Es un honor para Pueblo Bonito participar en la planeacin de su prximo evento.

Crear el men perfecto, proporcionarles excelencia culinaria y servicio impecable es nuestro compromiso con ustedes como clientes y anfitriones. Bajo la direccin de Sarah Emerson, Coordinador Exclusivo de Hoteles Pueblo Bonito y Chef Ejecutivo Marino Maganda, galardonado Director Culinario de nuestra Divisin de Banquetes sern guiados en cada paso de la planeacin de su evento, garantizando el xito total de tan memorable evento.

Servicios Incluidos: Diseo, Coordinacin y Asesora Preparacin de Men de Gala Diseado para su Evento Degustacin para 4 Personas* Personal de Servicio y Bares durante la Recepcin Mantelera y Decoracin de Mesas Impresin de Mens y Personalizacin de Mesas de Invitados Estacionamiento y Seguridad Toldos Decorativos, Iluminacin y Pista de Baile

Informacin General: En su propuesta para recepcin de boda se incluye preparacin y servicio de su men elegido, descorche por persona en bebidas, mesas, sillas tiffany, mantelera, decoracin de mesas, toldas decorativos y pista de baile. Los costos adicionales de vinos y licores, msica y conceptos adicionales sern presentado de acuerdo a las necesidades de cada cliente. El horario del evento y personal de servicio se considera durante 5 horas. De extender horas adicionales se aplicar cargos por hora extra tanto en renta y servicios. En eventos fuera de nuestras instalaciones, se aplica cargos adicionales por transportacin y maniobra. Incluido en los precios de su cotizacin esta considerado el i.v.a. y se agregara el 15% de servicio al total de alimentos y bebidas. Una vez confirmado su evento, le agradeceremos su depsito de 15,000 para reservar su fecha. El 50% del valor total presupuestado debe ser pagado con 45 das de anticipacin y el saldo restante 5 das antes de su evento.

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Opciones en Conceptos Culinarios: Bajo la direccin del premiado Chef Ejecutivo Marino Maganda, desfrutaran el extraordinario talento culinario que es sinnimo con los hoteles Pueblo Bonito. Ofrecemos una gran variedad de conceptos tradicionales e innovadores en mens diseados personalmente para su evento, como alguna de las ms recientes creaciones de Chef Maganda.

Mens de Gala (Ejemplos de platillos en mens de 3 o 4 tiempos servidos individual) Entremeses Rollo de Camarn en Salsa de Pimientos Strudel de Championes Silvestres y Queso de Cabra Ravioli de Pasta Fresca de Calabaza Relleno de Camarn Mousse de Salmn con Crostini de Eneldo y Vinagreta de Caviar Croqueta de Jaiba con Chutney de Chile Verde Ensaladas Ensalada de Lechugas Orgnicas, Pera Zinfandel, Piones y Vinagreta Balsmica Suprema de Ctricos, Lechugas Orgnicas, Queso de Cabra y Vinagreta de Sidra Ensalada Caprese; Tomate Pern con Queso Mozarrella y Aceite al Pesto Ensalada Toscana; Vegetales Rostizados y Aderezo de Merlot Cremas Bisque de Langosta Crema de Championes Silvestres al Jerez Crema de Esprrago Fresco Crema de Tomate Rostizado Chowder de Almejas y Papa Platillos Fuerte Camarones al Pernod sobre Arroz Salvaje Suprema de Pollo Rellena de Frutas Secas en Salsa de Tamarindo Mar y Tierra; Corazn de Filete de Res y Cola de Langosta Filete de Res con Championes Silvestres y Reduccin de Merlot Filete de Salmn Fresco con Salsa de Limn

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Postres Strudel de Ricotta y Cereza Negra con Damiana Pera al Azafrn con Panna Cotta de Vainilla y Salsa Zinfandel Mousse de Chocolate de Seda con Salsa de Fresa Creme Brulee con Compota de Frutas

Buffet de Degustacin: Tasting Men de Canaps y Aperitivos (Extensa variedad de 20 a 25 Canaps presentado en Islas espectacularmente decorado, ideal para concepto moderno tipo Lounge) Algunos ejemplos de la extensa variedad de canaps salados y dulces a escoger: Brochetas de Prosciutto & Meln, Salmon Ahumado y Alcaparras, Petit Ensalada Caprese y Ceasar, Selecciones de Sushi y Sashimi, Shots de Ceviches, Camarn Tempura con Mayonesa de Wasabe, Satay de Res y Pollo con Salsa de Cebolln, Potstickers de Cerdo con Salsa Agridulce, Rollos Vietnamita de Camarn, Petit Fours y Frutas Cubiertas de Chocolate

