POLMEROS NATURALES

Formacin de un biopolmero

PRECURSOR

MONMERO

BIOPOLMERO

CO2, H2O, N2

Monosacrido, Aa, nucletido

Polisacridos, Protenas cidos nuclecos

CARBOHIDRATOS
Formados

por C, H y O.

Se clasifican en: - Monosacridos - Oligosacridos - Polisacridos

Estructura de los monosacridos

Presentan el grupo -OH y -C=O. El carbonilo puede estar en forma de aldehdo (-CHO) o cetona (-CO).

Segn el n de tomos de C se clasifican en: Triosas Tetrosas Pentosas Hexosas.

Su estructura puede representarse mediante cadenas abiertas o cerradas. Las cerradas se forman por la reaccin entre el grupo C=O y el OH.

Alfa: grupo -OH en posicin trans respecto al CH2OH. Beta: grupo OH posicin cis respecto al CH2OH.

Estructura de los disacridos

Unin de 2 monosacridos.

Ocurre entre los grupo OH de cada monmero. (Enlace glucosdico, que se establece en forma de ter)

Se forma una molcula de agua.

Formacin de polisacridos

Almidn y celulosa los ms abundantes y comunes.

Almidn: polisacrido de reserva

Producido por vegetales a partir de CO2 y H2O. Formado por los polmeros amilopectina y amilosa.

Celulosa

Puente de hidrgeno

Presente en todos los vegetales. Monmero: glucosa. Rgido, Insoluble en agua. (C6H10O5)n n=+200 Fabricacin de papel