1 EL IMPACTO AMBIENTAL Y SOBRE LA PESCA ARTESANAL DE LA INDUSTRIA SALMONERA

Por Hctor Kol Ex Encargado Programa Salmonicultura CONAPACH

(Para Feria del Libro Usado 2008, Puerto Montt, Chile y dedicado a los trabajadores en Huelga de la empresa salmonera AGUAS CLARAS, que luchan por un trabajo digno). Puerto Montt, X Regin, Chile, 5 de Febrero, 2008.

Internacionalmente, la Industria Salmonera Intensiva es reconocida como una actividad productiva ambientalmente insustentable, pues depende de la explotacin de otros recursos naturales para poder sobrevivir a tasas que superan la posibilidad de renovacin o restauracin del recurso que le sirve de materia prima. Por lo tanto, la salmonicultura intensiva est condenada a desaparecer y bastante antes de lo que se piensa. Efectivamente, para obtener un kilo de salmn se precisan de entre 5 y 10 kilos de pesca silvestre para fabricar los alimentos que requieren las poblaciones de salmones en cautiverio. Es decir, un salmn de 4 kilos se obtuvo con la inversin de entre 20 y 40 kilos de pesca silvestre. Luego, la produccin salmonera chilena, del orden de las 600 mil toneladas anuales, ocup entre 3 y 6 millones de toneladas de pesca silvestre que fueron reducidas a aceite y harina de pescado para la fabricacin de dietas de salmones. La Industria Salmonera ha difundido la idea de que los sustitutos vegetales le han permitido reducir el consumo de harina y aceite de pescado para alimentar a sus peces, pero como ya es tradicional en esta Industria, se trata de una mentira ms. (DIAPO 1) En la DIAPO 1 se muestra el consumo de estas materias primas en la industria salmonera en los aos 1992 y 2003. Como se aprecia en este cuadro con datos de la FAO, la industria salmonera TRIPLIC su consumo de harina y aceite de pescado en apenas una dcada. Luego, no es verdad que los salmoneros consuman MENOS pesca silvestreconsumen MS y estn condenados a seguir convirtiendo peces en alimentos para peces. (DIAPO 2) En la DIAPO 2 aparece un grfico de lo que ser la participacin de la salmonicultura intensiva en la produccin mundial de harina/aceite de pescado al ao 2010. Como se aprecia en este grfico, ms del 50% de la produccin de harina de pescado y casi el 100% del aceite de pescado sern destinados a la industria salmonera cuando en Chile se est celebrando el Bicentenario.. Ahora bien, hasta cundo podr seguir operando, entonces, esta industria?...La respuesta es sencilla: hasta que se acaben los peces. As de simple. Nadie, pues, en su sano juicio podra asegurar que la industria salmonera es sustentable o que puede llegar a serlo..Habra que ser de Salmon-Chile para afirmar algo como eso. Pero las cifras estn ah, mostrando que por lo menos tendremos la oportunidad de ser testigos de la desaparicin de esta industria precaria y de fantasa, como lo es la salmonicultura chilena. Sin embargo, lo que nos convoca ac es saber qu consecuencias tendr esta industria para el resto de las actividades que viven del mar, como lo es la Pesca Artesanal. Lo primero que debo decir es que el Estado chileno no es capaz de garantizar ni los derechos humanos ni los derechos ambientales de sus habitantes y entre ellos, el derecho de comer. (DIAPO 3)

