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A. GODIER S. MOREAU M.

MOREAU

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GI{OSE S
- 8'et 7'

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NATHAN

A.

GODIER

MNE S. MOREAU

M. MOREAU

Aqcl.. p.oa.r!.. d <ol. No..1. ln.p.ct.. d. l'En3.itn.ncnt Prim.i..

d. h S.i..

LEONS DE CHOSES
EXERCICES D'OBSERVATION
COURS MOYEN 8. ET 7" DES LYCES

FERNAND NATHAN,
18. Rue
Monsieur-le-Prince

- PARIS (Vlc)

orruR

,";A

ITIEME I-'BRA'R'E ouvrqges Pour le Cours Moyen 2' onne (extroit du colalogue)
LECTU RE Lo leclure sllencieuse el

A LA

oclive.

Delmonl, Noidmonn
DelPierre, FurcY

Lire el
GRAMMAIRE

porler'

Grommoirepourl'expression.
Grqmmoire, orlhogroPhe,

Legrond Denve, Rencud, Leroux

vocqbulqire.

ORTHOGRAPHE ET VOCABULAIRE
L'orlhogrophe mthodique' crire el porler.
Denve

Ve et,

Furcy

CALCUL
Le colcul quolidien. Lq prolique du colcul.
Bodord

Brjoud

DISCIPLINES D'VEIL
Histoire de Frqnce. Mo gogrophie en couleurs. Les leons de choses'
Grimol, Moreou
Volelte, Personne, Lechousse Godier, Moreou

EXAMEN D'ENTRE EN SIXIME Le fronois I'exomen

d'enlre en sixime, Cohier de PrPqrotion mthodique l'tude de lexte.

Bsrdou, Mnord Morel

(9

1958

por tibroirie Notho ' Tous drons de lrodudion, de reProducli. el d'odoPlolion rservs pour ro!! poys. - lnprin e. Fronce

AVANT-PROPOS
Ce manuel de /eons de choses pour les lves du Cours l{oyen correspond soxonle-dix-sepl sdnces de Iravoil ressortissdnt oux << disciplines d'veil >> ptvues por les horoires indiqus dans l'Arrt du 7 oo}t 196g. monuel destin oux lyes du Cours lmenloire, oyec le souci d'omener l'enfont observer qfientivement.
Comme

le

il o

l rdig

Tous les sujets d'obseryotion choisis correspondent rigoureusement oux Prescriptions des progrommes en vigueur. l'veil el l'ducolion de l,esprit d'observqtion ne sonf possibles, l'observotion n, est efficoce, gue si l,lve, otr cours de lo leon de choses, dploie une relle octivil sensorielle el inlelleciuelle : oussi imporle-t-il que le mol te proscrive, non seulemenl l,ensei_ gnemen livresgue, rnois oussi le recours I'emploi de lo mthode expositive. ll doil conduire l'lve << lq dcouverte > et por consquent, solliciter l'observotion, l'orienter, la reclifier et ne lo compller qu, en cos de besoin. ussi, nous so/nmes-nous eflbrcs, tont en rdigeonl le texle qu,en fixonl le chojx des ,,,ustrotions, de guder el de focilter l'effort de redcouverle.
Nous nous sommes eflorcs golemenl, au lerme de I'observoion de guelgues plonles et de guelgues onimoux, de foire notre I'ide de clossificolion. Choque leon esl occompogne de schmos constiluont de vrilables rsums

grophiques et suivie d'un rsum de forme lrodilionnelle oinsi gue d'exercices de conlrle et d'opplicoiion.

I.
plomb solide

LES CORPS SOLIDES

1" La forme et le volume d'une pierre, d'une gomme, d'un morceau de fer, de plomb, de sucre,
d'une ponge, d'un ressort, d'un bloc de pte modeler..., sont invariables si on n'exerce aucune
LE PLOMB SOLIDE DEVIENT

I.

action sur eux.


La pierre, la gomme, le morceau de fer, le plomb,

il
'.;{

DU PLOMB LIQUIDE

a
2. LA FORME
DE LA PATE
EST

le

sucre, l'ponge, le ressort, la pte modeler sont des corps so/ides.


Mais on peut briser la pierre, comprimer la gomme, l'ponge, le ressort, courber la pice de fer, fondre le morceau de plomb (fig. 1), modeler la pte (fig. 2),

dissoudre le morceau de sucre.

MODIFIEE PAR LE MODELAGE

2. ll est plus ou moins difficile de pntrer un corps solide. L'acier raie le verre : il est trs dur. Le fer est ray por lei verre, mais il raie la craie : il est dur, plus que Ia craie mais moins que le verre. Le plomb qui est ray par I'ongle est mou. L'argile se laisse ptrir : ce corps est trs mou,
3. Certains corps solides se laissent dformer sans se briser.
On peut courber une lame d'acier (fr9. 3), comprimer une gomme, un ressort : ds que l'on cesse d'agir, la gomme, le ressort, la lame d'acier reprennent leur aspect primitif.

On dit que le caoutchouc, I'acier, le ressort sont


des corps soiides lostigues,

fil

On peut plier une lame ou un tube de plomb, un de cuivre, un fil ou une plaque de fer : quand on cesse d'agir, la dformation subsiste.
On dit que le plomb, le cuivre, le fer ne sont
/ost,gues. pos

LA LAME D'ACIER
EST ELASTIQUE

ll. L'EAU; LES CORPS


1'

LIQUIDES

Depuis plusieurs mois, de l'eau minrale est

dans une bouteille capsulei depuis plusieurs annes, du vin est dans une bouteille cachete. Le niveau de I'eau et le niveau du vin n'ont pas vari.

D'une manire gnrale, un volume de liquide demeure invariable si aucune action ne s'exerce sur lui.
BOUTEILLE PLEINE SE ERISE LORSQU'ON LE BOUCHON

5. LA

Mais si on chauffe ou si on refroidir le liquide, son volume peut varier de faon sensible. 2u Si on enfonce, de force, un bouchon dans le goulot d'une bouteille trop pleine, elle clate. Les liquides sont en efret incompressibles (fig.5). 3u Versons I'eau d'une carafe dans une cuvette : I'eou coule et prend lo forme de Io portie gu'elle occupe dcns /o cuvette (fig. 6),

6.

D'une manire gnrale, les liquides prennent la


L'EAU

PREND LA FORME DU VASE

forme de leur contenant : ils n'ont

pas de forme

ProPrei Pour Passer d'un contenant dans un autre, ils coulent : on dit que les liquides sont f,uides.

lll.

Rsum

I . Les corps solides ont une forme et un volume inyariables si on n'exerce aucune action sur eux. En soumttant les corps solides certains efforts plus ou moins violents, on les brise, on les courbe ou on les tord. Un corps solide dont la dformation cesse quand on cesse d'agir sur lui est dit lastiqu. 2. Les liquides ont un volume invariable temprature fixe. lls sont incompressibles. lls n'ont pas de forme propre mais prennent celle du vase qui les contient.

lV.
5. Montrez que I'eau n'a

Exercices
?

1. Comment peut-on modifier Ia forme d'un fil de fer ? d'une berre de fer I 2. L'acier raye le verre. Quel est le plus dur de ces deux corps I

3. Pourquoi dit-on que l'cier est lasrique ? En st-il de mme du fer 4. Ocrivez une exprience prouvant que l,eau est incompresrible,
pas de forme propre,

LA SURFACE LIBRE DE L'EAU


EST PLANE ET HORIZONTALE

l.
surfoce libre de I'eou.

Observons

Versons de l'eau dans une cuvette : I'eau s'tale. La surface de I'eau au contact de I'air est appele

I.

o Dplaons une rgle la surface de I'eau au repos. Que constatons-nous I Concluons : Lo surfoce de I'eou
L'ANGLE EST TOUJOURS DROIT

est plone.

-''f

'l

plomb

. Disposons un fil plomb et une querre ainsi que I'indique la figure 1. Que constatons-nous I Concluons : Lo surfoce de i'eou est horizontole. r La surface libre d'un liquide plan t horizontale (fig.2).
au repos est

ll.
2. LA SURFACE
DE

Applications
runissons

L'EAU EST PLANE ET HORIZONT^LE

1. Les vases communicants (fig. 3) :

deux entonnoirs par un tube de caoutchouc. Versons de I'eau dans I'un d'eux jusqu' ce qu'elle arrive mi-hauteur de chaque entonnoir. cartons les entonnoirs I'un de I'autre; haussons I'un par rapport I'autre : nous constatons gue les deux surfaces libres de I'eau sont toujours dans un
mme plon horizontal.

Nous avons ralis un systme de voses communiconts. Dans de tels vases, les surfaces libres du liquide qu'ils contiennent sont toujours dans un mme plan

4.

LE JET D'EAU

2. Le iet d'eau : remplaons un des entonnoirs par un tube effil; si nous abaissons I'extrmit de ce tube au-dessous du niveau de I'eau dans I'entonnoir, I'eau jaillit du tube effil. Nous avons ralis un jet d'eou (1t9. 4).
A cause des frottements de I'eau contre les parois du tube, I'eau du jet n'atteint pas tout fait le niveeu de l'au dans l'ntonnoir.

3. La distribution de I'eau potable.


1o L'eau puise dans une rivire ou dans un puits est refoule par une pompe dans un grand rseryoir difi sur une burte ou port par des piliers (fig. 5). 2o L'eu du rservoir est distribue dans les maisons I'aide de conduites auxquelles sont fixs des robinets, 3o Ds qu'on ouvre un de ces roinets, I'eau coule, pourvu que le niveau de l'eau du rservoir soit situ au-dessus du robinet.
bief ovol

40 Les cluses.

Lorcque deux parties d'un canal sont des niveaux difrrents, un bateau ne peut passer de I'une l'autre que par une cluse.
La figure

reprsente une cluse, c'est--dire un

bassin appel sos pouvnt contenir

le bateau et que

peuvent fermer compltement deux portes. Chaque porte est forme de deux yontcux. A la base de chacun des quatre vantaux se trouve une ouverture que l'on peut fermer l'aide d'une yonne.
Pour permettre un batequ de passer, par exemple,

du bief omont au bief ovol,l'clusier ouvre les vannes


sas et le bief amont constituent alors deux voses communiconts, que se produit-il I On peut donc ouvrir la porte A et le bateau pntre dans f'cluse. Dcrivez Ia suite de I'clusoge.

de la porte A : le

lll.

Rsum

La surface libre d'un liquide au repos est plane et horizontale. Les surfaces libres d'un liquide dans des yases commnicnts sont situes dans un mme plan horizontal.
passage

Une cluse est un bassin deux portes munies de vannes, Elle permet le d'un bateau du bief amont de niveau lev au bief aval de niveau

moins lev, et inyersement.

lV.

Exercices

'1. Dcrivez I'exprience des vase, communicnts. 2. A l'aide d'un croquis, expliquez la distribution d I'eu potable drns lea villi. 3. En vous aident de croquis simples, expllquez l passte d'un bateau d'aval en amonr.

NOTIONS SUR L'AIR

. L'air existe

1. Voici des faits que nous observons frquem'

ment:

o Les feuii/es des orbres s'agitent sous I'action d'un corps que nous ne Pouvons ni voir ni sentir (fi8. 1);
1. LE VENT
COURBE LEs ARBRES ET CHASSE LA FUMEE

la porte se referme violemment sous I'action de


corps invisible (fig. 2);

Lo porte et lo fentre taient ouvertes; brusquement


ce

lJn verre <<vide>) retourn et plong dans I'eau ne se remplit pas : quelque chose s'oppose I'entre de

I'eau dons le verre (fig.3);

lnclinons ce verre

chappent

et

: de grosses bu lles incolores s'en vien nent crever la surface de I'eau

(fis'

3).

LE COURANT D'AIR FERME

2" Expliquons : le vent qui agite les feuilles, le courant d'air qui referme la fentre sont de /'oir en
mouYement.

VIOLEMMENT LA PORTE

C'est encore I'air qui, enferm dans le fond du verre retourn, s'oppose I'entre de I'eau; c'est lui qui forme les bulles qui s'chappent du verre lorsque celu i-ci est inclin.

ll ].
DES BULLES S' ECHAPPENT

Proprits de I'air

DU VERRE INCLINE

1@

'1. L'air qui occuPait le fond du verre renvers s'est chapp sous forme de bulles sphriques '. I'oir n'o donc pos une forme invorioble, I'air est un corPs

fluide.

2' Tirons le piston de la pompe bicyclette (fig. 5). Fermons I'ouverture de la pompe avec un doigt. Poussons le Piston. Nous sentons une rsistance: c'est I'air enferm dans le corps de la pompe' entre le doigt et le piston, qui opPose cette rsistance.
Poussons davantage; le volume d'air enferm se rduit de plus en plus. On dlt que I'air est comPres-

LE VERRE N'EsT PAS VIDE, IL CONTIENT DE L'AIR

sible (fig. 5-/ et

2).

3. Lchons
brusquement

volum primitif. On

en arrire, L'air a donc repris son dit que I'air est lastique.

la tige du piston (fig. 5-3) ; elle revient

f
l'oir
est

Cette proprir est utilise : l'lasticit du ballon d foo!-b.ll ou de rutb)., cellc des pneumtlquer sont dues l'ir comprim que contiennent cs obiet!.

{,,",,
primitif

4" L'air est pesant des mesures prcises ont permis de constater qu'un litre d'air pse un peu plus de 1 gramme.
5o Concluons

: on dit que I'air est un gaz.

I tl
5. L'AIR
EST COMPRESSIBLE

L'oir est d'oil,eurs un mlonge de deux gdz oryels oxygne et azote (de mme que le caf au lait est un mlange de caf et de lait, que I'eau rougie est un
mlange d'eau

{l et 2J

et de vin).

ET ELASTIQUE I3)

tH
AZOTE

5 litres d'air sont forms de 1 litre d'oxygne et de 4 litres d'azote (fig. 6).

lll.

Quelques gaz bien connus

Le gaz d'clairage, le gaz butane, l'actylne sont

petite quntit de ces gaz s'chappe dans une pice, elle se rpand dans toute cette pice.
aussi des corps tazeux. Si une

AIR

6- L'AIR
EST

Rsum L'air est un gaz. ll est incolore et inodore. ll n'a pas de forme propre. C'est un f,uide. ll est compressible, lastique, pesnt : 1 litre d'air pse un peu plus d'un Sramme. Cinq litres d'air sont forms d'un litre d'oxygne et de qutre litrs
UN MELNGE DE DEUX GAZ

lY.

d'azote.

V.
2. L'air est un corp! tiujde. Qu'st-ce 4. L'air est un mlange de deux taz.

Exercices

1. QuelleJ sont lcs obseryations courntes qui prouvent I'cxistcncc dc l'air I que cela sitnifie ! 3. Citez d' tres proprits de l'ir,
Quels sont cei deux taz I

NOTIONS SUR

LES

COMBUSTIONS

I. LA COMBUSTION
DU CHARBON DE BOIS

flnDE BOIS

I.

PESEE

D'UN LITRE DE CHARBON

1. Observons un morceau de charbon de bois : il rappelle par sa forme un morceou de bois, D'un noir mat, il laisse une trace sur les doigts et sur le papier, parce qu'il n'est pas dur, ll s'crase d'ailleurs facilement et I'on dir qu'il esr friobie.
Frappons lgrement

un morceau de charbon

de

I litre de chorbon de bois

2. VOLUME EGAL, LE

H-h;
DE BOIS EST SEAUCOUP
PLUS

bois sur la table : on entend un son, le charbon de bois est sonore. Froppons plus fort : il se casse, il est donc

frogiie. Plaons I'extrmit d'un morceau dans I'eau : celle-ci est absorbe, c'est que le charbon de bois esr
poreux.

CHARBON

2. Emplissons une mesure de t litre avec

du

T T

LEGER QU L,EAU

chorbon de bois bris en menus morceaux. Pesons ce litre de charbon : il pse de 200 250 g. Un lire
d'eau pse'1 kg, donc autant gue 4 5 litres de charbon de bois (fig. 1 et 2).

3, Fabriquons du charbon de bois (fi9.3):


bois--

a) 8rions gue/gues brindilles de bois l'air libre : les brindilles brlent avec une grande flamme; elles ne laissent que des cendres. Nous avons assist la combustion des brindilles tion o t complte.

et on dit que /o combus-

b) Mettons encore le feu des brindilles mais ds qu'elles sont bien enflammes, couvrons-les de cendre ou de sable. Qu'obtient-on alors I Du bois incompltement brl, c'est--dire de la broise. La braise est du chorbon de bois : celui-ci provient donc de la combustion
incomplte du bois.
10

40 Mettons dans une f,amme I'extrmit d'un morceau de charbon de bois que nous retirerons au

bout d'un moment. Le charbon brle : c'est


combustib/e.

ll

chons la main

: nous lo

brle sons flomme,

un sons fume. Appro-

ressentons une vive impression

de
4. POUR BRULER L CHARBON DE EOIS
A
BESOIN D'AIR

choleur.

Soufflons sur

une couleur route

Pottie gui brle

vif > I'air

: elle prend aussitt ctive sa combustion ll ne reste


gue

(fie.a)'
Lorsgue la combustion est termine,

de la cendre.
5. Le chotbon d bois est form d'un corps, appel cdrbone, qui brle compltemenr l'ir libre, et d'une petite quentit
de substances incombustibles qui forment la
aendre.

6. Que produit la combustion du charbon

de
:

bois? Versons un peu d'eau de chaux dans un bocal cette eau est limpide (fig.5).

5. L'EAU

#
ERULANT

DE CHAUX SE TROUBLE

Plaons dans le bocal, au-dessus de l'eau, un morceau de charbon de bois allum. Au bout de quelques ins!ants, aSitons lgrement le liquide : I'eau devient laiteuse parce qu'il s'est form un gaz appel goz corbonigue qui a la proprit de troubler I'eau de chaux.

Le corbone du charbon de bois s'est uni une partie de l'oxygne de l'oir contenu dans le flacon en formant

du goz corbonigue (fig, 6),

ll.

Rsum

Le charbon de bois est noir, cassant, friable, sonore. ll est lger et poreux. Le charbon de bois provient de la combustion incomplte du bois. ll est
form peu prs uniquement de carbone. ll br0le sans flamme ni fume. Sa combustion dgate beaucoup de chaleur et produit du gaz c:rbonique.

6. EN

LE CHARBON D BOIS PRODUIT

DU GAZ CARBONIQUE

lll.
1.

Exercices
?

Qr.te savez-vous de la combustion du charbon de bois I

2. Pourquoi

I'eau

ie

chaux verse dens le bocal o a brl du chrbon de bois se trouble-i-elle

11

NOTIONS SUN LES COMBUSTIONS

I. LA COMBUSTION DU PTROLE
1o Essayons d'enflammer du ptrole: pour cela mouillons de ptrole I'extrmit d'un bton de craie, puis approchons-en la flamme d'une allumette. Au bout

d'un instant, le ptrole prend feu et brtle ovec Iongue flomme fumeuse (lig. 1).
2.
COMBUSTION

une

2o Observons et dessinons une lampe ptrole.


DU
PETROLE

DANS LA LAMPE

a) Ie pied et le rservoir ; celui-ci porte sa partie suprieure une ouverture garnie d'une bague filece.

b) le bec : il se visse sur la batue du rservoir. ll comprend sa partie suprieure une chemine double paroi contenant une mche (fig. 2). ll porte une clef qu'il suflil de tourner pour faire monter ou descendre la mche.

Au bec est fixe Io golerie qui porte une dizaine de griffes sa partie suprieure (fig. 2). c) ie yerre : il peut tre fix sur lagalerie o il
maintenu solidement par les griffes.
est

3. Utilisons la lampe ptrole

q) Remplissons le rservoir de lo lompe.

I
-

ir
fume

b) Allumons lo lomPe : le verre tant enlev, tournons la clef de manire faire merger lgrement la mche de la chemine.
Constatons que la mche est mouille de ptrole c'est elle qui permet au ptrole de << mdnter >>.
Touchons la mche avec une flamme d'allumette le feu ne se communique pas immdiatement,
:

(goz non bruls)

chiffon obturont

/ les fentes

ll

a fallu que la flamme de I'allumette ait chauff

suffisamment la mche pour que le ptrole se vaporise et prenne feu,

4.

c) Observons lo flomme: elle vacille et fume. Mettons le verre en place (fig. 2); la flamme devient droile et
PRIVEE D'AIR,
lu mineuse.

LA FLAMME S'ETEINT
12

4" l-e ptrole, pour

brtler, a besoin d'air,

Obturons ovec un chiffon les fentes de la golerie (fig. 4); la flamme rougeoie, fume, s'teint. Que lui manque-t-il doncl (Les fentes ne permettent plus le passage de I'oir ncessoirc lo combustion du ptole.l

Quel est le trajet suivi par I'air? ll agit la fois d I'intrieur de la flomne en passant par la chemine centrale et autow de Io flomme qu'il <lche> (fig. 3).
VAPEUR D'EAU

5" Le ptrole en brlant produit de la vapeur d'eau : plaons au-dessus de la flamme de la lampe ptrole un verre trs froid (fig. 5). De la bue se
dpose sur le verre : le ptrole, en brlant, a produit de la vapeur d'eu qui s'est condense sur le yerre.

COMBUSTION

DU

PETROLE

6" Le ptrole en bonique.

brtlant produit du g.z

ca?-

LE PETROLE PRODUIT DF LA VAPUR D'EAU

Plaons une prouvette au-dessus de la flamme de la lampe ptrole (fi9. 6). Retournons l'prouvette et yersons dedans quelques gouttes d'eau de chaux. Celle-ci laiteuse. La - qui tait limpide - devient du charbon combustion du ptrole comme celle de bois (leon prcdente) produit donc du gaz carbonique.

Rsum La lampe ptrole comprend verre.

ll.

un

rservoir, un bec, une galerie ajoure qui porte des 8riffes permettant de fixer un

6.

EN ERULANT L PETROLE

PRODUIT DU GAZ CAREONIQUE

chemine double paroi dans laquelle peut glisser une mche. L'air pntre par les fentes de la galerie et lche la f,amme la fois sur sa face intrieure et sur sa face extrieure. Le ptrole, pour brtler, a besoin d'air. La combustion du ptrole produit du gaz carbonique et de la vapeur d'eau.

A I'intrieur du

bec existe

une

1. Quclles remarques peut-on fire lo6qu'on enflmme la mche I 2. Qu'rrrlve-t-ll si I'on obrure les fentes de la talerie de la l.mpe ptrole 3, Comment montre-t-on que le ptrole, en brlant, produit : o) du taz carbonique, b) de la vapeur d'eau I
?

'

lll.

Exercices

13

NOTIONS SUR LES COMBUSTINS

I.QUE

PRODUISENT
?

LES COMBUSTIONS

1. Production de gaz carbonigue


vu que - 1o- Nous ayons du gaz le charbon de bois, brlant, produit
eou de choux limpide

reconnu ce gaz ce qu'll rend laiteuse I'eau de chaux primitivement limpide. Relisez, page 11, le n" 6.) Expliquons : le carbone du charbon de bois s'est uni I'oxygne de l'air pour donner du gaz carbonique.

carbonique. (Nous avons

en

I.

L'EXPERIENCE

DE LA BOUGIE

ET OE L'EAU
OE CHAUX

sfir
soz corDon'que0

carbone; c'est d'ailleurs ce carbone qui rend la flamme fumeuse quand la mche de Ia lampe est mal rele ou quand on obture la galerie. En s'unissant I'oxyg-ne de I'air, le carbone du ptrole donne du gaz carboriiiue.

2o Nous avons constat aussi que le ptrole, en brtla-nt, produit du gaz carbonique.'(Relisei la page 13, n. 6.) Expliquons : le ptrole contient, lui aussi, du

-eou de choux trouble

.- 3o Rocommenons, ayec une flamme de bougie, I'exprience faite avec le charbon de bois- ei avec le ptrole (fig. 1). o Plaons une prouvette renverse au-dessus de la flamme d'une bougie.

