UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO FIPA-Facultad de Ingeniera de Alimentos

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO FIPA- Escuela profesional de Ingeniera de Alimentos

PRACTICA N 1 Tema Profesor Alumno Fecha : : : : Precisin y Exactitud Mg. German Martnez Torres Jean Paul Farias Alberto. 20/04/12

CALLAO - 2012

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I) Introduccin
Las mediciones cualesquiera que estas sean generalmente involucran la utilizacin de un instrumento como un medio fsico para determinar una cantidad de algn parmetro o de alguna variable. Las mediciones emplean a menudo una
serie de trminos o conceptos los cuales son Precisin y Exactitud.

II) Objetivos:
Poder calcular la exactitud y precisin de algunos instrumentos de medicin. Realizar mediciones de volumen con diferentes aparatos y material volumtrico de laboratorio y en cada caso cuantificar el error. Aplicacin del porcentaje de error durante la prctica. Con el error cuantificado, sabremos que porcentaje de exceso o defecto tendr nuestra solucin. Reconocer los materiales que se usan para calcular los volmenes en los lquidos

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III) Marco Terico Medicin Volumtricas:

Es la capacidad de determinar una determinada dimensin, en este caso dar a conocer el volumen de un cuerpo mediante el uso de diferentes instrumentos volumtricos del laboratorio de Qumica.

Precisin:
Es la capacidad que tiene o posee un instrumento de dar el mismo resultado en diferentes mediciones realizadas bajo las mismas condiciones. Cuanto mayor sea la proximidad entre las medidas individuales, ms precisos sern los resultados. La precisin est asociada al nmero de cifras decimales utilizados para expresar lo medido.

Exactitud:
En ingeniera, ciencia, agroindustria y estadstica, se denomina exactitud a la capacidad que tiene un instrumento de medir un valor cercano al valor real. La exactitud describe la veracidad de un resultado experimental.

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PRECISIN Y EXACTITUD

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El error absoluto (Ea):

Es la diferencia entre la media X (promedio) de un conjunto de medidas y el valor real o aceptado viene dado por la relacin: Ea= X - Xt x= Promedio de la medidas Xt= Valor aceptado o real

Porcentaje de Error

Ahora trabajamos con el error relativo (Er.) o porcentaje de error. Cuando el valor real o esperado es conocido, la exactitud global se puede expresar como porcentaje de error. Esto se c

El error relativo o porcentual puede tener signo positivo (+) o negativo(-). Si el error es positivo (+) indica que el resultado medido es mayor que el valor aceptado o real. Ejemplo.(+1.5%) y si el error es negativo (-) indica que el resultado medido es menor que el valor aceptado o real. Ejemplo. (-1.5%)

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Pipeta:
Las pipetas estn diseadas para trasvasar volmenes conocidos de un recipiente a otro. Los tipos ms comunes de pipetas son: las volumtricas (aforadas), las graduadas y las automticas.
Pipetas volumtricas. Se utilizan para medir exactamente un volumen nico y fijo. Estas pipetas vienen para volmenes desde 0.5 ml hasta 200 ml.

Pipetas graduadas. Estn calibradas en unidades adecuadas para permitir el vertido de cualquier volumen inferior al de su capacidad mxima. Los volmenes oscilan entre 0.1 y 25 ml.

Probeta:
Tubo de cristal alargado y graduado, cerrado por un extremo, usado como recipiente de lquidos o gases, el cual tiene como finalidad medir el volumen de los propios. La probeta es un instrumento volumtrico, que permite medir volmenes superiores y ms rpidamente que las pipetas, aunque con menor precisin.

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Bureta:
Se emplean para la medida precisa de volmenes variables y por lo tanto estn divididas en muchas divisiones pequeas. Se usan principalmente en valoraciones. El tamao comn es de 25 y 50 mL, graduados cada 0,1 mL.

Matraz de Erlemeyer:
Es un frasco transparente de forma cnica con una abertura en el extremo angosto, generalmente prolongado con un cuello cilndrico, que suele incluir algunas marcas. Por su forma es til para realizar mezclas por agitacin y para la evaporacin controlada de lquidos; adems, su abertura estrecha permite la utilizacin de tapones.

Vaso de Precipitado :
Un vaso de precipitados o vaso de precipitado es un recipiente cilndrico de vidrio fino que se utiliza muy comnmente en el laboratorio, sobre todo, para preparar o calentar sustancias y traspasar lquidos. Se les encuentra de varias capacidades, desde 1 ml hasta de varios litros.

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Piseta:
Recipiente de plstico cuyo tapa posee un orificio en medio por donde sale una goma semirrgida del mismo material del recipiente. Posee una marca manuscrita que identifica el contenido del recipiente como agua destilada. Principalmente se ha usado para conservar agua destilada y mediante la goma verterla en el recipiente. Pera de goma o Bombilla de pipeta: La pera de succin, perita o perita de goma es un aparato que se utiliza en los laboratorios con el fin de succionar un lquido. Se suele utilizar en las pipetas y en los cuenta gotas. Existen dos tipos de peras: Las que son de goma blanda en toda su composicin. stas tambin se emplean para extraer fluidos nasales en bebs,1 y para realizar enemas.

Las que son de plstico ms duro y que estn constituidas por una rueda, con la cual se succiona el lquido, y una palanca con la cual se vierte.

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III) Experimental

1) Llenamos el vaso de precipitado de agua, para poder insertar la pipeta y poder absorber el liquido necesario.

2) Introducimos la pipeta que debe estar con la pera de goma puesta en el vaso con el liquido succionamos 10ml del liquido.

PROBETA Y PIPETA

4) Luego calculamos nuestro margen de Error con la ecuacin dada, para as saber cunto porciento es el exceso o el defecto

3) El liquido succionado lo vaciamos en la probeta, este procedimiento lo realizamos 5 veces, el rango de ml en la probeta debe estar entre 49 y 51 ml

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1) Llenamos el vaso de precipitado de agua para poder trasvasar el agua en la Piseta.

2) Introducimos la manguerita de la Piseta en la bureta para proceder a llenarla hasta 25ml

BURETA Y PROBETA

4) Luego calculamos nuestro margen de Error con la ecuacin dada, para as saber cunto porciento es el exceso o el defecto

3) Mediante la llave de la Bureta liberamos el aire que est dentro de ella para luego vaciar los 25 ml del liquido en el Erlemeyer y as verterlo en la probeta. Realizamos el paso 2 veces

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IV) Conclusiones
1. La pipeta y la bureta son mas Exactas en las mediciones volumtricas. 2. Con estos instrumentos lo que hemos podido hacer, es saber lo que es una exactitud y precisin en una medida volumtrica. 3. Hemos obtenido los porcentajes de exceso y defecto referente al volumen terico dado.

VI) Bibliografa http://www.mitecnologico.com http://clubensayos.com/Ciencia/MedicionesVolu metricas/6304.html Prof. Jess Rivero Lacruz. Gua Didctica computarizada de Prcticas de Laboratorio de Qumica I. http://tplaboratorioquimico.blogspot.com http://www.ecured.cu http://www.uv.es