Vous êtes sur la page 1sur 22

Traduit et adapt la langue franaise par: Socit REVOLUTIONET Distributeur exclusif Sushi Magic France 125 Rue Alexandre

e GHIBAUDO 83500 LA SEYNE SUR MER FRANCE Tl: 04 89 66 42 52 Email: service-client@sushi-magic.com

Le kit Sushi Magic a t conu et invent par le gnial chef rcompens Michael Young de Californie qui est galement l'auteur de ce magnifique manuel Sushi

Vous n'aurez pas besoin des mois de pratique pour arriver former manuellement vos sushis. Avec le moule sushi Sushi Magic faire des sushis, c'est rapide et facile. Il suffit de bien suivre les instructions dans ce manuel et je vous montrerais comment faire des sushis comme un pro ! Plus de boulettes de riz qui collent vos mains ou mme vos vtements. Plus de rollers de sushi en bois qui accrochent la nourriture. Ne vous bagarrez plus avec le film qui s'accroche, faites des makis "dehors-dedans" (Inside-out) de la faon la plus simple possible. Mon systme de fabrication de sushis montre toutes les techniques et les recettes de prparation des sushis mais aussi des secrets que vous devez connaitre afin de prparer une varit des sushis avec une touche d'un vrai chef.

Veuillez svp. lire toutes les instructions afin de tirer un maximum d'avantages de votre systme Sushi Magic. Des nombreuses tapes et techniques dcisives ne sont pas videntes sans lecture complte de ces instructions.

Afin de rendre la confection des sushis plus facile, il est prferable de prparer tous les ingrdients avant de commencer travailler avec votre Sushi Magic

Quand vous travaillez avec la feuille de Nori faites-le avec des mains sches. Nori peut tre fragilis avec de l'eau. Prenez la feuille de Nori et liminez/coupez en 1/3 en utilisant les ciseaux de cuisine. Placez la partie du Nori restante sur la natte en silicone.

Verser la quantit de riz correspondante une tasse bien remplie sur la partie suprieure de votre feuille de Nori que vous allez bien propager sur toute la surface du Nori l'aide de vos doigts ou de la cuillre riz. Remplissez bien les bouts de la feuille Nori avec du riz l'aide de vos doigts. Remplissez bien tous les trous ventuels afin d'obtenir une surface homogne du riz d'une paisseur d'environ 1cm. Entassez lgrement toute la surface du riz avec la surface infrieure de vos doigts pralablement mouills.

Disposez tout au long du milieu de la feuille nori une bande de la chair du crabe (d'une epaisseur de votre index). Il est trs important de na trop remplir le rolleur sinon il ne fermera pas corrctement.Placez une fine tige de concombre d'un ct du remplissage et deux trois fines tranches d'avocat de l'autre ct du remplissage. Cette technique vous permettra de plus facilement rouler.

Afin d'viter que la poigne glisse, assurez vous que la poigne du rolleur et vos mains sont compltement secs. Prenez le btonnet du rolleur de chaque ct en la soulevant d'environ 5 cm.

Rouler les poignes dans le sens des flches imprimes sur la surface du btonnet du rouleau enroule la feuille avec du riz avec le remplissage. Gardez la natte du silicone tendue pendant que vous roulez. Procder ainsi donnera un rouleau joli et compact. Continuez de rouler et ramenez le btonnet du roller au-dessus du moule en s'arrtant dans la forme pousant parfaitement le btonnet et prvue pour l'accueilir. Afin de compacter et surtout compresser le tout, appuyez lgrement vers en bas sur les poignes. Arrtez de rouler quand vous commencez apercevoir le remplissage sortir du rouleau par les cts.

Placez le rouleau de sushi sur la planche couper. Avec un couteau aigu employez un mouvement de coupe en va et vient permettant au couteau de "voyager" pendant environ 7 ou 8cm chaque mouvement de coupe. Coupez le rouleau en 8 tranches identiques. Servez les tranches disposes sur un plateau et utilisez une garniture de couleur verte.

Le rouleau ne tient pas quand il est tranch - Assurez-vous de bien compresser le rouleau de sushi la fin du processus du roulage. Le rouleau tombe en morceau quand il est tranch - Employez un mouvement dlicat pour couper le rouleau et appuyez lgrement sur le couteau si cela s'avre ncessaire. Utilisez un couteau propre. Pendant que vous coupez, essuyez occasionnellement le couteau avec un papier essuie-tout humide. Cela nettoiera le couteau de tous les rsidus du rouleau de sushi ventuels. Les doigts glissent sur les poignes pendant le roulage - Assurez-vous que vos doigts et les poignes du rouleur sont parfaitement secs.