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En efecto, la DIAPO 3 muestra que en el ao 2003, el 87% de las 21 millones de toneladas de pesca silvestre que en el mundo se destinaron a la fabricacin de harina y aceite de pescado, correspondieron a anchovetas y sardinas. Esto es, 19 millones de toneladas de recursos pesqueros transformados en harina y aceite de pescado, se sacaron del Pacfico Sur: Chile, Per y Ecuador. De ac sali el pescado que luego aliment a los salmones en otras partes del mundo. (DIAPO 4) Esto tiene efectos directos sobre la pesca artesanal chilena y tambin un efecto de alcances nacionales. Los peces que faltan en nuestras caletas de Arica a Tierra del Fuego y que obligan a los pescadores artesanales a levantar ollas comunes para poder alimentar a sus familias, ciertamente no se electrocutaron con la Corriente del Nio ni se los comieron las jivias, sino que se transformaron en alimentos para salmones. Debe considerarse, adems, que esta depredacin del Pacfico Sur tiene un efecto a escala nacional. El 98% de los salmones que se comieron a estos millones de toneladas de pesca silvestre, es EXPORTADA, es decir, los chilenos ni siquiera tenemos acceso al producto final de esta sobre-explotacin pesquera. Es una verdadera fuga de protenas, que desmiente por si sola la consigna estatal de Chile: potencia alimentaria que ha levantado el actual Gobierno y un atentado contra cualquier poltica de seguridad alimentaria que se haya propuesto la ONU. Al Estado chileno NO LE INTERESA tal seguridad para sus habitantes. El segundo mayor impacto ambiental y social de la industria salmonera en Chile est representado en el uso masivo e irracional de productos qumicos txicos o peligrosos, como antibiticos, metales pesados y pesticidas cancergenos. Mientras en el sistema pblico de salud el consumo de antibiticos est restringido desde 1998, en la produccin animal no existe restriccin alguna. De esa manera, mientras en la salud pblica se busca evitar que el consumo exagerado de antibiticos derive en la generacin de poblaciones de patgenos resistentes a los mismos, tal poltica es saboteada por el uso de medicamentos en la produccin animal y la existencia de residuos de antibiticos en el producto a consumir: de todas formas, el consumidor ingiere antibiticos que desarrollan las cepas resistentes de patgenos. En la salmonicultura intensiva, el consumo de antibiticos supera todo lo imaginable. (DIAPO 5) En el cuadro de la diapositiva se muestra el consumo declarado de antibiticos en 9 centros de engorda de salmones que operan en la Regin de Aysn, considerando las dosis MNIMAS de suministro de medicamentos. De acuerdo a este cuadro, para producir en conjunto 28 mil toneladas anuales de salmn, estos 9 centros consumen en total 37,6 toneladas de antibiticos, esto es, una tasa de consumo de 1,35 kilos de antibiticos por cada tonelada de salmn que se produce. (DIAPO 6) Si se consideran las dosis MXIMAS de suministro de antibiticos declaradas por estos centros, los resultados se muestran en la DIAPO 6: la tasa de consumo de antibiticos se eleva a 3,36 kilos de antibiticos por cada tonelada de salmn producida. En Noruega, la tasa de consumo de antibiticos es de UN GRAMO por cada tonelada de salmn producida, es decir, entre mil y tres mil veces menos que lo que se usa en Chile. Luego, el centro Canal Memory de MARINE HARVEST que aparece en estos cuadros, consume, por s solo, ms del doble de antibiticos que se ocupan en toda la produccin de salmones en su pas de origen, Noruega. Este consumo irracional, sin embargo, es LEGAL en Chile: no existe la norma que limite este consumo. Lo nico que existe es una regulacin acerca de los tipos de antibiticos que se pueden usar en la salmonicultura intensiva. (DIAPO 7)

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En el cuadro que estn viendo se compara el tipo de antibiticos que se han autorizado para las industrias salmoneras de Chile, Noruega y EEUU. Cuando se mira este cuadro, la pregunta que surge es evidente: Hay algo que se prohbe en Chile?. El bloqueo informativo estatal y privado a esta situacin, sin embargo, no logran impedir que numerosos cargamentos de salmones hayan sido rechazados, en distintas partes del mundo, por su contenido de productos txicos. (DIAPO 8) En el salmn exportado desde Chile aparecen toda suerte de productos qumicos que motivan la prohibicin de ingreso a los mercados consumidores. Fungicidas como el cancergeno verde malaquita, pesticidas como la emamectina (usada para combatir el piojo de mar) y una buena variedad de antibiticos han sido detectados en salmones chilenos, dando cuenta no slo del uso irracional de estos productos en Chile, sino de la ineficiencia estatal para regular y fiscalizar a esta industria, particularmente, de la ineficiencia de SERNAPESCA. Adems del peligro cierto para la salud de los consumidores de salmn, el uso indiscriminado de qumicos en la industria salmonera tiene efectos desastrosos para la pesca artesanal. En el ao 2006, Fundacin OCEANA-Chile public los resultados de un estudio ejecutado en el Estuario del Reloncav donde el 40% de los ejemplares de peces silvestres capturados estaban contaminados con antibiticos. Est de sobra decir que la pesca artesanal NO USA ANTIBITICOS y que en el Estuario la salmonicultura intensiva es la nica industria operante. Igualmente, los desinfectantes que usa la industria salmonera para combatir sus plagas de piojos de mar, de ISA y de SRS (entre otras) son letales para nuestros recursos pesqueros tradicionales, especialmente para los estados larvarios de los mismos. Ninguna autoridad ha respondido a nuestras consultas acerca de eventuales declaraciones de impacto ambiental que hayan sido presentadas por las empresas para obtener autorizacin para el uso de Virkon o de Deltametrina, definidos como productos txicos para los organismos acuticos por sus propios fabricantes. (DIAPO 9) Es un Estado coludido con una industria privada la responsable de este Mapa de Conflictos Ambientales que estn ustedes viendo. Se trata de los eventos degradantes del medio ambiente, de prdidas de potencial turstico y de destruccin de los recursos pesqueros que se han registrado entre el ao 1994 y Noviembre del ao 2007. Es una destruccin masiva del sistema desde donde se extrae el 70% de los recursos pesqueros que se consumen en Chile y el esquema exacto de los resultados de las normas ambientales existentes en Chile, del cacareado Sistema Integrado de Gestin (SIGES) que promueve la industria salmonera y financia el Estado y el resultado del no menos cacareado Acuerdo de Produccin Limpia. As como la industria salmonera no tiene futuro alguno, la pesca artesanal tampoco lo tiene de persistir este escenario por un plazo siquiera mediano. La contaminacin de los productos de la pesca artesanal y especialmente la contaminacin del medio acutico que sustenta a la actividad pesquera artesanal, son obstculos a mi entender insalvables para superar las certificaciones de calidad (trazabilidad) que se vienen en los prximos meses. (DIAPO 10) A ello deben sumarse las destrucciones directas de recursos, como esta mortalidad de sardinas registrada en Puerto Cisnes en Noviembre del ao 2006, producto de los RILES de un vertedero clandestino de salmones de la empresa LOS FIORDOS y que ninguna autoridad siquiera visit. (DIAPO 11)

