FRANGO PRTICO COM TOMATE E CEBOLA

tempo de preparo: De 30 minutos a 1 horas serve: 3 a 4 pores

ingredientes conversor de medidas Qtde 1/2 1/2 1 3 1 1 1 1 1 1 1. Medida Quilo(s) Colher(es) de ch Pitada(s) Colher(es) de sopa Colher(es) de sopa Colher(es) de sopa Xcara(s) Unidade(s) Unidade(s) Unidade(s) Ingredien te Fil de frango cortado em bifes grossos Sal Pimenta-do-reino Molho de soja (shoyu) Molho de mostarda hellmann's pic Azeite de oliva gua fervente Tomate mdio, sem sementes, picado Cebola pequena cortada em rodelas finas Frasco de maionese hellmann's light

modo de preparo

Em uma tigela mdia, junte o frango, o sal, a pimenta, o molho de soja e o molho de mostarda hellamnn's pic. Misture.
2. Em uma panela grande, aquea o azeite em fogo mdio e doure o frango.

3. Junte meia xcara (ch) da gua fervente. Cozinhe o frango com a panela tampada, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou at ficar macio. Retire o frango e transfira para uma travessa. Reserve.

4. Na mesma panela, junte o restante da gua, o tomate e a cebola. Cozinhe em fogo mdio por 5 minutos, mexendo de vez em quando, ou at murchar a cebola.

5. Acrescente a maionese hellmann's light e mexa at formar um molho homogneo.

6.

Espalhe sobre o frango e sirva em seguida.

7. Variao: se preferir, substitua meia xcara (ch) da gua do cozimento do frango por vinho branco seco.

QUIBE DE VEGETAIS COM AMNDOAS serve: 5 ou mais pores ingredientes conversor de medidas Qtde 2 3 1/2 2 2 1/2 1 1 1 1 1/2 Medida Xcara(s) Xcara(s) Quilo(s) Colher(es) de sopa Colher(es) de ch Xcara(s) Xcara(s) Unidade(s) Unidade(s) Xcara(s) A gosto modo de preparo 1. Preaquea o forno em temperatura mdia (180 c). Ingrediente Trigo para quibe gua quente Carne moda Manjerico fresco picado Sal Amndoas cortadas em lascas Couve-flor cozida na gua e sal e escorrida Cenoura pequena ralada Alho-por cortado em rodelas finas Maionese hellmann s Para untar: margarina

2. Unte um refratrio retangular grande (35 x 22 cm). Reserve.

3. Em uma tigela mdia, coloque o trigo e cubra com a gua. Reserve por 30 minutos. Escorra e aperte com as duas mos para retirar toda a gua. Reserve

4. Acrescente a carne, o manjerico, o sal e metade das amndoas. Misture at obter uma mistura homognea. Reserve.

5. Em uma tigela mdia, coloque a couve-flor, a cenoura, o alho-por e uma xcara (ch) de maionese hellmanns. Misture e reserve.

6. No refratrio reservado, coloque metade da mistura de carne reservada cubra com o recheio reservado e finalize com o restante da mistura de carne.

7. Por cima espalhe o restante da maionese hellmanns e polvilhe o restante das amndoas. Leve ao forno por 30 minutos ou at assar. Sirva em seguida.

8. Variao: se preferir substitua o manjerico por hortel.

9. Dica: para carne moda, prefira coxo mole ou alcatra

MINICHARUTOS DE COUVE COM CARNE

tempo de preparo: De 30 minutos a 1 horas

serve: 5

ou mais pores

ingredientes Qtde 300 6 1/2 1 1 1/2 3 1 15 1 1 4 1/2 1. Medida Grama(s) Xcara(s) Colher(es) de ch Unidade(s) Colher(es) de sopa Xcara(s) Xcara(s) Pitada(s) Folha(s) Colher(es) de ch Colher(es) de ch Colher(es) de sopa Xcara(s) Ingredien te Carne (lagarto ou coxo duro) gua Sal Cenoura ralada no ralo grosso Cheiro-verde picado Maionese hellmanns gua Sal Grandes de couve-manteiga Tomilho picado Organo fresco picado Suco de laranja Maionese hellmanns

modo de preparo

Em uma panela grande, cozinhe a carne com a gua e o sal por 40 minutos ou at ficar macia. Reserve quatro colheres (sopa) do caldo do cozimento para o preparo do molho.