2. LA COMBUSTION DE LA BOUGIE A PRODUIT DU GAZ

gouttes d'eau de chaux Iimpide. r Celle-ci devient laiteuse. pourquoi I o C'est que l'prouvette contient du laz carbonioue produit par la combusrion de la bougie-(fig.2).
bonique.

Retournons l'prouvette et versons dedans quelques

ffi'Fn
I
].
LA COMBUSTION DE LA BOUGIE PROOUIT DE LA VAPEUR D'EAU

Expliquons :. la bougie contient du carbone qui, en s'unissanc I'oxygne de I'air, produir du gaz car_
4o Concluons
:

produit du gaz carbonique.

La combustion d'un corps contenant du carbone

2. Production de vapeur d,eau

'q

1" Plaons au.dessus d'un morceau de charbon u-erre ts froid :.ien n" ," p_ duit sur le verre (fig. 3).
de bois enf,amm^un

1+

2" Rptons la mme exprience au-dessus d'une bougie ellume : sur le verre se dpose de
la bue, c'est--dire de I'eou en trs fines gouttelettes

(ne. 3).
Qu'avions-nous constat en plaant un verre froid
au-dessus

(Page'13,5".)

de la flamme de la lampe

ptrole

3, Expliquons r la bougie, le prrole contiennent


un corps qu i, en s'unissant I'oxygne de I'air, produit de la vapeur d'eau; celle-ci s'est condense sur le

4. PRIVEE D'AIR LA BOUGIE S'ETEINT

verre froid (1). 4u Concluons I le charbon de bois, qui ne contient que du carbone, ne donne pas de vapeur d'eau en brlant, La bougie, le ptrole contiennent non seulement du carbone mais aussi un autre corps qui en brlant donne de la vapeur d'eau,

il. QU'EX|GENT
LES COMBUSTIONS
1u Nous avons constat que
(page 10, 3"), que le
?

ptole (page 13, 4.)

le charbon de

bois cessent de

brler quand I'air manque, 2o Recouvrons une bougie allume d'un verre retourn (fig.4) : au bout de ouelques instants la
flamme s'teint.

Expliquons : en brlant, la bougie a consomm I'oxygne contenu dans I'air, l'intrieur du verre. C'est parce que l'oxygne a manqu que la flamme s'est teinte. 3o Concluons. Le chorbon de bois, le ptrole, lo bougie et tous les corps combustibles ont besoin de I'oxygne de I'air pour brler :l'oxygne est ncesscire

5. L'AIR

ACTIVE LA COMBUSTION

oux combustions. 40 Comment peut-on activer les combustions? En fournissant suffisamment d'air au corps qui brle : on ouvre donc lo porte du foyer des cuisinires et on utilise un soufflet (fi8.5).

lll.

Rsum

bonique. La bougie, le ptrole brlent en donnant en outre de la vapeur d'eau. A toutes les combustions I'oxygne est indispensable. C'est grce I'oxygne qu'il contient que I'air permet aux corps de brOler.

Le charbon de bois, la bougie, le ptrole brlent en donnant du gaz car-

lV.
1.
2. 3. 4,

Exercices
t.z c.rbonique.

('l) Ce corps est de

Dcrivez I'exprience qui permet de montrer que le charbon, en brlnt, prodrrit du Comment put-on montrer que l bougie, en brlant, produit de I'eau I Quel est le saz qui est ncessaire toutes les combustions I Comment peut-on activer une combustion I
I'hydrogne.

15

I. LA DILATATION

DES SOLIDES

1,, Prparons I'appareil reprsent ci-contre (fig. 1) : attachons une pointe plante dans le mur un fil de fer de 50 cm de long environ. Au fil est suspendu un morceau de bois ou de mtal afin que ce fil soit bien tendu suivant la verticale. Fixons alors au fil vertical, I'aide d'une torsade, un fil horizontal dont la pointe peut se dplacer devant une rgle gradue verticale.

Exprimentons:

. Notons le troit de lo graduotion lo houteur duquel trcuve cette pointe (fi8. 2-l).
o I.
MONTAGE DE L'EXPERIENCE

se

Dplaons la flamme d'une lampe alcool ou d'un

bec Bunsen

le long du fil tendu verticalemenr.

La

pointe se dplace vers le bas (fig.2-2).

trouve

Notons le troit de lo gtoduotion Io houteur duquel se lo pointe. Laissons Notons ,e

r .

refroidir le fi1. La pointe

se dplace vers le

haut (fig.2-3).

troit de lo groduotion lo houteur duquel se lo pointe lorsque le fi, est comP/tement refroidi, Ce trait est le mme que lors de Ia premire obsertrouve

vation.
Concluons : sous I'action de lo choleur,le fil de fer s'est o/long; on dit qu'il s'est dilot. En se refroidissant, le fil reprend sa longueur jnitiale; on dit qu'il

s'est controct.

2. Lf

FIL DE FER SE DILATE PUIS


S CONTRACTE

2o

Autre exprience : prenons un

disque de mral

perc d'un trou circulaire et une pointe dont le dia-

pointe

mtre est trs lgrement infrieur celui du trou (fie.3). A froid, nous faisons pntrer aisment la poinre dans le trou du disque (l). Chouffons lo pointe (2); elle ne peut plus trayerser le disque (3). Aprs refroidissement elle traverse de nouveau celui-ci. Concluons ; sous I'action de la chaleur, la poinre
s'est dilate dons tous les sens. EIle o donc ougment de yoiume. En se refroidissant la pointe s'est contracte.

3" Plaons un gril mtallique sur une flamme


3. LA POINTE
16 AUGMENTE DE

nous entendons des bruits. Nous savons que les parties chauffes se dilatent; que les parties non chauffes

VOLUME LORSQU'ON LA CHAUFFE

ne se dilatent pas; il en rsulte des glissements des parties dilates contre les parties non dilates et, par consquent, les bruits lgers que nous avons
entend us,

4" Pose de rivets I la figure 4 reprsente deux plaques de fer que I'on veut fixer I'une I'autre pr des riyets. Le rivet (1) est chauff blanc. On I'introduit dans les deux trous percs dans les deux plaques de fer, puis on aplatit I'exmit cylindrique (2). Le rivet, en se refroidissant, se contracte el serre nergiquement les deux ploques I'une conlre 4.
RIVETAGE

A CHAUD

DS PLAQUES

l'qulre.

METALLIQUES

, *
verre o porors eporsses
)

5' Application de cette proprit qu'ont les corps de se dilater quand on les chauffe : le bouchon en verre d'un flacon ne peut tre enlev tant il adhre au goulot; chauffons lgrement le goulot; le bouchon peut alors tre enlev. En effet,
sous I'action de Ia chaleur, le goulot s'est dilat dvont

.z'

--:L

que Ie bouchon oit pu se diloter d son tour; il est alors possible de faire glisser le bouchon I'intrieur du

goulot.

5.

CE

QU'IL NE FAUT PAS FAIRE

Ne versons pas de I'eau trs chaude dans un verre parois paisses: le verre tant mauvais conducteur de la chaleur, la partie intrieure de la paroi se dilaierait avant que la parlie extrieure s'chauffe et se dilate son tour. La dilatation par6u

tielle provoquerait la rupture du verre (fig. 5).

ll.
de volume: on

Rsum

dit qu'ils se dilatent. Lorsqu'ils se refroidissent, les corps solides diminuent de longueur et de volume: on dit qu'ils se contractent.
1, Dcrivez I'exprience prouvant qu'un fil de fer

Sous I'action de la chaleur, les corps solides augmentent de longueur et

lll.

Exercices
ugmente de longueur quand on le chuffe,
?

2. Pr quelle exprience peut-on prouver que les corps ugmntent de volume quand on les chauffe 3. Un enfant veut ouvrir un flacon de verre qu'obture hermtiquement un bouchon de verre. ll e chouff longuement le goulot du flacon. ll ne parvienr ps l dboucher, Pourquoi 4. Quelles prcautions prend votre mamen avant de verser un liquide bouillnt daos un verre I 5. Schmatisez entirement la flgure 5,
?

17

oquol-ique
I

Plo n

te

LES ANIMAUX
NOTRE MATRIEL

L'tude des animaux se nomme la zoologie. 1o C'est tout au long de I'anne qu'il faut accumuler le matriel ncessaire cette tude et
non pas seulement la veille de la leon.

20

Animaux viyants.

a) Porssons et creyisses : ils seront observs dans un aquarium ou, dfaut, dans un grand bocal contenant galement des plantes recueillies dans une mare.

b) Grenouilles : un vieux plat rempli d'eau, au fond d'une caisse ferme par une toile mtallique, suffira. Les grenouilles peuvent jener pendant quelques
mois.

grenol ille 2. LA GRENOUILLE


lo

p reTa

cl Lzords et onimoux vivont sut un sol sec : nous prparerons une caissette fentres vitres ou garnies de toile mtallique.
3l)

Animaux morts.

ile mlollique

a) Honnetons et obeilles: nous les conserverons sec, co uv eacle dans des botes renfermant un produit antimites (1),
aprs les avoir enferms, pour les tuer, dans un flacon contenant de I'ouate imprgne de benzine. Comme ils durcissent en se desschnt, il sera bon de les ramollir en les plaant, quelgues jours avant la leon, dans du sable humide,

b) Petits onimaux dont lo choir pourrcit se puttfier: ils seront mis dans des bocaux conserves contenant de I'eau additionne d'un demi-verre de formol par litre, Le formol s'achte chez le pharmacien ou le
d

roguiste.

viFne 3. LE Lza
66

RD

(1) A b.se de DDT p.. xmpl.

eou

,/g

Fo"mole

Nous pourrons ainsi conserver facilement vipres, couleuvres, lzards, grenouilles, poissons, crevisses, pattes de laupe, etc...

le4 k3
SERPEII DAIS gE^U
FO9OtEE
.

Au sortir de I'eau formole, les animaux seront rincs I'eau ordinaire afin de les dbarrasser du formol qui pique les yeux. Pour tudier commodment ces animaux, chacun d'eux sera plac dans un couvercle ou dans une soucoupe.
40 Squelettes. Chaque fois que I'occasion s'en prsentera, nous prparerons des ttes de lapin, de mouton, de voleilles. des pqncJ de porc, de veau, de mouton (r), ds m<hoiro ou des dents de bceuf, de veau, de <her-el, de porc.

n
m-tl

e) Nanr fcrons !,uilttu


&i?i.J,',tc de

<

cstoux dc soudc

dtrcheront; les os, gntts, seronr ensuite plonts dans I'cou jovcrrisac (t) pendant un ou deux jours.

c6 pikcs dons de l,eou >> : les chairs se

A I'aide d'une colle trs odhsive, nous fixerons les dents dans leur lotement ainsi que ls parties osseuses
qui
se

seront spares.

une planchette, fixs I'aide d'un de colle.


Les sabors ne seronr pes mis

Les squelettes de pattes, d'ailes, seront rnonts sur

fil

mtallique ou

bouilli..

plo

nchelte

b) Le nettoyoge d'un sguelette peur tre fait par des fourmis ou par des petits animux carnassiers vivant
dans les mares

: ttards et dytiques.

c) les Pottes de voloilles, de /opins seronr mises

scher dans un endroit ar (un hangar par exemple).


Deux ou troir semaini suffisent pour le5 pattes de volailles dont on talera les doitts vanr le schage.

5d Plumes. Elles seront conserves dans une bote contenant un produit antimites.
(1) En demandr.! bou(hr. (2) Un qu.rt d'eru d i.vcl. gtan<hir ensuit
24 hurr dani I'eau oxysne.

7 TlE

DE COQ

6.SQUELElTE

D.AI L

te3

o. n

ts

immersur 67

LES CARNIVORES

I. LE CHAT
Nous commencerons l'tude des animaux par celle d'un de nos plus fidles compatnons, mlange de douceur cline et de force brutale : le chot.
10 Observons le corps du chat . ll est form de trois parties : la tte, le tronc et les pattes ou membres, le tout recouvert d'une fourrure paisse et so),euse.

20 La tte, ronde, porte deux petltes oreilles pointues qui remuent au plus lger bruit. Observqns les beaux yeux verts une lumire vive puis dans un endroit sombre : la fente noire,
appele pupt/le, par laquelle pntre la lumire, s'lar-

8it jusqu' devenir toute ronde I'obscurit (fig.


Effleurons les moustoches

1).

ces longs poils se mon-

trent trs

sensibles.

3() Le tronc est long et souple. Touchons le dos, nous sentons une ligne d'os qui va de la tte l'extrmit de la queue : c'est la colonne vettbrole.

r tt
68

40 Les membres sont termins par 4 doigts; cependant les pattes de devant en portent un cinquime qui correspond notre pouce. Chaque doigt est pourvu d'une

grife

recoutbe et

oigu que le chat maintient rentre dans un fourreau lorsqu'il fait << patte de velours >>. ll la sort pour griffer celui qui I'agace ou pour saisir une proie. On dit que les griffes du chat sont rtroctiles (fi8. 2). Sous les doigts, des bourre/ets chornus et lostigues contribuent rendre sa marche souple et silencieuse (fie.3). 5(,

Comment le chat marche-t-il!

a) Observons-le ossis: ses pattes de derrire reposent sur le sol par une /ongue plonte du pied.
(1) Au C. M. t h nne, o poura
correspond
la se <onrenrr de l'tude I 1r" partie d rsm et di erercicei. lequellc

I La plante du pied se redresse alors er la patte ne porte plus sur le sol que par les
dorgts-

b)

y,ent-,/ d se lever

I.

LES YEU

--

e-e

.e
X

DU CHAT

- 3: 3-S

Lc cfiat marche donc sur les dois (fig. 4), alors que l'homme. au contraire. marche sur la plante du Pid.

l'lais que fai5onr-nous nous-mmes lorsque nous voulons nous dplacer sans bruit ou courir avec souplessef Nous nous haussons sut Io pointe des touchent le sol. 2- ts er FFs eErRAcl r LEs Lo dmorche du chot est donc noturcllement
et st/encieuse. 60 Remarquons le dveloppement considrable des pattes de derrire, surtout des cuisses : le chat peut souter vec force. 7o Souplesse, puissance, dmarche silencieuse, griffes toujours prtes, voil ce qui convienr un chasseur,
Aprs s'tre approch sans bruit de la proie convoi_
souple pieds,

c'est--dire que, comme ceux du chat, nos doigts seuls

J. LA PLANTE DU PIED

l:r':-e de d err

ire)

te, oiseau ou souris, Ie chat s'immobilise. attendenr le moment favorable. ll bondit brusquement et saisat sa victime entre ses griffes acres.

ql

-t

8o Comment mange-t-il sa proiel Observons sa denture sur le squelette de la tte. Seule la mchoire infrieure est mobile. Chacune des deux mchoires est pourvue d'incisiyes trs petites, de deux conines ou crocs, vritables poignards, er de mo/oires hris_ ses de pointes aitus er de crtes tranchantes (fig. 5).

4. LE CHAT MARCHE SUR

GrS ( polle de derrire

LES
)

Ces molaires fonctionnent comme des ciseaux

elles coupent la chair mais ne l'crasent pas; du reste le chat avale ses aliments sans les broyer. La plus grosse molaire se nomme la cornossire.

(< manteur de chair

90 Le chat est organis pour chasser et se nourrir de chair: c'est un carnivore, ce qui sitnifie
>>.

5.I.]A

-c- ,.i

" -oldi.."-I1 DEXTURE DU C HAT

La chatte nourrit ses petits avec le lait de ses mamelles, en attendant qu'ils soient en ge de chasser.
69

UN UIRE ANI}IAL QUI RESSEI{BLE AU CH^T

,o'l;13"

il.

LE CHIEN(1)

fidle et intelligent. ,I.1E1E DE CHIEN

Ce compagnon de I'homme est particulirement

1o Observons sa tte : elle est plus allonge que celle du chat. Les oreilles, de forme trs yarible, sont mobiles : comme le chat, le chien a l,oui.e trs fine; il e a_u_ssi boi. odorot ; n'st-ce pas grce son &L qr" le chien dpiste le gibier I La pupille des

yeut est ronde.

2.LE CHIEN
MARCHE SUR

LES DOIGTS

20 Ses doigts : les griffes qui terminent les doigts ussi Fj9!!,Ellt."cti'l s ;celles sont-el les mousses f ar la marche alors que du chat restent aigus.

lolon

tla

Sous les doigts, des ourrelets chornus assouplissent


marche.

T. t.rq,
Jra a.

3o Le chien marche et court sur les doi3ts, comme le chat, comme nous aussi lorsque, en gymnastique, nous nous dplaons << sur la pointe des pieds )), Sa course est trs rapide.

C'est ainsi que le lvrier, aux longues pattes musdoigls li'ipere!-d.bq., cles, peut atteindre une vitesse de 100 km I'heure et pigflt on_99:59 rattrper, la course, les animaux les plus agiles.
tves
t

ne

u
lroncho ntes
3LA

I t

40 Ses dents: les dents du chien sont plus nombreuses que celles du chat, ce qui correspond des mchoires et une tte plus allonges.
tgs- ilcljiy"g: sont pl{s_. dvdoppes que celles du

-lo i".s

chat;. les . conines

moro,res, nombreuses, ne sont pas toutes tranchntes.

lo.T:I_!:: l*gl_p$sants.

Les

ETE

OSSE US E

orle

coup onle

Derrire la plus grosse, nomme cornossire, des molaires surface plate permettent de broyer lTe chren ne m-nTe pas que de la viande, il se nourrit d'aliments varis qu'il crase avant de les ayaler.
50 Lachienne allaiteses petits,les chiots, c'est-dire qu'elle les nourrit du lait produit par ses mamelles.

mol, b"oya.rse mol. f r.onchonb


/a.LES MO LAI RES
70

(i

C. M. (av.c ics perr3rephcs lll t tV r tr 2. p.rti. du .sum t d..

) Ct. atud, f.culrltive, p.ut t. r...v. te 2c .nnac d

lll.
chqsseot

Le groupe du chat

De nombreux animaux, comme le crldt et le chi ; se nourrissent de la chair d'autres animaux qu'ils

et tuent.

Leurs sens (oue, odorat, vue,,.) sont trs dvelopps, leurs muscles puissants, leurs doitts munis

BELETl

de griffes parfois trs cres. o Leur denture comprend loujours des incisives, des canines trnsformes en crocs et des molaires hrisses de poinres qui dchirent la viande, r Les femelles nourrissent leurs petits du lait de leurs mamelles.

Ces animaux forment le groupe des

Carnivores.

lV. Carnivores utiles et


Peaux.

nuisibles

10 cornivores uti,es: le chdt chasse souris et rats. Le chien garde misons et trou-

.2o Corn.ivores nuisiles : la petite le putois' le renord

elette s'attaque aux oiseaux et aux lapins. La fouine. ravagent les basses-cours. Le loup est mintenant disparu e ra France. Le lion, le tigrc,la ponthre rersem blent au cha!. Les ours ma rchent sur la plante d u pied.
Le phoqu, le mors. I'otoai, manteurs d poissons.

on! les membrcs transforms n nataoire6.

Toutes ses molaires sont tfanchantes. C'est un excellent chasseur. - 2..;Les Carnivorer (chat, chien, ours, etc.), ou animaut mangcurs dc chair, ont dcs doigts arms de grifies. Leur dntur comprend toujo-urs trois 3ortes de dents : des incisives, des canines transformes en crocs et del molaires pointes tranchanter. lls recherchcnt des proie3 yivantcs; le3 fcmellcs nourri$nt leurs ptits du lait de leurs mamilles. r

V. Rsum L: fhet a une colonne vertbrale et des membres termins par dcs --_1. grifres rtrailes. ll marche sur les doi6s; des bourrelets charnus rendcnt sa dmarchc souple et silencieuse. Ses canines sont des crocs pui3aants.

Yl.

Exercices

1. Qu savez-vous des t.iffe3 du chitl 2. Comprrez la marche du cht cllc de l,homme. 3, Comment le cht s'empr-t-il de sa proic I
,1. Dcrivez le denture du cht.

LA FOUI NE qo"oe les uo-lo ills "donr elle bo iF le sono (60-cm)

Ciler des Carnivoas utils d votre r8ion; ds C.rniyorcs nuisibles. Quels dgt. commettent ccs derniersl
71

5. 6. 7. 8.

Comparez les triffes du chieh celles du chtt. Comprz l denture du chien celle du chat. Quels sont les caractres des Calnivores I

LES RONGEURS

I. LE LAPIN
Toujours inquiet, prt dtaler la moindre alerte, Jeannot Lapin n'a pas I'assurance du Seitneur Chat. s'orne d'immenses oreilles qui remuent au plus lger bruit; I'oui? est donc trs sensible. Son odorot est
1o Observons

un lapin yiyant :

sa

tte allonge

egfgne;t t.s fiililu+ermet-" aar""ri. ."pi+nent une carotte que nous avons cache.
due

Des moustoches sensibles, une lyre iusql-iEf cofr cette

gu'clairent

gros Ieux pupille ronde. 20 Les pattes: elles se terminent Dar des doigts (5 chaque patte a tevarn p,* -" derrire) munis de grifies mousses, non rtractiles; ces griffei-i-soii*pai- ii- armi-mais-pluii-Ees pioches : elles servent creuser, dans le sol, des galeries souterraines ou terriers.

4_fiffi

i"t p"tt.r a" a..rie _dvelgg>es; le lapin ne marche pas, il bondir, il soute,
30 Observons le squelette de la

la te se prolonge en avant par quaire grosses et longues incisives (r) dont I'extr6-mit,. en- Siieu,

tte du lapin

rapielle-Te-ti-eau uoii au-

Arrqchons une incisiye infrieure : elle est trs lon8ue; sa racine creuse recevait les vaisseaux sanguins qui nou rrissaient la dent. Les incisives caoissent sans arrt et s'usent en frottant I'une

rnenui--

coitre I'autie.

Le lapin n'a pas de canines : so denture

est incom-

vide, lo borre,

les incisives

contre I'autre. 4o La lapine allaite ses petits qui naissent aveutles et sans poils. Elle peut en lever plus de 40 par an, ce qui constitue un record pour un animal domestique.
(1) Dux pet;t$ inci3ivs doublnt, int.iuremenr.
ts

res. La su e crtes en rravers qui rappellent celles d'une lime. Faisons mouvoir la mch;ir-infrieuie : elle ie dplace d'ovont en orrire et d'arrire en avant. Lorsque le lapin mange, ses incisives coupent I'aliment qui est ensuite rp entre les molaires comme il le serait entre deux limes qui frotteraient I'une

2 inci.ive3

ll.
f

Les animaux qui ressemblent au lapin

lon

pionre

PATIE

d...1

castors, etc...)

DE

ae

5u p.

Plus de mille espces d'animaux (souris, rats, ont. comme le lapin : . des doigts,munis 1: griffe1 T1 rtractiles; o une denture incomplte fortes inclini, cou_

pantes

et

molaires rpeuses;

r la mchoire infrieure se dplaant d'arrire en avantffi o" p"tii" t"iri",- i.n, dfense, ces animaux, rrs
aSiles

et trs actifs, dvorent des quantits considrables de graines er de plantes et ont beaucoup_de

Petits.

. lls forment le gro_upe des Rongeurs,ainsi dppels a cause de leur faon de manger.

lll.
rncrSrve rcoltes.

La plupart des Rongeurs sont nuisibles


nos

o Rots, compcgnols, souris, /oirs dtruisent


.] CIIE^DES DEXTS DAT6 LA
IIACHOIRE IXFERiA.,R

o En revanche,

et nous employons sa fourrure. Le


dans les laboratoires.

nous mangeons la chair du /opin coboye est utilis

crle s
des moloi

a Le tracieux cureuil, la mormotte qui s'entourdit I'hiver, le costor, grand constructeur de huttes er de ditues, sont aussi des Rongeurs.

\:1/

lV.

