EVOLUCION DE LA QUIMICA

La Qumica en la Prehistoria y en la Antigedad.Desde tiempos muy remotos el ser humano ha estado descubriendo y manejando diversos materiales debido a sus necesidades de alimentacin, vivienda, vestido y defensa. En la poca primitiva, el ser humano us las piedras, y posteriormente descubri los metales cobre, estao, bronce y hierro, con los cuales fabric instrumentos y armas de guerra. Estas pocas se conocen como la Edad de Piedra y la Edad de los Metales. El humano primitivo le daba un sentido mgico y mstico a los materiales y a los cambios que observaba en la naturaleza. En la antigedad el ser humano ya conoca algunos cosmticos y medicamentos. Las mujeres usaban maquillaje txico sin saberlo, como sales de mercurio, arsnico, etc. En esta poca la filosofa sustituy al misticismo, ya que intent explicar la naturaleza y la composicin de la materia con la razn humana. As, tenemos al famoso filsofo Aristteles (383-322 a. de C.), quien sostuvo que todos los materiales estaban formados por una combinacin de aire, fuego, tierra y agua, lo que se conoci como la Teora de los Cuatro Elementos.

La Qumica en la Edad Media.La humanidad avanz en la comprensin de los materiales al surgir la alquimia en el Oriente helenstico, en el siglo I a. de C. La alquimia significa ciencia oscura y tuvo su auge en la Edad Media. Los alquimistas crean que los materiales se transformaban y perfeccionaban hasta convertirse en oro. Su objetivo se centr en conseguir la piedra filosofal, sustancia imaginaria capaz de transmutar los metales en oro y darle perfeccin e inmortalidad al ser humano. Los alquimistas dieron los primeros pasos hacia la aparicin de la qumica como ciencia, al comenzar a realizar mediciones de la materia con la balanza y a aplicar tcnicas de laboratorio.

La Qumica en la Edad Moderna y Contempornea.En el siglo XV comenzaron a sustituirse las explicaciones filosficas acerca de la materia por aqullas basadas en la experimentacin. Surgi as el mtodo cualitativo propuesto por Robert Boyle y el mtodo cuantitativo propuesto por Antoine Lavoisier, los cuales fortalecieron el carcter cientfico de la qumica. A partir del siglo XIX la qumica se inicia como ciencia experimental, pero es en el siglo XX cuando se acelera su desarrollo cientfico, encontrndose hoy en da integrada a muchas reas del conocimiento.

LA QUIMICA EN LA ACTUALIDAD La Qumica como Ciencia Experimental.Una ciencia experimental se fundamenta en los principios y leyes derivadas de la experimentacin, y que son demostrables. La qumica es la ciencia experimental que estudia la materia, su estructura, sus propiedades, sus transformaciones y sus leyes. Las ciencias experimentales son guiadas por el mtodo cientfico, que consiste en un conjunto de procesos dinmicos realizados por el investigador, cuyo fin es garantizar la veracidad del conocimiento. Este conocimiento es producto de la observacin y de las teoras que explican a los fenmenos. Las teoras pueden ser modificadas o sustituidas por otras segn progresan las investigaciones. As, actualmente, se ha evolucionado hasta un modelo cientfico que permite interpretar la naturaleza de la materia en trminos de la estructura atmica y del enlace qumico, a partir de modelos anteriores ms sencillos. Las ciencias experimentales realizan experimentos controlados para estudiar en el laboratorio los fenmenos naturales. Un experimento controlado consiste en manipular una variable o factor sin variar el resto de los factores que influyen sobre el fenmeno observado. La qumica hoy da se ha ramificado en diversas reas especializadas y es considerada como la ciencia central, debido a que su campo de estudio es muy amplio y se halla entremezclado con diferentes campos de la ciencia: ingeniera, medicina, informtica, etc. Las principales reas de la qumica son: qumica analtica, qumica inorgnica, qumica orgnica, bioqumica, fisicoqumica y qumica nuclear.

EVOLUCION DEL MUEBLE

Su historia est estrechamente relacionada con la del hombre, se inicia cuando ste trata de sobrevivir a sus necesidades introduciendo en sus cavernas lechos de ramas y hojas que fueron los rudimentarios principios de las camas, las sillas y las mesas. La economa nmada impidi el desarrollo de la fabricacin del mueble, pero la llegada de la agricultura aceler su evolucin.