2. Desfie a carne e passe para uma tigela, junte a cenoura e o cheiro-verde. Acrescente a maionese hellmanns e misture at ficar homogneo. Reserve.

3. Em uma panela de fundo largo, ferva a gua e junte o sal. Mergulhe as folhas de couve rapidamente apenas para amolecer. Retire da panela e corte ao meio no sentido do comprimento, retirando a fibra central.

4. Coloque um pouco do recheio reservado sobre cada metade da folha de couve e dobre as laterais sobre o recheio. Enrole formando um rolinho. Repita a operao com o restante do recheio e da couve.

5. Coloque os rolinhos, um ao lado do outro, em uma travessa ou prato de servir e reserve.

6. Em uma tigela, junte o tomilho, o organo, o caldo da carne reservado e o suco de laranja. Junte a maionese hellmanns e misture at ficar homogneo. Passe para uma molheira e sirva acompanhando os rolinhos.

7. Dicas: para servir de uma maneira simplificada e charmosa, escolha preparaes que possam ser servidas sem o uso de talheres. So preparaes conhecidas como finger foods que vo desde espetinhos e canaps at miniaturas de receitas mais elaboradas. Essas , miniaturas podem ser servidas em pequenos copos descartveis transparentes, acompanhadas de talheres descartveis.

8. Na culinria grega, os charutos so recheados com carne moda ou carne de porco ou carne de carneiro. A carne temperada com ervas, principalmente hortel fresca picada. Na turquia, so servidos frios, como entrada, ou antes das refeies, como aperitivo.

9. Para um bonito efeito visual, prepare tambm minicharutos com folhas de repolho claro e repolho roxo e arrume-os em travessas, alternando-os com os minicharutos de couve.

TUBINHOS RECHEADOS COM MOQUECA DE CARNE

tempo de preparo: De 30 minutos a 1 horas serve: 5 ou mais pores

ingredientes Qtde 1 1 300 1 1/2 1/2 1/2 4 1/2 1 4 4 Medida Colher(es) de sopa Unidade(s) Grama(s) Unidade(s) Unidade(s) Unidade(s) Xcara(s) Colher(es) de sopa Xcara(s) Colher(es) de sopa Unidade(s) Colher(es) de sopa A gosto modo de preparo 1. Em uma panela mdia, aquea o leo e doure a cebola. Junte a carne e refogue at dourar. Ingredien te leo Cebola pequena, cortada em cubos Fil mignon, cortado em cubos pequenos Tomate sem sementes picado Pimento vermelho, cortado em cubos pequenos Pimento verde, cortado em cubos pequenos gua Leite de coco gua Maionese hellmanns Discos grandes de po rabe ( folha) Maionese hellmanns Para pincelar e polvilhar: maionese hellmanns queijo ralado

2. Junte o tomate, os pimentes, a gua, o leite de coco e cozinhe, em fogo mdio, at secar todo o lquido. Acrescente a maionese hellmanns e misture at ficar homogneo. Retire do fogo e reserve at esfriar.

3. Preaquea o forno em temperatura mdia (180c).

4. Corte cada disco de po ao meio. Divida cada metade em 3 partes, formando 3 tringulos. Repita a operao com os outros pes, formando 24 tringulos. Pincele cada tringulo com maionese hellmanns e reserve.

5.

Coloque, na parte mais larga do tringulo de po, 1 colher (sopa) do recheio. Dobre 2 cm das laterais do po sobre o recheio e enrole formando um tubinho. Repita a operao com o restante do po e do recheio.

6. Coloque os tubinhos em uma assadeira retangular grande (40 x 28 cm), pincele com a maionese hellmanns e polvilhe o queijo.

