VITROCERAMICO Propiedades: BAJA DILATACION TERMICA

Al aumentar la temperatura en 500 slo se dilata 0,025 mm. Se dilata : 90 veces menos que el vidrio. 190 veces menos que el acero inoxidable. GRAN RESISTENCIA A ALTAS TEMPERATURAS

Por encima de 750 se reblandece. Los limitadores trmicos de las placas impiden que la temperatura del cristal supere los 550. PERMITE EL PASO DEL CALOR

Permite el paso de la luz visible e infrarroja. No transmite el calor lateralmente. Esto permite que haya zonas a 500 y otras a temperatura ambiente.

ALTA RESISTENCIA A GRADIENTES TERMICOS

Soporta diferencias de temperaturas de 650 entre dos zonas del cristal. Soporta enfriamientos bruscos. ALTA RESISTENCIAA GOLPES

En los ensayos se deja caer 10 veces un disco de 1,8 Kg. desde 20 cm. de altura. El principal riesgo se da con objetos puntiagudos, pero esto no es un caso frecuente.

Estructura cristalina

inorgnicas formadas por elementos metlico y no metlicos unidos en forma de xidos, nitruros carburos, silicatos, la base Al O PF 2020C
2 3

Enlace inico y/o covalentes. Estructura cristalina, amorfa o mezcla.

Vidrios SiO2-Na2O-CaO,

APLICACIN
Recomendaciones de uso de la vitrocermica

Controla la temperatura y distribuye uniformemente el calor para que no se quemen los alimentos. El calor de la vitrocermica proviene de unas resistencias elctricas situadas bajo las zonas de coccin, dibujadas sobre una superficie muy resistente y fcil de limpiar. Incorpora un indicador luminoso que se enciende mientras la zona de coccin est caliente. Compra utensilios de cocina con fondo difusor plano y liso. Nunca cocines en recipientes de aluminio o cazuelas de barro. Procura cocinar con poca agua y con recipientes tapados o medio tapados.

Desconecta la vitrocermica unos segundos antes de finalizar la coccin para aprovechar el calor residual. Si la base del recipiente es ms pequea que la zona de coccin, estars desaprovechando energa. Lmpiala despus de cada uso, cuando est fra o templada. Para ello, utiliza un trapo humedecido y detergente especial para vitrocermicas.

 Las vitrocermicas con zonas de coccin de resistencias son ms baratas que las halgenas y su duracin es mayor. Los mandos de tipo tctil incorporados a la encimera facilitan mucho la limpieza.

VIDRIO

PROPIEDADES
Densidad a 25 C
(1) (2)

2,49 8,7210 0,002 319

(3) -6

g/cm C
-1

Gilard & Dubrul Wilkelman & Schott Russ Rubenstein Gilard & Dubrul Appen Wilkelman & Schott Wilkelman & Schott Appen & Bresker

Coeficiente de dilatacin lineal a 25 C Conductividad trmica a 25 C Tensin superficial a 1200 C ndice de refraccin (a 589,3 nm) Mdulo de elasticidad a 25 C Mdulo de Poisson a 25 C Resistencia a la traccin a 25 C
8 (4)

cal/cm.s.C dinas/cm kbar bar .cm .cm cal/g/C

1,52 719 0,22 (900) 7,3 1,06 0,51 0,20

Constante dielctrica (4.5.18 Hz) Resistencia elctrica a 1100 C Resistencia elctrica a 1500 C Calor especfico a 25 C Atacabilidad qumica DIN 12111
(5)

Sharp & Ginter

13,52

ml de HCl 0,01N R. Cuartas

ESTRUCTURA CRISTALINA

Enlace inico y/o covalentes. Estructura cristalina, amorfa o mezcla.

Vidrios SiO2-Na2O-CaO,

APLICACIN
Se utiliza en la industria del acero como componente de las aleaciones de silicio-acero. Para fabricar el acero, se desoxida el acero fundido aadindole pequeas cantidades de silicio; el acero comn contiene menos de un 0,03% de silicio. El acero de silicio, que contiene de 2,5 a 4% de silicio, se usa para fabricar los ncleos de los transformadores elctricos, pues la aleacin presenta baja histresis (vase Magnetismo). Existe una aleacin de acero, el durirn, que contiene un 15% de silicio y es dura, frgil y resistente a la corrosin; el durirn se usa en los equipos industriales que estn en contacto con productos qumicos corrosivos. El silicio se utiliza tambin en las aleaciones de cobre, como el bronce y el latn. El silicio es un semiconductor; su resistividad a la corriente elctrica a temperatura ambiente vara entre la de los metales y la de los aislantes. La conductividad del silicio se puede controlar aadiendo pequeas cantidades de impurezas llamadas dopantes. La capacidad de controlar las propiedades elctricas del silicio y su abundancia en la naturaleza han posibilitado el desarrollo y aplicacin de los transistores y circuitos integradosque se utilizan en la industria electrnica. La slice y los silicatos se utilizan en la fabricacin de vidrio, barnices, esmaltes, cemento y porcelana, y tienen importantes aplicaciones individuales. La slice fundida, que es un vidrio que se obtiene fundiendo cuarzo o hidrolizando tetracloruro de silicio, se caracteriza por un bajo coeficiente de dilatacin y una alta resistencia a la mayora de los productos qumicos. El gel de slice es una sustancia incolora, porosa y amorfa; se prepara eliminando parte del agua de un precipitado gelatinoso de cido silcico, SiO2H2O, el cual se obtiene aadiendo cido clorhdrico a una disolucin de silicato de sodio. El gel de slice absorbe agua y otras sustancias y se usa como agente desecante y decolorante. El silicato de sodio (Na2SiO3), tambin llamado vidrio, es un silicato sinttico importante, slido amorfo, incoloro y soluble en agua, que funde a 1.088 C. Se obtiene haciendo reaccionar slice (arena) y carbonato de sodio a alta temperatura, o calentando arena con hidrxido de sodio concentrado a alta presin. La disolucin acuosa de silicato de sodio se utiliza para conservar huevos; como sustituto de la cola o pegamento para hacer cajas y otros contenedores; para unir gemas artificiales; como agente incombustible, y como relleno y adherente en jabones y limpiadores. Otro compuesto de silicio importante es el carborundo, un compuesto de silicio y carbono que se utiliza como abrasivo. El monxido de silicio, SiO, se usa para proteger materiales, recubrindolos de forma que la superficie exterior se oxida al dixido, SiO2. Estas capas se aplican tambin a los filtros de interferencias.