En Egipto, 4.000 a. de J.C. se pueden apreciar lujosos muebles de madera (acacia, sicmoro, cedro) con incrustaciones de bano y marfil, tapizados con ricas telas y decorados con colores llamativos. Son tpicas las tallas que representan a los prisioneros como apoyo de mesas y de tronos. El mobiliario asirio y babilnico era de formas parecidas pero ms bastos. Los griegos al igual que su arquitectura posean muebles ms delicados, sencillos, que se fabricaban principalmente de madera (olivo, ciprs y roble) sus piezas ms importante son las de bronce. Desde el 300 a. de J.C. se puede apreciar la ostentacin de los romanos, acentuaron la tendencia enriqueciendo con oro y plata el mrmol tallado de mesas y con marfil los muebles de madera. Con la cada del imperio y la llegada del feudalismo, el mobiliario romano se dividi en dos: el estilo clsico y el bizantino, que es un romnico embellecido con tallas, incrustaciones y mosaicos. Entre los pocos ejemplos que quedan de aquella poca podemos destacar la ctedra de San Pedro, la silla de Maximiliano, pero de los manuscritos encontrados podemos adivinar que entre los siglos V y XII el mobiliario era macizo y muy pesado, adornado con esmaltes y marfil. Los pases nrdicos (imperio carolingio) se decantaron por el roble tallado. Por sta poca aparecieron los pesados arcones de roble, entre los que destaca el de San Milln de la Cogolla, de 1.033 que durante algunos siglos sera pieza indispensable del mobiliario. Los muebles se dejaron influir por la arquitectura y su caracterstica ms general eran los pliegues y trebolados de origen flamenco, as como por los motivos religiosos. Los castillos y catedrales estaban llenos de muebles de madera que parecan obras arquitectnicas en miniatura, como las sillas de Burgos o Zamora. El estilo gtico invadi toda Europa, excepto Italia, que continu su tradicin para dar paso en el siglo XV al estilo renacentista, que era una vuelta al clasicismo, que al mezclarse con distintos estilos nacionales dio paso a formas peculiares en cada pas. Los muebles del primer perodo renacentista eran sencillos, decorados con molduras o paneles, tallas y pinturas. El arcn se transform en el cabinet francs, del que deriva el "bargueo" espaol. En el segundo perodo del renacentismo los muebles se ajustaban al ambiente palaciego que imperaba en aquellos momentos. La influencia italiana se vio claramente en Francia en el reinado de Francisco I y en Espaa, donde el afn por el lujo llen los palacios de muebles que eran verdaderas joyas. En Inglaterra se adhiri con la influencia flamenca, que dio paso al estilo jacobino, que, aunque mantena cierta similitud con la poca Tudor, la adorn con tapizados y esculpidos. Del estilo jacobino lo ms destacable fue el court cupboard y el canap de cabecera adaptable, antecesores del aparador y la chaise-longe.

En los ltimos aos del renacentismo la complicacin del diseo y la cargante decoracin fueron los desencadenantes del declive del estilo. De sta forma, Francia, que cre su propio estilo nacional con la grandeza de los muebles "Luis XIV", tpicos por su belleza de trabajos de taraceados, se vio arrastrada al borde de la cursilera por sus excesivas curvas y adornos que abrieron las puertas al estilo rococ de la poca de "Luis XV". Afortunadamente, la tendencia por lo clsico dio lugar al estilo " Luis XVI", en el que la simetra de las formas, la decoracin moderada y la pureza del detalle, lograron la mxima perfeccin alcanzada en el mundo del mobiliario. Tras la cada de la monarqua, fue desplazado por el estilo Napolen I. Los muebles de sta poca tienen cierta dignidad imperial, pero resultan rgidos, pesados y demasiado incmodos. Mientras, en Inglaterra, la caoba desplazaba al nogal, y se apreciaba la influencia francesa. A mediados del siglo XVIII abundaba en el pas el estilo chippendale, del que destacan las sillas con respaldo calado y decorado con volutas que dejan ver la inspiracin barroca. La influencia de los pases colonizadores llev hasta las Amricas los estilos europeos. En Mxico se aplic la talla en madera a muebles en cuya decoracin se combinaba el estilo espaol con el de los pintores indgenas; los diseos se inspiraban en el estilo renacentista, que tambin prolifer en Per, especialmente en la costa, mientras que el Alto Per se decidi por el estilo churrigueresco. En general, las tallas hispanoamericanas alcanzaron un alto grado de perfeccin, como puede verse en los bellos retablos de los conventos quiteos, en los policromados cofres y mesas guatemaltecos y hasta en los artesanados colombianos de estilo mudjar. Entre los siglos XVIII y XIX la artesana del mobiliario fue decayendo en Europa. La revolucin industrial aplicada al mobiliario, slo nos dej una serie de piezas ramplosas al tener la necesidad de un estilo sencillo que pudiera realizarse a mquina. Esto dio paso a principios del siglo XX a dos tendencias: la restauracin de formas antiguas de madera nueva y la necesidad de adaptacin a la nueva construccin, sin adornos superfluos. ste ltimo estilo est inspirado en la arquitectura funcional y se caracteriza por la sencillez de diseo, superficies planas y espaciosas, solidez estructural, etc. El estilo moderno todava no ha encontrado su pleno desarrollo, porque constantemente aparecen nuevos materiales que afectan al diseo, pero que se adapta al edificio contemporneo. Es muy curioso que la evolucin final del mobiliario haya llegado al punto de sencillez y funcionalidad del que partieron los artesanos prehistricos.