7. Leve ao forno por 15 minutos ou at comear a dourar. Retire do forno e sirva em seguida.

8. Variao: se preferir, substitua a salsinha por coentro fresco picado.

9. Dicas: o preparo de rolinhos recheados e de outras comidinhas que podem ser servidas em pequenos espaos e reunies informais podem ser enriquecidos com o uso de maionese hellmanns. Utilize a maionese hellmanns para pincelar rolinhos de massa e pezinhos, que vo ao forno para acompanhar espetinhos e tiras de vegetais, e no recheio de pequenos sanduches. Voc pode preparar os tubinhos com antecedncia e, antes de levar ao forno, conserve a assadeira coberta com filme plstico na geladeira por at 6 horas. Dessa forma, voc facilita o preparo e pode descansar at a chegada de seus convidados. Um pouco antes de servir, leve ao forno preaquecido e asse por 15 minutos.

MINICREPE DE BETERRABA COM CARNE DESFIADA

Delicioso minicrepe, preparado com massa de beterraba, recheado com carne desfiada, maionese hellmanns e agrio. ingredientes conversor de medidas Qtde 1 1 1 1/2 1 1 250 3 1/2 20 5 Medida Xcara(s) Unidade(s) Xcara(s) Colher(es) de ch Colher(es) de sopa Colher(es) de sopa Grama(s) Xcara(s) Xcara(s) Folha(s) Unidade(s) A gosto Ingredien te Leite Ovo Farinha de trigo leo Beterraba crua ralada leo Coxo duro gua fervente Maionese hellmanns Agrio sem o talo Tomates-cereja cortados em rodelas mdias Para untar: margarina

Qtde

Medida A gosto

Ingredien te Para prender: palitos de madeira

modo de preparo 1. Bata no liquidificador o leite, o ovo, a farinha, o leo e a beterraba por 1 minuto ou at que a massa fique levemente cremosa e homognea. Deixe descansar por 10 minutos.

2. Unte e aquea uma frigideira pequena (12 cm de dimetro). Coloque uma colher de sopa da massa e espalhe formando um circulo de 8 cm de dimetro. Frite um lado e vire para fritar o outro. Passe para um prato e repita a mesma operao at terminar a massa. Reserve.

3. Em uma panela de presso, aquea o leo em fogo mdio. Doure a carne. Junte a gua, tampe a panela e cozinhe por 40 minutos, contados a partir do inicio da presso. Apague o fogo, aguarde at sair o vapor, abra a panela e verifique o cozimento. Se necessrio, cozinhe com a panela destampada at ficar macia. Retire a carne da panela, desfie e reserve meia xcara (ch) do caldo do cozimento, se necessrio complete com gua. Reserve.

4. Na prpria panela, coloque a carne reservada, o caldo reservado e acrescente a maionese hellmanns. Misture, divida em 20 pores e reserve.

5. Em uma superfcie lisa e seca, coloque os minidiscos reservados. Sobre cada um, espalhe uma poro do recheio reservado, uma folha de agrio e finalize com uma rodela de tomate-cereja. Dobre ao meio, sem fechar totalmente, e prenda as extremidades com palitos de madeira. Coloque em recipientes individuais e sirva em seguida.

6. Variao: se preferir, substitua o agrio por alface crespa.

SANDUCHE COM CARNE E BERINJELA

tempo de preparo: De 30 minutos a 1 horas serve: 3 a 4 pores

ingredientes

conversor de medidas Qtde 2 1 1 300 1 1/2 2 1/2 1 12 1. Em uma panela mdia, aquea o azeite e doure o alho e a cebola. Junte a carne moda e refogue at perder a cor avermelhada. Medida Colher(es) de sopa Dente(s) Unidade(s) Grama(s) Unidade(s) Colher(es) de ch Colher(es) de sopa Xcara(s) Colher(es) de sopa Unidade(s) Ingredien te Azeite de oliva Alho picado Cebola pequena picada Carne moda Berinjela mdia, cortada em cubos pequenos Sal Ketchup hellmanns Maionese hellmanns Salsinha picada Minipes franceses

modo de preparo

2. Adicione a berinjela, o sal, o ketchup hellmanns e refogue por mais 5 minutos ou at a berinjela amolecer e secar o lquido. Retire do fogo e passe para uma tigela.

3. Acrescente a maionese hellmanns, a salsinha e misture at ficar homogneo.

4. Corte os pezinhos ao meio, recheie com a mistura de carne e sirva em seguida.

5. Variao: voc pode adicionar meia colher (ch) de pimenta sria ao recheio

6. Dicas: para servir em festas, utilize como recheio de pes variados. Prepare os sanduches com minibrioches, miniciabatas, minibisnagas ou corte fatias de po de frma, em quadrados pequenos, para montar os sanduches.