Enlevez le moule de remplissage noir. Si une des boulettes de riz colle au moule noir pendant que vous le soulevez, utilisez l'outil de pressage du riz pour facilement la dcoller. En effet il suffit juste de doucement toucher le riz avec l'outil de pressage quand vous avez soulev le moule noir d'environ 2 3 cm. La boulette de riz va retomber en place, savoir en haut de la tranche du poisson se trouvant dans le compartiment du moule

Mouillez 2 cuillres caf afin que le riz ne colle pas. Remplissez une bonne cuillre caf du riz. Utilisez la deuxime cuillre caf vide pour poser/enlever le riz de la premire cuillre...

Le riz va s'insrer par la partie suprieure du moule. Utilisez l'outil de pressage afin de pousser le riz l'intrieur du moule, ne pressez pas trop fort.

Ne remplissez ni trop ni pas assez les compartiments du moule. Le riz doit remplir la cavit du compartiment jusqu'au niveau ovale (montr par la pointe de mon couteau sur l'image). Sortez le trop du riz ou rajoutez-en si ncessaire.

Une fois que tous les Nigiris sont sortis retirez compltement la base rouge du moule. Vous avez maintenant huit pices de dlicieux sushis Nigiris prts garnir suivant vos prfrences et servir.

Pour faire des sushis Nigiri avec des pices de poisson plus grandes comme les btonnets de crabe ou avec des formes et paisseurs varis, vous allez peut-tre prfrer a d'abord fabriquer les boulettes de riz et ensuite poser les fruits de mer souhaits en haut de la boulette de riz. Commencez pour ce faire avec le moule noir de remplissage dj positionn sur la base rouge du moule cette fois-ci compltement vide. Prenez une cuillre caf du riz. Il y a plus de place dans les compartiments du moule tant donn que les tranches du poisson ne sont pas l, donc vous pouvez utiliser un peu plus qu'une cuillre caf du riz si vous le souhaitez. Pressez le riz de la mme manire que pour les Nigiris standards. Enlevez le moule noire de remplissage afin de rvler les boulettes de riz. Sortez les boulettes de riz de la base rouge du moule en la retournant comme vous le faites pour des Nigiris classiques.

Les boulettes de riz trop petites - votre poisson est coup trop finement ou il faut ajouter plus de riz dans la cavit du moule.

. 1/2 tasse de vinaigre de riz . 3 cuillres soupe du sucre en poudre . 1 cuillre caf du sel (le sel de mer si vous en en avez)
Chauffez le mlange dans une casserole qui ne contient pas d'aluminium. Mlangez occasionnellement jusqu' la dissolution totale du sucre, (ne laissez pas bouillir) et mettez de ct froidir

Si vous utilisez la casserole, utilisez une qui ne colle pas, galement assurez-vous qu'elle est quip d'un couvercle avec une fermeture bien serr. Faites bouillir l'eau contenant le riz au feu moyen sans couvercle, soyez prudent et ne laissez pas l'eau dborder. Mlangez avec la cuillre riz et baissez le feu (feu minimum) et remettez le couvercle Programmez le timer 20 minutes et laissez cuire. Au bout d'environ 10 minutes enlevez le couvercle et retournez le riz avec la cuillre riz ou une autre cuillre en bois, afin d'viter que le riz jaunisse ou s'accroche au fond de la casserole. Replacez le couvercle et continuez cuire. Au bout des 20 minutes, teignez le feu et laissez reposer le tout pour une vingtaine de minutes. Quand le riz a fini de cuire, il est temps de le refroidir. Versez le riz cuit dans un rcipient non mtallique, et aspergez le riz avec le vinaigre de riz assaisonn. Mlangez bien le riz pour y bien incorporer le vinaigre de riz assaisonn. Laissez tout refroidir pour atteindre une temprature qui se situe entre la temprature du corps et la temprature ambiante, suivant vos prfrences et alors le riz sera prt pour faire des sushis.