EVOLUCION DE LOS MEDIOS DE COMUNICACIN

El origen de los medios de comunicacin se remonta a la comunicacin oral, que fue la nica durante milenios hasta la aparicin de la escritura. El antecedente ms antiguo de los peridicos son las actas pblicas, que se utilizaban en Roma para comunicar distintos acontecimientos de la ciudad y se colocaban en tablones de madera situados en los muros de las ciudadelas. Es de la antigua Roma de donde tambin proceden quienes se pueden considerar como los primeros periodistas: los llamados subrostani, que se ganaban la vida vendiendo noticias o fabricando informaciones sensacionalistas. Por otra parte, en la Edad Media, abundaron los avisos, hojas sueltas escritas a mano, sin firma, y tan slo con la fecha y el nombre de la ciudad, en las que se informaba de los movimientos de los barcos y que recogan las declaraciones de marineros o peregrinos. Asimismo, el nacimiento de la imprenta, en el siglo XV, permiti que se pudieran imprimir, dar forma y difundir las informaciones que hasta ese momento haban sido expuestas en simples hojas sueltas escritas a mano o en los famosos dibujos de las canciones de ciego y supuso la desaparicin de las hojas manuscritas. Igualmente, posibilit la periodicidad en las publicaciones, dando inicio a lo que con el paso del tiempo se convertira en la prensa. Prensa, radio y televisin Los avances tecnolgicos como la linotipia, las planchas de plomo, el offset y la impresin continua o el lser han convertido a los peridicos en un medio de comunicacin de diseo especializado, sin perder sus elementos de expresividad: la letra impresa, la fotografa fija, la ilustracin y la maquetacin. En el conjunto de los medios de comunicacin, los peridicos exponen la idea conceptual de los hechos, frente a la radio, que cuenta la noticia, y la televisin, que la muestra en imgenes. Precisamente, la radio y la televisin lograron que los medios de comunicacin tuvieran peso especfico en la sociedad por su capacidad para orientar y dirigir los intereses sociales, dentro de lo que hoy se conoce como sociedad meditica, si bien desde los primeros peridicos qued demostrada la capacidad de estos para generar estados de opinin. Influencia de los medios de comunicacin La sociedad meditica es el resultado de la aparicin de medios de comunicacin, integrados en grandes empresas multinacionales y relacionados con el poder poltico y econmico, capaces de influir en los acontecimientos polticos y sociales tanto en el mbito local como en el global. Uno de los ejemplos ms disparatados, pero a la vez inquietantes sobre el poder de los medios de comunicacin, se produjo la noche de Halloween de 1938. Ese da, bajo la direccin de Orson Welles la emisora RKO de Nueva York emiti una teatralizacin radiofnica de la novela La guerra de los mundos, de H.G. Wells, en la que los marcianos invadan la Tierra. Aunque la novela radiada se present como una recreacin de ficcin, una gran parte de la audiencia interpret el programa como una situacin real, lo que desencaden una reaccin de histeria colectiva que supuso la evacuacin de numerosas poblaciones, la saturacin de los servicios de emergencia y situaciones de colapso de los servicios pblicos. Tras ese programa, los medios de comunicacin, y en concreto la radio, pusieron de manifiesto su capacidad para influir en la sociedad a la que se dirigen.

EVOLUCION DE LOS ELEMENTOS PARA COCINAR

El aporte de nuestras necesidades de energa y de materia se ha hecho en forma de slidos y lquidos, como sustancias complejas que han experimentado, o no, una transformacin y, con frecuencia, han sido conservadas. Durante siglos, en el mundo se ha ido creando una gran variedad de modelos alimentarios, segn las condiciones geogrficas, climticas, econmicas y socio-culturales. Epocas de la alimentacin humana La historia de la alimentacin humana es el resultado de una larga evolucin. Algunos pueblos actuales estn detenidos en el pasado I . Primera poca : edad del fuego, de la piedra tallada, de la madera y del hueso. Economa basada en la recoleccin de : , productos vegetales , pequeos animales , productos de animales (huevos, miel) , caza II. Segunda poca (hace 8-10 milenios) : edad de la piedra pulida y de los metales.Contina hasta nuestros das. Cultivo del suelo y cra de animales , agricultura manual , alfarera , domesticacin de los animales , arado III.Tercera poca : descubrimiento de las mquinas, de la electricidad y del vapor. No todo ha sido positivo en esta evolucin. Se han detectado repercusiones negativas sobre la salud! Alimentacin humana durante los tiempos de la recoleccin El hombre es omnvoro, como primate, y por ello se aliment de : , frutas, races, semillas, hojas, brotes, etc. (frugivorismo) , sustancias animales como insectos, gusanos, larvas, huevos, pequeos animales, pjaros, pescado, moluscos , caza :captura de grandes animales (carnivorismo) durante los perodos glaciares. Comportamiento alimentario muy complejo. exige erudicin y gran conocimiento de las especies txicas! La mujer y la tcnica culinaria a) Entre los bosquimanos y ciertas tribus de pigmeos la mujer se ocupa de los alimentos vegetales. b) Conocen el fuego, pero no poseen recipientes que resistan las llamas. c) La molienda es cosa de la mujer. d) Algunos alimentos requieren amasamiento y despus fermentacin.

