Principales enfermedades del langostino (camarn marino) e incidencia en el mercado de consumo

Blgo. Acui. Carmen R. Chimbor Meja.

AQUA CAMPUS.

El langostino Litopenaeus vannamei, tambin conocido como camarn blanco, es la especie que mas se cultiva en el mbito mundial y que tiene una amplia demanda en los mercados internacionales; esta popularidad ha llevado ha una intensificacin de las densidades de cultivo, y con esto el incremento de las enfermedades. De acuerdo con los Principios para el Cultivo Responsable de Camarn de FAO (FAO et al., 2006), se deben adoptar planes de manejo sanitario que apunten a reducir el estrs, a minimizar los riesgos de enfermedades que afectan a las poblaciones en cultivo y silvestres, y aumentar la seguridad de los alimentos.

El acuicultor esta obligado a implementar medidas de bioseguridad en sus cultivos, lo que les permitir mejorar la seguridad de los organismos que produce y minimizar las perdidas por enfermedades con la finalidad de garantizar el xito de su emprendimiento. Las altas densidades facilitan la diseminacin de los patgenos en el estanque y entre los estanques de cultivo (Kauysky et al., 2000). Otra de las causas que vuelven a las especies susceptibles a las enfermedades, son la excesiva fluctuacin de los factores abiticos como oxgeno, salinidad y temperatura. El camaronicultor debe tomar las medidas de prevencin (cuando se pueda) para evitar que los organismos en cultivo se estresen, y por ende, se vuelvan susceptibles a las enfermedades. Principales enfermedades del langostino

En la tabla 01, se listan las principales enfermedades que afectan al langostino, y algunas recomendaciones para la gestin de la enfermedad. Sin embargo, los patgenos que han generado mayores problemas, y perdidas, a los productores de langostino son los virus. Segn Bonami (1997, citado por de la Rosa y Bonami, 2006) aproximadamente 15 virus han sido descritos como agentes infecciosos en cultivo alrededor del mundo; el virus de la necrosis infecciosa hematopoytica e hipodrmica (IHHNV), el virus hepatopancretico (HPV), el virus del sndrome de la nucleosis polidrica de L. vannamei (PvSNPV), el virus del sndrome de la mancha blanca (WSSV), el virus de la necrosis de la glndula digestiva (BMN), el virus del sndrome de Taura (TSV) y el virus de la cabeza amarilla (YHV). Por su parte, la Organizacin Mundial de Sanidad Animal (OIE) tiene siete enfermedades virales de camarn en el Cdigo de Salud de los Animales Acuticos (OIE, 2003), los cuales son considerados trasmisibles y de importancia significativa para la salud pblica y/o socioeconmica; estas enfermedades virales son: virus del sndrome de la mancha blanca (WSSV), virus del sndrome de la cabeza amarilla (YHV), virus del sndrome de Taura (TSV) virus del sndrome de la mortalidad aislada del desove (VMD), baculovirosis tetradrica (Baculovirus penaei - BP), baculovirosis esfrica (Penaeus monodon-tipo baculovirus) y virus de la necrosis hipodrmica y hematopoitica infecciosa (IHHNV); todos los pases miembros de la OIE estn obligados a reportar estas enfermedades, de tal forma que la dispersin de estas enfermedades pueden ser monitoreadas e instituir una legislacin que prevenga su diseminacin. Tabla 01. Principales enfermedades del langostino

Enfermedad

Agente

Tipo

Mancha blanca (WSD); tambin conocido como Baculovirus WSBV o WSSV

Virus

Sndrome Los langostinos con infeccin aguda muestran una reduccin en el consumo de alimentos, letrgia, mortalidad de hasta 100% en un periodo de 3 10 das de observarse los signos clnicos; perdida de la cutcula con puntos blancos de 0.5 2.00 mm, los langostinos moribundos frecuentemente tienen una coloracin de rosada a marrn. Se transmite horizontalmente o por el canibalismo de los animales moribundos o muertos.

Sndrome Taura (TS); tambin conocido como Virus ARN virus del sndrome Taura Virus (Picornaviridae) (TSV) o enfermedad de la cola roja

Infeccin Hipodermal & necrosis Hematopoytica (IHHNV), causante del Parvovirus sndrome de la deformidad enana (RDS)

Virus

La enfermedad de puede presentar de forma crnica o aguda. Se presenta durante las mudas en langostinos (0.1 5.0 gr) con 5 a 20 das despus de la siembra., o tiene un curso crnico durante varios meses; debilitamiento, concha suave, intestino vacio y expansin difusa de los cromatforos rojos en los apndices, la mortalidad varia entre 5 y 95%; los sobrevivientes tienen lesiones negras. Baja mortalidad; sin embargo, se reduje la alimentacin la eficiencia crecimiento y alimentacin; las deformidades cuticulares (curvatura del rostrum) se presenta en <30% de la poblacin infectada, incrementando la varianza del peso final de cosecha y reduce el valor comercial. En L. vannamei es tpicamente una enfermedad crnica. Puede causar hasta el 90% de mortalidad. Se transmite horizontal y verticalmente. Infecta a los estadios larvales y PL, causando alta mortalidad; turbiedad blanca del hepatopncreas causado por la necrosis del epitelio tubular; las larvas flotan inactivas en la superficie.