Si vous utilisez une casserole, assurez vous que le couvercle referme bien, ceci empechera une trop grande vaporation de l'eau. Utilisez une casserole qui ne colle pas Respectez les mesures de riz et de l'eau Ne cuissez ni trop ni ne pas assez votre riz Une fois que l'eau avec le riz est arriv l'bulition, baissez le feu fond et renfermer avec le couvercle

Certaines de ces recettes ne fonctionnent pas. Un mot sur une mthodologie: Laver le riz est optionnel. C'est trs bien de le faire, car ceci peut enlever tout l'amidon excessif. Si vous choisissez de laver votre riz, assurez vous de bien le drainer dans une grande passoire pour au moins une heure pour liminer toute l'eau. Toute eau rsiduelle restant dans le riz peut perturber la balance de la recette de sushi. J'ai essay les deux mthodes (avec le riz lav et le riz non-lav) et franchement, il est trs difficile remarquer la diffrence dans le produit fini.

Ne lavez pas le riz. Dans le cuiseur de riz ou dans la casserole, mlangez le riz et l'eau et laissez imbiber pendant une heure. Allumez le feu et cuisez de la mme faon que la prcedente "recette rapide du riz pour sushi"

L'achat du poisson: Les restaurants de sushi utilisent aussi bien du poisson frais que du poisson surgel. Avec la technologie actuelle de conglation, le poisson peut tre congel rapidement pour retenir la fraicheur, la saveur et la couleur. A partir du moment o le poisson n'a pas t gard congel pendant trs longtemps et part sur le march rapidement, le poisson a une bonne saveur fraiche, qui n'a aucune odeur qu'un poisson non frais sait dgager. Malgr tout je ne recommande jamais le poisson congel sauf s'il est expressment de qualit sushi. Il y a beaucoup de fournisseurs du poisson de qualit sushi sur Internet, qui peuvent vous fournir le poisson frais ou surgel. Vous trouverez les liens sur mon site web. La plupart de temps ce poisson a t congel et dcongel juste avant la vente. Ce poisson est OK quand il est tout juste dcongel, mais il ne doit pas tre gard pour sushi plus de 2 jours. Gardez le poisson pour sushi sur la glace dans le compartiment viandes de votre rfrigrateur. Dites votre poissonnier que vous avez besoin du poisson pour sushi. Renseignez-vous pour savoir quel jour le poisson est livr et demandez leur de vous choisir le poisson de qualit sushi. N'utilisez jamais le poisson qui a une odeur forte du poisson. Cherchez toujours les filets de couleur claire, qui n'est pas mat, ou avec une allure sche ou obscurcie. Les chines ou les filets pais, pas biftecks, sont les meilleurs pour le dcoupage en tranches. Essayez de trouver les filets d'une paisseur d'au moins 2,5cm afin de pouvoir couper les tranches assez larges pour les sushis Nigiri. Si vous habitez prs de la cte vous pouvez trouver du poisson frais sur le port ou dans une petite poissonnerie de qualit. Si le poisson est entier, il doit tre ferme au toucher, non visqueux, les yeux clairs, pas flouts ou dcolors et les cailles doivent avoir une apparence fraiche et claire et non mate. Utilisez la vrai chair de crabe cuite ou l'imitation de crabe (surimi), c'est votre choix. Il est trs intressant de constater comme l'imitation de crabe a un trs bon gout dans le sushi et c'est pour cette raison que je l'utilise. Pour slectionner votre imitation de crabe, pressez le paquet avec vos doigts. Si c'est tendre et doux, alors la texture et bonne et le produit est de qualit. Si c'est ferme ou dur, le produit est sec et n'a probablement pas une bonne texture. Prenez toujours un produit tendre. Crevette doit tre aussi fraiche que possible, ou fraiche surgel. La crevette devrait avoir une longueur de 7 8cm quand elle est tire par les deux cts. Demandez votre poissonnier le calibre "20-30". N'utilisez pas de crevettes prcdemment veines car elles n'auront pas un bon rendu dans les sushis Nigiri. Leurs dos sont inciss en deux pour enlever la veine ce qui provoque la sparation en deux de la crevette quand elle est coupe en "butterfly"(papillon) pour sushi Nigiri. Je vous propose les instructions spciales pour prparer les crevettes pour Nigiri - la section crevette pour sushi dans ce livret. Couper le poisson pour sushi Nigiri: Sur cette photo j'utilise la planche dcouper jetable qui marche trs bien et est assez hyginique. Utilisez un couteau trancher d'une longueur de 20 25cm. Il doit tre trs bien aiguis, particulirement pour le poisson comme le thon ou le thon albacore. Vous pouvez trouver des couteaux sushi des prix trs raisonnables qui conviendront aux vos besoins sur mon site web, avec les instructions d'aiguisage des couteaux et comment les garder aiguiss. Utiliser des filets ou des chines de poissons. Regardez de prs et enlevez toutes les arrtes des morceaux qui seront utiliss pour votre sushi. Coupez votre poisson en blocks de 2 3,5cm d'paisseur, 8 cm de largeur et environ 10 12cm de longueur. Tranchez le poisson sous un angle de 45 dgres (le thon est souvent tranch sous un angle de 90 dgres).

