Vous êtes sur la page 1sur 4

CATEDRA: POSTCOSECHA ALUMNA: FONTANA, MARIANELA BELN FECHA DE LA CLASE: 10/04/12

La clase comenz con las lecturas de las crnicas de la clase anterior. Posteriormente, pasaron los grupos para representar los temas: Cosecha de Soja para grano y Cosecha de Trigo para semilla. Lo referido a la clase pertinente al da 10 de abril de 2012 se detalla a continuacin: La Situacin actual de Argentina se caracteriza por: Aumento de la superficie y de la produccin por superficie sembrada. Aumento de la demanda de alimentos Recomposicin parcial de maquinarias. Mientras que en el perodo 99/2003 se compraron 651 maquinarias/ao, en 03/08 fueron 1900. Hubo un aumento del 202% de la compra de maquinarias, sin embargo aumento la superficie sembrada y la produccin por hectreas, por lo que todava andan cosechadoras viejas. Disminucin de la rentabilidad, lo cual acarre una baja reposicin de maquinarias. Es muy caro tener un equipo de trilla propio. Trabas a las importaciones. El 80% de las cosechadoras y el 75% de los tractores son importados, lo cual actualmente est trabado, lo mismo se aplica a los repuestos. Menor prdida de granos en cosecha. El PRECOP logr que en 6 aos se redujo 35% de las prdidas en maz, 15% en soja, 15% en trigo, 13% en sorgo y 10% en girasol. En lo que respecta a los factores a tener en cuenta para empezar la cosecha se hablan de: - Factores inherentes al cultivo (madurez - H-, pis o y su destino a grano o semilla). - Maquinarias: disponibilidad de cosechadoras, cantidad de cosechadoras (si tengo de sobra, puedo cosechar con menos H y la d isponibilidad de ) camiones/embolsadoras/planta de acopio. - Otros: decisin empresarial (comercializacin, acondicionamiento, maquinaria propia versus contratada, etc ejemplo: hizo contrato con 15% de H), disponibilidad de cartas de porte, estado d e los caminos, pronstico (lluvia o piedras). PERDIDAS DE COSECHA (soja) 1. Debido al momento de cosecha: 5,6 kg/ha/ao por da de retraso por prdida natural y 5,6 kg/ha/ao por da de retraso por prdida de cabezal. 2. Deficiencias de siembra y manejo. Por variedades susceptibles al desgrane, por alta y baja densidad, por fructificacin baja.

CATEDRA: POSTCOSECHA ALUMNA: FONTANA, MARIANELA BELN FECHA DE LA CLASE: 10/04/12

3. Por malezas: porque el grano viaja arriba de la maleza y no cae por la zaranda. 4. Por cosechadoras: regulacin (corte, trilla, separacin y acarreo), velocidad de avance, cosecha al sesgo (hay menos prdida que si se cosechara en sentido del surco por menos prdida y las cuchillas no tienen un gasto puntual), flexible con alta pendiente(de esta manera el grano cae y no entra a la mquina), baja tecnologa general (molinete sin regulacin, gran ancho de labor, sensores, variador, etc). PERDIDAS DE COSECHA (Maiz) 1. Debido al momento de cosecha: 26 kg/ha/ao por da de retraso adems existe superposicin de la cosecha de maz con la de la soja grupo 4. 2. Deficiencias de siembra y manejo: desuniformidad de cultivo (densidades), hbridos no BT, MG o HX y vuelco de espiga, hbridos dbiles de tobillo o unin espiga- tallo. 3. Por malezas: principalmente enredaderas, porque se enredan en las plantas y la espiga no entra derecha. 4. Por cosechadora: antigedad, regulacin, velocidad de avance, cosechadora no mltiplo. CONTROL DE COSECHA: Existen algunos puntos a tener en cuenta en el control de cosecha: - Dejar en claro las tolerancias al negociar las tarifas (descuentos si tiran mas de lo tolerado) - Aclarar la entrada al lote, trnsitos, acarreos. - Estar presentes al largar la cosecha. - Recorridas permanentes NO SISTEMATICAS - Hacer que se sientan controlados. - Parar la cosecha para regular, si est fuera de los lmites de tolerancia, los cuales son: soja 3% del rendimiento, maz 1%, trigo 2,5%. 100 kg = 60 granos de soja = 333 granos de trigo = 33 granos de maz. Se mide con aros (1 por cola y 3 por cabezal). - A modo de conclusin, las prdidas entre cosecha, camin y embolsado extraccin son importantes desde el punto de vista econmico tanto del productor como del ingeniero. DESTINO DE LOS GRANOS: Pueden dirigirse a distintos puntos: puerto, consumo local, planta de acopio, industria, semilla, silo bolsa, retenciones, impuestos y +.

CATEDRA: POSTCOSECHA ALUMNA: FONTANA, MARIANELA BELN FECHA DE LA CLASE: 10/04/12

Referido a la documentacin requerida para el circuito de los granos, es la siguiente: En Chacra: - Pesado del camin- tarado (generalmente varia entre 11 y 15 toneladas) y se registra el ticket junto a los datos de chofer, patentes, propietario del grano, tipo de grano y fecha. - Orden de carga? En funcin de esto son los kilos que se le echa al camin. - Cosecha de porte ( sin CTG si est a menos de 50 km la descarga) Recepcin en planta: - Pesado. Se completa el ticket con el peso bruto (camin cargado) y se calcula el neto. - Toma de muestra. Se divide en 3-5 submuestras para las partes intervinientes. Toma de H y registro. Visteo para decidir si acopiar o prelimpiar, acondicionar o rechazar. Envo de una submuestra para realizar el factor (determina cuanto es el grano que se encuentra en condicin cmara). - Descarga y se entrega una copia de la carta de porte, original del ticket y submuestra de granos lacrada. Se confirma el arribo de la carta de porte. Acopio: - Una vez emitido el factor, hace certificado de depsito para entregar al AFIP (cuntos kilos en condicin cmara entregados). Venta inmediata o a futuro segn el factor. - Liquidacin del cereal (precio pizarra flete a rosario) - Paritarias (costo de secado, almacenamiento, etc) CARTA DE PORTE: Viene por cuadruplicado. Los datos requeridos par solicitar un CTG por internet: numero de carta de porte, especie, CUIT del remitente comercial, CUIT de destino, CUIT de destinatario, Origen, Destino, Cosecha, CUIT transportista, Cantidad de horas para que salga el camin, patente y chasis, peso neto de carga (kg), km a recorrer. No puede asignarse otra carga hasta que no se d de baja el CTG en el lugar de destino. Para anular el CTG se necesita la carta de porte y el nmero de CTG y cargarlo en la pgina de internet. A MODO DE OPINION:

CATEDRA: POSTCOSECHA ALUMNA: FONTANA, MARIANELA BELN FECHA DE LA CLASE: 10/04/12

Me parecen temas muy importantes de tratar, pues el tema de control de cosecha puede llegar a ser un trabajo prximo a recibirnos. Est buena la prctica didctica de hacer las representaciones sobre los temas, como as tambin mostrarnos el funcionamiento de diversos instrumentos, ya que podemos relacionar la prctica a la teora.

Centres d'intérêt liés