El hombre a) Se ocupa de los alimentos animales y de la roturacin de las tierras. b) Son pescadores (ictiofagos). En la costa atlntica europea se han encontrado grandes cantidades de restos de conchas, ostras, mejillones, caracoles, etc. Tambin, en las costas del mar Rojo y en el delta del Indo. c) En Espaa, en pinturas prehistricas se observan hombres recogiendo huevos de pjaros. Bellotas y hayunos Molidos y reducidos a harina, tuvieron gran importancia en la alimentacin en Europa Occidental. Existi el culto a Zeus de Dodona (el Dios Roble). Caza mayor , En la edad de la piedra tallada, Europa estaba cubierta de tundras con manadas de renos, alces y bueyes amizcleros. , Los habitantes de entonces apetecan la sangre fresca (hematofagia) y la carne cruda. , En la poca actual los grandes carnvoros habitan las regiones polares y subpolares. Agricultura primitiva , Hace unos 15.000 aos comenz a utilizarse el palo de labranza y despus la azada. , Se cultivaron cereales que proporcionaban ms reservas que las races, las hortalizas y los frutales. , Se seleccionaron un nmero limitado de especies que han permanecido como plantas cultivadas. El cerdo y las aves , A principio del Neoltico, el cerdo (animal del campesino) se extendi por todo el Mundo Antiguo. , Los asiticos nunca lo aceptaron, no podan ser conducidos en manadas. , Los sedentarios eran poblaciones sometidas, con alimentos impuros.Quizs de ah derive la prohibicin de comer cerdo en algunas religiones de Oriente Prximo. , La caza de aves proporcionaba alimentos animales. El pastoreo, la carne y la leche , Alrededor del dcimo milenio, en Asia Central se desarroll el pastoreo de ovejas, cabras, bvidos y, ms tarde, camellos y caballos. , El ganado era propiedad colectiva, as como la carne. , El ordeo revolucion la alimentacin humana. Los chinos lo encontraban indecente. , El culto a la leche marca una poca en la India Pureza imprescindible para la manipulacin de la leche! , Se delimitan una zonas culturales en cuanto a la utilizacin de la leche y derivados: a) lctea o regin de bvidos y b) del queso, en regiones de corderos y cabras. El arado, los cerales y el pan , Antes del arado, debido a los regados, haba nacido en Asia una civilizacin hortcola muy avanzada. , Fu el arado (IV a.C.) lo que permiti el desarrollo de cultivos. Los mijos y los cereales para gachas fueron reemplazados por el trigo y la cebada. , Represent para Occidente la era del pan, que se haba iniciado en Egipto. Revolucin industrial , Aclimatacin de nuevas especies vegetales en Europa : patata, maz, despus judas, tomates y azcar, finalmente caf y t.

, Se inicia una nueva alimentaria y economa, actualmente en evolucin. , La revolucin industrial es paralela a la demogrfica: el xodo a las ciudades. , La fase de los alimentos del hambre, ha quedado atrs. Pases desarrollados y pases en desarrollo Sustitucin que se hace de la geografa tradicional, basada en zonas culturales y alimentarias, en funcin de los medios tcnicos utilizados. Grandes etapas en la historia de la economa de la alimentacin humana 1. Economa alimentaria preagrcola que abarca desde los orgenes de la humanidad hasta el Neoltico. 2. Economa alimentaria agrcola y domstica: se desarrolla la agricultura. Casi todas las actividades de la cadena agroalimentaria se efectan en el seno de las unidades socioeconmicas de consumo. 3. Economa agrcola comercializada que alcanza su gran expansin en el siglo XIX. Favorecen esta evolucin la urbanizacin, el desarrollo industrial y los transportes. 4. Economa agroalimentaria industrial internacionalizada. Algunos grupos humanos, en la actualidad, todava viven en formas de vida y alimentacin muy primitivas