Rsum

4.LASUPFACE DES MOLAIRES


PAPPE LL E CELLE D'UNE LIME

Le lapin est le type des Rongeurs i ce sont des animaux petits, dont les doigts sont termins par des griffes et dont la denture sans canines est propre ronger, lls se nourrissent de plantes et commettent beaucoup de dgts. Les femelles nourrissent leurs nombreux petits avec le lait de leurs mamelles.

^C SrVe -DES rnctstvEs QAFPELLE CELUI

s.LE BISEAU

dJ

osau a Bors

r'

V.
1. 2.

Exercices

Dcrivez la denture du lapin. Comment le lpin nange-t-il ? 3. Quek sont les caractres des RonSeurs i 4. Citez des RonSeurs utiles; des Rongeurs nuisibtes.

LES INSECIIVORES

I. LA TAUPE
I. LA
TAUPE C'est un animal que I'oh ne voit Pas souvent car' presque toujours sous terre, il mne une vie bien
particulire, ne se signalant de-ci, de-l, que Par quelques buttes aPPeles touPinires'

'lo Observons le corps d'une taupe. Long d'une quinzaine de centimtres, le corps est c'lllndlil:{, sans cou, avec une tte conigue dont le museau Pointu
rapgelle le Sroin du Porc. Cherclpns les yeux ; ce sont deux Petits Points dissimuls dans la fourrure. Presque aveugle' la taupe distingue Peine la lumire de I'obscurit. En revanche, lo toupe o un excellent odorot ; ses narines, places en avant de la bouche' facilitent la recherche des Proies. Son ouie est galement trs
fine.

2. MAIN (exhmile de lo po lie de devo nl)

Une belle fourrure gris fonc, soyeuse et lustre, protge tout le corlii-d friiiil-u m id e deTa terre'
(

polle de derrire) loupinire

ex

lrm it de lo

20 Les Pattes de devant, au brar et I'avantbras trs courts, semblent rduites une main' Mais cette main, avec ses 6 doiSts Peine spari et ses fortes griffes, est norme. C'esi une vritable Pelle avec laquelle la taupe -Irri, comm le fait le terrssier' les relettlri dblais arrachs au sol Par le museau et Par les Sriffes' La tupe doit sans cesse percer de nouvelles galeries

pour trouver sa nourriture. Elle peut en creuser 15 mtres et Plus en une heure. Ses pottes de derrire sont moins dveloPPes que
celles de devant.

C.

UXIA''ITIOI

DE LA TUPE rs rves

30 La curieuse habitation de lataupe comprend, runis par des galeries, une chambre centrale et deux ouloirs circulaires. Une galerie principale mne au terroin de chosse.

40 LatauPe a une denture comPlte, forme


JeJitg-s, ,nc,f!ves, de fortes cnines -ioloires.

de

et de

nombreuses

conrne

moloires
5. LA TTE OSSEUSE
74

sent sans Peine les solides carapaces des insectes et dchirent la chair des Petits animux dont la tauPe se nourrit (vers de terre' larves, etc')'

Hrisses de pointes oigus, ces dernires cra-

ll.

Les animaux qui ressemblent

la taupe

ressemblent des Rongeurs mais ils ont, comme la taupe : a un ml/seou pointu;

. Certains animaux de petite tille, hrissons, r

musaraitnes,

6.

LE HEFIISSON

et

une denture complte avec incisives, canines en crocs imEre-zusei m6lires hrisses de pointes capables

de briser les plus dures carapaces d'insectes. Aussi carnassirs que le chat, ils se_ nourrissent de petits animaux, vivants, en partire cnar, s se nouJrisselt de qrlier d'insectes : ils forment le group Jes tnfctivores. Tour <cs animux ont une coronr r,ert6rolc. Les limellcs iourrlssent leu.s petits du l.it d. lurs

lll.

La plupart des lnsectivores sont gtites

_d.rouvcs-souris,

lnsectivores adapts l vie arienne comme laioupe est adapte elle_mme la Yie souterraine.

La toupe dtruit insectes et larves nuisibles. Malheureusem ent, en creusant ses geferies, elle bouleverse le5 plnations. La qy:gryl1l, qu'il ne faut pas confondre avec une souris, le h.isson, tueur de vipres, doivent ire piotgs. ll en est de mme
des

fhircr

gucoup d'rnsectivores sont hiernorts, c'est--dire qu'i15 dorment pndant toute la durc (hrisson,
museriBne, chauve-souris, eic...).

de

La taupe est un animal adapt la vie souterraine. Son mureau dlong, ses mains transformes en pelles, ses grifies, lui permettent de creuser des galeries dans lesquelles son corps cylindrique seiplace facilemcnt_. Presque aveugle, elle trouve ses proies grce e, sbn odorat trs dve.

l.

lV.

Rsum

lop.

2- Les lnsectivores sont, comme le taupe, des ptits animaux museau poirtu at denture complte comprenant de nombieuses molaires hrisses de pointcs aigus. lls dtruisent beaucoup d'insectes et sont utiles (taup, muraraigne, hrisson, chauve-souris).

V.

Exercices

t-L/r

CHAUVE-SOURrs

1. Quelle st la form du corps de le tupe I de ta tre I 2. Que savez-vous des teux de la tupe I 3. Dcriv.z les p.ttes dc devnt d la taupe. 4. Comment la taupe creuse-t-elle ses tale.is I 5. Que savez-vous de la dantlre d la tupe I 6. Citez des lnsectivores. 7. Qu'est-ce qu'un enimal hibernanr I Citez-en un. 8. Quels sont les caractres des lnsectivors I
75

LES CHEVAUX

LE LE CHEVAL
Domestiqu depuis bien longtemps, le cheval st devenu pour I'homme un utile serviteur.
1o Observons-le

qu'il

parat gros ! Son poidsatteint couramment 500 kilogrammes et mme prfois 1 tonne. Son pelage est court, I'exception de sa crinire et de sa queue fournie, aux longs crins souples. De grands yeux placs de ct, de courtesoreil/es d resses et mobiles, des noseou-x

(narines) qui remuent lors-

que I'animal flaire se5 aliments, correspondent des sens bien dvelopps. ftons Ie dos - nous sentons la colonne vertbrole.

20 Observons le cheval Toujours avec aisance, il mo rche, trctte ou golope- Certains chevaux de course atteignent la vitesse de 60 km l'heure. Le cheval est un excellent

qui se dplace.

coureur.
Longues et frnes, les pattes ne reposent chacune sur le sol que pat un unique sobot.

3o tudions une patte de derrire, par exemple. Comme notre membre infrieur, elle comprend la cuisse, la jombe et le pied. Mais, chez le cheval, la cuisse se dtache peu du corps, de sorte que la partie libre

du membre comprend surtout la jambe et le


Le pied,

pied.

trs long et redress, est form d'un gros os appel os conon, suivi de 3 petits os qui sont /es phoIonges de l'unigue doigt. La dernire phalange est protge pr un sobot sur lequel marche
I'an imal.

Comme la danseuse qui se tient sur I'extrme pointe du pied, le cheval marche donc sur

le bout des doigts. 40 Le cheval au pturage I il saisit I'herbe entre ses dents, la coupe puis la mche,
mchoirc infrieure se dploont de droite gouche
76
so

et de

gouche

drcite.

5o Eraminons une mchoire de chevl (1)

les

.5!f" .r,.."

incisiyes diriges en avant forment une pince qui coupe l'herbe. Celle-ci esr ensuite parfaitement broye par d" grosses molaires surface plate.

I : o
!

u, at

Entre incisives et molaires existe un espace vide, lo borre, oit I'on place /e mors avec lequel on dirige le cheval. Les canines, peu dveloppes, n'existent que chez le cheval; elles manquent chez la jument.
60 La
le lait de scs deux mamlles.

iumcnt nourrit ton petit, le poulain,

avec

a I l
0a arErr

ll.

Le groupe des Chevaux

o I
L
1

C'-<XITE

toui de trr d alle et excellents coureurs, mardrcri rur I'crtrmit d'un doi sabot. llcrtxrcrer. ils disposent d'incisires quj coupent t c ,tploir qui rpent mais sont dpourvus souvent
da cananes-

Quelques e5lces d'animaux (chevaux. nes, zbres),

st-

I.'rrqr.

ds;gr

nrrt

oe

ornnrnr

lls forment le groupe des Chevaux qui rentre luimme dans I'ensemble plus vaste des Animaux sebots
(2).

lll.
! I ''t

Beaucoup de ces animaux ont t domestiqus

Depuis des sicles, chevaux. nes, lphants, travaillent pour les hom mes.

2. LA
conIne----1

Rsum Excellent coureurr le cheval marche sur I'extrmit du reul doigt qui termine chacun de ses membres. ll est herbivore et possde des incisives coupantes et des molaires broyeuses. ll appartient au groupe des Che-

lV.

'.

TETE OSSEUSE E1 DENTUFE

incts i ves,

vaux qui fait lui-mme partie du groupe plus Yaste des Animaux sabots.

V.
1. 2. 3. 4.

Exercices

Comment est faite la parte de derrire du cheval I Comparez l marche dr: cheval la vtre. Dcrivez la denture du cheval. A quels groupes appartient le cheval ?

(1) l''lchoire inf.ieure ou dmi-'nchoire ou, dfaut, des dn6. (2) Ce groupe comprend r:leme.t le. rhinocros t 1e3 lphanti.

4.UXE MOLAIRE 5.UNE INCISIVE


77

LES RU}IINANIS

I. LE BOEUF
pais et rrapu, le bauf est le Dlus fort de nos aniE-g!39 E!!!iq u9s. 1o Observons un bceuf : son allure gnrale rappelle celle du cheval, mais en plus lourd et plus massif. Notre attention est surtout attire par deux cornes inguitantes qui surmontent une tte I'exPression bien paisjble par illeurs. C'est, cornes en avant, que le bcuf s'efrorce de repousser le chien quicherche ie mordre ; il s'agit donc d'une orme de dfense.

os conon
os souds)

D'un bout l'autre du dos, lo colonne vertbrqle


dessine une longue arte anguleuse.

Le beuf s'appuie sur de solides pattes fourchues termines par deux sabots.
2o tudions le squelette de la

p.tte

de

derrire

verticalement, est form d'un os ccnon

la cuisse tnt_ pzu-dftdc-he d cbrpi', le-mmbre n'est vraiment libre qu' partii de-@be. te Dted, red ress

2 .9 o -t I.IE
PIED DU SOUF

1-d::9.'0i.

tg."illill.

Exomrnons I'os conon : un sillon le prtage par le milieu d:nr toute sa lontucur; l base. il se divise en 2 prrties t.ler qui r'rticulent chacune avec un doitt. ll s'tit donc de i os suds (r).

Aq)

borr"

I'exirit s doigts. 3o Observons le beuf au pturage . ll avale I'herbe sans la miei, puis il s couche, tte haure, et sa mchoire infrieuie-om mence un mouyement rguliei_deg;;cti;_l_a-.!@!l-,,a"-a;Ate-F?eu-he: on dit, iu-illuin. ---' 40 Observons une mchoire de beuf (3) : la qllct'.ojfi _iuliry1 n-eit muni, I'avant, qu d'u11
che donc sur

Chaque dglgt a 3 phalanges, la]e tant protge pr un sabot corn qui, qeq! tggche le sol. Le buf mar-

bourrelet dur.

Les moloires, spa;ei dsl;;isivei!--ne' barre de 10 12 cm, ont une surface rpeuse, avec des crtes aessinant,les doEsantslilc-n g;

Les incisiyes de la mchoire infrieure sont dirltes vers I'avant et frmenl u niil6ii1E[i]-

3.
78

croisson
LES MOLAIR ES

(1) L Did dll mouton .t constitu comm cclui du baur, (2) Commc hcz l chv.|, I'or cnon du b<rul cor.spond noc.. Died qui. lui, comDte 5 o3.

(l) Lr mrchoirc d.

mouton

..t

idntiqu..

50 L'estomac du bceuf est form ae I poct"" I I'herbe, avale sans avoir t mche, s'accumule d'abord dans la ponse, vritable garde-manger ayant la capacit d'un gros tonneau (200 l). Lorsque lanimal est au repos, I'herbe passe dans le bonnet o elle prend la forme de pelotes qui remontent la bouche une par une, Elle est alors mche puis elle redescend dans le feuillet et, de l, dans la coillerte, o commence la diSestion qui s'achvera dans un intestin long de 50 m. 6o La vache peut nourrir son yeau du lait de ses mamelles. Le plus souvent le lait est trait et la plus grande prtie est utilise pour I'alimentation
humaine.

ll.
intesii
4 . T ESOMAC DU BCEUF

Le groupe du buf

Certains animaux mangeurs d'herbe (mouton, chvre, chamois) possdent, comme le bcuf.: a une denture ne comportant que des incisiyes infrieures et des moloires; o des membres termins par 2 doigts sobots; . un estomoc form de plusieurs poches. Ces nimaux ruminent, ils forment le groupe des Ruminants gui, lui-mme, fit Dartie du groupe plus importnt des Animaux sabots.

lll.
sa chaude laine-

Beaucoup de Ruminants sont trs utiles


mouton donne aussi

lls nous fournissent lait, viande, cuir, suif (voche, chvre), Le

Rsum Le bcuf marche sur l,e*rmit, protge par des sabots, des deux doigts qui terminent chacun de ses membres.-pourvu d'incisives la mchoir infrieure seulement et de molaires broyeuses, il est herbivore et rumine grce son estomac 4 poches. ll fait partie du groupe des Ruminants qui appartient lui-mme au groupe plus vaste des Animaux sabots.
co r^n

ly.

illon

V.
sorte de dents.

Exercices

1. Comment marche lc bcufl Dcrivez son pied. 2. Dcriver l denture du bcuf et dites le rle dc chaque 3. Comment esr fit I'estomrc du bc.ufl ,1. Pourquoi dit-on que le bcruf est un Ruminant I 5. Citez d'urrr animeux du t.oup des Ruminan!s.
Rumin.nrs

S.CORNE

6, COUPE

6. Pourquoi levons-nous ces nimauxl 7. De quel trtnd groupe font partie let
Chevaux

et

ls

I
19

tEs PORCINS

I. LE PORC
et aliments de toute nature sont vite transforms
Dchets par ce vorace animal en excellente viande et belle grisse.

'lo Le corps cylindrique,


que termine une petite gueue en tire-bouchon, se prolonge

en avant Par une tte o/longe. L'extrmir aplatie du museau forme un groin dans lequel s'ouvrent deux lorges
norines.

profit I'odo.dt trs dvelopp du porc pour la recherche des truffes, champignons qui se tor_
mnt dans l terre Des oreilles dresses ou pendantes, des yeur assez petits, compltent cetre tre sans beaut. Le corps est couvert de gros poils raides, peu serrs, appels soies.
Observos un demi-porc chez le charcutier a Io aolonn yertbrdle nos apprt corhme la pice matresse de la charpenta rseuse. Remarquons sous tr peau l,paisse couche de ,ord.

Dns le Prigord, on met

2o Observons les pattes du porc : I'animal s'appuie sur deux Sros sabots, imprimant dans la terre une double trace. Deux autres sabots, plus petits et placs plus haut, ne touchent pas le sol.

/^ 3. Etudions le squelette d'un pied de porc (r) ! 4 doigts, dont -{2 plus grands, ont leur dernire phalange enveloppe dans-un sobot
Urotecreur.
pouce

La plonte du pied correspond 4 os libres.

Le ressemblnce est grande avec le pied de l,homme: il ne menque que l et /'os corrcspondont de la plante du pied. Mais le porc marche sur l'extrmit des doitts alors que l,homme s'appuie sur tout le pied.

4o Le porc se nourrit de petits animaux (rongeurs, limaces, etc.), de plantes (orge, pommes de terre, gtanjg et de tous les dchets de cuisine.

Comme I'homme,
de tout.
Avec son

il est omnivore ce qui signifie qu'il


rcines, topinambours, pommes

monge

troin, il fouille le sol pour dterrr

d. terre,

tc.

po.< e3t conicitue .o.nm. l pid.)

(1) Le chrrcutier vend des pid3 d po...

st facite d mo.ter lr os 3ur

!.e

ptnchet. (La

< mrin > du

80

file.

ver lbrole

5o Observons la denture du mchoire nous trouvons : o des incisiyes assez irrgulires;

porc. A

chague

a
a

surtour celles du
des molojres

deux conines trs fortes qui s'allontent sans cesse,


bas:

est complte.

dont les dernires, plus grosses, prsentent une sur_ loce broyeuse, comme les molaires humaines. Comprenant les trois sortes de dents, cette denture

dont les premires sont tronchontes et

Ell runit les molires tronchontes des Carnivores et les molaires broyeures des Herbivores. Elle correspond un rgime omnivore et rppelle la denture de I'homme.qui, lui aussi. se nourrit aussi bien de chair que de vttaux.

60 Du lait de ses nombreuses mamlles, truie nourrit ses 6 12 gorets.

la

BFE D

Les porcs, les sangliers, les hippopotames ont des membres termins par 4 doigts soot dont 2 seule_ ment portent sur le sol.
D

ll.

Le groupe des Porcins

ERRI RE

o A leur

rgime omnivote correspond une denture

4 os (plonle du pied
2. LE PIED

(v"

de

Foc

complte avec ccnines souvent dveloppes en df"enses et moloires broyeuses; ils forment le groupe des porcins ou Animoux d sobots,

lll.

Le porc est particulirement utile

Nous consommons ou utilisons s choir, fcile conserver, sa Iroisse (lard, sindoux), son curr. son song (Uoudin), ses srei

(Drosserre). Le songrier commet des dgts dns les cultures.

moloires
3. LA T TE OSSEUSE tncrslves

membres sont termins par 4 doigts dont z seulement portent sur le sol. ll est omnjyore; sa denture, complte, com_ prend des incisives, de fortes cinines, des molaires, les unes tranchantes. les autres
broyeuses.

l. Le porc marche sur des sabots.

lV.

Rsum

Ses

2. ll fait partie du groupe des porcins (porc, sanglier) qui appartient lui-mme au gi'oup. plus vaste des Animaux sabots.

4, DEM I-MCHOIRE INFFIEURE

V.

Exercices

1. Commnt est faite la patte du porcl


la denture du porc. Oies le rle de chaque sorte de dents. 3. Quels sont les caractres du groupe des porcinsl .{. En quoi le porc nous est-il utile I

2. Dcrivez

81

CLASSIFICATION
'lo Utilit de la classification : autour de chaque

animal tudi, chat, cheval, porc' etc.' nous vons runi

moloire rpeuses

des animaux Prsentant d'imPortantes ressemblonces avec lui. Cet animal devient alors le type d'un groupe'
.

LE

AT..

Ronrurs.

typ d's C'est einsi que le lopin est malntenant Pour nous 'e ll nous suffit de connailre les carectres du SrouPe oou'r arolr une ide prcisa des animaux qui le comPosent' Lierpt", t. rdt.st un iongeut, donc, comm' l hPin' il a ds et une denture propre I ronger'

trifies

.es

tout animl grifrs acr6,

lnversement nous <,dsscrons dons le gtoupe des C'inivores Pssdent des crocs et des molires Pointes tranchntes. Cmm l'clir qui rente ses documents dans dei dossiers nos afin de les retrouver Plus facilement, nous Glssons donc les mieux utiliser' connaissances Pour

tout d'aPrs la conformation


gr iftes

des Patts et des effet cette conformation qui Prsente dents. Ciest en direct avec la faon de vivre des enimaux'

20 Nous aYons class les animaux tudis sur-

les difrrences les plus imPortontes' car elle est en rapport

3o Mais ces difirents grouPes ne Prsentent'ils de les Das des caractres communs qui Permettent

runir en des grouPes Plus vastes I


Si Chevaux, Ruminants' Porcins' marchent tous sur les sobots, Carnivores, Rongeurs et lnsectivores ont des doigts termins Par des grifes' Tous les animaux tudis Peuvent donc tre runis en deux plus grands groupes, suivant qu'ils sont Pour-

moloires t

vus de sabots ou

de grifres'

u9
.ro,.r" alos_

du Mais les uns et les autres nourrissent leurs Petits alors former un lait de leurs momelles : ils peuvent

group"

"n.or" ou animaux mamelles.


sons cel' oi pormi les
oale est

Plus vaste

(r)' celui des Mammifres

i"rti" au trs
Animaux

Tous ont une charpente osseuse dont la Pice Princila colonne vertbrole : les mammifres font grand groupe (') des Yertbrs ou colonne vertbrale, qui comprend aussi.des n"" mammifres (poule, grenouille' etc"')' du le chat est un vertbr mammifre griffes'

"iiri"t
(t)
oceree3

Exemple

troupe des Crnivores,


clet!. (2) mbr.nchmnt'

ERTBR

gr!ffes

tranchntes

^",^{

,"1."

molires

points

fl(
Corrlor
Le Chot

tnr"i,"o..,

le
Lopin

lo

Toupe

lkgi>A
le
Chevol

le

Buf

le

Porc

4o

Voici quelquer autres caractres Gommuns

peau est,-en totalit ou en partie, couverte de potls; constonte(r), qu'il fasse chaud ou froid.
intestin.

tous les Mammifres : o) leur ) la temprature de leur corps est

L'lromme se classe dans les Mmmifres (r). Comme l,Homme, les Mrmmifrcs respirent pa. des pou. mors, ils ont u opporcil citculotoir. avec ceur, veines et rtres, opporcjt digest;i, ave.

!n

".aor""

"a

Rsum

- Parmi les Vertbrs, ou Animaux colonne vertbrale, on classe les l.lammifres qui nourrissent leurs petits du lait de leurs mamelles. On distingue les Mammifres grifres et les Mammifr$ sabo6. Les. lammifres grifies comprennent les Carnivores (chat), les Rongeurs (lapin), les lnsectivores (taupe). Les Mammifres sbots comprcnnent les Chevux, les Ruminants (bauf), les porcins (porc).
Exercices
1. Pou.quoi est.il urilc de classer les nimux n troupes I 1. La chvrc est un Ruminrnt : quels aont ler car:cires de rcs ptttar, dc sa dentu.. I J. Le sengtier a quatr. doitrs sibor : dans qul troupc le cli!5cz_vous I
.{. Expliquz la clssilication dcs Mammifrcs. 5. Le hri5son st un ln,ectivor : quls groupes plus importants apprticnt-ill

(t) 17 ,f0 d.Srs.uiy.nt (2) croup d.t Prim.ts,

tGs espaccr.

83

LES OISEAUX

LA

POULE

Encore un hte bien connu des cours de ferme, mais combien diffrent des animaux quatre pattes que nous avons tudis !

10 Observons

une poule

un corps lourd, une

perite tte, deux fortes pattes.


Lo tte, claire par deux yeux vifs munis de paupires, est orne d'une crte rouge et charnue, et de deux borbil/ons (fig. 1).
Le bec, dur et pointu, est form par deux sortes de mchoires capables de saisir comme une pince. La partie suprieure, lgrement arqu et crochue I'exlrmit, est perce, prs de sa base, de deux narjnes. En arrire des yeux, les oreilles sont dissimules sous le

plumage. Ouvrons le bec d'une poule i voici la langue, charnui inutile de chercher des dents : la poule n'en a pas!
Jetons du

graines qu'elle avale sans les mcher.

{oin une poule; de son bec elle saisit

les

Les aliments sont emmatasins dns un sc ils seront ensuite crss dans le gsier, trosse"pp"ljlobotl poche musculeuse qui contient des petits cilloux avals par l'nim1.

20 La poule marche I'aide de deux membres seulement qui correspondent nos membres
infrieurs. Elle s'appuie sur les quatre doigts de chaque pa1te. Trois doigts sont dirigs vers I'avant, le quatrime est en arrire. lls sont termins par des grifs fortes mais peu acres (Iig. 2).
Obsrvons la poule lorsqu'elle trtte le sol pour chercher ler petits animux et les trines dont elle se nourrit, Rmarquons aussi sa fon de se tenir sur un prchoir (1i8. 3).

tudions le sgue/ette du membre infrieur : ,o cuisse est peu distincte du corps. Ne sont libres que la jombe (t) etle pied. Lepied comprend une longue partie verticale soutenue par un os conon et qutre doigts

forms de pholonges, termins par une griffe.

