Als foguers dAltea

Del 26 de junio al 1 de julio

Saluda
Me siento orgulloso de poder participar en estos das fruto de la unin, trabajo, esfuerzo, y sobre todo, muchas ganas de todos los miembros de la asociacin. Con la buena voluntad de todos vamos a llevar adelante las jornadas de:

Als foguers dAltea

Por otro lado me gustara aprovechar estas lneas para agradecer a todos los asociados, colaboradores y al Ayuntamiento por confiar en esta iniciativa que ha nacido para poder ser, en poco tiempo, un referente de calidad de nuestra localidad a todos los niveles. Desde aqu invitar a toda la gente a participar en estas jornadas a las que les hemos dedicado mucho trabajo y que hemos preparado con mucha ilusin. En nombre de Hospal os deseamos bon profit. Gregorio Polvoreda Corts - Presidente

Corta espera, con Jamn Ibrico al Corte por el MAESTRO CORTADOR DAVID ALFARO e Indita presentacin en el Pueblo de Altea de La Cerveza de Nspero de Frutaltea NISPRA ArrAstre con moscAtell Iniciaremos la jornada con un BOUQUET DE ASPENCAT ASADO AL CARBN, Y ACOMPAADO DE MOLLITAS DE CAPELLAN Y BUDELLET; luego degustaremos una COCA ALTEANA CON LLUCET, MOLL, ALADROC I CALAMARET. Acompaado del VINO BLANCO CESILIA elaborado con las variedades de uva Moscatell y Malvasa. trAsmAll y trilogA de vinos GAMBA A LA PIEDRA DE SAL, PUDIN DE GAZPACHO DE CABALLA, BRTOLA Y CANGREJO, GOLFAS AL HORNO CON PATATAS, AJOS TIERNOS Y CALDO AD GAUDE BLANCO. Acompaados de ADGAUDE BLANCO, CESILIA ROSADO Y AD TINTO, con ellos buscars una armona y la mxima complacencia. dulce de FrAile y HortA dAlteA ESPUMA de CARDENAL LVAREZ, con las fresas de la huerta de la casa. Un gran vino dulce de la variedad Monastrell con la frescura y aroma de las fresas de verano.

Martes 26 de junio

Precio
PESCADOS

36

C/. Sant Pere, 43 Te l f o n o s : Edificio Marbella, L-B Passatge Llaurador: 96 584 12 19 C/. Sant Pere : 96 584 53 58 Apartado 493 03590 ALTEA Mercado Abastos: 96 584 24 33 Lonja Pesquera: 96 584 03 33

c/. generalitat valenciana edif. trbol n. 1 tel. 966 88 18 52 Altea

Crujiente de morcilla, sobrasada y chistorra con gazpacho Mejillones picantes Conos de salmn con queso Rollitos de esprragos con jamn Sorbete de Naranja eee Paletilla de lechal en su jugo Solomillo de aojo al foie de pato con cebolla caramelizada eee Dama de Chocolate eee Ibrico Crianza tinto, Verdero Verdejo blanco De Casta rosado, Cerveza, Agua

comidA y cenA

Precio

38.50

Martes 26 de junio

Miercoles 27 de junio

SUCESORES DE ALVADO ZARAGOZA, S.L.

C/. Carrasca, 3 - Apartado 13 Tels. 96 584 02 33 - 96 688 15 80 03590 ALTEA (Alicante)

Restaurante

Chez Pierre
Desde 1983
Paseo de Altea, frente al mar c/. conde de Altea, 22 tel. reservas 96 584 20 37 - reservas@chezpierre.es Gambas con gulas picantonas
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Miercoles 27 de junio

Rape a la Costera (Rape cocinado en cazuela de barro con mariscos y patatas en salsa ligeramente atomatada)
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Tatn de Manzana
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Vino blanco o tinto de Rioja Altea

Precio

35

Plaa La Pau, 5 Altea Tel. 96 688 06 77

Jueves 28 de junio

Ensalada de tomates de la huerta con salazones autctonos Salteado de sepia con aromas de ajo y cilantro Encebollado de tomates dulces con bacalao en textura crujiente eee Arroz seco de rape y cigalitas eee Soufle de limn con sorbete de mojito y su teja crujiente Acompaado con los vinos de la Bodega Enrique Mendoza

Precio
PESCADOS

30

C/. Sant Pere, 43 Te l f o n o s : Edificio Marbella, L-B Passatge Llaurador: 96 584 12 19 C/. Sant Pere : 96 584 53 58 Apartado 493 03590 ALTEA Mercado Abastos: 96 584 24 33 Lonja Pesquera: 96 584 03 33

Tajaditas de salmn marinado con espencat de capelln Ravioli de pato con albaricoques Sopa de meln con langostinos Taco de bacalao con cama de esprragos trigueros y aceite de hueva y ctricos Sorbete de nsperos de nuestra huerta Solomillo de ternera con salsa de setas y pastel de patata Chocolate con bizcocho de almendra y almbar de romero Bodega Enanzo Tempranillo (D.O. Navarra) Salvador Poveda Risling (D.O. Alicante) Agua, refrescos, cerveza y caf

Jueves 28 de junio

Precio

30

Viernes 29 de junio

Ensalada de queso fresco y anchoas sobre cama de tomate eee Musoleta a la andaluza Sepia en salsa Gambeta de la baha con ajetes eee Arroz especial Baita eee Tiramis con crema de caf eee Pan, bebida y caf Vinos Antonio Alcaraz

Precio
SUCESORES DE ALVADO ZARAGOZA, S.L.

