NOMBRE: UBALDO BOTELLO LEGUZAMO FLOR DE MARA SNCHEZ ROGEL RODRIGO GUZMN CHVEZ MAGDA LILIANA GALINZOGA IREPAN

NOMBRE DEL CURSO: DIRECCIN DE MERCADOTECNIA MDULO: OCTAVO SEMESTRE FECHA: 27 DE ABRIL DE 2012 FUENTE:

Matrcula: 08021137 080 08021146 08021140 NOMBRE DEL PROFESOR: GABRIELA MARTNEZ ORTIZ ACTIVIDAD: EXAMEN FINAL

CASA AVILA INTRODUCCIN PERFIL DEL CONSUMIDOR En lo que respecta a la edad del cliente es de aproximadamente 30 aos en adelante, no es muy frecuente visiten el lugar los jvenes. Ingreso: Los cliente son de nivel socioeconmico alto, y su consumo vara entre $380 a $400 por persona. Hbitos del consumidor: Los hbitos del consumidor se basan en las promociones, los das lunes, viernes y domingo hay mayor afluencia de familias, los das martes, mircoles y jueves asisten personas de gobierno y profesionales a reuniones de negocios. Los gustos para cliente en este restaurante son las especialidades de la casa como: Comida espaola, paella, pecho de ternera, las tapas es su platillo estrella (mariscos, mousse de queso manchego, higo, etc.).

As mismo los clientes gustan de ir a ese restaurante por el servicio de calidad que se le ofrece puesto que todo su capital humano est especializado en servicio al cliente. El restaurante ofrece tres opciones de costo en bebidas puede ser barato, medio barato y caro (variedad de refrescos y vinos). El cliente gasta su dinero en restaurantes de lujo y otros gustos costosos. La mayor parte de los consumidores son varones aproximadamente el 60% de los visitantes. Segmentacin de Mercado Bases de segmentacin de mercado Geogrfica: El restauran CASA AVILA se encuentra en varios pases como: Mxico, Brasil, Republica Dominicana y Colombia, en Morelia, Mich. la nica sucursal existente se encuentra en Paseo Altozano. Demogrfica: Edad: Jvenes adultos y adultos (30 aos en adelante) Sexo: 60% varones y 40% mujeres. Ingreso: Nivel medio y alto. Modo de compra: Familiar e individual. Psicograficos: Clase social: Media-alta. Estilo de vida: Rutinaria y acomodada. Conductual: Las personas que asisten a este lugar lo hacen en ocasiones especiales como cumpleaos, aniversarios o das de descanso y reuniones. Posicionamiento Actual CASA AVILA se posiciona en base a la calidad del producto especializado en la comida espaola y el servicio de atencin al cliente. Lo que diferencia a CASA AVILA de la competencia es el concepto que maneja y su diseo interior adems de que no considera a los dems restaurantes que se

encuentran a su alrededor como competencia. Una de las ventajas competitivas es que su clientela es de varios estados como Guadalajara, Toluca y Guanajuato. Su protocolo de servicio en Morelia es personalizado lo cual lo distingue de los dems restaurantes de la zona. Un plus a su favor es que al ao tienen dos festivales: Festival de ANDALUCIA y DE LA CUCHARA los cuales consisten en evaluar diversos platicos que formaran parte del men seleccionando los mejores. Adems ofrece shows de flamenco todos los viernes a partir de las 8:00pm gratuito.

SE PUEDE MEJORAR EL POSICIONAMIENTO? ESTRATEGIAS para mejorar posicionamiento. INVESTIGACIN DE MERCADO El sistema que emplearamos para la investigacin de mercado seria exploratorio y descriptivo utilizando como mtodo la recoleccin de datos observando a las personas para as elaborar y aplicar encuestas. CASA AVILA cuenta con un libro de comentarios y sugerencias en el cual preguntan lo siguiente: Cmo fue el servicio? Qu lugares visita comnmente? Qu sugiere para mejorar el servicio? Las sugerencias que les han hecho es cambiar la msica as cubrir la terraza y que haya horario para desayunos. ANEXAR ENCUESTA EVALUACIN DEL LOCAL El domingo es el da ms concurrido la capacidad es de 120 personas, cuenta con rea de fumadores (terraza panormica), rea para nios (la cual tiene juegos, aparatos electrnicos como el wii) tambin cuenta con personal capacitado para vigilar esta rea, el restaurante ofrece internet inalmbrico. El estilo del restaurante es conservador y elegante creando un ambiente agradable al consumidor jugando la msica un papel importante.

El restaurante abre sus puertas al pblico de lunes a domingo en un horario de 10:00am a 11:00pm pero existe la opcin de que si el consumidor se encuentra dentro del lugar y este se cierra puede quedarse el tiempo que guste pero el restaurante cierra sus reas paulatinamente. Entre otros de los servicios que ofrece son: bar- cava- descorche, estacionamiento, banquetes, salones privados, reservaciones, TV (Pantalla Gigante), Servicio para llevar. CASA AVILA considera que se encuentra en el lugar apropiado. El 50% de las mesas del restaurante son grandes para alrededor de 20 personas y el otro 50% son mesas pequeas de 4 a 8 personas. Los chefs viajan a Espaa para adquirir conocimientos culinarios de la cocina espaola. MEZCLA DE MERCADOTECNIA Precio: Sacarlo de las fotos. Los precios estn enfocados al mercado de Morelia, sus precios estn un 20% mas bajos que en otras ciudades en las que se encuentra. Promociones permanentes como: El cumpleaero, Promociones temporales como: El da del papa, da de la madre y da del nio Producto: Platillos con el sabor tradicional espaol. Agregar el men que se encuentran en las fotos Plaza: Plaza Paseo Altozano, Av. Montaa Monarca, Numero 1000 p. b. 00, local 2N-01, Col. Desarrollo Montaa Monarca, Morelia Michoacan. Su distribucin consiste en ser minorista ya que su producto est dirigido al consumidor final. El beneficio funcional de su canal de distribucin es exclusivo ya que solo se ofrece en un solo lugar. El factor que influyo en el diseo del canal de distribucin son las caractersticas del cliente.

Promocin: CASA AVILA cuenta con redes sociales como facebook, twitter y una pagina web. http://www.casaavila.com.mx www.twitter.com/casaavilamex www.facebook/casaavila El logo tiene una historia que cuenta que en Espaa existe un lugar llamado AVIAL que en aos remotos tena un castillo en un feudo rodeado por murallas, de ah viene la figura del escudo lo nico que se la agrego fue la imagen de un tenedor, una cuchara y un cuchillo. AGREGAR IMAGEN DEL LOGO

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