7.

Se desejar preparar com antecedncia, prepare conforme indicado, embrulhe em papel alumnio e guarde na geladeira. Meia hora antes de servir, preaquea o forno e coloque os pezinhos embrulhados em uma assadeira. Aquea os pes por 10 minutos e sirva em seguida

FIL DE PEIXE COM CREME DE BRCOLIS E ALHO-POR

tempo de preparo: De 30 minutos a 1 horas serve: 5 ou mais pores tipo de prato: Prato Principal

ingredientes conversor de medidas Qtde 1 1 1 200 1/2 1/2 8 1 1 8 1. Preaquea o forno em temperatura mdia (180c). Medida Colher(es) de sopa Unidade(s) Unidade(s) Grama(s) Xcara(s) Xcara(s) Unidade(s) Colher(es) de sopa Colher(es) de sopa Unidade(s) Ingrediente Azeite Alho-por picado Tomate picado Brcolis cozidos e picados Maionese hellmanns gua Fils de peixe Suco de limo Sal Biscoitos cream-cracker triturados

modo de preparo

2. Unte uma assadeira retangular grande (40 x 28 cm) e reserve.

3. Em uma panela mdia, aquea o azeite e refogue o alho-por por 1 minuto. Junte o tomate, os brcolis e refogue por mais 1 minuto. Acrescente a maionese hellmanns e a gua e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre, at formar um creme homogneo. Reserve.

4. Em uma tigela, tempere o peixe com o suco de limo e o sal. Reserve por 5 minutos.

5.

Passe os fils de peixe pelos biscoitos triturados at empanar os dois lados. Coloque-os na assadeira reservada e leve ao forno por 15 minutos.

6. Retire do forno, espalhe o creme de legumes sobre a superfcie dos fils e leve novamente ao forno por mais 10 minutos. Sirva em seguida.

7. Dicas: se preferir asse os fils por 20 minutos sem o creme. Retire do forno, cubra com o creme e sirva em seguida.

8. Os biscoitos salgados depois de triturados podem ser utilizados para o preparo de fils milanesa (peixe, aves ou carnes), farofas ou massas de tortas.

9. Utilize para o preparo da receita fils de peixe sem gordura, como fils de linguado, badejo, saint-peter ou pescada.

ISCAS DE FRANGO COM MOLHO DE LARANJA ingredientes conversor de medidas Qtde 1/2 1 1 1 4 150 1 1/2 2 1. Preaquea o forno em temperatura mdia (180c). Medida Quilo(s) Colher(es) de ch Dente(s) Unidade(s) Colher(es) de sopa Grama(s) Xcara(s) Xcara(s) Colher(es) de ch Ingrediente Fil de peito de frango cortados em tiras Sal Alho picado Cebola pequena ralada Maionese hellmanns Gergelim Maionese hellmanns Suco de laranja Tomilho

modo de preparo

2. Em uma tigela mdia coloque as tiras de frango e tempere com o sal, o alho e a cebola.

3. Passe-as na maionese hellmanns e depois no gergelim at cobrir totalmente a superfcie. Coloque-as em uma assadeira retangular mdia (33 x 23 cm) uma ao lado da outra e leve ao forno por 20 minutos ou at comear a dourar.

4. Retire do forno, passe para uma travessa e reserve.

5. Em uma tigela junte a maionese hellmanns, o suco de laranja e o tomilho. Sirva com as iscas de frango reservadas.

6. Variao: se preferir substitua o tomilho por cebolinha verde picada.

7. Dicas: as tiras de frango ou carne so chamadas de iscas e normalmente so servidas como entrada ou aperitivo. Experimente servir em festas e reunies espetadas em palitos de madeira, sem a necessidade de uso de talheres.

8. Se preferir prepare em fils: corte meio quilo de peito de frango sem osso em 6 fils, tempere-os e passe-os no gergelim, cobrindo dos dois lados. Coloque na assadeira e asse por 20 minutos. Sirva coberto com o molho, acompanhado de arroz branco e salada de folhas.