EVOLUCION DEL TRANSPORTE

Si en la etapa preindustrial el viaje era lento e inseguro era debido a la inexistencia de medios de transporte eficaces. Todo el trnsito por tierra se haca a lomos de animales: caballos, mulas, camellos; o en los carruajes tirados por esos mismos animales, en las pocas carreteras que haba. Pero el transporte de grandes mercancas se haca por mar, o por vas fluviales; con las cocas en la Edad Media, las carabelas de unas 300 toneladas de carga, o el bajel, de ms de 500 toneladas. El transporte por tierra era de mercancas ligeras y de alto valor aadido, mercancas y personas. Normalmente los circuitos en los que se movan los artculos eran cortos, ya que no solan sobrepasar el mbito interregional. Era llevado a cabo por arrieros profesionales especializados, que durante muchos siglos se agruparon en torno a gremios privilegiados. El transporte de mercancas pesadas y voluminosas requera ms medios. Tambin sola tener circuitos cortos, de mbito local o regional, que dependan de las ferias y los mercados. Este transporte era responsabilidad de personas vinculadas al pueblo productor, que, de manera temporal y de forma estacional, al finalizar las tareas agrcolas se dedicaban al comercio, por turnos, entre los jvenes y adultos del pueblo. Pero tambin habr transporte de larga distancia, con productos de poco peso y alto valor aadido. Existan por entonces dos tipos de vas: los caminos de herradura, por los que slo podan circular: mulas, bueyes, caballos y personas; y las carreteras, por las que podan circular los carros. Las carreteras eran escasas, y slo unan las principales ciudades. Eran caminos inseguros, por lo que los Reyes Catlicos crearon en 1476 la Santa Hermandad. En Espaa, los Borbones crearon una red de seis carreteras principales, que comunicaban Madrid con la costa y la frontera. Estas vas necesitaban continuas reparaciones, sobre todo tras la generalizacin en el siglo XVIII de las ruedas de clavos. La responsabilidad de tener en buen estado las carreteras corresponda al municipio. Para ello se cre a lo largo de la red un servicio de peones camineros encargados de mantener la va en buen estado, pagados por el municipio, por medio de los impuestos de paso. No obstante, con frecuencia, no se reparaba la va ms que con motivo de la visita real. En esta poca, los viajes eran largos y lentos; se sola emplear ms de una jornada, por lo que haba tambin una red de posadas y ventas a intervalos regulares de jornadas y medias jornadas, que garantizaban el descanso de los viajeros y la reposicin del ganado. Estas ventas fueron particularmente importantes en la va de Andaluca, que atravesaba el despoblado de La Mancha y Sierra Morena. De otro carcter era el transporte fluvial y martimo. Los barcos permitan una mayor carga, por lo que eran ms rentables, pero necesitaban lugares de puerto donde arribar. En todas las ciudades importantes de la costa, o en los ros navegables, haba puerto; pagado tanto por el municipio como por las cofradas de los mercaderes. Estos puertos tuvieron una infraestructura muy compleja, para garantizar la buena marcha de las transacciones. Actuaron como lugar de mercado.

Durante la revolucin industrial el transporte consigue un avance espectacular, fundamentalmente por dos motivos: la creacin de una va segura y adecuada para el transporte, y una mquina potente y regular. Estas caractersticas las tuvo el ferrocarril, que fue el gran medio de transporte que impulsar la revolucin industrial, no slo por que pondr las mercancas en el mercado en grandes cantidades, sino por que l mismo demand gran cantidad de productos industriales. Ser con la mquina de vapor aplicada al transporte como se consigan estos avances. El transporte por ferrocarril permite, al disponer de una va privativa y rpida, transportar grandes cantidades de mercanca de una manera segura, rpida y regular. A pesar de su lentitud inicial sus 25 km/h de la lnea Barcelona Matar, en 1848, superan con mucho los 15 km/h que se conseguan en las lneas ms rpidas de diligencias regulares, como la de Madrid a Lisboa. La aplicacin de la mquina de vapor a la navegacin ser un avance cualitativo importante, pero no podr competir con ventaja contra los veleros hasta bien entrado el siglo XX, cuando se consigan los barcos metlicos de gran tonelaje y se reduzca la carga de carbn. En los primeros barcos de vapor la carga de carbn necesaria para hacer funcionar la mquina ocupaba la mayor parte del espacio til. A comienzos del siglo XX se consiguen los primeros derivados del petrleo de manera industrial, y se logra tratar la hevea para obtenercaucho. Comienza entonces el asfaltado de las carreteras y se obtiene, con el motor de explosin y la rueda de caucho, un vehculo rpido, tanto como el tren, y seguro, pero mucho ms verstil. Al no depender de la va frrea puede llegar a todas partes, lo que le hace muy superior al ferrocarril. Al no depender de la va frrea puede llegar a todas partes, lo que le hace muy superior. Pero habr que esperar al asfaltado de las carreteras para que se note la ventaja. El coche fue aumentando progresivamente su capacidad de carga, hasta que aparecen los camiones. Sin embargo, las carreteras, que hasta el momento haban estado infrautilizadas por falta de un vehculo adecuado, toman pronto un protagonismo decisivo; hasta el punto de desplazar en pocos aos al ferrocarril. El transporte por carretera evita la carga y descarga del tren (dos operaciones menos), y tambin el almacenamiento en la estacin, esto solo hace al transporte por carretera ms barato. Adems, impulsa la industria siderrgica de transformacin y crea una compleja red de servidores para el automvil. Por esta misma poca los barcos a vapor desplazan a los veleros, y la aviacin comienza a desarrollarse hasta alcanzar un protagonismo decisivo en el transporte de viajeros, mercancas perecederas y productos de poco peso y volumen, pero de alto valor aadido, como las flores o las joyas. Los grandes volmenes de mercanca a larga distancia y el comercio internacional, siguen estando en manos de lamarina mercante. Hoy en da el sector del transporte es esencial para el funcionamiento de los pases, por eso es el Estado quien construye las infraestructuras viarias: carreteras, vas de ferrocarril, puertos y aeropuertos, que todos pueden utilizar ms o menos libremente. Para cualquier zona subdesarrollada la construccin de una carretera es una garanta, y una condicin, de desarrollo.