{l)

La jmbe est le {< pilon

>

imp.opremnr .ppl

<

<uiss rr.

c.le
no iin

'i

3o La poule effraye se sauye n s'aidant de ses ailes mais son vol est trs lourd. Nous devinons que les deux ailes sont des bros tronsforms gui conviennent ou vol.

Les grandes plumes forment une large rame avec laquelle I'oiseau prend appui sur I'air.
.tudions le sgue/ette d'une oile de poule: les os correspondant au bras et I'avant-bras sont bien dvelopps, la main et les doigts sont rduits quelques osselets allongs (fig. 4).

1, LA

TETE D LA POUL
cu rsse

4,) Le corps est entirement recouvert de plumes. Chaque anne la poule change de plumage, on

dit gu'elle

mue.

50 La poule respire au moyen de deux poumons que compltent plusieurs sacs contenant de I'air. Elle a une colonne vertbrole que I'on sent bien en ttant le cou, doig ts 60

pholo 2. MEMBRE

ovipore. Ouwons un uf : au milieu du blonc form d'une matire appele o/bumine, ,e joune, maintenu en place par deux torti/lons. montre sa surface un germe
IN

La poule pond des ceufs : on dit qu'elle

est

FRIEUR

blanchtre (fig. 5). Lo coquille mince est perce de pores fins par lesquels pntre I'air. Elle est revtue intrieuremen! de deux membrones qui se sparent au gros bout de l'uf pour laisser entre elles une chombre ri oir. Jet dons l'eou ocidule, un fragment de coquille produit un bouillonnement : la coquille est donc colcoite,

4. L' AILE chombre oir

70 Le corps de la poule est chaud. Sa temprature est d'ailleurs toujours la mme (42o environ).
Si I'ceuf est maintenu durant 2'l lours cette temprature, le germe se dveloppe aux dpens du blanc et du jaune, il se transforme en un poussin qui sort de la coquille aprs I'avoir brise de son bec.

lo"l

llo n

La poule se reproduit donc par des ufs qu'elle doit


couver. OEUF 85

5. l:

port ie

le

ore i lle

UN AURE ANII{AL QUI RESSETBLE A LA POULE (')

ortie

II. LE PIGEON
10 Observons un pigeon mort : le bec est mou la base, corn et dur I'exrrmit (fig. 1).

I. tA

TETE DU PIEON

la partie suprieure, sont courles

20 Les pattes, recouvertes d'cailles et emplumes et faibles (fig. 2).

coilleuse

Elles ont trois doitrs en ayant et un en arri.. Replions la ptte et observons la mancuvr des doigts qui se recourbent pour saisir (positjon perche).

30 Dplions les

ailes:

pointues et longues, elles

offrent une surface d'appui considrable.


Dans son vol ais et souple, le piSeon les hanc.uvre un peu comrne un vntail; il assure sa direction I'aide de la queue.

40 tudions les plumes : ailes et queue sont formes de grandes plumes appeles pennes (fig. 3).

,bo.bes
_oxe

Oservons une penne de I'oile: c'est un axe, tarni de borbes. sauf la base qui, d'ailleurs, elt creuse. Essayons avec prcaution de sporer deur bors yoisincs i elles opposent une ltr rsis-

'.tuyou
3. UI{E PENNE

5.DUVET
- - pouce

tance. tissons ensuite lo plume entre deux doigts comme le pigeon le fait avec son bec : les berbes s'unissent nouveu. Obseryons lo loupe des ores spores: nous distinguons les fines boru,es grce auxquelles les barbes taient accroches entre elles. Versons.!e I'eou sut,o p,ume: celle-ci n'est pas traverse par I'eau, ni mme mouille. Foisons btler une plume : elle charbonn t dtege la mme odeur que la corne qui brle. Essa/ons enfin de Deser une plume... Nous comprendrons pourquoi on dit ( lter comme une plume >.

Les plumes offrent une grande surface malgr leur

extrme lgret.

moi'
doigr
colon'' verlb.
ctes

ovonl- bros

[esplumes moyennes (fig, 4),qui recouvrent I'ensemble

,'b.os
cou

du corps, prottent I'oiseau contre le froid et la pluie. Les p/umes trs petites, qui constituent le duvet, amliorent encore cette chaude couverture (fig.5). 50 De puissants muscles animent la merveilleuse machine volante qui peut atteindre la vitesse de 100 kilomtres I'her-rre.

Ces muscles constituent le blonc; ils s'attachent d'une part I'aile et d'autre part une saillie du sternum que I'on sent trs bien sur la poitrine de
I'oiseau (2) (fig. 6).
(1) Cet! rude peut .r rsrve au C. M.2.

6. UAILE
86

LES MUSCLES
DU VIOL

{2) L brchet.

6ec"
jobo

lll.
.

Le groupe de la poule
et le pigeon,

sophoge
Beaucoup d'animaux, comme la poule

possdent:

-.toie

une colonne Yertbrclei un bec dpourvu de dents jabor er gsieri

o o

et un tube diSestif avec

o deux membres de devant transforms en oiles. a un corps temproture constonte et couvert de


es

lomoc

p,umes, deux poumons lls pondent des ufs.

et des sacs air:

Ces animaux forment

le groupe des Oiseaux.

lV.
inlslin

Beaucoup d'oiseaux sont utiles

Lo Poule nous fournit sa chair et ses ceufs. Nous levons galement le dindon, la pintode, le Pigeon, le conotd, l'oie; le foison, la perdrix et la coi,le sonr

TUBE DIGESTI F D,otsEAU d'excellents gibiers. De nombreux petits oiseaux font une guerre acharne aux insectes destructeurs de rcoltes. Nous devons protger nos gracieux amis ails : pinson, chotdonnetet, msonge, ross
gnol, rouge-gorge, hirondelle, e. La chouette et le hibou chassent, la nuit, les rongeurs nuislbles.

La poule possde un bec fort et crochu, dpourvu de dents. Ses pattes robustes sont termines par quatre doigts arms de fortes griffes. Ses membres de devant sont adapts au vol. Son corps est couvert de plumes. Elle pond des ceufs qu'elle couve. 2. Les oiseaux sont des Vertbrs. lls ont un bec sans dents, deux Patts, deux ailes qui leur permettent de voler. Leur corps, revtu de plumes, garde une temprature constante. Leurs petitr naissnt des ceufs qu'ils pondent et couvent.
lco che onlre

l.

V.

Rsum

Vl.
l.

Exercices
l. poul.l

Comment ert fit le bec de

2. Ocriv.z la pattc dc la poule I Comment marche I'oiseau I 3. Que


savez-vous d I'ail de l poule
?

,1. Quellei sont les diffrentes p.rtis d'un <ut de poule

5. Comparez le

bec

dtl pi8.on u bc de la poule.


pigeon.

6. Dcrivez une trande plum! du

7. Quels sont l.s cactres des Oitcrux I

socs d oir

V.',.

Poumons

8. Citez

des oiseaux utiles.

LES POUMOIIS DE5

olsaux

87

LES REPTILS

LE LZARD
le retrouQue vienne la chaleur et aussitt nous mur ensoleill' ll semble que vons, immobile, sur le toute la vie du lzard dpende du soleil'
'lo Observons un lzard vivant (r) (fi8' 1) : so tte triangulaire, son ttonc cylindrjque, so gueue effile' .on"u."na donner l'impression d'un corps dmesurment ollong.

Le lzard Sris atteint une vinStaine

d centimtres. 20 La tte (Iig.2) setermine par une bouche largeDes ment fendue djoir sort Parfois une longue ollonge' I'extrmit du museau' I'es yeux norines sont visibles alors vifs, placs de ct, se ferment Parfois' recouverts poupires mobiies. Les oreiiles dessinent un par ieurs petit creux I'arrire de la tte' 30 Des cailles recouvrcnt tout le corPs' Fines sur le dos, elles sont beaucouP plus grandes sur l tte et sur le ventre o elles s'allongent transversalement' disposes sur Plusieurs ranges'

."1" nJert pas aussi facile que d'arracher les cailles


peau des Poissons, car ce sont plutt des lambeaux de qui se dchent du lzard'
Les ceilles

Essoyons d'orrocher une

une les coi'les

d'un lzord :

ta

qui ru.f"ce epaissle de la peau Elles raPPellent les cailles

du lzard ne sont en effet que de simPles rePlis de

recouvrnt les Pattes des Oiseaux'

Parfois l'enveloppe cailleuse du lzard tombe Par grossir' lombeoux; c'est lo mue, qui Permet I'animal de

40 Le lzard a quatre Pattes Gourts, cailleuses' termines Par cinq ,0n85 doigts munis de griffes aigus' i", p"aa"t sont ;eietaes sur le ct au point que le n'est Pas' ventr:e s'oppuie dhectement sur le sol et et des oiseaux' soulev .ort" .lui ds mammifres par les membres.
qoi prmet {1t D.ni une casc vilre ou d'ns u' 3impl' bo"l 53z a'.irie..s a'"Use*e. la fac ventrrle (Les lzards supPorcent ii"n t. ..pti"ita Peuvnt mme PPriYoiss')

"t

88

. Le lzard ne soulve lgrement gue la tte et le devant du corps. en s'appuyant sur les pattes ant_
rieures.

,'
-

'{

qui se dplace. Le corps sur le sol en se tordant constamment. On ilt que le lzard rampe (fig. 3).

trarne

50 Observons le lzard

,'9itfe-s dciigts

peliles

'-'I'ro

co illes

et de la queue. il se pousse en vent en s'aidant des pettes dont les triffes s,cc;ochent
toutes les asprits,

d a8ilit ,-ll trandes cilles uneventre iurprenante. tes du

est d'ailleurs

prnenr ppui sur

nc

donne pas une impression de chaleur aornrn"'a"lri


d'un chat ou d'une poule.
C'st que so tarrproture vorje vec

60 Touchons le lzard vivant : sa peou ne glisse pas dans la main, elle est sche. De plus, le coris

ne

t.zotd est un onimol tem!rcturc votioble.


,I

ne dpassnt celle-ct que de quelques degrs seulement.

la

tempratul-e extrieure,
Le

queue

, LE LE ZAFID u,, de dessus

70

Si nous saisissons un lzard

por

celle-ci nous reste dans la main.

lo

queue,

dfinitivement dpourvu de queue.

repousse d ailleurs, souvenr double ou mme triple, mais, aprs un scond accidenr, le lzard resterait cette fois

Ces( le lzard qui, pour s'chpper, l,

llle

casse lui_meme.

80 Ouvrons la bouche d'un lzard : nous dcouvrons /o /ongue, fourchue, et de nombreuses petites dents pointues, peu visibles (r).

Ce sonr ls armes de chasse du lzard,8rand manteur d,insectes, de vers et de limaces. ll saisit avec sa hngue la pioie qu.ll enprestement, sans la mcher; ses dents lui ierveni seuletloutit ment retenir I'animal captur.

2. LA

TET

9o Le lzard respire I'aide de deux poumons. ll ne peut vivre que dans I'air. 10.

ll

couye pos. La

et les petirs lzards parcent aussirt en chasse.

pond des eufs coque molle mais ne /es chaleur des rayons solaires les fair clore

T
PAR ON DU I.ATI ONS DU CORPS

1lo En hiver, le lzard, abrit dans un trou, s'engourdit jusgu'au printemps suivanr.
(l)
Prsser le

3. LE L EZARD SE DEPLACE

doit u.

ts mchoi.3.

89

ilde

p -^.
po
u

lzord ,etl_& colii.e - 'r

uN aurRE

afilrlAl eut

nEssEl{BLE

au Lzrnogy

libres

pre

res

.I, LES PAUPIEFES DE LA,

pre.es el I ronsporenles
po u

rr' LA couLEUvRE
10 Une couleuvre vivante (2) : le corps, tout en longueur, n'est qu'un cylindre termin par une queue effile. ll peut atteindre deux mtres.

sou des

COULEWFE SOiIT SOUDEES

ler yeux, pupille ronde, retrdent fixment. lls sont peu mobiles et leurs pupires transprentes ne s'ouvrent lamais cer elles sont soudes (f18. l). De rmps utr, ,o lorgue fourchue sort de la bouche sani que celle-ci s'ouvre : la lvre su prieure, cn efret, est chencre. Cette lon?ue n'est pos un dord comme le croient tort certaines prsonner. 2o Les cailles (3) sont petites sauf sur le dessus de la tte o se trouvent guelques grandes plaques

/ -2. LE DESSU

co illes

pelrles

(fi9. 2), et sur le ventre o elles sont disposes en une seule range de larges bander transversales. Sous la
queue

il y a deux ranges

d'cailles (fig. 3).

DE

ld courruvr mu i elle se dberrsse en une seule fois d tour son revtemenr cailleux er cela plusieurs repriser u court de l't. 30 La couleuvre e't totalement dpourvue de membres. Elle rompe en dcrivant de lartes ondulations.
Elle prend ppui su. ses caillei vcnt.ler et mm, travers l pelu, sur les centaines de cts, xtrmement mobiles, qu

porte sa lontue colonne vertbrole.

3.

L DESSOUS DU COFPS

40 Ouvrons la bouche d'une couleuvre : de nombreuses pelites dents pointues, toutes semblables, recourbes vers I'arrire, retiennent les proies vivntes dont la couleuvre se nourrit (fig. 4).
Elle entloutit sans les mcher des proies partois norrnr i souris, poissons, trenouilles, etc. qu'elle cha.se l'fft ou poursuit la na8e. Sa bouche peut se dileter beaucoup. Son estomac ditre mme les os de lniml in8llrtit.

50 La couleuvre respire

par un seul poumon;

4. LES

ENTS

son orps parat froid. Elle pond plusieurs dizaines d'ufs

coque molle, tros comme des billes. Des petites couleuvres, longues d'une quinzaine de centimt'res, en sortent, un mois plus tard environ (fig.5).

5. LA NAISSAIICE DS

'.de l'".F

cooue

(1) c. M.2e

(2) L couluvre vit s bin en c.ptivii. (3) Observer ls cillei d'un couluv.e conirv drni I'eru for-

nn

PEIITES

COULEU VRES

90

lll.
dessinenl ,nV--sun so l le

Le groupe du lzard

o Comme le lzard et la couleuvre, plusieurs nimux ont une colonne venbrole qui s'tend sur toute la
longueur du corps, une peau protge, non par des poils ou des plumes, mais par des coilles qui sont un paississement de la surface de la peau.

Leu temproturc est vorioble. lls pondent des

ufs.

queue rlrcie brusquemenl o Ce sont des onimoux des Reptiles. LA VI PE RE

romponts; ils forment le groupe

lV. Certains reptiles sont utiles, d'autres sont danSereux


Les lzards de nos pays sont tous trs utiles, car limaces, etc. (lzord des muroilles, lzord vert).

ils dtruisent insectes, larves,

Les serpents sont prfois dangereux Par leur venin (Ex. : la v,p.e). La couleuvre est inoffensive. Les serpents de nos pays mantent des Petits animaux : rongeurs, lzards,
poissons, trenouilles, etc.
La tortuc de nos iardins man8. des salede3 at d ptits nimux. Ls (aocodircs des rgions taoPicales son! malfaisnts et dantreux.

V.

Rsum

l. Le lzard a un corps allont couvert d'cailles. ll se dplace en rampant et en s'aidant de ses courtes pattes. ll rcspire par des poumons. Sa tempr.ture varie. ll pond des eufs. En hiver il s'engourdit. Le lzard est utile. 2, Les Reptiles sont ds vertbrs peau cailleus. lls n'ont Pas d pattes ou n'ont que dca Pattes trs courtes; ils ramPent. lls ont des Poumons. La temprature de leur corps est variable. lls Pondent des ceufs. Les Reptiles comprennent les lzards, ls serPents, les tortues et let
crocodiles.

pupille verlicole

Yl.
l.
2.
3. 4. 5.

Exercices

Per quoi le corpr du lrard cst-il prott I Dcrivez les membrs du lza.d. Comm.nt se dpl.cc-t-il I Que mnte le lzard I Comment prend^il ses prois I Commnt rcspir. lc luard I Comment s .eproduit le lzard I

6.

D<rivz l tte de la couleuv.e.

LA

V I PEF EST DA]IGEREUSE

7. Comment re dpl.ce la <oulcuyr. I 8. Comment se nourrit li couleuvre I 9. Quels sont les cerectrcs d5 Reptilcs I 10. Citez des Reptiler utiles t des Reptilei nuisibles.
91

.:-\#*sfir

LES BATRACIENS

I. LA GRENOUILLE
La grenouille verte est trs rpandue en France. Au bord des mares et des langs, elle s'expose aux chauds rayons du soleil. Mais la premire alerte elle Plonge bruyam ment.

1o Observons une grenouille vivante : so cou/eur gnrale varie du vert au brun avec des taches noires. Le ventre est blanc. Le corps, court et traPu, mesure de 5 9 centimtres.
Lo tte, trs dveloppe, porte deux gros yeux saillants pupille noire et iris dor, prot8s Par des PauPires. Une tache ronde place en arrire de l'il correspond

I'oreille. A I'extrmit du

museau s'ouvrent

,es

norines. Lo bouche est trs larSement fendue.

20 Les membres de devant (fi8. 1) sont courts et quatre doiSts. Ceux de derrire sont, au contraire, trs longs et cinq doigts (fig. 2).
Lo potte de detrirc, fortement muscle, est forme de

trois parties de mme longueur, cuisse, jambe et Pied, replies comme les trois branches d'un Z. L'ensemble se dtend, tel un ressort puissant, lorsque I'animal saute
en des bonds impressionnants Par raPPort sa taille.

De plus les cinq doitts de la Patte de derrire


sont munis d'une polmure qui rappelle celle du canard'

La grenouille est donc un animal bien conform


pour Ie sout et Pou lo noge.

celle de notre propre corps. D'ailleurs elle est plus


leve en t, plus basse en hiver : elle est vorioble'

30 Saisissons la grenouille vivante : le corps parat froid, so temprotwe est donc Plus basse que

!o peou est lrumide, glissonte et obsolument nue: nulle trace de poils, de Plumes ou d'cailles.
A travers cette peau nue, les changes entre I'air extrieur et le sang sont trs faciles '. oussi lo grcnouille
respire-t-el,e swtout Pot lo Peou97

- - -t.l'.lotn

sacs

ovonf-bros

Elle posrde pourtant deur poomons qui ne sont que de simpls et utour desquls circule une quanrit rduite de sanS

40 Ouvrons la bouche d'une grenouille (1) : en passnt le doigt sur les mchoires, nous sentons de trs petites derts en hout, mais absolument rien en bas.
Ces dents, trop petites, ne sonr d'illeurs gure utiles
I'animal. Lo longue, au contraire, joue un rle importanr. Trs

large, elle recouvre tout le plancher de la bouche. Soulevons-la : elle est attache, non pas au fond de la bouche comme la ntre, mais tout en avant, de sorte qu'elle peut se rabattre l'extrieur (fig. 3). C'est ainsi que la grenouille I'utilise pour capturer des insectes.
Ceux-ci restent colls la surface gluante de la langue. 50 Le squelette (r) comprend une colonne vertbrale. La grenouille est donc un Vertr (fig. 4). 6o La grenouille verte pond, partir de mai, de 5000 10000 ceufs ronds mesuranr environ I millimtre de diamtre. Lls sont runis en paquets glatineux fixs des herbes aquatiques, au fond de I'eau.

2, PAT E DE DERRIEFE

norlne

7o La grenouille verte vit essentiellement dans I'eau o elle dvore de5 perirs animaux ainsi que des cufs de poissons. Elle habite les fosss, les mares, les tangs. Parfois on la pche, car les puissants muscles des pattes de derrire constiruent un mets dlicat et

morn
ovo
n

recherch. Cette pche se pratique beaucoup dans certaines rtions de France, en Vende par exemple.

l-

8o La grenouille ne possde aucun moyen de


dfense. Au moindre danger, elle se sauve, sautant au loin trce ses puissantes pattes er disparaissant
dans I'eau le plus rapidement possible.

bros

b.o.
-'colonne
ve

lg

ls

rFbcole

jombe

9o En hiver la grenouille s'enfoncedans lavase. Elle s'y engourdit pour plusieurs mois et n'en sort qu'au printemps, lorsque la terre se rchauffe, Durant cette longue priode, elle ne respire que faiblement par la peau et ne prend videmment ucune nourriture. Elle ne vit donc alors que d'une faon ralentie.

4.soUELET ( v" de dessus)

avec quelquer Sourtes d chloroforme.

(l) On put

3crifier une sroooill en

tr

metlant drns un bo<.t

(2) Abdonne. uncsrooqill morte des ttardr ou ds fouri3_


93

- -enveloppe

d" l'o."F

II. LES MTAMORPHOSES DE LA


GRENOUILLE
(obscrvations prolont.)

\ , - --oeame JJI.
LES CEUFS

O
fle et l- onc -

1o Les ufs (l), ronds, transparents, avec un point noir u centre - qui est le germe - ressemblent des grappes de groseilles blanches (fig. 1).
Plons-les dans un

2 . LE, GERME SE D E.VE LOPP

aquirium poul. en suivre le dveloPPc-

20 Le germe grossit, se courbe (fig. 2). Au bout de

0 4, *r"r*r'
4. LE.s PFEM I RES BRANCHIES

six sept jours, nat un animal qui ne ressemble en rien sa mre grenouille : c'est une lorve appele ttard (tig. 3).
Pendant 2 iours il aeste lix ux plntes d l'.quarium ou I'enyeloppe de I'cuf puis prt en naternt l rcherche de sa

- bronchies
ex ler nes

30 Le corps du ttard comprend deux parties :

ttard), forme une grosse <( tte )) (trosse tte en ralit par la tte et le tronc de I'animal; une gueue
plote servant nater.
masses charnues places sur les cts de la tte : le sang y vient puiser I'oxygne dissous dans I'eau. Ces organes respirtoires sont des branchies (fig. 4).

40 L'animal respire dans I'eau grce de Petites

5. LES BRANCHIES
I

50 Au bout de quinze iours ces branchies dispa' rairscnt. Elles sont remplaces par d'autres branchies qu'on ne voit pas, car elles sont I'intrieur du corPs; I'eau baigne ces branchies internes en Pntrant Par la bouche, puis sort par un Petit orifice situ sur le ct gauche du corps (fig.5). 60 Le ttard se nourrit d'herbes, de minuscules animaux, de petits cadavres. ll possde une sorte de
bec corn-

NTERNES

70 Les pattes de derrire opporoissent les premires (fig. 6); celles de devant, ensuite. lo gueue diminue et finit par disparatre (fig.7).

et

80 Pendant cc temps, des poumons se forment remplacent les branchies. L'animal, devenu grenouille, respire olors dons I'cir, comme nous, et non Plus
dans I'eau, omme un poisson. D'oguotigue, sa resPira-

tion est devenue orienne.


9() Ces

transformations qui, en trois quatre

mois, ont conduit de lo lorve pellent des mtamorphoses.

I'onimol odulte, s'aPde 2 3 mm

DS PTTES DE DEVAN
94

N' 7. APPAFIITION

(1) L trnouillc rou$ po.d ds fvrier-mars. Seseufr, di.mtr, tlo$ent l.surfic ds m:rer.

lll. Le groupe de la grenouille


r
queue
Comme la grenouille, certains animaux sont
des

oloie

. Ces animaux, qui appartiennent la fois au monde arien et au monde aquatique, forment le groupe des
LE T R ITON (co rnqssier-)
Batraciens.

vertbrs peou nue. lls ont des poumons mais rspirent surtout par la peau. Leur temprature est yoriole, r lls pondent des cufs et, dons lcur jeune ge, vivcnt dqns I'eou comme des poissons.

lV.