Pour les tranches de Nigiri, posez le point le plus infrieur de la lame de votre couteau sur le poisson. Glissez la lame travers du poisson afin d'un seul coup complter le tranchage. Si vous n'avez pas russi compltement trancher le poisson d'un seul mouvement, relevez le couteau et rptez le tranchage en un mouvement dcrit ci-dessus (dans la mme direction). Ne tranchez pas le poisson en va et vient car ceci peut dchirer la tranche. Tranchez le poisson d'une paisseur d'un peu plus de 1,5mm et si Tranchez le poisson d'une paisseur d'un peu plus de 1,5mm et si possible un peu moins de 3mm. Les tranches pour le Sushi Magic sont parfaitement coupes une longueur de 8 cm et un minimum de 2,5cm de largeur. Moi je le prfre d'une largeur d'environ 3,5cm. Voici les diffrentes tranches de saumons bien forms dans une fourchette de 7,5cm 9cm de longueur. Pour un peu plus sur les techniques de tranchage www.sushi-magic.com

LE NAPPAGE POUR CALIFORNIA ROLL

La salade de Mayonnaise et de Crabe, c'est litteralement a. Dcoupez grossirement environ 230 gr d'imitation de crabe en pices d'environ 3mm chaque. Ajoutez 2 3 cuillres soupe d'une mayonnaise de bonne qualit. Sur la march existe galement la mayo japonaise qui est aussi trs bien.

Avocat Coupez l'avocat en moiti, sparez les et enlevez la grosse graine. Tenez la moiti d'avocat avec une main et avec l'autre coupez l'aide d'un couteau de cuisine non aigu des tranches d'avocat d'une paisseur de 3mm, Coupez la tranche sur toute la longueur jusqu' la peau et ensuite enlevez la tranche avec la lame du couteau.

ROLL AU SAUMON ET AU FROMAGE CREMEUX

2 3 gouttes d'essence de la fume d'hickory Mlangez tous les ingrdients ensemble dans le saladier tant tout n'est pas parfaitement li. Gardez les flocons du saumon une taille d'un quart des premiers morceaux mietts. Cette taille parait plus gouteuse en apparence et a une meilleure texture pour la dgustation. N'exagrez pas avec la mayo, car nous allons ajouter la crme et donc cela peut devenir trop riche en calories. Les sticks de concombre: les sticks de concombre d'une paisseur de 3mm (regardez la section consacre au California Roll) Fromage fondu normal ou fouett

ROLL AU THON EPICE

ROLL A LA CREVETTE BAJA

Utilisez la crevette cuite, pluche et d-veine. Enlevez la queue et disposez 3-4 crevettes tout au long du milieu de la feuille avec le riz. Ajoutez quelques tranches d'avocat (regardez California Roll) et ajoutez quelques lamelles de loignon cbette. Disposez comme d'habitude la totalit des ingrdients sur la feuille de riz, procdez comme pour les California Rolls. Si vous prfrez le faire en tant que roll dedans-dehors (inside out) vous pouvez parsemer le roll avec du Tobiko, c'est dlicieux. Ou faites-le comme sur cette photo avec le Nori l'extrieur, trs facile rouler et trs populaire.
Pour des rolls la viande je prfre utiliser la feuille de soja la place de la feuille Nori. Vous pouvez trouver des informations sur les endroits o trouver la feuille de soja sur notre site officiel francophone www.sushi-magic.com. Prparez un peu de salade au poulet, mlangez-y quelques curs d'artichaut de conserve bien goutts et coups en quarts pralablement, et ajoutez un peu de paprika rouge finement hache. Disposez le nappage au poulet et aux artichauts tout au long du milieu de la feuille de riz comme d'habitude. Disposez les lamelles de cbette en haut du nappage et commencez rouler. Vous trouverez plus d'informations gratuites ainsi que d'autres recettes de sushis la viande sur le site web officiel comme par exemple: Nigiri saucisse italienne pice avec du piment ou Nigiri au buf rti avec la sauce Wami.

