Ricardo Candal Martnez Tarea 3 Preguntas: 39,43,46,48,50,53,56,61,63,69,72,80 y 84 39.

- Qu caracterstica qumica comn a todos los lpidos es la responsable de su escasa solubilidad en agua? Su totalidad o al menos parte significativa de su molcula es de naturaleza hidrocarboda y por lo tanto apolar. 43.- Explica cmo influye la longitud de la cadena hidrocarbonada en el punto de fusin de los cidos grasos. Mientras mas larga sea la cadena hidrocarbonada mayor es el punto de fusin de los cidos grasos. Y si poseen algn doble enlace, el punto de fusin descender considerablemente. 46.- Qu otras funciones desempean los triacilglicridos en los seres vivos, adems de la de reserva de energa? Funcin de aislante trmico para proteger al organismo de bajar temperaturas, almacenndose en el tejido adiposo. 48.- Por qu las cubiertas de algunos frutos estn impregnadas en ceras? Para evitar la excesiva evaporacin de agua, es decir, que la cera funciona como material impermeabilizante. 50.- Qu propiedad de los fosfoglicridos los faculta para formar parte de las membranas biolgicas? La propiedad anfiptica. 53.- Qu compuesto resulta de la unin de una ceramida y una molcula de glucosa? Un cerebrsido. 56.- Cul es la principal funcin del colesterol en las clulas vivas? Componente esencial de las membranas celulares a las cuales les proporciona fluidez intercalndose entre los dems lpidos de la membrana para impedir que se agreguen y solidifiquen. 61.- Qu compuestos se obtienen cuando se somete a un sido a hidrlisis completa? Monosacridos.

63.- Cuntos estereoismeros presenta una cetopentosa? Y una aldohexosa en forma de cadena abierta? Cuatro estereoismeros. 69.- Por qu la glucosa no exhibe las propiedades qumicas que cabra esperar de un polihidroxialdehido? Porque no se encuentra en forma de cadena abierta normalmente, sino en forma de anillo de piranosa el cual posee un carbono asimtrico mas por tanto 2 nuevas forma estereoismeras. 72.- Explica por qu los monosacridos de 3 y 4 tomos de carbono no forman enlaces glucosdicos. Porque para que formen enlaces glucosdicos los grupos funcionales tienen que estar lo suficientemente cerca para poder reaccionar y esto slo sucede si la cadena carbonada es lo suficientemente larga como para que la libre rotacin de los enlaces simples permita este acercamiento. 80.- Qu diferencia estructural hay entre el glucgeno y la amilopectina? Se diferencia del glucgeno por tener las ramificaciones -(1,6) cada 25-30 monmeros, pues ste tiene sus ramificaciones cada 8-12 unidades de glucosa. 84.- D qu tipos de compuestos se obtienen en cada caso tras someter a hidrlisis completa a los siguientes glcidos: un homopolisacrido, un heteropolisacrido, un holsido, un hetersido. Homopolisacrido: Monosacridos iguales Heteropolisacrido: Monosacridos diferentes Holsido: Monosacridos Hetersido: Monosacridos mas otras molculas no glcidas