RECEITA BOLO DE LIMO (PASTEL DE LIMN) Receta fcil Ingredientes: Para 1 libra de torta: 1 sobres de gelatina de limn 1 caja

para preparar torta de limn 2 cucharadas de polvo para hornear 1 vaso de yogurt natural (200ml) 1 vaso de aceite (200ml) 4 huevos Para la cobertura: 1 lata de leche condensada Ralladura de limn Jugo de 4 limones Preparacin de torta: A la mezcla lista para preparar torta de limn se le agrega el sobre de gelatina, el yogurt, los huevos y se mezcla en licuadora o con batidora, una vez mezclada se agrega el aceite y se mezcla hasta conseguir una pasta homognea. Se coloca la mezcla en un molde cuadrado enharinado y engrasado y va al horno precalentado a 250, se retira cuando se ensaye con un cuchillo y este salga limpio. Preparacin de cobertura: Se bate la leche condensada y poco a poco se adiciona el jugo de limn probando el sabor y acides al gusto. (Recomiendo bien cargadita de limn). Una vez se consiga una mezcla consistente va al refrigerador y se cubre la torta antes de servir adornando con ralladura de limn.

Si se quiere preparar 2 o ms libras es solo doblar los ingredientes.

BRIGADEIROS tradicional (dulce de chocolate popular en Brasil) Ingredientes: 1 lata de leche condensada 1 cucharada sopera de margarina sin sal 7 cucharadas soperas de chocolisto, nescau, nesquik o cualquier chocolate en polvo. Chocolate granulado. Preparacin: Colocar en una olla profunda la leche condensada, la margarina y el chocolate en polvo. Colocar a fuego medio y mezclar sin parar con una cuchara de palo. Cocinar hasta que el dulce comience a separarse de la olla. Dejar enfriar bien. Posteriormente untarse las manos con margarina y formar bolitas medianas y untarlas del chocolate granulado como decoracin. Est misma receta se puede usar con chocolate blanco cortado en trozos (se elimina el chocolate en polvo y se cambia el chocolate granulado por uno granulado blanco). Tambin en vez de usar chocolate granulado para decorar se puede usar coco rallado bien fino (de bolsa).

RECEITA CREME DE GALHINA (crema de gallina) para 12 personas Receta del nordeste de Brasil (Estado de Piaui) Ingredientes: 1 pechuga de pollo 1 lata de crema de leche 1 caja o bolsa de leche de coco (creo que la venden congelada por 200ml) 1 lata de maz tierno 200gr de aceitunas sin hueso 1 litro de leche

4 cucharadas soperas bien llenas de maicena Tomate, cebolla cabezona, pimentn rojo y verde, sal al gusto. Preparacin: Cocinar la pechuga, desmechar y reservar. Reservar el caldo con el que se cocin.

A parte licuar una taza del caldo con la maicena, el tomate, la cebolla, el pimentn y la leche poco a poco. Luego colocar en una olla a fuego medio la anterior mezcla y adicionar el pollo desmechado, las aceitunas a la mitad o en pedazos, el maz, la leche de coco, la sal al gusto y mezclar sin parar hasta espesar. Cocinar bastante hasta que hierva y por ltimo adicionar la crema de leche. El secreto: No se puede parar de mezclar hasta que no se baje la olla del fuego cuando la mezcla quede espesa y hierva. Si no espesa adicionar poco a poco ms maicena mezclada en un poquito del caldo reservado.

Se sirve en tazas bien pequeas, preferiblemente de vidrio.