Presque tous les Batraciens sont utiles cr ce sont des destructeurs d'insectes

la grenouille rousse' la roinette aux doigts munis de ventouses, chassent les insectes. Le cropoud est un prcieux uxiliire de l'agriculture. ll dtruir insectes, larves, limaces. Sur son dos se trouvent des pustules qui contiennent du venin, Cependant le crapaud est inoffensif car il ne peut inoculer son venin. ll faut le protger. Certains Batraciens conservent une queue l'tat adulte, de sorte qu'ils ressemblent des lzards. Ce sont ; le t.iton, la gueue platie, et la solomondre, la peau noire,
tachete de jaune.

La grenouille a les pattes de derrire fortement dveloppes et palmes, ce qui lui permet de sauter et de nager. Elle capture des lnsactca avcc sa langue. Elle pond ses eufs dans l,au. C'est un Vertbr temprature veriable qui respire surtout par la peau. 2. Les Batraciens (grenouille, crapaud, salamandre...) sont de, Vert brs peau nue qui respirent dans I'air par des poumon, et surtout par la peau. Dans leur ieuhe ge, ils vivent dans I'eau et respirent pardes branchies; leur tempratu.e est variable. lls se rcproduisent par des eufs.

l.

Y.

Rsum

Vl.
qu eue

Exercices

l.

Dcrivez la tte dc l trenouille.

cylindr;q,re

2. Commnt est faite la patte d dr.ire de l trenouille I Pourquoi <elle-ci saute-t-elle .t nete-t-elle bin I 3. ComInent respire la grenouille I
,1. Comment la

trenouillc sc sert-elle de sa languc I

(peou noire loche dejoune)

LA SALAMANDRE

5. Dcrivez la ponte de la Sr.nouille. 6. Comment rsplr le ttard I 7. Comment pparaiss.nt ll pattes du ttlrd ! 8. Expliq!z h trensformtion d I'appareil rspirtoirc
pendnt I'ipperition des pattes. 95

LES POISSONS

LA

CARPE

C'est I'hte habituel des tangs, o elle est d'ailleurs d'un levage facile.
10 Observons
I'eau avec aisance.

Ia carPe dans un aquarium

grce la forne effile de son corps, elle glisse dans

20 Comptons les nageoires; quatre d'entre elles sont disposes Pr Paires et correspondent ux quatre membres des autres vertbrs : ce sont les deu{ nogeoies pe.toroles et les deur nogeoires obdominolesTrois autres nageoires au contraire restent isoles ; ce sont les nageoires dorsole, coudole el onole (fig. 1).
Chogue nogeoire est une Peau molle soutenue par
des rayons osseux. Observons le mouvement des nogeoires : lorsque le poisson se dplace rapidement, il donne, de sa Puissante

queue, des coups brusques droite et gauche. Les autres nageoires lui servent assurer son quilibre ou effectuer de faibles dplacements ou encore changer de direction.

lo La tte, dpourvue de cou, Porte des yeux ronds sans paupires et des norines comPrenant chacune deux trous. L'un des trous sert I'entre de I'eau, I'autre la sortie.
40 En arrire de latte, des volets se soulvent avec rgularit : ce sont les oPercules. Lorsqu'ils s'abaissent, la bouche s'ouvre et vice-versa. 50 Des cailles, disPoses en files rgulires' proPartie

ttent tout le corps. Elles se recouvrent en

comme les tuiles d'un toit, et cela d'avant en arrire' ce qui facilite le glissement dans I'eau (fig. 2). 60 Prenons une carPe dans la main: son corPs g,uont glisse entre les doigts. ll est froid ' so temprotute
96

tont

peu prs

lo

mme que celle

de I'eou

dans

laquelle

vit

I'animal.

7o caillons le poisson : le <outeau arrache les cailles lorsqu'il est maneuvr d'ortirc en ovont, czr il les attaque alors par leur bord libre. Dans I'autre sens, il glisse 5ans rien arracher.

Contrairement aux cailles du lzard, celles de

la

carpe Peuvent tre enleves une une; ce sont de vroies coilles-

tant indpendantes les unes des autres, elles grandissent en meme temps que le corps; lo corpe n'o doc
pos

muet

comme le lzord.

Observons lo loupe une gronde coille : des lignes ou stries montrent comment l'caille a grandi.

8o Soulevons un opercule: ncus dcouvrons un orilice ppel ouie (r) et des lamelles formes de filaments charnus et rouSes, les bronchies (fig.3).
elles sont fixes un lger arc osseux ou arc branchial.
.cottons les brcnchies ,ntroduisons un crcyon dons lo bouche du Poisson ; il passe entre des arcs branchiaux et sort Pr I'oue, montrant ainsi le sens de la circulation d'eau I la carpe aspire I'eau par la bouche et la rejette par les ouies

ci de lo lle

2 . DrSPOSllloN DE5 CAILLS

(Rg. a). En balgnant les branchies, I'eau abandonne au sang qu'elles contiennent en abondance de I'oxygne dissous : les ronchies sont les orgones de lo resp
rotion.

nchiol

90 Le fond du gosier est muni de quelques grosses dents aplaties avec lesquelles la carpe broie
ies vgtoux et petits onimoux dont elle se nourrit.

b.onch iour.

10o En vidant une carp fmelle, nous trouvons souvent deux longues poches bourres de milliers d'ceufs.
La carpe pond la belle saison. Les Petits Poissons qui naissent s'appellent des olevins.

3. UNE

BRANCHI E

<<

A I'int.ieur de la chair nous dcouvrons une trosse arete > : la colonne vertbrole. De cette dernire partent des os aPPels ortes.

11o La carp cst leve dans des tangs que I'on vide lorsque les poissons ont atteint une taille suftisante, au bout de 3 4 ans. Le poids d'une carpe est alors de 1 kilogramme environ,

{l) C.t

orific n' rucon rlPport.vc! l.

sn3 dG

l'oui.

97

DES ANTXAUX QUt RSSEHBLENT

A LA

CARPE

A)
1o

Quelques poissons d'eau douce Le brochet est un carnassier vorace qui se

nourrit d'autres poissons. Sa redoutable denture est forme de nombreuses dents pointues soudes aux mchoires, au plafond de la bouche et mme la
langue.

2o La perche a deux nateoires dorsales; la premire est soutenue par des rayons pineux. Son dos est orn

de bandes noires. Elle mange des poissons, des yers,


des larves aquatiques. 30 La truite vit dans les eaux froides et ares o elle chasse poissons et insectes. Elle a des den$ fortes et nombreuses sur les mchoires, le palais et la langue.
Comme chez le brocht et la perche, les nombreuses dents pointues n se.ven! ps mcher mais retenir l proi qui ert evale entire. 4o L'anguille ressemble un serpent. Elle va

pondre dans la mer.

10 Le thon est pch dans la Mditerrane et l'Atlantique. 20 Sur nos ctes, on pche galement la sardine et le maquereau. 30 La sole, la limande, la plie, poissons plats, reposent sur leur ct gauch devenu face infrieure. Les deux yeux sont sur le ct droit qui prend la couleur du sable sur lequel vivent cs poissons. 40 La raie et le requin ont un squelette cartilgineux alors que le squelette des poissons prcdents est osseux. Tous ces animaux ont une colonre veftbrcle. Leur peau e5t presque touiours recouverte d'coi,les

B) Quelques poissons de mer

lll.

Le groupe des Poissons

qui ne tombent pas. a lls vivent dans I'eou; leurs membres sont des nogeo res; ils respirent par des ronchies et leur temprature est vorioble. o lls se reproduisent par des ufs, On les runit dans le groupe des Poissons.

lV. Utilit

des poissons

part importnte de I'alimentation humine. Dans toutes les mers du monde on pche, soit la ligne,soit au filet, harengs,
La chair des poissons constitue une

sardines, morues, maquereaux, thons, etc. On lve les crpes et les truites.
98

v. Les v ertbr1-,",Q;*n

';Z."\".
4POUmOns mrmlles
POUmOnl

"",,

"0,

"
branchi's

"*, poumons
aufi
Reptiles

o'uls Oiseoux

'*r{

bnnchies Puis

p".}S,,..,", Poumons
crufs

/vlommifres

Eotrdcicns

'ufs Poissoas (a)

u@
Son 1. La carpe vit dans I'eau' Elle se dplace I'aidc de nageoires' ses Dans des utres' J couvert d'cailles indpendantes les unesfatemprature de la "oro. de i'oxygne de l'-e.au' ...h",g" ii.l.rtb"'..;e ::lpJ';;-aeocelle de ieau dans Iaquelle elle Yit' La GarPe pond des

Vl.

Rsum

eufs. que dans I'eau' 2. Les Poissons, au corPs recouvert d'cailles' ne vivent branchies' Ce sont llr s'v dolacent l'aide dc nageoire3 et resPirent Par des "t'i'"-ii'ir* ".a la tempiature est vaiiable' lls: pondent dcs 'ufs' Oiseaux' 3. Les Vertbrs comprennent cinq groupes(r) Mammifres' les, Batraciens, Poissons.

Vll.
ment se dPlce_t_elle
?

Exercices
li
tte d'une crpe I

1. Quellei sont les diffrentes nageoires d'une cerpe I Com2. Que voit_on en obserYnt
3. Que savez-vous des ceilles de ,[. Comment resPire la crPel

carP

5. Citez ds Poissons d'eu douce, ds Poistons 6. Quels sont ls calctras du

11

7. Pourquoi Poissoni td 6'son3 orsn'en,un olihrr prcieur 8, Comment se divisent lca [;.hoir n consomne lroch sore tune botes d @3ed en (1) L.. Yc.tb.t formnt un Emb|nch.m.nt' p.isiissemnt d l surf'cc d h P'u' c2) (rirr.. t".tne"t p.. un.imPlc
lcs

nous sont

(t) c.ill.. ot u.t indPnd.nts l.r (.) C.. troug. sont d$ Cdsss.

unc3 d3

'utrs'

3'1

LS INSECTES

I. LE I{ANNETON
Malheur

I'arbre sur lequel s'abattent, durant


(t),
les gros hannetons

les chaudes soires de printemps

au vol bruyant.

Son feuillage risque

fort d'tre

en

grande partie dvor.


1o Observons par le dessous (face ventrale) un hanneton mort (fig. 1). Nous distintuons une tte, une partie velue portant les pattes et reprsentant peu prs le tiers du corps :c'est le thorox; une dernire

partie, noire avec des taches blanches, appele obdomen.

Observons-le maintenant par le dessus (foce dortte presque carre, puis un corse/et noir qui est la premire partie du thorox; le reste du corps est peu prs entirement recouvert par des ailes dures, brunes, appeles
so/e) (fig. 2) : nous retrouvons, en avant, la /ytres.

Pressons lgrement le corps I il parat dur la peau paisse forme une sorte de coropoce.

Aprs la mort, le hanneton conserve d'ailleurs sa forme primitive.

20 Observons la tte, de prfrence I'aid d'une loupe (2) (fig. 3) : sur les cts nous voyons deux ontennes coudes que terminent des /omeiies et, en avant, deux fils courts qui encadrent la bouche et que

I'on appelle des polpes.


Les antenns servent au toucher et I'odoror. Les palpes servent u hannton reconnatre ses aliments.

Deux gros /eux noirs


la bese de la tte.

et

brillants se remarquent

ll! sont en ralit forms de milliers de petits yeux; ce sonr des yeur comPoss.
30 Comptons les pattes de six, fixes au thorax.

elles sont au nombre

Arrochons une potte de derrire et dessinons-/o (fig.4). Elle est forme de plusieurs parties arricules entre elles, ou orticles r ce sont la culsse, Iajombe et le
pted (3), ce dernier form lui-mme de plusieurs petits

articles dont le dernier porte deux grifes.


(l) Cen cll.5oi3on qu n5 ovo.3 mi3 der honnton. dont un. boil (dvc un prodoit onlimil6). (2) voir p, ll,1 pour l'urilisotion d ld loup.. (3) Ou, plus xocrdenr, le r.6e.
'1

00

40 Arrachons maintenant un lytre (r) : c'est une oile dure et corne qui enveloppe compltement une

autre aile fine, replie en travers sur elle-mme.


Dtochons cette dernire oile; sur de fortes nervures de couleur marron est tendue une membrone transParente,
Ce sont les oiles membroneuss qui

seryent.u vol, les lyttcs

n'tant que des tuis protecteurs.

(FAC E VENTRALE'
Ot

I. LE HANN EION

50 Observons I'abdomen : il est form d'onneoux embots les uns dans les autres, Exominons lo foce dorsole : les anneaux portent un ptit trou de chaque ct.
Ces orilicas (!) permettent l'.ntre d I'eir dans ds tubs trs fins eppels tro.hes (3) qui se ramifint dins tout l. c.Ps :

- - -corsele I

le honneton rcspirc p dcs troahes.

a q o 3 o l
o_

60 Ouvrons le corps : nous ne lrouvons rien qui rappelle des os ou une colonne vertbrale. Le hanne-

ton est un nimal inYertbr.


2 . LE HANNETON (FACE DORSALE' C'est se peau rsistnte qui lou le rle de la charpent.
osseus des Vertbrs.

-onl-e

70 Le hanneton vit quelques semaines seule. ment, Avant de mourir, la femelle Pond une cinquantaine d'ufs. De chaque auf nat un ver blanc.
son corps mou porte thorax sons oiles, il

3.LAiTE vuE
jombe,

DE FACE

rouv dans la terre (fig. 5) : trois pairet de Pattes fixes un a un long abdomen annel. Cet animal, trs diffrent du hanneton, est une larve.
Oservons un ver blonc

Parfois sa peau, devenue

troP Petite, tombe;

une

peau nouvelle se forme : c'est la muc,

Le ver blanc vit trois ans, se nourrissant de racines et faisant ainsi mourir les plantes. Puis il s'enferme dans une sorte de coque et devient une nfmPhe (fig. 6). D'tonnantes transformations ou mtamor' phoses en font un hanneton qui ne sortira de terre

qu'au printemPs suivant.


80 Le hanneton est un insecte.
6, LA
NYMPHE.

ll est nuisible.

(1) On dit lssi un. lytr. (2) L.r stisddts.

5. L \/ER BLANC

resornol'oiTes

(l)

R.ppl.r h t'ccc"drtrc d. I'homm..

't01

II.

DES NIT.IAUX

QUI RESSE}IBLENT AU HANNETON ET QUl, COI{I{E LUl, soNT NUISIBLES"'

1o Les doryPhores (fig. 1) portent dix raies noires sur leurs lyires launes. De mme que leurs larves' ils dvorent les feuilles des pommes de terre'
Ce terrible rv8eur est apparu en Frence en 1920 envrhi tout notre territoire en une vintteine d'ennes' DORYPHORE
Elles dvorent feuilles

et

2o Les chenilles sont les lorves des Pdp,l'ons (fi8' 2)'

et

bourgeons. Certaines s'atta-

quent au chou (Piride du chou), d'autres la vigne' au chne, au Pin, etc. 30 Les charanons, suivnt les espces, dvorent bl, chtaitnes, noisettes' etc. 40 Les mouches transPortent les germes de toutes sortes de maladies. Elles n'ont que deux ailes' 2.LE PAPILLON DU CHOU

:--hte
thorox
'obdomen 3L'ABEILLE
OUVRIERE

50 Les Pucerons se nourrissent de la sve des plantes. Le phylloxera a dtruit les vignes frangises
qu'il
a fallu reconstituer

partir de Plnts amricains'

plus rsistants.

60 Contre ces innombrobles cnnemis, I'homm lutte ani I'aide de poisons (r) et surtout en Protteant les
maux insectivores oiseaux, etc.

lzards, crapauds, chauves-souris'

D'AUTRES SONT U1ILES...

0
5.LE
102

4.LE @CON D E
VER A SOI

1o Les abeilles (fig. 3) vivent en socits Parfaitement organises avec une reine, des faux'bourdons et des ouviires. Ces dernires transforment le liquide sucr, qu'elles trouYent dans les fleurs, en miel savoureux. Elles produisent aussi de lo cire'
en En butinant, ls abeilles trnsPortent le Pollen d fleur ainsi la formtion des {ruits' fleur. lles {voriset

bombfx du mrier (Iig.5) est un papillon dont la chenille, ou ver d soie' s'enferme' pour se
20 Le
transformer en nymphe, dans un cocon (fig' 4) fait d'un
des long fil de soie. On l'lve en vue de la confection belles soieries.

30 Le carabe dor, la Sracieuse libellule (fig' 7)' la coccinelle marque de Points noirs' dtruisent des animaux nuisibles. Le lampyre ou Yer luisant est

friand d'escargots.

ll)
BOM BYX

pouires, liquider

Prr exeple bouilli.r b'r d'rr3e'i< con!re lcs do'vPhor's' b.se d D D T'

lll.

Le SrouPe du hanneton

De trs nombreux animaux (les trois quarts des espces animales) ont comme le hanneton (fig' 6) : a un cotps protg par une peau trs dure et form de trois prties ; tte, thorax, obdomen: . une tte portant deux ontcnner, deux gros yeux et
une bouche; . un thorox auquel sont fixes six pottes et Presque

6.UN I NSECTE

toujours gudtre oiles. lls pondent des aufs d'o sortent des lorves qui subissent gnralement des mtomorpfuses'

d's De plus le corPs des lnsectes est foim de Parties d'ti'u'es entre ellcr comme ls rmurt des oni(,es' ls lnsectq rentrent d'ns l'itnmnte troupe (') anciens hevaliers; ces Parties s'rPPellent
d.s Articult.

Ces animaux forment le groupe

(r) des

lnsectes.

lV.

Beaucoup d'insectes sont nuisible3

aux lls dtruisent nos cultures et nos rserves, s'en prenant aux racines' aux feuilles' bien mangeant le bois (termites)' Les fruits, buyant la sve des plantes (pucerons) ou i.fr", ou mites dtruisent ies gtoffs. Punciies, poux, Puces, moustigues se nourrissent de noia" r"ng, transmettant Parfois, ainsi que les mouches, de graves maladies'

li

et l Quelques lnsectes sont utiles : l'obeilre noui donne le miel soie.

circ' le bombyr du moricr

nous

fournit

Le 1. Le corps du henneton comprend la tte,-le thorax et I'ebdomen' Au thorax sont flxes trois tte Dorte delx antennes et deui gros yux' d'ailcs membraneuies' ;;; ;;;;";t, une paire d'lyres urs et une pairequi se transforment en vers blancs b.s eufs sortent dei larves appeles hannetons par de profondes mtamorphoses' thorax et 2. Les Insectes ont un GolPs form de trois Parties : tte' ailes' Leur corps' abdomen. lls ont six Pattes et Presque touiours quatre mta' aZp.tt"t O"."f"nne vlrtbrale, est flrm diarticlis' lls subissent des
morphoses.

V.

Rsum

Vl.

Exercices
?

1 u Deut-on Yoir sur la tte du hanneton I i- p-* J".i le hanneton Peut'il s'ccrocher rux feillls l. Comment sont faites les iles du hannton I l. Qu"."t".-"ou, d"s mtamorPhoses du hnneton I

5. Quels d8t5 commettent les lnsectes I 6. Citez der lniectet utiles. 7. Comment est fait le corPs des lnsect" . i""tq""i dit_on que les lnsectes tont des Articuls
?

rll Cross. d3 ln3ectes. iri E-lron.t'"-cnt des Arti<ul3'


7.LA UBELLULE DTRUIT BEAUCOU P DE MOUSTIQUES
103

LES CRUSTACS

t.

L'GREV|SSE

Cet hte de nos clairs ruisseaux s'observe facilement en aquarium.


1o L'crevisse vivante (r) (fig. 1) : son corps est form de deux parties. Lo 1ie portie comprend la tte, prolonge en arrire par une sorte de corset qui cache
le thorox. Tte et thorax sont donc runis (2).

to 2me portie, constitue par des anneaux successifs, est I'obdomen, communment appel gueue. 20 La tte porte deux paires d'antennes. Une paire est courte et chacune des antennes qui la cons-

tituent se divise en deux fouets trs fins. L'autre


paire est
sa canne

fort

longue.

L'crevisse mncuvre ses antennes comme l'eveutle utilise pour reconnaitre les objets, Touchons une antenne: I'animl le retir; les antennes sont donc sensibler.

Deux t.s gtos yeux sonr porrs par un pdoncule. Touchons-les : lls se dplacent aussitt.
Sous la tte, des lamelles bttent sans cesse. assurant le courent d'eeu ncessaire la respiration,

Observons l'crevisse lorsqu'elle saisit des dbris de viande : elle les porte lo bouche, situe la partie infrieure de la tte, en s'aidant de pottes-mchoires. Les mchoires elles-mmes fonctionnent comme

des ciseiux.
L'creviss mange des plentes

et des animaux, vivants

ou

30 La base du thorax porte cinq paires de pattes avec lesquelles l'crevisse se dplace lentement (fit. 2). Ces pattes sont dcoupes en parties qui s'orticulent entre elles. La 'lre paire, trs dveloppe, se termine par des pinces puissontes. Les 2me et 3m paires portent des pinces plus foibles.
40 Observons

I'abdomen

I lo nogeoire tetminole

(ou nageoire coudolel est un ventail form de cinq


larges palettes.
(l) Mete l'crviss dans un bocel, c qui perlnt d'observ. l. f:c inlrieu.e de l'nimd. (1) A ce! enremble tte-thordr, on donn le no d .phalothotax.
104

Celle du miliLr aPPrtient au dernier anneau abdominal'


ls quatre

autres.

Iavant_dernier.

--c (,
(o

o L o

-ptiles
on

lennes

ttoeil
-lhorox
couveal_

Effrayons une crevisse de I'aquarium : ll s'enfuit en don_ nant un violent couP de queue qui la Projette brusquement en arrire. L'abdomen contient des nuscles Puissnts qui sont

d'ailleurs comstibls.

po

lo

coroPoce

Sous I'abdomen, I'animal a deux Petites << Pattes ) par anneau. Elles sont fourchues et rePlies contre ie co.ps. On les appelle pottes obdominolesi elles servent nager. 50 Saisissons une crevisse i une coropoce calcaire, dure et indformable, Protte le corPs.
La peau n'est mince

et molle qu'aux articultions'

1. UCREVI SSE FcE -., DOFSAL

Emprisonne dans une pareille armure' l'crevisse ne Peut Srossir qu'en abandonnant de temps autre sa caraPace troP Petite, c'est--dire en subissant des
E
mues.

se trouvent sur les cts du corps (fig' 3)' une or l;cu lolion des bronchies qui
lles sont constmment bitns Par un courant d'eau cde de I'oxy8ne au sn8

60 Soulevons la carapace d'une crevisse morte:

choires

mocnolaes
5gyq nl

lco

lles -

70 Les crevisses femelles Portent, flxs leurs pattes abdominales, des eufs qui, au PrintemPs' donneront naissance de Petites crevisses.

tes

ll.
o

Les animaux qui' comme l'crevisse,

morcher

possdent un corPs orticul peau trs dure, deux Psires d'ontennes, des bronchies; . pondent des ufs et subissent des mues, forment

le groupe des Crustacs.

2. L'CRVlssE FACE

VENlRALE

nogeorre
on

.o.rdol"

t.-

lenn es

Crustacs, c'est--dire des animaux articuls qui ont une peau formant crote, trs dure' et deux paires d'antennes; ils resPirent gnralement par des branchies, Pondent des eufs et subissent des mues.

Rsum est le tyPe des L'crevisse

lll.

lV.

Exercices

1. comment est divis le corPs d l'crevisse I 2. Comment se dplace l'crevisse I 3. comment resPire l'creviise I
3. LS BRANCI IES , { CARAPACE EI,ILEVE E

,1. Quels sont les caractres des Crustcs ? Catez quelques

105

itt
74

|r

LES ARAIGNES

t. L'ARA|GNE
de dottes o. ii c rl"s d'peire.