30

C/. Carrasca, 3 - Apartado 13 Tels. 96 584 02 33 - 96 688 15 80 03590 ALTEA (Alicante)

Edificio COSTA BELLA - Partida Cap Negret - ALTEA (Alicante) Telefonos de reservas: 96.584.52.15 - 96.584.37.22

Aperitivo Almendras tostadas de Zaragoza almendras entradas Championes salteados con jamn y huevo escalfado Gambas salteadas con roquefort y nueces Esprrago relleno de salmn ahumado con cannigos y tomate concase Terrina de foie con mermelada de kumquat entre plato Granizado de gintonic Primer plato Negra al horno con juliana de pimientos, cebolla y patata confitada segundo plato Carrillada Ibrica con pur cremoso de patatas y wock de verduras Postre Bombn de nspero de la cooperativa de Altea con helado de vainilla y salsa de chocolate caliente Bebidas Vinos de Antonio Alcaraz Altea Cza., Blanco y Rosado Cerveza, Refrescos, Agua mineral Caf Infusiones

Precio

30

Viernes 29 de junio

Cam dAlgar, 8 - 03590 ALTEA Tels.: 96 584 25 03 - 607 88 60 43

Chupito de gazpacho blanco Bollos de acelgas con salazn a los tres aliolis Pluma ibrica con membrillo Alcachofa a la brasa, cebolla a la brasa con anchoa y tosta de pan de cerveza con espencat Plato medio dia Fideua de fideo fino con sepionets y atn fresco Plato noche Bacalao al horno con salsa verde Pre postre Sorbete de mandarina Postre Coulan a los dos chocolates con helado de mantecado y nsperos salteados Bodega Blancos Altea Rioja Antonio Alcarz y Marina Alta BOCOPA Tintos Altea Crianza Antonio Alcarz y Laudum Crianza BOCOPA

Sabado 30 de junio

Precio
PESCADOS

25

C/. Sant Pere, 43 Te l f o n o s : Edificio Marbella, L-B Passatge Llaurador: 96 584 12 19 C/. Sant Pere : 96 584 53 58 Apartado 493 03590 ALTEA Mercado Abastos: 96 584 24 33 Lonja Pesquera: 96 584 03 33

C/. La Mar, 127 Altea (Alicante) Tels. 96 584 17 63 - 96 584 16 97

centro mesa Tartar de pulpo en cucharita Fundidos de sepionet en su tinta Bikini de gambosin

Sabado 30 de junio

Sopa de galeras con garbanzos Ensalada de sepionet y vainas con salsa de pimiento amarillo Granizado de nsperos y timonet Plato principal a elegir: Rape en costra de almendras con crema de trigueros, hortalizas en tempura y vinagreta de soja Cilindro de pescadilla con setas de bosque y confit de pato al vermouth rojo con frutos secos Crema de chufa, cpula de altea con luna de chocolate y teja de almendra Bodega Vino blanco Albario Bicos D.O. Rias Baixas (Bodega Alma Atlantica) Vino tinto Montelciego cr. D.O. La Rioja (Bodegas Montelciego) Cerveza Cruzcampo Agua mineral Soln de Cabras Caf y licor de la casa

Precio

28

Paseo Sant Pere, 24 - Altea Tel. 96 584 49 72 elbroualtea@gmail.com

Variacin de aperitivos El Brou Ensalada fresca de couscus con caballa escabechada Gazpacho andaluz con boqueron Cazuelita de pulpo con espuma de patata y polvo de jamon Taco de atun fresco con esparragosv y pesto Suquet de rape y cigala Sorbete al cava de limon y frutos rojos Manitas de cerdo con foie manzana, championes y crujiente de parmesano Carrillera ibrica con crema de calabaza trufada Postre: Milhojas con crema catalana Maridaje: Cerveza Inedit, Vino Blanco Atrium Chardonay Bodegas Torres, Vino Tinto Ribera del Duero Celeste Jven Bodegas Torres, Vino dulce espumoso de moscatel Reymos

Domingo 1 de julio

Precio
SUCESORES DE ALVADO ZARAGOZA, S.L.

30

C/. Carrasca, 3 - Apartado 13 Tels. 96 584 02 33 - 96 688 15 80 03590 ALTEA (Alicante)

Domingo 1 de julio

Asociados a

Bar Cocoliso Cafetera Oscar Plaza Cafetera Altea Park Cafetera-Gelatera Bon Gelat 8 de Copes Bar El Rac Pizzeria Forchetta Restaurante La Capella Cervecera Xeito Pizzeria Stromboli Ca Jaume Caramba Lizarrn Cafetera Pollastres Sofa La Mascarada Restaurant El Cant del Palasiet Mesn Granadino El Bodegn de Pepe Restaurante Chez Pierre Restaurante La Food Hotel Tossal dAltea Restaurant LEspig Restaurant Costa dAltea Mesn En Gallet Restaurant Rac de Toni Restaurant El Brou Restaurante El Torren de Paula


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