ROLL AU POULET ET AUX ARTICHAUTS

THON

Le thon est un poisson trs mou et floconneux et doit donc tre coup avec un couteau trs aigu. Coupez les lamelles de taille rgulires, et placez-les dans le moule sushi. Ajoutez le wasabi et continuez en suivant les instructions d'utilisation de Nigiri Sushi Maker. Le thon n'a pas de besoin de garniture. Assaisonnez simplement avec du wasabi et la sauce de soja comme dsir. Egalement les feuilles de ciboulettes fraiche sont trs utiles pour facilement dcorer les sushis. Coupez la ciboulette en diffrentes tailles suivant vos prfrences de garniture.

Albacore est galement un poisson trs mou et floconneux. Tranchez avec prudence avec un couteau trs aiguis. Prparez un peu d'ail finement hach et placez 4 - 5 petits morceaux en haut du Nigiri termin. Parsemez ensuite avec la cebette hache. Servez avec la sauce Ponzu. La sauce Ponzu peut tre trouv dans un magasin asiatique ou sur internet. Je propose une recette trs facile sur mon site web www.sushimagic.com et sur le site du distributeur exclusif pour la France Thon et Thon Albacore ensemble www.sushi-magic.com.
Utilisez les crevettes que je recommande dans la section "A propos du poisson". Pour le prparer, commencez avec la crevette entire. Vous aurez besoin d'embrocher la crevette ainsi elle ne se courbera pas une fois cuite. Pour faire cela tendez la crevette en la saisissant dans la paume de votre main. Passez une brochette en bois d'une longueur d'environ 20cm travers de toute la longueur de la crevette. Passez la brochette l'intrieur de la coquille mais prs de la partie infrieure. Mettez deux crevettes par brochette. Prenez une pole assez large et mettez-y environ 2,5 cm d'eau. Faites bouillir et ensuite posez les brochettes de crevettes dans la pole. Ne couvrez pas. Cuisez pendant deux minutes, retournez la brochette et ensuite faites cuire de l'autre ct pendant 2 minutes galement. Enlevez de la pole et place dans un large bol ou un grand saladier rempli d'eau glac. Ce processus rapide de refroidissement aide garder une bonne texture et la couleur. Quand c'est froid, enlevez les brochettes en utilisant un mouvement de torsion et de traction pour ne pas casser les crevettes. Enlevez la coquille et la partie infrieure, laissez la queue. Coupez la crevette en papillon en utilisant un couteau d'pluchage. Dans la partie infrieure, coupez donc la crevette sur toute la longueur aussi droit que possible et bien au milieu. Ne coupez pas compltement la crevette! Vous allez devoir l'ouvrir en papillon sans en sparer les deux parties. Aplatissez la crevette en vous assurant que le ct de coupe est face en haut, sil y a des veines enlevez-les. Posez enfin le ct de coupe de la crevette face en bas sur un plateau, couvrez avec un film plastique et mettez au rfrigrateur avant que c'est prt pour l'utilisation.

ALBACORE A L'AIL ET A LA SAUCE PONZU

SUSHIS AUX CREVETTES

STICK AU CRABE

Faites des boulettes de riz sans nappage dans le Nigiri sushi maker (regardez les instructions d'utilisation). Les batnnets d'imitation de crabe sont trs bons pour a. Sparez le batnnet de crabe en deux parties sur la longueur et utilisez la partie rose suprieure pour la placer sur la boulette de riz. Optionnel: placez la tranche d'avocat en haut de crabe. Coupez une bande de Nori d'environ 5mm de largeur sur 10cm de longueur et enroulez la bande autour du Nigiri. Mouillez l'extrmit de la bande Nori ou utilisez une petite graine de riz pour coller les deux extrmits ensemble et ainsi former un anneau autour du sushi. Utilisez toujours le Saumon de l'ocan. Le poisson d'eau douce n'est jamais utilis dans la conception des sushis. Tranchez le saumon en suivant les instructions de prparation des Nigiris. Sur le site www.sushimagic.com et sur le site officiel franais www.sushi-magic.com vous pouvez trouver plus d'informations sur les diffrentes techniques. Les saumons peuvent avoir un rendu trs spcial. Une fois que vous avez confectionn les Nigiris basiques, metez-y en haut une tranche d'avocat et un peu de flocons Bonita. Vous allez devoir enrouler le tout avec la bande Nori afon de tenir tout ensemble (regardez la recette des sticks de crabe).