DES

i."t

'ARDINS
Hte des jardins

et des haies, elle porte le nom Sur son dos trapu on distingue une croix une araigne morte (r)
:

blanchtre entoure de points blancs.


1(' Observons
Foce dorsole (fig. 1) : deux parties se distinguent nettement : I'ensemble tte-thorox, petit, assez rsis-

z !

o o

a\

tznt; I'obdomen, noir et volumineux.


encadrent I'ensemble tte.thorox qui, tout en avant, porte deux polpes. La loupe permet de distinguer I'extrmit de la tte des points brillants qui sont des
feux.
L'obdomen n'est pas form d'anneaux.

Quot.e poi.es de longues pottes velues

et

orticules

I. U PEI RE (FACE DORgALE'

crochets

venimeux
lpes

b, Foce ventrole (fig. 2) : en avant, nous voyons deur crochets venimeux .yec lesquels I'araigne tue
ses proies, puis des mcrpires auxquelles se rattachent

F F

les Polpes. Ensuite viennent, ovale, les bases des huit pottes.

autour d'un plastron

-iFice des poumons

Observons I'obdomen : deux fentes reprsentent les orifices des pournons (2); prs de I'extrmit du corps, des petits organes appels flires fournissent le fil de soie donr l'araigne tisse sa toile.

'
perne

Filires

20 Observons une toile d'peire (fig. 3) : sur des rayons tendus entre un point central et un cadre,

un long

fil en spirale, fin et

gluant, constitue le

(ace

VENTRALE)

pige dans lequel se prennent les insectes.


3o Observons I'araigne I'affit, Rle reste parfaitement immobile. Jetons une mouche dons lo toile : I'araigne accoirrt, tue la proie avec ses crochets venimeux et en suce la chair ou bien la met en rserve. 40 Observons un cocon d'araigne (s). C'est un sac de soie qui contient des centaines d'ufs. ll en sortira au printemPs des Petites araignes qui grandiront en subissant des mues. (l) ll st bon d'utilisr un loup.

lpir le
106

(2) L'pei.e.espir t.lcmt l'.id de inche3,.o'nm (3) L'pire fmll lc tirsc cn rutomne.

l3

ll.

Les araignes

Des milliers d'espces animales, comme l'peire: o ont un corps divis en deux parties : I'ensemble tte-thorox et I' obdomen ; a n'ont pas d'ailes, pos d'ontennes mais disposent de deux crochets venimeur et de huit long{res pottes orticules; o subissent des rnues. Ces animaux sont dpourvus de colonne vertbrale.

4.

TARAIGNEE

lls forment le groupe des Araignes (1).

DOM ESTIQUE

lll.
particu

Beaucoup d'araignes sont utiles

Toutes sont carnivores et se nourrissent souvent d'animaux nuisibles (insectes en lier\ C'est ainsi que l'peire dtruit mouches et moustiques- ll en est de mme de l'oroigne domestigue qui tisse sa toile dans les maisons, I'angle des murs (fig. 4).
Certeines aignes sont trs grosses et s'attaquent aux petits oiseaux et aux petits Ronteurs. Leurs piqres peuvent tre danSereuses Pour I'hmme-

lV.

Rsum

L'araigne des jardins possde deux crochets venimeux, huit Pattes formes d'articles, un abdomen sans anneaux' Elle a des Poumons et des fllires. De ses <sufs naissent des Petites arignes qui, en Srandissant' subissent des mues. L'araigne se nourrit d'insectes qui se prennent dans sa

toile.

V.
1. Dcriyez 3. . Comment I'araiSne se nourrit-elle |
la fce dorsale

Exercices
Quels sont les caractres du grouPe des Araitnes

de l'peire. 2. Dcrivez la fce ventril d l'Peire.

'[.

Vl.
2 entnnes

Classification

lZ'**'l
ps d'entennes

6 pattes

8 pttes

107

LES MOLLUSQUES

I. L'ESCARGOT
ll pleut. Avec lenteur, I'escargot Part la recherche des plantes tendres et savoureuses dont il se nourrit.
'1o

Observons d'abord une coquille vide

du

sommet part une sPiro/e qui se termine par une large ouverture. Des lignes, ou stries, parallles au bord, montrent comment, avec rgularit, la coquille s'est agrandie en mme temps que l'animal, L'escargot, toujours I'aise dans son logis, ne change jamais de coquille : i/ ne subit Pos de mues. 20 Cassons une coquille ; nous dcouvrons un pilier central ou axe autour duquel s'est fait I'enroulement en hlice de la coquille. letons un frogent de .oquille dons ,'eou ocidule r le bouillonnement qui se produit prouve que la coquill est cal.oirc.

30 Observons un escargot vivant (fig. 1) ; la tte porte guotre tentocuies : deux grands, termins par un ii, et deux plus petits.
fouchons-les, ils s'enfoncnt dans la chair comme un doitt de Sant que I'on retourne. Les tntacules. trs sensibles, sont

creux et rtroctiles. La bouche, cache par des lvres charnues, possde une
,ongue munie de dents nombreuses les feuills comme une rpe.

minusculs. Elle dchire

40 Observons l'escargot qui rampe sur une plaque de verre (fig. 2). A travers cette dernire, nous pouvons suivre les contractions des puissants musc/es du pied large et gluant sur lequel glisse
I'an
i

al.

de dcollet l'escargor de lo plogue: le pid, vritabl ventouse, dhre prfitement au support,


Essoyons

Au bord de la coquille, du ct droit, un larte orifice marque I'entre du poumon. Ce dernier est une poche forme par une peau appele monteou. Le sang vient s'y enrichir de I'oxygne de I'air. 50 Enlevons la coquille d'un escargot qui a t asphyxi dans I'eau bouillie (r) (fig. 3); le corps apparat form de 3 parties : la tte, le pied et le torti//on qui pouse la forme de la coquille. Nous remarquons la paroi du poumon que parcourent de
nombreux vaisseaux santuins.
(1) Le laiiser
1 ou 2

iou.!

dans un rcipaent plin d'eau bouillie et

108

2 gronds lenlocules,l'
oriice de ponte - - _'_..)

oe'l---

Pressons

/e corps entre /es

dor'gts

nous ne sentons

aucun os. Dpourvu de colonne vertbrale, l'escargot

slr ies di

est un animal invertbr. \o En luill.t, I'escargot pond dans un trou qu'il a creus.
Les cufs

sortent par un orifice situ sur le ct droit

de

la tt. Les petits escargots qui naissent ne subissent oucune


mtomorphose,

En hiver, I'escargot, aprs avoir ferm I'orifice de


sa coquille, s'endorr jusqu'au printemps

i il

hiberne.

'
(t.

- - -ourerfu.e de Io coquillg

ll.

Le groupe de I'escargot
prott par une coguiiie

r SA COQUILL 1-

esclnoor er
-bouche conlroclion

De nombreux animaux ont, comme l'escargot:

o Un corps mou, souvenr colcoire;

a un

pied

muscu/eux,
des

\,'des

et se reproduisent par des ufs. A cause de leur corps mou, on les appelle
Mollusques
(1).

m uscles

,pied bord d'i monleou


monleou

lll.

Nous consommons la chair de certains Mollusques

/poumon or ifl

Moules, hutres, cogues, polourdes, coguilles SointUESCApCOT SE D. locgues, bigorneoux font I'objet d'un important comPLAC E EN merce, de mme gue les gros escorgots de Bourgogne, RAM PANT Les /imoces sont nuisibles.

/2

lV.

Rsum

3. ESCARGOT SNS COqUI LLE

Herbivore, il possde une langue rpeuse, rampe sur un pied musculeux et respire par un poumon. ll pond des eufs. llfait partie du groupe des Mollusques.

mais protg par une coquille calcaire.

L'escargot a un corps mou, dpourvu d'os

V.
,t. Pourquoi dit-on
5.

Exercices
?

1. Dcrivez la coquille de l'scartor. 2. Comment I'es<rgot se dplace-!-ilt 3. Comment I'escargot respire-t-il

ouv

ealure _
COUPEE EN LONG

que I'escartor est un Mollusque ? Citez d'utres nimaux pprtenant au groupe des Mol-

lu5ques.

4.COQU I LL

(l ) Emb.dn.hrnedt de3 l,lollurq!es.

109

I. LA DILATATION

DE L'EAU

lo temproiure

1o Remplissons un ballon paroi mince avec de I'eau colore, puis fermons le goulot I'aide d'un bouchon que traverse un tube de verre. Un peu d'eau colore chasse par Ie bouchon monte
dans le tube o elle atteint le niveau A (fig. 1),

2" Plaons le ballon dans une cuvette contenant de I'eau chaude : le niveau de I'eau colore
dans le tube baisse de A en B (fig. 2-l).

3" Au bout de quelques instants le niveau de I'eau colore s'lve et atteint le niveau C plus lev que le niveau A (fig.2-2),

].

PREPARATION

4" Expliquons: c) Le ballon en verre, lorsque


a baiss dans le tube jusgu'en B;

nous

DE L'XPERIENCE

I'avons plac dans l'eau chaude, s'est dilat : comme il est devenu plus grand, le niveau de I'eau colore

b) Puis I'eau colore contenue dans le ballon, son tour, a augment de volume : elle s'est dilate et le
niveau de I'eau colore s'est lev jusqu'en C;

c) L'augmentation du volume de l'eau colore est plus grande que I'augmentation du volume du ballon qui la contient.
5o Retirons le ballon de la cuvette et laissons-le refroidir : le niveau de I'eau colore baisse et se fixe finalement devant le point A (fig.2-3).

6" Expliquons : en se refroidissant I'eau colore a


diminu de volume; elle s'est contracte.

7. De faon tnrale, les liquides, en s'chauffant, se dilatent : ils se dilalent, volume gal, et
pour une mme lvarion de temprature, beaucoup plus que les solides.

2.
18

LES

VARIATIONS

DE VOLUME OE L'EAU

En se refroidissant, ils se contractent.

ll.

Consquences

et applications

de la dilatation de I'eau
1. letons un peu de sciure de bois dans I'eau contenue dans un ballon, puis faisons chauffer celui-ci, Observons les particules de sciure : elles se mettent en mouvement et se dplacent dans le sens indiqu pr les flches (fig.3). 2. Expliquons 3 versons dans un rcipient .l lg d'eau froide, Versons dans un rcipient identiqu 1 kg d'eau chaude. Plaons ces deux rcipients sur les deux plateaux d'une balance (fig. 4). ils se font quilibre. ll est visible qu'un volume d'eou choude gol
ou volume d'eou froide est plus lger que celui-ci. Aussi, les parties de I'eau les plus voisines de la flamme (fig.3), plus chaudes que le reste de l,eau,

3.

LEs

DANS L'EAU CHAUFFEE

froide

choude

s'lyent tandis .que l'eau froide descend. Ainsi

ffi";
4. A VOLUME 6A1,
EST PLUS LEGER

naissent les courants mis en vidence par la sciure de bois.

tion de chaufrage central (fig,


le foyer.

3o Le croquis ci-contre reprsente une installa5).

L'eau contenue dans la chaudire est chauffe par

Elle s'lve, traverse les radiateurs o elle se refroi_ chaufie les ptces o se QUE L'EAU FROIDE trouvent les rad iateu rs, L'eau, aprs avoir travers les radiateurs, fait retour la chaudire o elle s'chauffe de nouveau.
L'EAU CHAUDE

dit : la chleur qu'elle perd

Quelle est I'utilit du vose

d,exponsion

I'excs d'eau d l dilattion de celle-ci.

ll

reoit

lll.

Rsum

5.

LE CHAUFFAGE CENTRAL

1. Sous I'action de la chaleur, les liquides, comme les solides, se dilatent. En se refroidissant, ils se contractent. 2. A volume gal et pour une mme lvation de temprature, les liquides se dilatent beaucoup plus que les solides.

'1. Quelle exprience vorrs a montr que l'au se dllate qund on l chauffe ? ?. f9y.i"9j.au dbur d t'.xprience, le niveu de I'eu a-r_il baiss dans l tube a si re barron s'rait dilr utanr I'eau qu'il contien!, les niveaux A et c seraient-ils diffaen$ | -que +. routquor des courants prennent-ils naissance dans I'eau que I'on chauffe ?

lV.

Exercices

l.

19

I.

LE THERMOMTRE

A LIQUIDE

Tout le monde connat le thermomtre (fig. 1) : cet appareil permet de savoir s'il fait trs i.oiO. froia, chaud, trs chaud ou, comme on dit' si
1,,

la temprature est trs basse, basse, leve'


't
leve.

trs

permet aussi, Par consquent, de savoir s'il fait plus chaud ou moins chaud ou, comme on dit encore, si la temproture s'est leve ou s'est oboisse'

ll

ll permet encore de savoir si un corPs est plus chaud' ou aussi chaud, ou moins chaud, qu'un autre ou' comme on dit, si la temproture est suprieure' gole ou infrieure d cei/e de .et outre cotps' Le thermomtre est donc un opporeil qui Petmet comlorct les temProtures.
de

2" Observons un thermomtre (ou' la rigueur' le dessin ci-contre d'un thermomtre); dessinons-en les diverses Parties et crivons le nom de chacune
d'e lles.

en

- verre -

Le rservoir en verre est prolong por un tube'


galement;

Un liguide (alcool, ptrole ou mercure) remplit le rservoir et une Partie du tube;

I,

UN

THERMOMETRE

planchette

lJne groduotion est grave sur le tube (ou sur la

Portant le thermomtre) on sions sont gales En regard de I'un des traits partie lit 0" C (zro degr centsimal) La plus grande de zro>>; des traits de la graduation sont <<au-dessus
les autres traits sont
(<

Toutes les divi-

au-dessous de zro>>'

2.
)a

LE TH ERMOMETRE INDIQUE

II
0'c

3,,

Apprenons lire le thermomtre (fi8' 2)'


est situ la hauteur
10; 5
aLr-dessous 0

Si

le niYeau

du liquide dans

le

on dit qlre

la

du

temproture

trait:
15i

du zro

-150C;-10oC;-50C 00c
50

5:10;'15

au-dessus

du

zro

C;

10.

C;

15o C

5"C

de la fi8ure 1l Quelle temprature indique le thermomtre

40

too. c
qloce fondonte

? Plaons un thermomtre dans l tlce fondante i le niveau du liquide dans le tube se fixe devant le troir 0o C.
3)

(fit.

A quoi corrspondent

les traits 0o

C t

l0oo C

0'

mercure portit la

Si l'on place dans la vapeur d'eeu bouillante un thermomtre graduarion 0o C lOOo C. le niveu du mercure se fixe devant le troir 1000 C.

3. GRADUATION OU

THERMOMETRE

5o Comment fonctionne le thermomtre? Chouffons le rservoir d'un thermomtre (en plaant ce rservoir dans la main, par exemple). Le niveau du liquide s'lve dans le tube. Pourquoi I Le liquide et le rservoir se sonr chauffs et dilats, mais le liquide s'est dilat plus que le rservoir : aussi le niveau s'est-il lev dans le tu be. Cessons de chauffer le rservoir : le niveau du liquide baisse parce que ce liquide s,est contract plus que le verre du rservoir, 6o Remarque importante : voici de I'eau 15o C. Voici de I'eau 25" C (fig. 4), Mlangeons les deux liquides. La temprature du mlange est comprise ntre 15oC er 25.C : ainsi, guord on mlonge deux
Iiguides,

lo temproture ftnole n'est pos lo sonme

des

temprotures des deux /iguides.

ll.

Rsum

2lirres
d'eou 20"

partie du tube. 2. Le tube est gradu en degrs cent. simaux. Toutes les divisions de la graduation sont gales. Un thermomtre plac dans la glace fondante indique 0" C; plac dans la vapeur d'eau bouillante, il indique
100.

un rservoir en verre que prolonge un tube. Un liquide remplit le rservoir et une

1. Le thermomtre permet de comparer la temprature des corps. ll comprend

4.

LES TMPERATURES

c.

NE S'ADDITIONNENT

PAS

lll.

Exercices
?

4. Quelle est l temprature de la tlace fondante I de la vapeur d'eau bouillante

1. Quelles sont les diffrentes parties d'un thermomrre I 2. Que conriennent le rservoir er une partie du tube 3. Quelle temprature jndique cluellemenr le thermomrre d la

classe

? ?

2'l

L'EAU

LES
grorns -

EAUX NATURELLES ET L'EAU POTABLE

L'eau est trs abondante dans la nature. Elle constitue les ocans, les mers, les lacs, les nuages, la Pluie, la grle, la nei8e, les rivires, les glaciers '
UNE EAU NATURELLE CONTIENT
DES CORPS SLIDES EN SUSPENSION

l.

Les eaux naturelles

1" Recueillons de I'eau trouble qui coule sur le sol, un iour de p,ure i versons-en dans un verre Attendons un'moment. Un dpt se forme au fond du verre' ll est compos de grains d'abord assez gros, puis de plus en plus petits. Une boue trs fine les recouvre' u-desru., I'eau est transparente, llmpide (Iig. 1)' On a ainsi spar I'eau des matires qu'elle contenait, qui flottaient en son sein, qui y taient en suspension. L'eou noturelle est donc un mlange d'eau limpide et de matires solides en suspension.

{iltr.--\

2. En filtrant I'eau naturelle avec une sorte de papier buvard. on spare rapidement I'eau limPide des matires solides qu'elle contenalt en susPension (fie. 2). 3o Faisons chauffer sur une lame de Yerre une goutte d'eau ainsi filtre (fig. 3): I'eau s'vapore et ilieste sur la lame de verre une tache de matires
solides: I'eau naturelle contient des matires solides dissoutes.
du oltre.
solide.

2.

FILTRATION DE L'EAU

L eau de mer conlrent du sel. Nous comPrenont pouiquoi les bouillorres ont leur Paror r'uverte d'une crote

Certaines eaux contiennent d calcaire dissous; ou encore

corPs solide<

4" Faisons chauffer de I'eau filtre (fig. 4) : bientt des bulles se forment, Prouvant que l'eau naturelle contient des gaz dissous.
CONTIENT
DISSOLUTI

3.

L'EAU FIL
CORPS SOLIDE5

O"['

matires solides drssoutes et de 8z dissous

Ainsi une eu nalurelle filtre est un mlange d'eu,

de

eou filtre

(
J
L'EAU DES GAZ
FILTR,EE CONTIENT

5o Observons de I'eau puise.dans une mare : sa couleur est bruntre, son odeur dsagrable; c'est qu'elle contient des matires qui Pourrissent, qui se dcomPosent (feuilles et dbris d'animaux). vec un appareil, le microscope, qui permet d'observer les corps minuscules, on Peut voir dans une goutte de cette eau des tres vivants infiniment Petits
appels microbes.

L'eou noturelle peut donc contenir des tres vivonts


invisibles

EN DISSOLUTION

d l'il nu, les microbes.

7L

ll.
eou filtrer

L'eau potable

Une eou est Potole guond on peut Io boire sons donger.

1" Les proprits de I'eau potable I remplissons


un verre d'eau puise au robinet de la cour.

o Constatons que cette eau est incolore,


poroi filtronte
(pores trs finsl

inodore,

froche, sons saveur. . Fisons chauffer une goutte de cette eau sur une lame de verre : I'eau s'vapore; un lger dpt se

forme, prouvant que I'eau contnait des


solides dissoutes.

motires

L'eou Potable n'est donc pos une eau obsolument pure

mois elle est ogroble


microbe dongereux.
eou filtre

boire

et ne

contient oucun

2o

Comment obtient-on de I'eau potable ?


:

L'eau naturelle peur tre rendue potable

5.

FILTRE

EAU

ou de iovel

en filtrant une eau naturelle, on la dbarrasse des matires terreuses et on limine la plus grande partie des microbes (fig, 5); . en ojoutant 1 goutte d'eau de Javel par litre une eau filtre, on dtruit les microbes dangereux qu'elle contient encore (fi8. 6) i o en faisant bouillir pendant un quart d'heure une

eau naturelle, on en dtruit les microbes. Aprs l'bullitlon, il est ncessaire de battre l'eau ayec une fourchette ou un batteur, afin de lui restituer l,dir qu'elle a perdu.

lll.

Rsum

6. L'EAU

OE

JAVEL DETRUIT LES MICROBES

contiennent souvent des matires terreuses en suspension, des matires solides et des gaz dissous, Elles contiennent parfois aussi des microbes. Une eau potdble n,est pas une eau pure _ mais c'est une eau que I'on peut boire.sans danger.

Les eaux naturelles

lV.

Exercices
?

1, Quelles particules solides une eau neturelle peut-elle contenir en suspension 2. Quels corps solides une eru naturelle peu!.elle contenir n dissolution ? 3. Quelles sont ls qualits d'une eeu potable ? 4, Que faut-il surtout liminer d'une eau naturelle pour qu'elle soit potable I 5, Comment obtient-on de I'eu potable ?

23

CHANGEMENTS O'TA1 D L'EAU

I. LA FUSION

DE LA GLACE ET LA SOLIDIFICATION DE L'EAU

1,' Nous avons tous vu de I'eau l'tot solide (glace, neige, grle) se transformer en eau l'tot liguide; cette transformation s'appelle fusion.
Nous avons tous vu la transformation d'eau en glace

(ou solidification).

].

LA GLACE FOND A

OOC

2" Observons la fusion de la glace : plongeons un thermomtre dans un rcipient contenant de la glace pile. Observons ce qui se passe (fig. 1) :

. Le niveau du liquide thermomtrique baisse rapidement et s'arrte devant Ia graduation 0u C (t).


gloce londonte

. Le nivequ du liquide thermomtrique demeure fxe devant la graduation 0' C tont que le rcipient contient de lo gloce.
o Lorsque toute la glace est fondue, la temprature de I'eau de fusion s'lve peu peu (fig.2).

2,

LORSQUE TOUTE

LA GLACE

EST

FONDUE, LA TEMPERATURE S'ELEV

3. Observons la solidification ou conglation de I'eau r un jour de grondfroid, remplissons un rcipient de glace pile et d'eau. Plongeons dans ce mlange

un tube rsistant contenant un thermomtre. Le niveau du liq!ide thermomtrique, aprs avoir


rapidement, s'arrte devant la traduation 0o C,

baiss

Plaons ce rcipient

sur la fentre. L'eau, bientt,

se transforme en glace : cette transformation directe de

I'eau, corps liquide, en glace, corps solide, s'appelle


conglotion ou solidifrcotion de I'eou.

o Le niveau du liquide thermomtrique ne varie pas et demeure fix devant la graduation 0. C tont gu'un peu d'eou subsiste dons le rcipient.
3
:q D
PAR CRAND
APRES CONGELATION

1E .'EAU. LA
a1

IEMPERATURE

(1) On

lit 0 degr centsimal (voir

p8e 21).

3 SS: aJ-DESSoUS DE ZERO

lorsgue toute I'eou est trcnsforme en glsce, la tem

prature indique pr le thermomtre commence bisser au-dessous de 0" C (fig. 3).

4.

t
5.

4o L'eau, en gelant, augmente de volume : un

iour de gel, plaons sur la fentre une bouteille remplie d'eau et bien bouche. L'eau se transforme en glace; la bouteille se brise
car I'eau en gelant a augment de volume (fig. 4).
Maintennt nous comprenons pourquoi les premires geles font mourir les feuillei et les fleurs, pourquoi, les jours de grnd faoid. le sol humide se soulve et certaines conduites d'eau LA. EOUTEILLE

L'EAU N GELANT FAIT ECLATER mal protges clatnt.

5. La glace f,otte sur I'eau (fig.6) : la raison en est qu' volume gal la glace est plus lgre que I'eau. En effet, versons dans deux rcipients identiques 'I dm3 d'eau (c'est--dire 1 kg d'eau). Plaons un des
rcipients dans une armoire frigorifique (ou sur le
rebord de la fentre un jour de gel). L'eau de ce rcipient se transforme en 1 kg de glace. Comme l'eau augmente de volume en se solidifiant, ce kilogramme de glace occupe un volume suprieur 1 dm3. ll en rsulte que l dm3 de glace pse moins de 1 kg.
DEUX VOLUMES EGAUX D'EAU

Concluons

: volume gal, Ia glace est plus lgre

ET D GLACE N'ONT PS LE MEME POIDS

que I'eau,

6" Les icebergs sont des blocs de glace qui flottent sur les ocans polaires: la partie de I'iceberg qui merge est le 1/10 du volume total de cet iceberg.