Necrosis Baculoviral de la Glndula del Intestino Medio (BMN); tambin conocido como enfermedad Baculovirus de la glndula del intestino entricos medio nublado, enfermedad del hgado turbio

Virus

Vibriosis

Vibrio spp., particularmente V. Bacteria harveyi & V. parahaemolyticus

Puede causar varios sndromes importantes, como luminiscencia y la denominada sndrome de la zoea-2 y sndrome de bolitas

En hatchery, se ve luminiscencia en agua y/o cuerpo del langostino; interrupcin del intestino; fouling del cuerpo; reduce la

alimentacin y presenta alta mortalidad.

En estanques, altos niveles de vibrios estn asociados con la decoloracin del camarn (especialmente las colas) y necrosis interna y externa; baja alimentacin y mortalidad crnica; es un infeccin secundaria como resultado de una pobre gestin ambiental; los langostinos debilitados se vuelven susceptibles a las infecciones virales.
Fuente: FAO, Rodrguez, et al. (2001).

Se considera que L. vannamei es ms resistente a las enfermedades que otros camarones blancos, y por eso se ha venido incentivando su cultivo en muchas partes del mundo. No obstante, segn Briggs et al (2005) es altamente susceptible a WSSV y TSV, y portador del IHHNV y del virus de la vacuolizacin del rgano linfoide (LOVV). Enfermedades en la actividad langostinera peruana

Las principales enfermedades en los cultivos de langostinos, se refiere principalmente a vibriosis, cuya presencia como agente patgeno se reporta con mayor frecuencia desde la dcada del 80, y a bacterias intracelulares o Rickettsia (HPN) que se presentaron a inicios de los 90 (Berger et al., 2004), en la tabla 02 se presenta una cronologa de las enfermedades de langostino en el Per. Tabla 02. Cronologa de la aparicin de las enfermedades en la industria langostinera peruana

Agente Baculovirus pennaei Vibrio sp

Ao 1988 1991

Enfermedad Baculovirosis Vibriosis gaviota o Sndrome de la

Virus del IHHNV

1991

Necrosis infecciosa hipodermal y hematopoytica Hepatopancreatitis necrotizante Sndrome de Taura Pseudomoniasis Sndrome de la mancha blanca

Bacteria del NHP Virus del sndrome de Taura Pseudomonas Virus de la mancha blanca

1992 1993 1998 1999

Fuente:

Direccin

Regional

de

Produccin

de

Tumbes

(citado

por

Berger

et

al.,

2004)

Despus de la aparicin del virus de la mancha blanca no se ha registrado una epidemia significativa, debido a la implementacin de medidas de prevencin y bioseguridad en las langostineras peruanas. Medidas de Prevencin

Se conoce que los crustceos no poseen un sistema inmunitario especfico ni con capacidad de memoria (Berger, 2000 en Rendn y Balczar, 2003), lo que impide la utilizacin de vacunas (Rendn y Balczar, 2003). Una vez que el virus afecta el cultivo, no existen qumicos o medicamentos disponibles para tratar las infecciones, pero la buena gestin del estanque, agua, alimento y el estado de salud de la poblacin puede reducir la virulencia. La disponibilidad de reproductores libres de patgenos especficos (SPF) o resistentes a patgenos especficos (SPR) provee un medio para evitar las enfermedades, aunque las siguientes medidas se bioseguridad tambin son importantes (FAO, Briggs et al. 2005): Uso Secado de semilla de fuentes certificadas como libres de enfermedades. y arado de los fondos de los estanques entre cada ciclo de produccin Reducir la tasa de recambio de agua Usar redes para evitar las aves Colocar barreras alrededor de los estanques Procedimientos sanitarios.

Referencias bibliogrficas:

Berger C., M. Quispe y V. Talavera. Programa Nacional para la Competitividad de la Acuicultura Langostinera en el Per 2005-2014. Asociacin Langostinera Peruana (ALPE). 118 p. Briggs, M.; Funge-Smith, S.; Subasinghe, R.P.; Phillips, M. 2005. Introducciones y movimiento de dos especies de camarones peneidos en Asia y el Pacfico. FAO Documento Tcnico de Pesca. No. 476. Roma. 86p. De la Rosa J. y J. Bonami. 2006. Deteccin molecular de enfermedades virales que afectan el desarrollo del cultivo del camarn. Hidrobiolgica, 16(3): 275-293. FAO/NACA/UNEP/WB/WWF. 2006. International Principles for Responsible Shrimp Farming. Network of Aquaculture Centres in Asia-Pacific (NACA). Bangkok, Thailand. 20 pp. Kautsky K., P. Rnnbck, M. Tedengren and M. Troell. Ecosystem perspectives on management of disease in shrimp pond farming. 2000. Aquaculture 191 (1-3): 145-161 Rendn L. y J. Balczar. 2003. Inmunologa de camarones: Conceptos bsicos y recientes avances. Revista AquaTIC (19):27-33. Rodrguez M., M. Linn, G. Rodrguez, Y. Monroy y J. Mata. 2001. Manual de enfermedades de camarones peneidos en Mxico. Boletn del Programa Nacional de Sanidad Acucola y Red de Diagnostico. 2(14): 10. Pagina OIE: http://www.oie.int/eng/en_index.htm