SAUMON

SAUMON FUME

Le saumon fum est dlicieux pour les sushis Nigiri. En gnral il est dj vendu prtranch, demande un peu de prparation et va tenir au rfrigrateur plus que le poisson frais. Coupez tout simplement les tranches pour les adapter aux cavits du moule.

VARIETES DU POISSON BLANC : Bar de mer, fltan, mrou, vivaneau


J'ai plac ces poissons blancs ensemble tant donn qu'ils peuvent tre prpars de la mme faon pour servir de base des sushis. Ces poissons ne sont pas difficiles trouver dans votre magasin local. Tranchez le poisson de la manire normale. Faites les dans le Nigiri Sushi Maker. J'aime ces poissons assaisonns avec quelques gouttes de l'huile chili piquante.

SHITAKE CHAMPIGNONS

Je propose quelques bonnes recettes de sushi vgtarien sur mon site et sur le site du vendeur officiel francophone, voici une d'elles: Utilisez les champignons Shitake frais. Slectionnez les chapeaux d'environ 5cm de diamtre et enlevez les tiges et lavez les champignons bien. Faites les sauter dans l'huile de Canola et un peu d'ail hach, jusqu' qu'ils sont bien brunastes et bien cuits. Enlevez de la casserole et mettez de ct refroidir. Faites des boulettes de riz dans le moule Nigiri et ensuite placez les chapeaux des champignons en haut des boulettes de riz (pas de wasabi). Si vous les aimez pics, parsemez le piment chili appel Togarashi en haut. Servez avec une tranche du citron pour la presser sur les champignons.

Utilisez le cuiseur de riz ou utilisez une casserole non collante, avec un couvercle qui ferme bien. Chaque cuiseur de riz est diffrent et permet aux diffrentes quantits d'eau s'vaporer sous forme de vapeur. Ceci influencera combien d'eau vous avez besoin au dbut et en retour, va affecter le rendu du riz cuit. Trop d'eau ou pas assez d'eau va donner un riz qui a une mauvaise texture. A cause de cela, j'ai dvelopp une recette rapide de riz pour sushi afin de donner plus de consistance la texture du riz fini. Prparer le riz pour sushi n'est pas si difficile comme a a l'air, suivez simplement ma recette rapide qui va droit au but et souvenez-vous des points cls. Si votre casserole relche la vapeur alors que le couvercle est ferm, vous devriez allez vous acheter un bon cuiseur de riz. En plus avec un cuiseur de riz vous pouvez le programmer, partir est l'oublier. C'est la faon la plus facile de cuire le riz pour sushi.

LISTE DES PIECES 1 Partie infrieure du roller 2 Natte de roulage en silicone 3 Partie suprieure du roller 4 Le pied du Sushi Magic Roller 5 L'arrt du moulage 6 Anneaux (O-rings)
D'abord enlevez les anneaux de chaque extrmit du btonnet roller. Dmontez le rouleau en insrant votre pouce dans les fentes dans la couture du moule du btonnet roller et du pied du roller. Lavez le dans l'eau chaude savonneuse et nettoyez avec une brosse douce ou le ct non rpant d'une ponge. Ne le lavez pas en lave-vaisselle, essuyez bien. Lavez et schez le moule Nigiri de la mme manire.

silicone entre les deux parties du btonnet du roller. Prenez le btonnet du roller et appuyez fermement sur toute la longueur du btonnet. Glissez un anneau sur chaque poigne afin de scuriser le tout. De la mme faon attachez autre extrmit de la natte en silicone au pied du Sushi Magic Roller (pice 4) avec les chevilles vers le haut. Enfin attachez la pice 5 ou l'arrt du moulage en haut de la natte en silicone et pressez doucement pour vous assurer que le ensemble est compact et tient fermement

Entreposez toujours votre Sushi Magic dans son emballage d'origine.

Tl: 04 89 66 42 52