Rsum La transformation de la glace en


s'appelle fusion de la glace.

ll.

eau

La transformation de I'eau en

glace

s'appelle solidification de I'eau. L'eau se transforme en glace cette mme tem' La glace fond 0" C' pratur appele temPrature de fusion de la glace. L'eau, en se congelant, augmente de volume; aussi, volume gal, la glace est plus lgre que I'eau; elle flotte donc sur celle-ci. Les icebergs sont des blocs de Slace flottant sur les ocans polaires.

lll.

Exercices

1. A I'oide d'exmples, expliquez ce que sitnifient les mots fusion de la 8lce et solidification de I'eu. 2. Quels phnomnes peut-on observer au cours de l fusion de la Slace I de la conSltion de l'eau I 3. Pourquoi tut-il prot8er les PomPes et les conduites d'eau en hiver I
25

b* (F
2

CHANGEMENTS D'TAT DE L'EAU

LA VAPORISATION DE L'EAU

--hI
I.
EVAPORATION

l.

vaporation et bullition de l,eau

:.,J

1,, Vous avez constat que le carrelage humide, que le linge mouill schent et que I'eau contenue dans une soucoupe place sur un radiateur (fig, 1)

: I'eau liquide s'est transforme en un taz appel vapeur d'eou; on dit que I'eau s'est
diminue de volume
voporise-

+
vopeur d'eou

2" Une forme de vaporisation : l'vaporation.


Mme par temps froid, le linge humide sche : la vaporisation, quoique lente, a lieu et I'eau dont est imprgn le linge se transforme en vopeur d'eou.

0n donne le nom d'voporotion Io voporisotion d'un lqude par so surfoce iibre (fig. l).

Jte
2.

t---qJ l,l' l
EBULLITION DE L'EU

9(
ll

Une autre forme de vaporisation : l'bulDans un ballon, de I'eau bout; son niveau baisse rapidement (fig. 2). L'eau se transforme en
3,,

lition.

vapeur d'eau mais la vaporisation se produit non seulement par la surface libre de I'eau mais aussi I'int-

rieur mme de ce liquide.


0n donne le nom d'bullition de I'equ lo yoporisotion ou sein mme de cette eou,

^^
oir froid

r rl
LE COURANT D'AIR ACCELERE L'EVAPORATION

4, Expriences relatives l'vaporation.

o Plaons, dans un courant d'air, une soucoupe contenant de I'eau. L'vaporation est bien plus rapide. Ainsi le renouvellement de l'oir ou-dessus d'un liguide
fovorise son voporotion (Rg. 3). C'esr pourquoi Ie linge humide sche plus vite par grand vent que par remps
calme.

o Plaons, sur un radiateur ou sur le dessus du pole, une soucoupe contenant de I'eau. L'vaporation est
encore bien plus rapide. Ainsi I'lvotion de tempraturc d'un liquide occlre son voporotion (fig, 4).

4. L'ELVATION
26

DE LA TEMPERAruRE ACCELERE L'VAPORATION

La liqufaction de la vapeur d'eau


1. Faisons bouillir de I'eau (de I'eau limoneuse, par exemple) (fig. 5) : la parrie suprieure du ballon est remplie de vapeur d'eau incolore; un brouillard sort du col du ballon :c'est la vapeur d'eau qui s'lve et, au contact de I'air extrieur plus froid, se transforme en minuscules gouttelettes d'eau dont I'ensemble constitue ce brouillard.
Plaons une assiette froide au-dessus du col du ballon.

ll.

DE LA VAPEUR D'EAU

Des gouttes d'eau limpide se dposent sur I'assiette, glissent sa surface et tombent dans le verre. L'assiette s'chauffe mesure que les gouttelettes se dposent sa surface.

2" Expliquons et concluons :

une partie de I'eau

s'est vaporise; la vapeur d'eau, en se refroidissant, s'est transforme en eau. On dit que Ia vapeur s'est liqufie ou condense et I'on appelle liqufaction ou condensation ce passage de l'tat gazeux l'tat

liquide (fig.6).
Lo liqufoction est donc le phnomne inverse de lo
vopotisotion.

6,

CHANGEMENTS D'ETAT DE L'EAU

3o Por bullition d'une eau quelconque et liqufaction de lo vopeur d'eou obtenue, on obtient de I'eau appele eau distille.

La vaporisation de I'eau est le passage de I'eau liquide l'tat de vapur d'eau. La vaporisation par la surface libre du liquide se nomme vaporetion. La vaporisation au sein du liquide est appele bullition. Le renouvellement de I'air au-dessus de I'eau, l'lvation de la temprature acclrent l'vaporation. 2. Lorsque la vapeur d'eau se transforme en eau liquide on dit que cette vapeur se condense ou se liqufie.

l.

lll.

Rsum

lV.
2. Pourquol

Exercices

1. Qu'appelle-r-on vaporisetion I vaporation I bullition I 3. Pourquoi ce linte sche-t-il plus vire en t qu'en hiver i 4. Qu'appelle-t-on condensation ou liqufaction de la vapeur d'eau I
la mnatre tend-elle le linge humide dans un endroit ar I

27

pnopnt rs DrssoLvANTEs
DE L'EAU

l.
ir
I.

La dissolution du sucre

*l
r

1,, Le sucre se dissout dans I'eau: l'aide d'un pse-lettres ou d'une balance, prparons onze paquets solution de sucre \. de 5 g de sucre, Dans un ballon, versons 10 cmr d'eau (c'est--dire 10 g).
Versons le contenu d'un paquet, puis de deux, trois, quatre paquets de sucre dans I'eau (fig. 1). Remuons le
mlange obtenu; le sucre disporoit dans I'eau. Gotons l'eau : elle est sucre. Ainsi le sucre, corps solide,

DISSOLUTION DU SUCRE

plac dans I'eau, disparat dans celle-ci en formant


avec elle un mlonge liquide.

On dit que /e sucre s'est dissous dons i'eou, que I'on a obtenu une solution de sucre dons I'eou, que le sucre est soluble dans I'eau, que I'eau est un disso/vont du
sLlcre.

2,

LE CONTENU DU 5 PAQUET

2,, Versons le contenu d'un cinquime paquet de sucre dans I'eau du ballon : le sucre se dpose au fond du ballon et ne se dissout plus; on dit que lo solution de sucre est sature (fig. 2).
Des xprinces prcises onl prmis de constoler qu' froid peut dissoudre deux fois son poids de sucre.

.".,"1
'/

\,'

;-"i:r.',:-itr (
rroid)

leou

3,' Chauffons I'eau

du ballon : le sucre dpos

( choud).

au fond du ballon disparat peu peu; il se dissout: le sucre est donc plus soluble dons I'eou choude gue dons I'eou froide (fig. 3).

Continuons de chauffer er porrons I'eau l'bullitioni versons le contenu de cinq autres paquets de sucre : ce sucre se dissout.
Versons le contenu du onzime paquet; le sucre de ce paquet se dpose au fond du ballon :l'eau bouillanre est soture, elle a dissous 50 g de sucre er ne peur en dissoudre davantage.
Ainsi, l'eu bouillnte peut dissoudre cinq foir son poids de

nouveou soture. .3.


LE SUCRE

EST PLUS SOLUBLE A CHAUD QU'A FROID

28

ll.

La cristallisation du sucre

'o
@
2

1. Dans une soucoupe, versons une solution


de 5 g de sucre dans 10 cm3 d'eau, Plaons la soucoupe sur une surface chaude (radiateur, dessus de pole). L'eau, peu peu, s'vapore et, au bout d'un certain temps, du sucre solide oppotot et forme une crote (fig. 4).
se trouve,

-+ to*.ii'.*"r

Lorsgue toute I'eau est vapore, la toralit du sucre l'tat solide, dans la soucoupe,

Expliquons : la temprture ordinire, I'eu peut dissoudre, au maximum, deux fois son poids de sucre. Lorsque, pr suite de l'vporation, la soucoupe ne contient plus que 2 cm3 d'eeu par exemple, cetle eau ne peut dissoudre que 4 8 de sucre, c'ert pourquoi 1 de sucre solide apparat, A mesure que l'vaportion de I'eau se poursuit, le quantit de sucre solide autmenie.

4.

CRt STALLISATION

PAR EVAPORATION

2o Laissons refroidir la solution sature de sucr : nous versons dans un ballon la solution de sucre obtenue tout I'heure, page 28, 3" (mais prenons bien garde de ne pas transvaser dans ce second ballon le sucre qui n'a pu se dissoudre dans I'eau bouillante),

.se refroidissont

Lorsque la solution est refroidie, du sucre solide apparat et forme une crote dont l'paisseur augmente protressivemenr (fit. 5).
3o Observons le sucre solide obtenu pr vaporation ou par refroidissement de solutions

5.

CRISTALLISATION

PAR REFROIDISSEMENT

sucres: ce sucre so/ide est cristol,is, c'est--dire qu'il est form de cristoux. Nus avons assist la cristol/isolion du sucre.

lll.

Rsum

1. Le sucre, corps solide, se dissout dans I'eau, c'est--dire qu'il forme avec elle un mlange liquide. Cette transformation s'appelle dissolution. 2. Le sucre d'une solution sucre qui s'vapore ou se refroidit peut rapparaitre l'tat solide : le sucre obtenu est cristallis. A cette t;ansformation on donne le nom de cristallisation.

lV.

Questions

'1. Qu'appelle-t-on solution de sucre dans I'eru I 2. Quand dit-on qu'une solution est sature I 3, La cristallisation du sucre peut se tire par refroidissemnt et par vaporation. Expliquez. 29

PROPRI TS DTSSOLVANTES

DE L'EAU

(suite)

l.

vaporation de I'eau de pluie

1" Recueillons quelques gouttes de pluie sur une lame de verre bien propre : faisons chauffer cette lame, I'eau disparat et ne laisse aucune trace
(fre. 1).
L'eou de pluie ne contient donc pos de corps so/ides en dissoiution. L'EAU DE

].

PLUIE NE CONTIENT AUCUN CORPS SOLIDE EN DISSOLUTION

ll,

vaporation de I'eau de source (ou de rivire)

1. Observons I'intrieur d'une casserole utilise pour faire bouillir de I'eau : un dpt blanc, ou gris, que les mnagres appellent tortre, recouvre la paroi intrieure. Pouvez-vous expliquer la prsence de ce dpr
?

2, Chauffons de I'eau de source (ou de rivire)


dans un tube essais : I'eau bout et s'vapore entirement; il reste au fond du tube un dpt blanc (fig.2).
Ce dpt est form de corps solides oppels sls minroux, que l'au a dissous en travrsant les couches de terrins. Le sel minrl qLri est le plus frquemment dissous dans I'eau de source est le colaoire. Les sels dissous reprennent l'tat solide
lorsque I'eu s'vapore.

!= t#2
croQte colcoire-

3" Observons un morceau de branche ptrifie (fig. 3) : les branches, les coquilles, les carapaces d'lnsectes qui tombent dans certaines sources se recouvrent peu peu de calcaire et ressemblent finalement des pierres : on dit que ces sources sont ptrifiantes.
pass8e dans les couches de

EN S'EVAPORANT

L'EAU DE SOURCE LAI55 UN DEPOT

\,

,<:

et elle a dissous beaucoup plus de calcaire qu'une eau ordinaire. En arrivanr I'air libre, l'eau perd l plus grande partie du gaz carbonique qu'elle contenit et une quantit importante du clcaire dissous se dpose sur les objets immergs.

L'eau qui alimente une source prrifiante s'est, durant son terrains, charge de gz crbonique

4u L'eau minrale : les eaux minrales contiennent en dissolution des sels minraux utiles l'organisme humain; elles contribuent turir certaines maladies (Ex. : I'eau de Vichy, I'eau de Bagnoles-de-l'Orne,

3. UN
30

ERANCHE PRIFIEE

de Forges-les-Eaux. etc...).

II

vaporation

de I'eau de mer

W@
CONTIENT DU sEL

1o Faisons yaporer une goutte d'eau de mer


(si nous avons pu nous en procurer) sur une lame de verre bien propre (fig.4). ll reste sur cette lame, aprs vaporation de I'eau, un dpt blanchtre. Gotonsle : nous retrouvons la saveur bien connue du sel ordinaire.

L'eau de mer contient donc en dissolution le


contient environ 25 g par litre.

sel

appel couramment sel de cuisine. Sachons qu'elle en

2, Observons le dessin d'un marais salant (fig, 5), Les mrais salants sont nombreux en France. On fait arriver I'eau de mer dans les bassins o elle
s'vapore et laisse dposer le sel. Celui-ci est rassembl en tas sur les petirs talus qui sprent les bassins, puis transport dans les dpts.

5. UN MARAIS

SALANT

3o Le sel gemme existe dans le sous-sol de certaines rgions. Ce sel a t dpos au fond de la mer qui recouvrait alors ces rgions (en Lorraine, par exemple), et qui a ensuite disparu.

On extrait le sel gemme soit en le piochant comme


EAU

s'il s'atissait de charbon, soil en le dissolvant

dans

I'eau (on pompe alors la solution sale et, aprs vaporation de I'eau, on obtient le sel : fig. 6).

'.,, ':

j' ,.,. '-t. ..'

.' l.'

'-'

'

lV.

Rsum

L'eau de pluie ne contient pas de corps solides en dissolution. L'eau de source contient souvent des sels minraux dissous. L'eau de mer contient environ 25 g de sel par litre. Ce sel, appel sel de cuisine, put tre retir de I'eau de mer dans les marais salants.

6.

EXTRACTION DU SL GEMME

ffiffiffi
dpt de
sel

l"*r*l l"^"*l

l"^o,ill

V.
connissez

Exercices

l. Expliquez le formation d'un dpt de rarrre au fond des bouilloirs. 2. Qu'est-ce qu'une source ptrifinte I 3. Quelles sont les principales eux minrles que vous
I
,1. Comment obtient-on le sel de cuisine I

dpt de sels

3'1

LA CHARPENTE DU CORPS HUMAIN

I.
a

LES OS DU TRONC

Courbez votre tronc en avant, en arrlre, tauche, qu'il est soutenu par une colonne souple: celle-ci est appele co/onne vertbrole (fi8. 1). . Passez vos mains sur les cts et sur le milieu de
droite; constatez

votre poitrine;vous sentez vos ctes et votre sternum.

La colonne vertbrale
o
Passez vos

doigts

su r le dos

d'u n camarade : vous sentez

de petiles saillies dont I'ensemble constitue l'pine dorso/e. Chaque saillie apparaient un os appel vertbre.

dessinez une vertbre (fig. 2), u de lo vertbre. Enrre deux vertbres voisines existe un

o-1Qlservez

et

disque de cortiloge.

o La colonne vertbrole est forme de 33 vertbres empiles dont les trous constituent un tube dans lequel est loge la moel/e pinire.

Les ctes
o Observez et
mouton).

et le sternum
de

dessinez une cte (de veau ou

I 'Y
E

o Observez un sternum de lapin. o Observez les croquis I et 3 : comptez

le nombre

c\"jj]j5

de poires de ctes (12); constatez qu'elles prennent routes appui sur une vertbre, que 10 sont relies au sternum (par un cartilage), que 2 ont leur extrmit
avant libre.

Sachez que la cavit limite par

le sternum,

les

ctes et les vertbres sur lesquelles elles prennent appui est appele coge thotocique ou thorox.

Omoplate

lt.

LEs

os

v
2.
e 32

DES MEMBRES SUPRIEURS


o
Laissez pendre un de vos bras, puis repliez-le.
Avec la main de I'autre bras, pressez: o I'os du bros ou humrus:

I'orti.ulotion du coude; les deux os de l'ovont-bros : le radius qui peut tourner autour du cubitus (constatez-le); . les os du Poignet;

. r

o les cing os de lo moin; o les os des doigts ou phalanges (3 par

doigt,

sauf le pouce qui ne comprend que 2 phalanges).

o Observez les paules d'un camarade qui tend ses bras en avan!, puis en arrire : suivez le contour de chaque omoplote.

suprieur

Pressez

sur les os appels clavicules qui

ru-

nissent en avant chaque omoplate au sternum.

chaque humrus peut tourner dans une cavit


I'omoplate.

. Constatez que I'extrmit suprieure

de
de

o Montrez sur le dessin de la page 32 les diffrents os des membres suprieurs. Nommez ces os,

ilt.

LES OS

DES MEMBRES INFRIEURS


o Tendez, puis pliez une de vos jambes.
avec vos mains : I'os de l cuisse ou
Pressez

fmur; I'articulation du genou (suivez le contour de la rotule), les os de la jambe (tibia et pron), les os de la cheville, les cing os du p,ed, les os ou pholonges des doitts ou orteils (3 par doigr, sauf le pouce qui n'en
comprend que 2). r Placez vos mains sur vos hanches et <<pdalez>>. Constatez que chaque fmur s'articule sur une hanche.
Sachez
colonne vertbrcle.

que les hanches font parrie d'un ensemble d'os appel bassin fix la partie infrieure de la

o Montrez sur le dessin de la page 33 les diffrents os des membres infrieurs. Nommez ces os.

lV.

Rsum

1. Le tronc est soutenu par la colonne vertbrale forme de 33 vertbres. Douze paires de ctes prennent appui sur douze vertbres; dix de ces pires de ctes sont relies en avant au strnum. 2. Chaque membre suprieur comprend : I'os du bras ou humrus, les os de I'avant-bras (radius et cubitus), les os du poignet, ceux de la main et les phalanges
des doigts. 3, Chaque membre infrieurcomprend : I'os de la cuisse ou fmur, les os de la iambe (tibia et pron), les os de la cheville, ceux du pied et les phalanges des orteils.

'1. Qu'est-c que la colonne vertbrale I l'pine dorsele ? oii est lote la moelle pinire ? 2. Observer et dessinez une vertbre. 3. Reproduisez le schma de la colonne vertb.ale et de la cate thoracique (page 32). crivez aux endroits convenables : ctes, srernum, verrbres. 4. Reproduisez le schm du membre suprieur (page 32).

V.

Exercices

5. Reproduisez

les deux schmas de la page 33.

33

.,f
.<l

2l

LA CHARPENE DU CORPS HUMAIN

sl

LES OS DE LA TTE
Nous avons appris le nom des os qui limitent notre coge thorocique et de ceux qui forment la charpente de nos bros et de nos jombes. Terminons l'tude de la charpente du corps humain par I'examen du crne

rl r) 4 u-

et de la face.

l. Le crne
1,' Passez yotre main sur votre tte depuis les sourcils jusqu'au sommet de la partie arrire de la colonne vertbrale.
LES OS DU CRANE

I.

T DE LA

FACE

Votre main tlisse sur votre front, sur vos cheveux sous lesquels se trouve le cuir chevelu, Vous sentez une bote osseuse, la bote crnienne appele encore le crne. 2,' Observez les dessins ci-contre. La bote crnienne est forme d'os minces (1 2 mm d'paisseur) mais rsistqnts, en forme de calottes, dont les bords sont dcoups en dents de scie et assembls de telle manire que deux os voisins engrnent I'un dans I'autre, ce qui donne une grande solidit au crne. C'est dans le crne qu'est log le cerveau' La bote crnienne est perce, gauche et droite, d'un conduit qui prolonge l'oreille, et, la partie infrieure, d'une ouverture qui permet la moelle pinire d'tre en relation avec le,cerveau.

oro

ll
1,' Passez

. La face
Vous

votre main sur votre visage.

sentez, sous la chair, des os, les bords des deux orbites, oir sont logs les yeux, et deux ouvertures qui cor-

aux norines, puis la mchoire suprieure dans laquelle sont implantes des dents. 2, Votre main passe ensuite sur une partie que vous pouvez faire mouvoir de haut en bas et de bas en haut. C'est la mchoire infrieure qui porte
respondent
galement des dents. Les deux mchoires et quelques perirs os rattachs la mchoire suprieure consti-

mchoire

'''

suprieure

tuent la foce. 3. Appuyez vos mains de chaque ct de votre fae et faites mouvoir votre mchoire infrieure; trouvez I'endroit o elle s'orticule sur la mchoire
su

prieu re.

mchoire-----infrieure
2CRANE HUMAIN (vu de ct)

4u Sur le dessin (lig. 2), montrez la mchoire suprieure, la mchoire infrieure; le lieu d'articulation de la seconde sur la premire.

t4

5,'

lnclinez la tt d'arrire en evant

puis

d'avant en arrire. Faites tourner votre tte : lo boite crnienne est orticule ou sommet de lo colonne vertbrole.

lll.

Tableau reprsentant l'ensemble du squelette humoin


:

Montrez sur yous-mmes, puis sur le dessin ci-contre o Le fmur gauche, le fmur droit. o L'humrus gauche, I'humrus droit, o Le radius et le cubitus gauches. . Le tibiq et le pron gauches. o La clavicule gauche, la clavicule droite. o Les os du poignet. . Les os du talon. a Les os des mains. r Les os des pieds. e Les phalanges des mains, des pieds,

o o o o

Le

bassin.

La colonne vertbrle. Le sternum.


Les ctes.

lV. Comment s'appelle I'os dont le numro est indiqu ci-dessous ?


Montrez oir se trouvent ces os dans votre corps.

os nu meros os numros

147 10

z8
9

os numeros

53 11 ,.4 'I 15

6 17 18

V.
Ls os de la

Rsum

tte constituent le crnept la face. Le crne, qui contient le cerveau, est trs rsistant. La face comprend plusieurs os et les deux mchoires qui portent les
dents,
La mchoire infrieure est mobile par rapport la mechoire suprieure.

Le crn est articul au sommet de la colonne vertbrale.

Vl
l,
En combien

Exercices (Rvision du sguelette)


? ?

de p.rries divise-r-on le squelette humin pour l'tudier 2. En combien de parties divise-t-on la tte pour l'tudier 3. Quels sont les principux os de la face I ,1. Faites le schma d'un membre supriur. 5. ites le schm d'un membre infrieur. 6. Quells sont les limites de h cge lhoracique I

IE

LA CHARPENTE DU CORPS HUTIAIN

FORME ET CONSTITUTION DES OS


Le squelette est form d'os; mais quelle est leur

formel de quoi sont-ils faitsl Procurons-nous


os frais chez le boucher. Nous allons les examiner.

des

l.
Classons en

Classons les os
catSories les os que nous avons sous

t. os Pt AT 2. OS LONG5 . OS COURT

les yeux : os longs, os courts, os plats (fig. 1,2, 3). Cherchons dans quelle cattorie doil tre rang chacun des os que nous avons cits en tudiant le squelette hu main.

o Quelques os longs : I'humrus, le fmur, une cte. o Quelques os courts : les vertbres. les os du talon. r Quelques os plats : I'omoplate, les os du crne.

ll.
1o

Observons un os frais

ll

est form d'une partie peu prs cylindrique

appele le corps de l'os et de deux extrmits, appeles les ttes de I'os.

-- - prios le -- --o dr. " t-moelle


4 . OS LON G COUPE EN

2() Grattons un os long : une enveloppe fibreuse entoure I'os; c'est le prioste qui permet l'os de

s'accrotre en paisseur.

Les extrmits sont recouvertes de cartilage,

-^- -ca r li
-

lo 3e

-por tie sponoreuse


prrosle

couche blanche, dure, lastique, qui leur donne un aspect nacr et les rend tlissantes. C'est grce ce 1RVR5 cartilaSe que les ttes de deux os voisins, dans une rticulation, glissent bien I'une sur I'autre. lle de

l'.s

30 Scions un os suivant

la longueur (fig. 5)

nous distinguons;

our --mc
e

coaos

deIcs

lle

a les extrmits, recouvertes de cartilage, tiites de matire spongieuse, c'est--dire d'une matire qui a I'aspect d'une ponge; o le corps de i'os, fait de matire trs dure; a le certre de I'os, sorte de canal que remplit une matire molle et jauntre appele moelle. Cette moelle remplit aussi les mailles de la matire sponSieuse. 4t, Scions un os en trayers et nommons ce que
nous distinguons (fig.

