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Convertisseur de mesures en cuisine - Pour convertir les units de mesu...

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Convertisseur de mesures en cuisine


Pour convertir longueurs, tempratures, poids et volumes entre les units du systme mtrique en vigueur en France et celles du systme anglo-saxon notamment utiliss en Grande Bretagne ou aux Etats-Unis.

Convertisseurs
Conversion d'units impriales / mtriques. Entrez la valeur et cliquez sur la flche pour procder la conversion Tempratures
32

= 0 Celsius ( C) Fahrenheit ( F)

Poids
1

0.454

Volumes (liquide)
1

2.642

Longueurs
1

1.609

Tempratures
Quelques repres de tempratures connatre
32 F 98,6 F 115 F 130 F 212 F 375 F 0 C 36,9 C 46 C 54 C 100 C 190 C L'eau gle (point de conglation) Temprature du corps Eau frmissante Eau chaude Eau bouillante Temprature de friture

Equivalences arrondies des tempratures de four Thermostat Celsius Fahrenheit Commentaires


T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8 T9 30 60 90 120 150 180 210 240 270 85 140 190 250 300 350 410 460 520 Etuve Etuve Four doux Four doux Four doux Four chaud Four chaud Four trs chaud Four trs chaud.

Temprature des huiles de friture


180 C maximum pour la puplart des huiles 170 C maximum pour l'huile de tournesol et l'huile de germe de mas 160 C maximum pour l'huile de ppins de raisin

Rgle pour convertir les et F C


Pour convertir les degrs Fahrenheit en degrs centigrade (ou Celsius), soustraire 32, multiplier par 5 et diviser par 9 (Degrs Celsius = (degrs Fahrenheit - 32) x 5/9). Exemple : 400 = (400-32)*5/9 = 204 F C A l'inverse, pour convertir les degrs Celsius en degrs Fahrenheit, multiplier par 9 diviser par 5 et ajouter 32 (Degr

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Fahrenheit = (degr centigrade x 9/5) + 32). Exemple : 200 = 200*9/5 + 32 = 392 C F

Poids
Petit rappel des mesures franaises :
1 gramme (g) = 0,001 kilogramme (kg) 10 grammes (g) = 0,01 kilogramme (kg) 100 grammes (g) = 0,1 kilogramme (kg) 1 000 grammes (g) = 1 kilogramme (kg)

Les mesures amricaines : Les poids :


1 ounce solide (oz) = 28,35 grammes (g) = 0,02835 kilogramme (kg) 1 pound (lb) = 16 ounces (oz) = 453,59 grammes (g) = 0,4536 kilogramme (kg) 2,20 pounds (lb) = 1 kilogramme (kg) = 1 000 grammes (g) 1 ton (t) = 2 204 pounds (lb) = 1 000 kg

Quelques quivalences en cup :


Farine (flour) : 1 cup = 130 grammes (g) Sucre (sugar) : 1 cup = 245 grammes (g) Beurre (butter) : 1 cup = 240 grammes (g) Ppites de chocolat (chocolate chips) : 1 cup = 125 grammes (g) Noisettes (hazelnuts) : 1 cup = 100 grammes (g) Cacao (cocoa) : 1/2 cup = 60 grammes (g)

Volumes
Petit rappel des mesures franaises :
- mtre cube et sa dclinaison (dm3, cm3, mm3) - litre et sa dclinaison (on peut indiquer le kilolitre, hectolitre, dcalitre,litre, dcilitre, centilitre et millilitre) 1 litre (l) = 10 dcilitres (dl) = 100 centilitres (cl) = 1000 millilitres (ml) : - cuiller caf - cuiller soupe ou cuiller dessert - tasse (0,25 l)

Mesures anglo-saxonnes
Gallon amricain liquide = gallon US fluid = gal (US) Gallon amricain sec = gallon US dry = gal (US dry) Pinte amricaine liquide = pint US fluid = pt (US fl) Pinte amricaine sche = pint US dry = pt (US dry) Quart amricain liquide = quart US fluid = qt (US fl) Quart amricain sec = quart US dry = qt (US dry) Once amricaine liquide = ounce US fluid = fl oz US Tasse amricaine = US cup Cuiller de table amricaine = tablespoon US (tbsp) Cuiller th amricaine = teaspoon US (tsp) Pour proposer les mmes mesures mais anglaises (UK) ajouter 20 % aux mesures amricaines liquides.

Quelques quivalences :
1 gallon amricain (US gal) = 4 quarts (qt) = 3,785 litres 1/4 gallon (qt) = 2 pints (pt) = 4 cups = 0,946 litre 1 pint = (pt) = 16 ounces (fl.oz) = 0,473 litre 1 ounce liquide (fl.oz.) = 29,56 millilitres = 0,0296 litre 1 cup = 8 fluid ounces (fl. oz.) = 16 tablespoon (tbsp) = 48 teaspoon (tsp) 1 U.S. teaspoon (tsp, quivalent de notre cuiller caf) = 5 millilitres (ml) = 0,005 litre (l) 1 U.S. tablespoon (tbsp, quivalent de notre cuiller soupe) = 15 millilitres (ml) = 0,015 litre (l) 1 cup (quivalent 2 verres ordinaires) = 236 millilitres (ml) = 0,24 litre (l) soit environ 1/4 de litre

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