FIL DE FRANGO COM MOLHO DE TOMATE E CEBOLA Ingredientes Qtde Medida Quilo(s) Colher(es) de ch 1 3 1 1 1 1 1 1 Pitada(s) Colher(es) de sopa Colher(es) de sopa Colher(es) de sopa Xcara(s) Unidade(s) Unidade(s) Unidade(s) Ingrediente Fil de frango cortado em bifes grossos Sal Pimenta-do-reino Molho de soja (shoyu) Molho de mostarda hellmann's pic Azeite de oliva gua fervente Tomate mdio, sem sementes, picado 1 cebola pequena cortada em rodelas finas (250 g) de maionese hellmann's light

Modo de preparo

1. Em uma tigela mdia, junte o frango, o sal, a pimenta, o molho de soja e o molho de mostarda pic. Misture.

2. Em uma panela grande, aquea o azeite em fogo mdio e doure o frango.

3. Junte meia xcara (ch) da gua fervente. Cozinhe o frango com a panela tampada, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou at ficar macio. Retire o frango e transfira para uma travessa. Reserve.

4. Na mesma panela, junte o restante da gua, o tomate e a cebola. Cozinhe em fogo mdio por 5 minutos, mexendo de vez em quando, ou at murchar a cebola.

5. Acrescente a maionese light e mexa at formar um molho homogneo.

6. Espalhe sobre o frango e sirva em seguida.

7. Variao se preferir, substitua meia xcara (ch) da gua do cozimento do frango por vinho branco seco.

ROCAMBOLE COM RECHEIO CREMOSO DE CARNE ingredientes conversor de medidas Qtde 1 1 1/2 2 10 1 1 Medida Colher(es) de sopa Unidade(s) Quilo(s) Unidade(s) Unidade(s) Xcara(s) Colher(es) de sopa Ingrediente leo Cebola pequena picada Carne moda Tomates cortados em cubos pequeno Azeitonas verdes picadas Maionese hellmanns Cheiro-verde picado

Qtde 1/2 6 2 3 6

Medida Xcara(s) Colher(es) de sopa Colher(es) de ch Unidade(s) Folha(s) A gosto

Ingrediente Maionese hellmanns Leite Hortel fresca picada Discos de po folha ( po libans) Folhas de alface americana picada Para untar: leo

modo de preparo 1. Preaquea o forno em temperatura mdia (180c).

2. Unte uma assadeira retangular mdia (33 x 23 cm).

3. Em uma panela grande, aquea o leo e doure a cebola. Adicione a carne e refogue at perder a cor avermelhada. Junte os tomates, a azeitona e refogue ate secar. Retire do fogo, passe para uma tigela e deixe amornar.

4. Acrescente a maionese hellmanns e misture at que fique homogneo. Reserve at esfriar.

5. Em uma tigela pequena, junte a maionese hellmanns, o leite e a hortel. Passe para uma molheira e reserve.

6. Coloque um pouco do recheio sobre cada disco de po e dobre 2 das laterais sobre o recheio. Enrole as laterais restantes formando um rocambole. Repita a operao com o restante do recheio e do po. Coloque na assadeira reservada e leve ao forno por 10 minutos.

7. Retire do forno, corte cada rocambole ao meio e coloque em uma travessa. Sirva em seguida com o molho e acompanhado com a alface picada.

8.

Dicas: o po folha bastante utilizado para o preparo de wraps e sanduches enrolados com recheios quentes ou frios. Utilize para o preparo da receita o disco grande de po folha com 30 cm de dimetro. Enrole logo aps colocar o recheio, pois o po amolece rapidamente e pode quebrar ao ser enrolado.

9. Para rechear o po folha utilize o recheio frio antes de levar ao forno. O po folha muito delicado e se o recheio estiver quente voc ter dificuldades para enrolar o po. Se preferir prepare o recheio com antecedncia e conserve na geladeira por at 12 horas. Retire um pouco antes de rechear o po e finalize conforme indicado na receita.

10. Voc pode servir acompanhado de salada de folhas como: rcula, agrio, alface clara e escura, escarola picada ou radichio.