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PROPIEDADES DE LA MATERIA (EXTENSIVAS E INTENSIVAS)

La Materia Todo lo que existe en el universo est compuesto de Materia. La Materia se clasifica en Mezclas y Sustancias Puras. Las Mezclas son combinaciones de sustancias puras en proporciones variables, mientras que las sustancias puras comprenden los compuestos y los elementos. Los compuestos estn formados por una combinacin de elementos en una proporcin definida. Si se hace reaccionar Sodio (Na) con Cloro (Cl2) se obtendr Na1Cl1 exclusivamente y no sustancias tales como Na0.5Cl2.3 o mezclas raras. Las Mezclas se clasifican en Mezclas Homogneas (Soluciones) y Mezclas Heterogneas. En una Mezcla Heterognea pueden distinguirse con facilidad las diferentes fases que forman la Mezcla, mientras que en una Mezcla Homognea no hay distincin de fases. Las Mezclas se separan en sus componentes por procesos fsicos, mientras que los Compuestos se separan en sus constituyentes por procesos qumicos Propiedades de la Materia Hay dos tipos de propiedades que presenta la Materia, Propiedades Extensivas y Propiedades Intensivas. *Las Propiedades Extensivas dependen de la cantidad de Materia, por ejemplo, el peso, volumen, longitud, energa potencial, calor, etc. Los condicionamientos son interpretables matemticamente en funcin de las variables que intervienen. Las propiedades intensivas son independientes de la masa, pero dependientes de las condiciones externas las propiedades extensivas no definen inequvocamente a una sustancia *Las Propiedades Intensivas no dependen de la Cantidad de Materia y pueden ser una relacin de propiedades, por ejemplo: Temperatura, Punto de Fusin, Punto de Ebullicin, Indice de Refraccin, Calor Especfico, Densidad, Concentracin, etc. Casi todas estas propiedades son expresables cuantitativamente y se miden con exactitud en el laboratorio, quedando definidas por una magnitud que se conoce como constante fsica (con las cuales se confeccionan tablas). Estas, en determinadas condiciones, caracterizan a una sustancia. Las propiedades intensivas son condicionadas porque sus valores dependen de las condiciones externas, las que deben ser explcitamente indicadas.

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LOS ESTADOS DE LA MATERIA

Cambios de Estado de la Materia Estados de Agregacin de la Materia La Materia se presenta bsicamente en tres estados, los cuales son: slido, lquido y gaseoso. En la siguiente tabla se presentan algunas caractersticas fsicas de dichos estados de agregacin. Estado de Agregacin Volumen Forma Compresibilidad Atraccin entre Molculas Slido Definido Definida Incompresible Intensa Lquido Definido Indefinida Incompresible Moderada Gas Indefinido Indefinida Compresible Despreciable

Cambios de Estado La Termoqumica es la rama de la qumica que estudia los cambios de energa relacionados con los cambios fsicos y qumicos. Los cambios de estado involucran una transferencia de energa. La fusin y la evaporacin ocurren a temperatura constante e involucran un calor de fusin y un calor de vaporizacin que se calculan como el producto de la masa por el Calor de Fusin o Calor de Vaporizacin, segn sea el caso. Cuando no hay cambio de estado, para aumentar la temperatura de una sustancia debe aplicarse calor, el cual es igual al producto de la masa por el Calor Especfico y por la diferencia de temperaturas (Temperatura Inicial y Temperatura Final).

