Microbiologia / Microbiologia Ambiental

(LEMG / MIEA) Olga Nunes 2007

COMPOSIO QUMICA DA CLULA

CIDOS NUCLEICOS - MONMEROS:

BASES NITROGENADAS

Pirimidinas

Purinas

Citosina Citosina C C

Timina T

Uracilo U

Adenina A

Guanina G

Olga Nunes

COMPOSIO QUMICA DA CLULA

BASES NITROGENADAS As purinas e as pirimidinas complementares emparelham atravs de pontes de hidrognio:

Ex.
Guanina Citosina

Adenina Timina pontes de hidrognio

Olga Nunes

COMPOSIO QUMICA DA CLULA

As bases nitrogenadas no existem livres nas clulas: 1. ligam-se a uma pentose, formando nuclesidos; 2. o nuclesido liga-se a um (ou mais) grupo fosfato, formando nucletidos;

Ex.

Adenina

Ribose Adenosina (NUCLESIDO)

Ligaes anidrido Ligao ster

Ligao N-glicosdica

ADENOSINA TRIFOSFATO (RIBONUCLETIDO)

Olga Nunes

COMPOSIO QUMICA DA CLULA

FUNES DOS NUCLETIDOS (ou seus derivados): Monmeros dos cidos nucleicos; Transportadores de energia qumica (molculas de elevado contedo energtico); Co-enzimas (molculas indespensveis s reaces de oxidao-reduo); Transportadores de acares; Reguladores do metabolismo (inibem/estimulam a actividade de certas enzimas);

Olga Nunes

COMPOSIO QUMICA DA CLULA

CIDOS NUCLEICOS - MONMEROS:

Desoxirribose

Ribose

Nucletido do DNA

Nucletido do RNA

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COMPOSIO QUMICA DA CLULA

5- Fosfato 3- Hidroxil

CIDO DESOXIRRIBONUCLEICO (DNA) 1. Polmero em que alternam o fosfato e a pentose; 2. As bases nitrogenadas emparelham no interior da dupla hlice;

A
Pontes de hidrognio

As cadeias so: COMPLEMENTARES porque A s emparelha com T

e G com C; ANTIPARALELAS porque se uma cadeia termina em 5 a outra termina em 3;

T
3- Hidroxil

A
5- Fosfato

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CIDO DESOXIRRIBONUCLEICO (DNA) ESTRUTURA Dupla hlice espiralada

FUNO SEQUNCIA NUCLEOTDICA INFORMATIVA

INFORMAO GENTICA
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COMPOSIO QUMICA DA CLULA

CIDOS NUCLEICOS - CIDO RIBONUCLEICO (RNA): Contm a informao gentica do DNA: a sua sequncia de bases complementar de uma cadeia do DNA; Pentose = ribose; Em vez de timina existe uracilo; Cadeia nica. Podem ocorrer estruturas secundrias se existirem na cadeia, zonas com bases complementares. 1. RNA mensageiro (mRNA): contm a informao necessria para a produo de um peptdeo; 2. RNA transferncia (tRNA): traduz o cdigo gentico para aminocido; 3. RNA ribossmico (rRNA): componente estrutural e cataltico do ribossoma;

Olga Nunes

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PROTENAS - MONMEROS:

H H2N C R

O C OH R = resduo lateral

AMINOCIDO
As propriedades qumicas de cada aminocido dependem da natureza do seu resduo lateral: Ionizveis: acdicos; bsicos; No ionizveis polares; Apolares;
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COMPOSIO QUMICA DA CLULA

Estrutura dos resduos laterais dos aminocidos
Glicina Alanina Valina Leucina Isoleucina Serina Treonina Triptofano Aspartato Asparagina Glutamato Histidina No polares: Hidrofbicos No Ionizveis polares Ionizveis: bsicos Ionizveis: acdicos
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Glutamina Cistena Selenocistena Metionina Fenilalanina Tirosina Prolina (iminocido)

Lisina Arginina

COMPOSIO QUMICA DA CLULA

PROTENAS Os aminocidos ligam-se entre si atravs de ligaes covalentes (peptdicas) para formar: dipeptdeo; tripeptpdeo; polipeptdeo; protena;

ligao peptdica
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COMPOSIO QUMICA DA CLULA

PROTENAS

As protenas podem variar em: - composio em aminocidos; - sequncia de aminocidos; - nmero de aminocidos: - 20 a ~10 000 aminocidos; - 1 ou mais polipeptdeos; - actividade - Estrutural = Protenas estruturais; - Funcional: - Cataltica (Enzimas)
- Outras actividades (Transporte)
Olga Nunes

COMPOSIO QUMICA DA CLULA

PROTENAS
1. A sequncia linear dos aminocidos de uma protena constitui a sua ESTRUTURA PRIMRIA; 2. Os resduos laterais dos aminocidos determinam as interaces intramoleculares e a estrutura estabilizada por pontes de hidrognio que se estabelecem entre os grupos amino e carboxilo das ligaes peptdicas. Esta a ESTRUTURA SECUNDRIA da protena:

Folha
-Hlice

Pontes de hidrognio entre aminocidos prximos

Pontes de hidrognio entre aminocidos distantes

Olga Nunes

COMPOSIO QUMICA DA CLULA

PROTENAS
3. A protena ainda se dobra sobre si prpia e resduos laterais de aminocidos distantes podem interagir estabilizando a ESTRUTURA TERCIRIA:

-hlice folha Ponte de bisulfito

Ribonuclease

4. Quando uma protena formada por mais do que um polipeptdeo, o arranjo entre eles constitui a ESTRUTURA QUATERNRIA: Cadeia A

Insulina

Cadeia B
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COMPOSIO QUMICA DA CLULA

PROTENAS Efeito de agentes desnaturantes sobre uma protena:

Fervura (100C) Protena activa

Inactiva Arrefecimento

Ureia

Remoo da ureia Protena activa

Inactiva Inactiva

A integridade da estrutura terciria da protena determinante para a sua funcionalidade

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