ENROLADINHO DE PEIXE COM MOLHO DE LARANJA ingredientes conversor de medidas Qtde 8 1 1 0,5 2 0,5 0,5 1. Em uma tigela coloque os fils e tempere com o sal. Reserve. Medida Unidade(s) Colher(es) de ch Xcara(s) Unidade(s) Xcara(s) Xcara(s) Xcara(s) Ingredien te Fils de peixe Sal Ricota fresca passada pela peneira Mao pequeno de espinafre (s as folhas) picado Dentes de alho amassado De maionese hellmann's Suco de laranja

modo de preparo

2. Em uma tigela, junte a ricota, o espinafre e o alho.

3. Acrescente a maionese e misture at ficar homogneo. Reserve.

4. Preaquea o forno em temperatura mdia (180c).

5. Divida o recheio nos fils e enrole como rocambole, fechando-os com o palito.

6. Arrume-os em um refratrio mdio ( 31 x 19 cm).

7. Cubra com o suco e leve ao forno por 25 minutos ou at dourar levemente. Retire os palitos com cuidado. Sirva em seguida.

8. Dica na hora da compra escolha peixe macio: pescada, linguado, ou outro peixe de sua preferncia.

CARNE ASSADA RECHEADA ingredientes conversor de medidas Qtde 1 0,5 0,5 1 1 2 5 1. Com uma faca afiada, corte a carne ao meio, no sentido do comprimento sem separar as partes, formando um bolso. Tempere com o sal e reserve. Medida Quilo(s) Colher(es) de ch Xcara(s) Unidade(s) Unidade(s) Colher(es) de ch Colher(es) de sopa Ingrediente Lagarto Sal Alho-por cortado em fatias finas Cenoura pequena ralada Po francs esfarelado sem a casca Cheiro-verde picado Maionese hellmann's

modo de preparo

2. Em uma tigela pequena, coloque o alho-por, a cenoura, o po, o cheiro-verde e 1 colher (sopa) de maionese. Misture e recheie a carne. Prenda as bordas da carne com palitos de madeira e reforce com barbante para no vazar o recheio. Reserve.

3. Em uma panela de presso, aquea o leo em fogo mdio. Doure a carne. Junte a gua e cozinhe em fogo mdio por 45 minutos. Retire a panela do fogo e espere sair o vapor.

4. Verifique o cozimento. Se necessrio termine de cozinhar com a panela destampada. Retire a carne da panela, fatie mantendo o formato da carne. Reserve.

5. Junte o restante da maionese ao caldo do cozimento da carne, misture com uma colher de pau e cozinhe em fogo mdio, mexendo sempre at obter um molho homogneo e espesso. Reserve.

6. Coloque a carne reservada em uma travessa, cuba com o molho reservado e sirva em seguida.

7. Variao se preferir acrescente 10 azeitonas pretas picadas.

CONTRA-FIL CROCANTE ingredientes conversor de medidas Qtde 0,5 1 1 0,5 Medida Quilo(s) Colher(es) de ch Unidade(s) Quilo(s) A gosto modo de preparo 1. Preaquea o forno em temperatura mdia (180 c). Ingredien te De contra-fil cortado em bifes finos Gengibre ralado Frasco de maionese hellmann's light (250 g) Biscoito cream craker triturado Margarina para untar

2. Unte uma assadeira retangular mdia (33 x 23 cm). Reserve

3. Em uma tigela mdia, coloque os fils e tempere com o gengibre.

4.

Besunte a maionese light at envolver totalmente a carne.

5. Empane nos biscoitos triturados e coloque na assadeira reservada. Leve ao forno por 20 minutos ou at dourar. Sirva com folhas verdes.

6. Variao se preferir junte aos biscoitos triturados 1 colher (ch) de queijo ralado. Dica para triturar os biscoitos, coloque em um saco plstico e passe o rolo de abrir massa. No deixe triturar demais.

SALADA DE FOLHAS COM MOLHO ESPECIAL ingredientes conversor de medidas Qtde 0,5 1 1 1 1 1 1 100 1 1. Em uma tigela pequena, junte a maionese tradicional, o molho de mostarda pic e o wisk. Misture at obter um molho homogneo. Reserve. Medida Xcara(s) Colher(es) de sopa Colher(es) de sopa Unidade(s) Unidade(s) Unidade(s) Unidade(s) Grama(s) Xcara(s) Ingredien te Maionese hellmann's Molho de mostarda hellmann's pic Conhaque Mao pequeno de alface roxa Mao pequeno de rcula P pequeno de alface americana Cebola pequena picada Cogumelo-de-paris mdio fatiado Melancia cortada em cubos pequenos

modo de preparo

2. No centro de uma travessa, coloque o molho reservado e em volta as folhas alternando as cores. Polvilhe a cebola, os cogumelos e por ultimo a melancia. Sirva salada colocando o molho por cima.