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CAMBIOS DE LA MATERIA
TIPOS DE CAMBIOS EN LA MATERIA Segn el tiempo que tarden en producirse los cambios, estos pueden ser: rpidos: como la descomposicin del cuerpo de un animal o la de cualquier otro ser vivo (descomposicin de la materia orgnica); lentos: como la erosin que sufre una roca por la accin del agua o del viento. Adems, los cambios en la materia pueden ser de estos dos tipos: fsicos, si tras el cambio la materia sigue siendo la misma; por ejemplo, tras un cambio de estado: el agua se congela transformndose en hielo o se evapora transformndose en vapor de agua, pero el agua lquida, el hielo y el vapor estn constituidos por la misma materia; qumicos, si se transforma en otra materia diferente; por ejemplo, una combustin: la madera al arder se convierte en dixido de carbono (y otros gases) y cenizas, que son sustancias diferentes a la inicial; se ha producido una reaccin qumica. Una reaccin qumica es el proceso por el que al poner en contacto dos o ms sustancias, se transforman en otras sustancias diferentes a las iniciales.. CAMBIOS FSICOS Algunos de ellos son: Los cambios de estado, que son los pasos de slido a lquido y a gas, o viceversa. La dilatacin, que es el aumento de volumen que se produce en un cuerpo a consecuencia del aumento de su temperatura. El movimiento, o cambio de la posicin que ocupa un cuerpo en el espacio. La fragmentacin, que es la divisin de un cuerpo en trozos ms pequeos que conservan su misma naturaleza, como cuando partimos una barra de pan en trozos. La mezcla de varias sustancias slidas, lquidas o gaseosas, sin que ninguna de ellas pierda o cambie sus propiedades. Las mezclas son un cambio fsico bastante frecuente, que vamos a estudiar ms detenidamente. Clases de mezclas y mtodos de separacin. Hay dos tipos de mezclas: homogneas: si no podemos distinguir a simple vista sus componentes; por ejemplo, el aire que respiramos es una mezcla de gases: oxgeno, nitrgeno y, en menor proporcin, dixido de carbono, vapor de agua y otros; el agua de mar es una mezcla de agua y diferentes sales; heterogneas: si podemos distinguir sus componentes; por ejemplo, un vaso con agua y aceite: ambos se distinguen perfectamente; o una piedra de granito, en la que se aprecian sus tres componentes, cuarzo, feldespato y mica, al tener cada uno diferente color.

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Hay seis mtodos fsicos principales para separar los componentes de una mezcla, eligindose uno u otro segn que la mezcla sea slida o lquida, y segn las caractersticas de sus componentes: Por tamizacin: si la mezcla est formada por granos de diferentes tamaos, hacindola pasar por un tamiz, la separaremos en sus componentes. Los buscadores de oro usaban esta tcnica para buscar las pepitas del mineral. Por filtracin: separamos un slido del lquido en el que est suspendido, vertiendo la mezcla en un embudo con un filtro poroso por el que el lquido puede penetrar fcilmente. As podemos separar arena y agua. Por decantacin: separamos dos lquidos de diferentes densidades, vertiendo la mezcla en un embudo de decantacin; cuando ha reposado y se han formado dos capas, abrimos la llave inferior del embudo y dejamos caer el ms denso, quedando el menos denso en el embudo. As separamos una mezcla de aceite y agua, por ejemplo. Por separacin magntica: si una de las sustancias de la mezcla tiene propiedades magnticas, como el hierro, la podemos separar con un imn. Por evaporacin: si en una mezcla lquida conseguimos que uno de los componentes se evapore, quedando el otro. Por cristalizacin y precipitacin: algunas mezclas lquidas, como la del sulfato de cobre en agua, tras calentarlas y filtrarlas, se dejan en un cristalizador (recipiente bajo y ancho), de manera que al enfriarse, el agua se evapora y el sulfato de cobre queda separado en forma de cristales. CAMBIOS QUMICOS Algunos de ellos son: La oxidacin, que es el cambio lento que sufren algunas sustancias en contacto con el oxgeno; por ejemplo, cuando partimos una manzana por la mitad y la dejamos en un plato, al cabo de uno o dos das vemos como la parte sin piel se ha oscurecido; o cualquier objeto de hierro, como una verja o una llave, que con el tiempo aparece recubierto de una capa de xido de hierro. La combustin, que es una oxidacin con desprendimiento de calor. La fermentacin, que es la transformacin que sufre el azcar en alcohol y agua, por ejemplo el zumo de las uvas se convierte en vino. La putrefaccin, que es la descomposicin de cualquier ser vivo tras su muerte.