Gala Recepcin en Buffet o Islas (Su eleccin de platillos presentado en concepto temtica buffet o islas) Barra de Ensaladas; con 3 opciones a escoger: Ensalada de Lechugas Orgnicas y Balsmico Ensalada Caprese Ensalada Cesar con Crotones al Parmesano Ensalada de Vegetales Rostizados Ensalada de Pasta Ensalada de Corazn de Palmitos y Alcachofas Ensalada Mixta del Campo Ensalada Waldorf Plato Fuerte; con 4 opciones a escoger: Filete de Res en Salsa Bernesa Pechuga de Pollo a las Finas Hierbas o Rellena de Frutas Secas Lomo de Puerco en Salsa de Ciruela Filete Mingn in Salsa de Pimienta Negra
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Camarn en Salsa Pernd Steak de Pez Vela en Salsa Chardonnay Scalopinas de Ternera Brochetas de Camarn Robalo Envuelto en Hojas de Pltano Filete de Dorado en Salsa de Mariscos Guarniciones, con 3 opciones a escoger: Mezcla de Arroz Basmati y Arroz Silvestre Arroz Jazmine o Frito Papa Rostizada, Escalopa, Pur Horneada Ratatouille, Juliana o Vegetales al Vapor Fettuccini, Spaghetti, Penne, Fusilli o Farfalle Mesa de Postres, variedades a escoger: Fresas Cubiertas en Chocolate Blanco y Obscuro Tartaletas de Frutas Eclairs, Choux y Profiteroles Petit Fours Espumas, Gelees y Frutas Confitadas Variedad de Pays, Pasteles, Barras y Galletas Frutas y Bombones con Fuentes de Chocolate, Chilitos y Aciditos

Precios de men, por persona i.v.a. incluida: Menus de 3 Tiempos precios entre 460 y 620 pesos Menus de 4 Tiempos 560 pesos en adelante Tasting Menu de Canapes y Aperitivos 620 Gala Buffet o Islas 660

Servicio de Bebidas, descorche por persona i.v.a. incluida: Le proporcionamos su servicio de bebidas y contratacin de destilados y vinos de mesa a consignacin de acuerdo a las necesidades y preferencias de marca. Incluye el servicio de meseros, cantineros, renta de cristalera, mezclas, jugos, hielo y agua embotellado utilizado durante 5 horas. Descorche por persona 150 pesos
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Coordinacin, Diseo y Produccin: Cada faceta de su evento es desarrollado con la creatividad, precisin y experiencia de nuestro reconocido Staff coordinado por Sarah Emerson, poniendo a su alcance un infinidad de opciones en decoracin, ambientacin y atencin especial para sus invitados. La produccin bsica de su evento incluye: Estructura-toldo decorativo a 4 m de altura con cortina transparente alrededor Iluminacin arquitectnica ambiental Pista de baile forrado en charol blanco o color Suministro de energa electica por planta independiente Centro de mesa de flor natural de temporada Mesa redonda para 10 personas Silla tiffany color oro viejo Mantelera segn diseo concepto decorativo Costo coordinacin, diseo y produccin Renta de Jardn Emerald Bay: Jardn Emerald Bay cuenta con 2,800 m2 de rea verde en la playa y una vista al mar extraordinario. Le ofrecemos recepciones y eventos de 200 personas en adelante con capacidad hasta 1,200 invitados. Renta de jardin durante 5 horas 30,000 por evento desde 320 pesos por persona

Servicios adicionales: Con mucho gusto nos encargamos de contratar todo los servicios que complementan su evento. Grupos musicales para las diferentes etapas de su evento Fotografa y Videografa Diseo y cotizacin de conceptos adicionales como lounge, galera fotogrfico, barras de martinis, bebidas tropicales, mesas de postres, sushi bar y platillos para desvelados y muchos mas opciones de acuerdo al evento Transportacin de invitados

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Obviamente hay miles de ideas que podemos incorporar para ser un evento inolvidable. Nos encontramos a sus rdenes como siempre! Para ms informacin, favor de contactarnos a Pueblo Bonito Emerald Bay al (669) 9890525 ext. 4018 o a los correos: wgomezllanos@pueblobonito.com.mx jgerardo@pueblobonito.com.mx

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