3. Variao se preferir substitua o conhaque por suco de maracuj. Dica para cozinhar o cogumelo, coloque fatiado em uma panela, cubra com gua e deixe ferver por 3 minutos. Escorra e deixe esfriar. TOMATES RECHEADOS resumo

Simples de fazer e deliciosos para comer, estes tomates ficam timos como acompanhamento de carnes e peixes. ingredientes conversor de medidas Qtde 4 1 2 Medida Unidade(s) Xcara(s) Colher(es) de sopa A gosto A gosto 1 1 1 4 2 2 1. Para a gremolata, rale o po e coloque-o em um recipiente. Acrescente a casca de limo ralada, o alho, o queijo ralado e a salsa picada. Xcara(s) Unidade(s) Unidade(s) Colher(es) de sopa Colher(es) de sopa Colher(es) de sopa Ingredien te Tomates Pur de batatas Maionese hellmanns Pimenta-do-reino Sal Po cortado em pedacinhos Dente de alho picado Casca de meio limo ralada Azeite Queijo ralado Salsa picada

modo de preparo

2. Tempere com pimenta-do-reino e um pouco de azeite, para umedecer apenas a mistura. Misture bem, coloque em uma travessa e asse at dourar. Esfrie e reserve.

3. Tire a polpa do tomate e tempere com sal por dentro. Coloque-os sobre uma grade com a parte oca para baixo e deixe escorrer o lquido.

4. Para o recheio, tempere o pur com um pouco de sal, pimenta-do-reino, maionese e salsa picada. Misture bem.

5. Recheie os tomates e regue com azeite. Leve ao forno mdio at que estejam bem quentes e dourados.

6. Coloque um pouco da gremolata por cima dos tomates. Voc tambm pode coloc-la antes de levar ao forno, mas tome cuidado para no queim-la.

PACOTINHOS DE LEGUMES resumo Muitas idias para fazer na churrasqueira ou no forno. ingredientes conversor de medidas Qtde 1 5 1 1 1 1 5 2 1 1 1 1 2 1 1 Medida Unidade(s) Unidade(s) Ingrediente Batata Ramos de tomilho

Colher(es) de sopa Maionese hellmanns light Unidade(s) Colher(es) de sopa Colher(es) de ch Unidade(s) Unidade(s) Colher(es) de sopa Colher(es) de sopa Batata doce Mel Cominho Folhas de slvia Beterrabas Vinagre de lcool Acar

Colher(es) de sopa Aceto (vinagre) balsmico Unidade(s) Colher(es) de sopa Unidade(s) Colher(es) de ch A gosto A gosto Cebola roxa ou branca Margarina Ramo de alecrim Acar Pimenta-do-reino Sal

modo de preparo 1. Corte a batata em duas metades em forma longitudinal. Coloque a parte plana para abaixo, e com a ajuda de um pauzinho que vai segurar a faca, corte fatias bem finas sem chegar base, como se fosse um leque.

2. Passe leo no alumnio para que a batata no cole devido ao amido que ela contm. Tempere com sal, pimenta-do-reino e coloque ramos de tomilho entre os cortes. Pinte com maionese light. Embrulhe e leve churrasqueira durante 25 minutos.

3. Retire uma parte do centro da batata doce com uma faca bem afiada, coloque na cavidade a slvia picada, cominho e sal. Embrulhe no alumnio e deixe cozinhar na churrasqueira por 20 minutos aproximadamente.

4.

Depois, corte a beterraba em quartos, regue com vinagre, acar, aceto balsmico e azeite. Embrulhe no alumnio e cozinhe na churrasqueira durante 15 minutos.

