Crescimento microbiano Diviso binria Crescimento individual: Multiplicao de uma clula individual.

Engloba todos os processo fisiolgicos que permitem o aumento da biomassa celular Crescimento populacional:

Crescimento individual Viabilidade celular: Definio clssica: Clula que se multiplica em placas de meio de cultura rico Definio moderna: Clula que apresenta atividade metablica Tamanho da clula:

Crescimento de uma populao de clulas microbianas

Pode variar em 500%, dependendo das condies nutricionais do meio ambiente

Crescimento microbiano
Escala logartmica Crescimento

Etapa de crescimento: Fase lag Adaptao interna da clula ao novo meio de cultura ou alimento

c d

Eventos na clula individual: Induo das enzimas necessrias para metabolizar os nutrientes. A sntese de RNA iniciada aps 20 segundos de contato da clula com o novo meio, a sntese de protenas aps 2 minutos de contato. Em seguida, so iniciadas as snteses de polissacardeos e de fosfolipdeos, que permitiro aumentar o volume celular e a massa da clula. A sntese de DNA ocorre somente no final da fase lag.

b Escala linear a Tempo

Fases de crescimento: a) fase lag, b) fase exponencial, c) fase estacionria, d) fase de declnio

Etapa de crescimento: Fase log Fase de crescimento logartmico da clula

Requisitos para crescimento exponencial: Nenhum fator externo ou componente do meio limitante para o crescimento microbiano

Etapa de crescimento: Fase log

Concentraes de rRNA, DNA e protena de clulas em diferentes velocidades de crescimento
Fonte de carbono geraes/hora DNA (g/mg de massa seca) 35 37 40 rRNA/DNA Protena/DNA Protena/hora/ ribossomo

A taxa de replicao do DNA limitada pela velocidade de sntese da DNA polimerase. Existem entre 10 a 20 DNA polimerases por clula de E. coli em crescimento exponencial, que aumentam o comprimento da cadeia de DNA a uma taxa de cerca de 9.000 ncleotdeos/minuto, em condies timas (in vitro). A clula de E. coli, crescendo na sua velocidade mxima, possui cerca de 25.000 ribossomos por genoma. Nesta clula, cerca de 50% das protenas esto envolvidas na mquina de sntese de protenas.

Glicose Glicerol Glutamato

1,2 0,6 0,2

3,9 2,4 0,9

22 21 21

4,6 3,6 3,3

Etapa de crescimento: Fase log

Etapa de crescimento: Fase log

Consequncias do crescimento ilimitado de bactrias:

1 clula = 10-12 gramas Tempo de gerao: 20 minutos Produo de clulas em 48 horas: 2x1043 clulas, o que equivale a 2x1031 gramas, o que equivale a 4000 vezes a massa da terra

Etapa de crescimento: Fase estacionria

Estabilidade da massa de clulas (mas no do nmero de clulas) aps uma etapa de crescimento

Etapa de crescimento: Fase de declnio Reduo do nmero de clulas por morte e lise A exausto dos nutrientes do meio e dos compostos de reserva no interior da clula podem causar a morte e lise do indivduo. Muitos microrganismos, porm, so capazes de reduzir muito o seu volume e passar para um processo de latncia metablica. Nesta condio as clulas no morrem, mas podem tambm no ser cultivveis em meios de cultura ricos. organismos viveis, mas no cultivveis VBNC

Com a exausto dos nutrientes e o acmulo de metablitos, as clulas progressivamente reduzem a taxa de crescimento e entram em uma fase onde ocorrem processos de adaptao a condies de crescimento lento ou de latncia. Consumo de reservas metablicas Reduo de tamanho Alterao de composio (maior resistncia a biocidas) Crescimento crptico (utilizando componentes de clulas mortas como fonte de carbono).

Alterao da composio de clulas durante as diferentes etapas de crescimento

lag log estacionria declnio RNA/unidade de peso g/g

Curvas de crescimento Notao exponencial vs. No-exponencial

Biomassa g/L

Peso da clula pg/clula Nmero de clulas i DNA/unidade de peso g/g tempo

Curvas de crescimento x = x0 2n log x = log x0 + log 2n Biomassa log x = log x0 + n log 2 1 2 4 log x = log x0 + n 0,301

Curvas de crescimento Notao genrica

g = tempo de gerao t = tempo transcorrido para que ocorram n geraes t n= g log x = log x0 + t 0,301 g

xf xi ti Tempo

x t tf

Curvas de crescimento Notao genrica 1. Passo: Diviso da curva de crescimento em segmentos pequenos, onde a alterao da biomassa em funo do tempo t possa ser aproximada por uma reta 2. Passo: Montagem da equao da reta neste ponto: x = x t

Curvas de crescimento Notao genrica 3. Passo: Rearranjar equao: x = t x 4. Passo: Diminuir os intervalos para intervalos infinitamente pequenos: dx = dt x

Curvas de crescimento Notao genrica 5. Passo: Resolver equao: x t dx = dt x x0 t0 ln x ln x0= (t-t0) como t0 = 0 ln x = ln x0 + t

x = x0 et
= taxa especfica de crescimento (s-1)