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TIPOS DE ENERGIA

La Energa puede manifestarse de diferentes maneras: en forma de movimiento (cintica), de posicin (potencial), de calor, de electricidad, de radiaciones electromagnticas, etc. Segn sea el proceso, la energa se denomina: Energa Energa Energa Energa Energa trmica elctrica radiante qumica nuclear

*La Energa trmica se debe al movimiento de las partculas que constituyen la materia. Un cuerpo a baja temperatura tendr menos energa trmica que otro que est a mayor temperatura. La transferencia de energa trmica de un cuerpo a otro debido a una diferencia de temperatura se denomina calor. *La Energa elctrica es causada por el movimiento de las cargas elctricas en el interior de los materiales conductores. Esta energa produce, fundamentalmente, 3 efectos: luminoso, trmico y magntico. Ej.: La transportada por la corriente elctrica en nuestras casas y que se manifiesta al encender una bombilla. *La Energa radiante es la que poseen las ondas electromagnticas como la luz visible, las ondas de radio, los rayos ultravioleta (UV), los rayos infrarrojo (IR), etc. La caracterstica principal de esta energa es que se puede propagar en el vaco, sin necesidad de soporte material alguno. Ej.: La energa que proporciona el Sol y que nos llega a la Tierra en forma de luz y calor. *La Energa qumica es la que se produce en las reacciones qumicas. Una pila o una batera poseen este tipo de energa. Ej.: La que posee el carbn y que se manifiesta al quemarlo *La Energa nuclear es la energa almacenada en el ncleo de los tomos y que se libera en las reacciones nucleares de fisin y de fusin, ej.: la energa del uranio, que se manifiesta en los reactores nucleares.

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QUE TIPO DE VIDA PREFIERES? (la pasada la presente)

Bueno, analizando un poco sobre cada uno de los temas a tratar pues, es difcil elegir entre un pasado y un presente ya que los dos tienen pros y contras es decir, tanto contienen cosas benficas como malficas. En un pasado los medios de transporte eran mayormente animales, lo cual hacia el viaje lento y mediocre y en condiciones incomodas tanto como para el ser humano como para el animal. Los medios de comunicacin eran escasos y lentos en comunicar, la cocina poco saludable por falta de informacin de la misma acerca de sus propiedades naturales y todo ese rollo nutrimental y pues en si mas que nada la higiene, y por ultimo los muebles eran poco cmodos. En un presente los medios de transporte son rpidos, desde un coche hasta un ten bala, y la mayora son cmodos. Los medios de comunicacin hay en todas partes desde un telgrafo hasta las redes sociales, prcticamente ya casi todo lo puedes hacer con un celular: mensajes, llamadas, redes sociales...etc. la cocina, hay de dos chatarra y sana, depende la que elijas, chatarra: sabritas, refrescos, galletas, duces claro, todo esto industrial. Saludable: pues, lo de siempre, vegetales, frutas, verduras, hiervas, productos de origen animal, semillas y granos claro, con fertilizantes de por medio pero, los encuentras en cualquier mercado o sper. Y pues, los muebles, hay para todos los gustos y siempre brindando la comodidad que deseas. As que pues, la verdad todos sabemos que la vida pasada tuvo tiempos bastantes buenos mas que nada en su desarrollo al presente pues, no haba tanta contaminacin hasta ahora pero, seamos honestos la vida actual es cmoda comparada con la anterior aun q la calidad de vida del ser humano ha disminuido esta difcil elegir pero, creo q si prepusieran mas leyes ambientales y hiciramos conciencia todos los seres humanos sobre el dao que causamos al planeta todo, seria mejor.

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CONCLUCION

El estudio de los diversos procesos qumicos mencionados anteriormente, nos llevan a comprender la dinmica en que se dan estas reacciones y la cotidianeidad de estos hechos los hace ms interesantes y accesibles para estudiarlos. La qumica cotidiana ofrece muchas situaciones a estudiar. Encontramos mltiples fenmenos qumicos esparcidos nuestro alrededor, y generalmente no explicados y por estudiar, por lo que creemos importante y necesario seguir documentando situaciones como estas. Sin ir mas lejos nosotros los seres vivos, ya sean animales y vegetales somos laboratorios vivientes en donde se generan mltiples reacciones orientadas a la auto mantencin. Las Hiptesis propuestas resultan ser coherentes con la naturaleza de las personas, en donde podemos observar la necesidad de comprender mejor estos fenmenos para una mejor interpretacin de estos, adems conociendo mejor las propiedades de las sustancias es posible sacarles mejor provecho para nuestras necesidades. Es muy enriquecedor el conocer estas situaciones, ya que muchas veces las ejecutamos y nunca nos detuvimos a pensar en lo complejos que pueden ser estos fenmenos, pero que con el desarrollo de la tecnologa actual es seguro manejarlos y poder valernos de ellos para un sinfn de necesidades que poseemos como especie. La qumica es una disciplina muy dinmica y en permanente movimiento y desarrollo, hoy en da esta muy documentada y asegura el desarrollo de muchos productos de uso diario, como los mencionados en esta investigacin. La qumica es una ciencia netamente experimental, para poder conocerla y documentarla es necesario poner sus propiedades a prueba y registrar dicho comportamiento. En teora es ms difcil comprender sus fundamentos y los procesos ocurridos. Las transformaciones en la materia se dan espontneamente. Buscan su estabilidad formando nuevos compuestos y sustancias ms estables. So es

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