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La ley chilena nos obliga a compartir el mismo territorio martimo con estos verdaderos laboratorios flotantes que son los centros de engorda de salmones. Para el Estado chileno, cultivar una hectrea de choritos es lo mismo que cultivar una hectrea de salmones: nos cobran lo mismo, nos someten a la misma evaluacin ambiental, nos intercalan entre balsas-jaulas salmoneras. Al Estado no le preocupa que los productos de la pesca artesanal se contaminen con antibiticos, metales pesados de las pinturas anti-fouling, residuos de pesticidas cancergenos. Lo que al Estado le interesa es atraer inversiones, garantizar las tasas de crecimiento, fomentar las exportaciones y si para ello tiene que acabar con una Cultura como la pesca artesanal o torturar trabajadores salmoneros en Huelga, lo har sin remordimientos. Ya ha dado pruebas de que sa es su voluntad. (DIAPO 12) Sin embargo, ha sido y ser la Naturaleza la que de respuestas adecuadas a esta agresin diaria de la que es objeto, independientemente de los acuerdos a los que lleguen los salmoneros y el Estado a puertas cerradas. Ni siquiera los parlamentarios de campaas polticas financiadas con dinero salmonero pueden evitar que prolifere el Caligus o el virus ISA, por muchas leyes de encubrimiento que redacten y aprueben para guardar la imagen de esta industria txica. La realidad est ah, aunque no la publique el diario El Llanquihue ni la transmita la Radio Bo-Bo: hay fondos anxicos en extensas reas intervenidas por la salmonicultura, ya se han detectado cepas bacterianas multi-resistentes a antibiticos en sedimentos bajo balsas-jaulas salmoneras, ya hay mayor frecuencia de proliferaciones de microalgas y la seguidilla de enfermedades que han afectado a la industria salmonera da cuenta del colapso que se ha producido en los sistemas acuticos de la X Regin de los Lagos. Finalmente, quiero dedicar unas palabras a los trabajadores del salmn. Muchas veces sent que mi trabajo era ingrato porque apuntaba al desalojo de este nuevo Mito Chilote, dada su incompatibilidad con la pesca artesanal. En consecuencia, mucha gente perdera su trabajo. Sin embargo, asist a varias asambleas de trabajadores salmoneros y nunca obtuve un reproche de parte de ellos. Creo que han entendido muy bien que este gran problema que es la industria salmonera es grave para todos, incluso para ellos. Creo que los trabajadores del salmn han entendido con mayor nitidez la profundidad de esta tragedia, mucho mejor que los mismos dirigentes de la pesca artesanal, siempre dispuestos a llegar a cualquier tipo de acuerdo aunque ellos significaran un tiro en el pi para la propia actividad que representan. Esta industria salmonera es, nada ms y nada menos, que una manifestacin ms de un Estado capturado por grupos econmicos depredadores, ignorantes e indiferentes a un derecho humano esencial: el de vivir dignamente en un ambiente libre de contaminacin. La salmonicultura intensiva ya abandona la X Regin, como tantas veces lo predije en tribunas como esta y se acerca a la XI Regin para repetir la gracia. Nuestro deber colectivo es impedirlo, como tambin hay que impedir que el afn de lucro destruya adems, los sistemas lacustres amenazados por las represas que necesita la minera transnacional, que, tal como la industria salmonera salmonera, han sido incapaces de demostrar que pueden operar sin acabar con la Naturaleza y las vidas de decenas de hombres y mujeres que eran sus trabajadores. (DIAPO 13) Muchas gracias. Hctor Kol