5. Para as cebolas, corte em quartos sem chegar base, como se fosse uma flor. No meio, coloque margarina, acar, o alecrim e o sal. Embrulhe no papel alumnio e asse na churrasqueira uns 15 minutos. Abra os pacotinhos para conferir o ponto de cozimento.

CROQUETES resumo Receita deliciosa e fcil, para comer a toda hora! Experimente tambm com pebre, um molho tpico do chile. ingredientes conversor de medidas Qtde 1 1 2 1 4 Medida Xcara(s) Unidade(s) Unidade(s) Unidade(s) Colher(es) de sopa A gosto A gosto A gosto 2 5 6 Xcara(s) Unidade(s) Colher(es) de sopa A gosto 4 1 1 2 2 6 2 1. Croquetes de risoto: em uma tigela, misture o risoto frio com os ovos. Tempere com sal e pimenta do reino. Acrescente a farinha de rosca, junte bem todos os ingredientes e reserve. Ingrediente Espinafre limpo e sem talo Abobrinha Cebolas cortadas em cubos e refogadas Ovo Farinha de trigo Pimenta-do-reino Sal leo Risoto frio Ovos Farinha de rosca Maionese hellmanns

Colher(es) de sopa Tomates com pele, cortados em cubos pequenos Unidade(s) Unidade(s) Colher(es) de sopa Colher(es) de sopa Colher(es) de sopa Colher(es) de sopa Cebola picada Pimenta verde picada Coentro picado Cebolinha picada Azeite Vinagre branco

modo de preparo

2.

Croquetes de abobrinha e espinafre: rale s a pele da abobrinha. Corte o espinafre bem fininho e misture com a cebola refogada e a casca ralada da abobrinha. Acrescente o ovo. Tempere com sal e pimenta do reino. Adicione a farinha de trigo aos poucos para que no fique com grumos. A consistncia no pode ser nem muito lquida nem muito espessa.

3. Em uma frigideira de teflon, com um pouco de azeite, pegue um pouco da mistura com uma colher e comece a formar os croquetes. Devem ficar dourados dos dois lados.

4. Para o pebre: em uma tigela, coloque o tomate, a cebola, a cebolinha, o coentro, a pimenta verde, o vinagre e o azeite. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

5. Misture muito bem e deixe repousar por alguns minutos para que fique mais saboroso. Quanto mais tempo ficar repousando, melhor. Sirva os croquetes com o pebre e maionese.

PEIXE COM BATATAS E TOMATES resumo Muito leve, fcil e rpido de preparar. Ideal para peixes brancos. ingredientes conversor de medidas Qtde 2 3 4 1/2 3 Medida Unidade(s) Unidade(s) Unidade(s) Xcara(s) Colher(es) de sopa A gosto A gosto A gosto 2 1 Colher(es) de sopa Unidade(s) A gosto A gosto 2 2 1 1. Colher(es) de sopa Colher(es) de sopa Unidade(s) Ingrediente Batatas tamanho mdio Tomates Fils pequenos de peixe sem pele Vinho branco Salsinha picada Azeite Pimenta do reino Sal Maionese hellmanns light Dente de alho picado Pimenta-do-reino Sal Maionese hellmanns light Salsinha picada Suco de meio limo

modo de preparo

Corte a batata no meio para depois cortar fatias muito finas no fatiador. Corte fatias finas de tomate e reserve junto com as batatas. Para a maionese de alho: em uma travessa acrescente a maionese light e o alho picado. Tempere com sal e pimenta do reino e misture muito bem at integrar.

2. Em uma travessa para forno com bordas altas, coloque azeite, pinte o fundo e as paredes. Intercale fatias de batatas e tomate sobrepondo um pouco at cobrir toda a superfcie. Pinte com a maionese de alho. Repita o procedimento anterior intercalando outra camada de batatas e tomates.

3. Pinte novamente. Coloque uma ltima camada de tomates e batatas, e depois pinte com a maionese. Coloque o peixe na travessa e pinte. Tempere com sal e pimenta do reino, acrescente o vinho branco e muita salsinha picada. Leve a travessa ao forno mdio por 20 minutos aproximadamente.

4. Enquanto o peixe assa, em uma tigela coloque a maionese light, o suco de limo e a salsinha picada. Tempere com sal e pimenta do reino. Misture muito bem. Sirva o peixe bem quente com o este molho.