4)

r
fe de I'os
l-

le prioste, fibreux;
I'os du r; la moelle.

o o

5.COUPE D'UN OS LO
36

50 Scions un os court, puis un os plat: ils ne contiennent que de la marire spontieuse.

lll.

Exprimentons

10 Plaons, en partie, un os dans du vinaigre (fig. 6) : au bout de quelques jours, la paitie

ont r dtruites par le yinaigre. llne reste, de cette


partie immerge, qu'une matire molle, I'ossine.

immerge de I'os est devenue molle. L'os contenait des matires minrales qui le rendaient rigide er dur; elles

6.ros PLacE D^iS LE 6NE DEVIEI'T IOU

Vtt^l-

2o Faisons calciner un os (fig. 7) : une fume abondante se dgage. L'os devient blanchtre, spongieux, lger, fragile. L'ossine a brl et il n" resie q'ue la partie minrale de I'os c'est--dire la partie jure.
L'ossin, par sa composition, est semblable au blanc d,c.uf. La pertie minrale de Ios est form surtour de phosphte de chux et de cerbonate de chaux.

?-

BLANCHTRE ET I RA6I

ros cAl-ctl oEvtENT

lV. Rsum ll existe des os longs, des os courts,


LE

ttes recouvertes de cartilage. Le corps de I'os long comprend le prioste, une matire dure et un canal rempli de moelle, Les ttes de I'os contiennent une matire spongieuse.

os plats. Dans un os long on distingue le corps t les

des

minrale qui est dure.

Un os est form d'une partie molle appele ossine et d'une partie

V.
2

Exercices
r

1. Dessinons un oi coup en lonti indiquons le nom de, diverses perries.


Procurons-nous un os de cterette; dtachons re prioste; examinons |arrache d ra ctelette sur

vrtbre. Dessinons. 3. Hontrez sur res dessins ci-dessous, re genou de r'homme. re gero! du cha!, re genou d r,oiseau. Montrez le rolon su. chque dessrn.

coq

genou
genou

,","^l't

'*'"""

-g-=

L'HO}tI'IE SE MEUT

LES MUSCLES
Nos os ne sauraient se mouvoir d'eux-mmes. ll leur faut des moteurs : ce sont les muscles qui font
mouvoir la machine
hu

maine.

I.

(o'ronr- bcos ollong) LE BICEPS CONTRACTE

II, SICEPS DETINDU


(ovonl'-bros replid)

1o Observons ce qui se passe quand nous replions puis tendons notre ayant-bras droit pendant que la main gauche serre le bras droit : la chair de ce dernier se ramasse en se tonflant, puis s'allonge en s'aplatissant. Cette chair est un muscle
appel biceps (fig. 1).

20 Siff,ons r la chair de nos lvres forme un anneau. Cette chair est un muscle en onneou.
30 Accomplissons un mouvemnt quelconque. C'est toujours une masse de chair plus ou moins importante, c'est--dire un ou plusieurs muscles, qui produit ce mouvement.
2. LFS

rluSCLtS

40 Observons les muscles d'un lapin corch. Les muscles des pattes sont longs et attachs aux os par des tendons blanchtres (g. 2). Plusieurs des muscles du corps et de la face sont plots. Le diophrogme, par exemple, muscle qui spare I'abdomen du thorax, est un muscle plat. Remarquons que de nombreux muscles runissent deux ou plusieurs os dont ils peuvent provoquer le

rapprochement

ou

l'loignement.

Certains muscles ne sont pas rattachs des os.


50 observons
<<

3. LE DIAPI{ RAGTIE EST

pot-au-feu >> par exemple (fig. 4). ll est form de fbres. ll existe des muscles d fres rouges : ils se contractent ou se dtendent quand la volont le leur ordonne par I'intermdiaire des ner.
Le c<!ur, qui est un muscle

un morceau d. -u."1. .uT, d,

route,fait exception cetter81e.

ll existe aussi des muscles ri fres blonches; ils ne sont pas soumis la volont : tels sont, par exemple,
XUSCLE ST FORI, DE FIIRES

les muscles des parois de I'estomac.

l8

oectord

--grond

- -orceps

droil
q t^ond

grond orsol,

lriceps

du bnos

6blique

bic ep s

de lo cu issetr iceps Jde lo c,.r isse JUmeoux--

5. LES MUSCLS SUPERFICIEI.TI DE I.iHOMME

Rsum
Tout mouvement de notre corps est d0 la contraction ou I'allongement d'un ou de plusieurs muscles. Un trs grand nombre de muscls sont relis par des tendns des os qu'ils peuvent rapprocher ou carter. Les muscles sont forms de fibres. Les muscles rouges constituent la chair. A I'exception du ceur, les muscles rouges se contractent ou se dtendent au commandement de la volont.

Exercices
1. Reterdez
ls deux dessins d

cette page. Montrez les muscls qui, en se contractnr, prmetrent:

a a a

de lever ou d'abaisser le bras, de replier I avnt-brs;

dc lver ou d'abaisser la cuisse, de replier la jambe; dc roulever r d'carter les ctes.

L'HOMHE SE NOURRIT

LES DENTS Notre mchoire suprieure et notre

mchoire

infrieure portenr des dents de formes er de trosseurs diffrentes. Les << dents de lair )) tombent peu peu; d'autres les remplacent qui sont, comme les pre_ mires, destines couper, dchiqueter, broyer nos
aliments-

l.

I.DENT DE LAlT ET GERM E DE OENT ADU LT E

2E

ASFECl

XT ER IEU R D'U NE DEN

1o Observons une mchoire de jeune animal (agneau, veau...J : les dents sont implantes dans des cavits de la mchoire. A l'aide d'un coureau, mettons nu les petites denrs loges d I'intrieur de la mchoire, et qui seraienr apparues plus tard si I'on avair laiss I'animal grandir (fig. 1). 20 Observons une dent humaine (fig. 2), distin_
guons-en la couronne, le co,/et que masquait la gencive, la rocine et le trou dentaire.

Diffrentes parties de la dent

z
z
l

tr,l

-- tvotae

ll.

l
rl

d'ivoire; la couronne est recou_ verte d'mail, trs dur er .brillant; le collet et la racine sont envelopps de cment, jauntre, moins dur que l'mail (fig. 3). -9encrve La cavit intrieure de la dent est remplie par Ia pulpe dentaire;des vaisseaux sanguins et des nerfs -cemn I y pntrent par le trou dentaire situ la base de la
La

Une dent scie en long

dent est forme

rcine.

lll.

La dent scie plonge

--f "o,.l denlqine


vo r sseou

L'ivoire est attaqu l o


d'mail.

le vinaigre
il

dans

n'est plus recouvert

e.t el

3.COUPE D'UNE

sollqurnS pourrait faire clater l'mail de nos dents : o ne brisons pas de corps durs avec les dents;

L'mail protge donc la dent

: virons tout ce qui

o o

ne nous grattons pas les dents avec des pointes,


Protgeons nos dents. Lavons-les, rgulirement,

des couteaux.

aprs chaque repas, afin que les dbris d'aliments


n'en attaquent pas l'mail.

'lo Observons une dent carie (fig. 4) la ; carie a creus la dent et mis le nerf nu: aussi la dent fait-elle trs mal. 20 obseryons une dent plombe (fig.5) : le dentiste a supprim toute la partie carie puis il a tarni la cavit
avec un ciment ou avec un alliage.-

lV. Le mal de dent

Ds gu'une dent est obime,

dentiste,

il faut aller

chez le

V. La denture humaine (,)


1o Observons les dents d'un comorode voyons 3 sortes de dents (fig. 6) :

.,

nous

r des dents coupantes: les incisives; il y en a 4 par mchoire chez I'enfant de neuf ans, comme chez I'ad ulte;
4.DENI

CARIEE s-DENT

PLOIIIBEE

canines; il

des dents pointues qui peuvnt dchiqueter

y en a 2 par mchoire

les

9 ans, comme chez I'adulte;

chez I'enfant de

9 ans;10 chez I'adulte.

o des dents massives qui peuvent broyer : les molaires; il y en a 4 par mchoire chez I'enfant de

20 Qu'st-il arriv quand vous tiez gs de 7 ans environ? Les dents que vous possdiiz, vos

_
c,s

ve conrne

mo loiae

- LES TROIS SORS DE DNTs

dents de lait, sont tombes; depuis, des dents dfini_ tives ont pouss et d'autres molaires pousseront.

Vl.

Rsum

Las dcnts, fixes dens des cavit des mchoires, servent couper, ddrircr, broycr |cs diments. Elles sont en ivoire. La couronne est protjge par dc l'meil. Dens le pulpe dentaire re trouvent des vrisleaux sanguin, et des ncdr. Prenons soin de nos dents._vitons tout ce qui, en brisant l'mail, permettrait la carie de dtruire les dents. L'adulte possde I incisives qui coupnt, 4 canines qui dchiquettent, 20 molaires qui broient; au total 32 dents.

Vll.
2.

Exercices

1. Desssinez une incisive, une canine, une mohire; indiquez, sua chacune d'lles, la couronne, le collet, la racin.
le dentiste.
rnes

en lont. 3- Dessiez une dent carie, puis la mme dent plombe par

Dessinez un dent coupe

4. Pourquoi faut-it consukr le dentisre une ou deux fois.-\ par n, mme lorrqu on na souffre pas des denB I 5. Pourquoi ne doit-on pas casser des noisettes avec ls dents I
6. Pourquoi fur-il 3e lver les dents aprs chaque repas ? I 7. Dessinez une m<hoire d'enfant; une mchoire d.aduhel . (c.oquis
ci-contre).

inc isives
7. IA DEI{TURE DE L-ADULIE

1. Dert.e i ensmbl d6s dnt.. On dit .ussi dcnritio,. mais d&itne surtout la nri$.ncc er l. formtion ds dntr.

cG

mt

41

L'HOMME SE NOURRIT

L'APPAREIL DIGESTIF
ce que noui allons tudier maintenant: mais sachons gu'il n'y a pas grande dlffrenie enrre notre appareil ditestif et celui de certains animaux lapin. quels ortanes passnt les , Danseue deviennenr_ils I C'est aliments gue nous absorDons ,

eslomoc-

lels que le

l.

L'appareil digestif d,un animal

--L'appareil digestif du lapin ressemble I,appareil digestif de I'homme. observons f.appareil aigesii,ii lapin dpouill et ouvert (fig. 1); remarquons ; o I,o bouche, garnie de dents et pourvue a,$:_lg!S!Sj . t sophoge, qui relie la bouche I'estomac; r /'estomoc, qui est une grosse poche;

o I. L'APPAREIL DIGESTIF
DU LAPIN
_-

I'intestin: o le poncros, galement reli l,intestin.


o

I'intestin, allant de I'estomac I'anus; /e foie, avec sa poche de fiel (ou bile) qui est relie

-qlo.'des -s
o

ll. Notre appareil


'I

digesrif

Iivo ires

est, du_dess.in ci-contre (fig.2), l,emplales dents, la langue, I'esophage, I'estomac, r rntestin, le foie et le pancras. . Nous n oublierons ps que lecorps huftain dessrne est touiouri (elui d une personne qui nous fit tce : sa droile est notre gauche.

lndiquons, en nous aidant. si besoin

cement qu'occupent dans notre corps

dioph.ogme

20

ll

--

es l-o

moc

l_!92hof9 a environ 25 cm de ^r
2,5 cm de diamtre;

est intressant de savoir qu:

lon

et

PO

nC.eOS

- - inleslin grle -oros in lesli

-oppendice

--_----onus
DI6ESTI F DE L'HOMM E

appel qppendice; son inflammatton est I oppendictte: I'appendice est situ dans le cr droit du ventre: r le foie pse environ 2 kr:

ron; . I'intestir esr form de deux pafties : ,,in_ testin greJe, qui est rattach i'estomac, a environ 7 m de long et 2,5 cm de diamtre ; le_ gros intestin-, gui lui fait suite er gui abourir I'anus, a environ 1,70 m de lo'ng et de 3 7 cm de diamtre; . au point o I'intestin grle aboutit dans te tros intestin existe un petit conduit term. ( en cul-de-sac >>, de g cm environ,

festomoc a une capacit de 1 ,3 litre envi-

le poncros a environ 1Z cm de long.

30 Notra bouche e5t humide de salivc; cette s.live est sc.te per des glandes appeles glondes slivoirc, disposes de chaque ct de la tte, aux odrdts iodiqrs5ur le figure ci-cone (fig.3). Certains atrimalI, eux aussi, ont des glandes seliyaires : une Frtie des d.ndes slivaires du bccuf est dtache par

lc boqchcr en mme temps que la langue de I'animal,

.lo Lcs peroir de I'estomac et de notre int$in,

SI.EG

L.HOIIE

chez I'homme comme chez les animux, portent galement des glandes dont la forme est diffrente de celle qes des granoes slivaires. Nous opprend rons (p.,16) que les opprendrons tlndes sallvatres. Iqurses rqurdes ou sucs quercrtent les llandes de notre que secrtent d_igesrj! sery!!!., ditrer nos aliments,c,esttP?:areil

-dire les rendre absoiLables

lll.
LA PAFOI D I]IiITESIIN

Rsum

_ L'appareil digestif humain comprend la bouche garnie de 32 dents et pourvuc d,une lenguc' I'csophaga, r'estomac, r'intestin grre et re gros intestin se termi_ nent prr I'tnus. L'inframmation de l,appendice est I'appendicite. tr: glandes salivaires, les glandes dc l,estomac . I'intcstin le pancras, lesliquides qui et de ..F_ produisent des se dversenf dans le tube digestif.

lV.
1. Desrincz l'tpparil dlt.stif humain.

Exercices

2- Dc55incz I'endrolt ou l,intstin trle B dverse dens l 8ro6 iht.sttn; placr l,appcndlc. 3. Avc l'axtrmit du doitt, indlqoz le contour de votre .stomac, d votra fol, _ l,amplacmnt dc votra .ppcndlcc.
.1. Unc bouch d pin

rt introduite dtn, le bouche. Suiver son treiet d.nr l,epperll dltstif. 5. A quol rlv.nt lt liquldr qui s dv.rsnt danr l,ppareil ditcstlf I
l desiin cdcalour t remphca ls numros par ls noms qui convicnon!,

6. Rcprodultr

Ir

,qM
I
I

I I

le

lg

iro

43

L'HO'.I].IE 5E NOURRIT
I . MALAXONS DE IA FARI NE SOUS UN FILET D'EAU

LES ALIMENTS
Lorsque nous sommes rests longtemps sans manter, nous oyons foim, c'esr--dire que nous prouvoni le besoin d'absorber des alimenrs qui permertront au corps de remplacer ses lments uss. Etudions quelgues aliments importants.

l. La farine de bl
g/uten. dont la compositron esr peu prs celle du blanc

Mouillons un peu de farine : nous obrenons une boule de pte. Malaxons certe pte sous un filet d'eau et recueillons cette eau dans un verre (fig. 1). .ll reste en$e nos doigts une mari;t la;tiq ue, le
1o

d'ceuf

20 L'eau

laiteuse. Laissons reposer cette eaui elle s,claircit et unetrasse blanche se dpose;c'est l,amidon (fig.2 et 3). Cet amidon esr analogue la fcule de la pom-me de terre : on dit que c'est une matire fculente.
Le frine
d'a midn.

qui s'est coule dans le verre

est

de bl contient environ 12 7o de Sluten et 75 o

ll.
2.

Le sucre

Nous savons tous que le sucre se dissout dans I'eau,

REPOSER UEAU SE DEPOSE RECUEIL LIE AU FOND

LATSSONS 3. TAM.|DON

qu'il est un aliment atrable et nourrissant, Rappelez comment votre maman obtient du sirop de sucre;
comment elle prpare du caramel. L'omidon, lo fcule exlroate des pommes de terre, le sucre
rsullenl de l'union de trois corps

I'hydrogne, l,oxygne, le

lll. Le lait
Nous savons bien que c'est un aliment trs nourrissant puisqu'on n'lve les nouveau-ns qu'avec du
lait. 1o Versons du lait frais dans un verrel laissonsle reposer. Au bout de quelques heures, une couche de

4. LACREME 5, LE LAIT

SURNAGE

CAI LLE

crme flotte sur le lair (fig. 4). Cette crme est forme de toutes petites touttelettes de graisse. Le lait conrienr donc de la motire grosse, environ 4 o/o de son poids. Ecrmons le lait. 2o Laissons le lait crm dans le verre: au bout d'un jour ou deux, le lait crm est coill (fig. 5). gouttons le lait caill sur un tamis (fig. 6) i nous sparerons : . o le caill proprement dit, dont la composition est peu prs celle du blanc d'uf;

6. LE LAIT CAIIL S'GOUITE


44

minraux dissous dans de I'eau. 100 t de lait contiennent 87I d'eau.

le petit-lait, qui contient des sucres et des

sels

lV. Le blanc d'uf


1o Observons le blanc d'euf rent, collant. visqueux (fig. 7).

cru : il esr transpa-

2u Chaufrons le blanc d'euf : il se transforme en un corps ferme. blanc, opaque, que nous connaissons bien: c'est le blanc d'<euf dur (fig. 8).
Le blanc d'cufest form
Lc blln< d

d'albumine et d'eau.

..t.t lc rtpedcs matires.lbuminodea.(Cellsci coiti.nnent de Ir:ore, de l'hydrogne, de I'oxytne er du

crl.bo..) Lc poisso, la viande. le glulen de lafrine, le caill du l:it, le fromate, contiennent des metirei albuminoides.

V. Un aliment
.LE BLAXC D'OUF CRU

complet

Un aliment complet est celui qui contient tous les corps ncessaires notre alimenttion, et qui les contient en proportions convenables. Nous n'ignorons pas que le /oit de sa maman est pour le bb un aliment complet. ll conrient en effet
du sucre, de la graisse, de l'albumine, des sels minraux. de I'eau et des yitomines (substances qu'il est ncessaire d'absorber pour se bien porter).

E.LE

ALANC D'OUF CUIT

Vl.

Rsum

Ler aliments que nous absorbons seryent entretenir notre yie. On peut les classer en trois catgories I 1, ceux qui contiennent de I'amidon ou des sucres, comme le pain, les pter, les fruits; 2. ceux qui sont forms de graisse, comme la crme du lait, le beurre, I'huile; 3. ceux qui contiennent de I'albumine comme le blanc d'euf, le tluten du pain, le fromage, la viande. Le lait est un aliment complet.

Vll.
l_ Commnr recueill-t-n
hit I

Exercices
la farine de bl
?

1. Quels sont les deux corps trs nourrissants que conrient 2. Quels corps composent le sucre I

le mtire grasre contenue dans le lit

eu'esr-c q!e du caill | du petir-

{.

Quels corps contient le blanc d'c.ufl Citez d'aurres corps conrennt de I'albumine. 5. Le lit est un liment coplet. Qu'est-ce que cela veur dir
?

CES ALIMENTS CONTINNENT

Je

I omidon

des

groisses

de l'olbumin e

L'HOI.|ME SE NOURi|T

LA
sol ;ve,

DIGESTION

-'

Peut-on manger n'importe quels aliments et n,importe quand I Ne doit-on pai observer certaines rgles pour se nourrir et conserver une bonne sant | Nous ailons essayer de rpondre ces diffrentes guestions.

Les. aliments .. subissent absorbs parcourent le tube ditestif. lls des transformations. euelles sont_;lles ?

l.

Qu'est-ce que la digestion

1o Mangon3

bien croquons un fruit. eue font notre bouchei notre mchoire infrieure ? nos dents I notre langue I
20 Sachons que les aliments mouill! par la salive, coups, dchiquets, broys par les denti, brasss par
3UC

une bouche de pain, de viande; ou

inlestin

la langue continueront d'tre brasss, rduits en bouillie par les muscles de I'estomac.
F

l.LEs sucs (APPAFAL DtoEslr

aliments comme la fcule de la pomme de terre, celle des haricots et tous les aliments appels fculents _ en une sorte de sucre qui pourra passer dans le sang,
30.De. mme le suc testriquc, scrt par les glan_ . des de I'estomac, transforme l viande, le poissoi,le

moment o nous I'avalons I Mchons longuement un petit morceau de pain. N'avons_nous-pas |,im_ pression qu'il devient sucr I La salive ne fait pas qu'humecter les aliments; elle contient le suc sali_ vaire qui transforme I'amidon du pain _ et d,autres

3o Le pain a bon got; mais ce tot est-il le mme au moment o nous le plaons dans notre bouche et au

et tous les olbumlnodes passer dans le sang. Pourront


blanc d'ccuf

en liquides gui

rcsTto
46

Des AUMETIS

tin grle, permet le passage des sucrs dans le sang. L'ensemble des oprations que nous yenons .-,{o d'numrer (brassage, malaxage dei aliments, trens_ lormtion de ceux-ci en produits qui peuvent pesser dans le sang) constirue la digestion.

suc. pancratiquc, scrt par le pancras et ..Le dvers dans l'intestin, termine la digestiin des olbuminoides et des fculcats. En outre le iuc pancratique et la bile, - scrte par le foie et dverse dins l'intestin transforment les groisses en fines goutte_ lettes susceptibles, elles aussi, de passer dans l! sang. Le suc intestinal, scrt par les glandes de |,inres_

ll.

Hygine de la digestion

ffi lr
conserve ovo.ie o lc<,ols ALI MENlS DANGFEUX
5o

'lo Rappclons lc rlc que iouent les dents i couper, dthiqueter, broyer. Faut-il encore que les den$ tcient en bon tat. Si elles menquenr, si elles sont ceries et douloureuses, ce travail sera mal fait; d'o une fatitue supplmntir pour notre tube digestif, 20 Si nous manteons gloutonnement, trop vite, ler inconvnaents seronr les mmes; nous fatituerons notre tube digestif; nous risquerons de souffrir de I'estomac et de I'intestin. ALITEXIS 3o 'lg.rs- | ' lor, " trop Si maman dit: ne monge pos d'oliments ttop poivts, vinoigts, ne consomme pos de moutdrde, c'est "ds fo.'ih6 d,9.+ ind igecl-es parce que les pices rirquent de vous faire mal I'estomac. 40 ll nous est orriv d'ovoir une indigestion; peuttre parce que nous avions insuftisamment mastiqu
nos aliments, peut-tre parce que nous avions mant gloutonnement; peut-tre aussi parce que nous avions absorb des aliments << lourds digrer > comme les escargots, les champignons, les beignts trop tras, les gteaux la crme. ll faut savoir vaincre sa gour-

et n'absorber iamais d'alcool.

mndise et choisir raisonnablement sa nourrituresoienl incommodes el mme empoisonnes pqr des olimenls folsifs, ohts, ovotis ou contenonr des po.osiles (voir poge lll). ll foui veiller ne consommer que des olimenls de premire quolil, frois, sons pcrosiles. 6o Un enfant ne doit jamais abuser des consrves ni de la charcuterie, ni manter enlre les repas; il doit ne boire que du cidre lger ou du vin coup de beaucoup d'eau

ll orrive que des personnes

lll.

Rsum

La digestion est I'ensemble des oprations qui s'accomplissent dans le tube digestif, depuis le broyage des aliments jusqu' leur passage dans le 3ant. Les glandes de I'appareil digestif scrtent des sucs qui rendent les aliments absorbables par le sang. ll est indispensable d'avoir dcs dents en bon tat, de bien mastiquer les aliments et de ne manter que modrment des aliments parfaitement sains.

lV.
l. Citez
les

Exercices

.1. Poul.quoi ne fiut-il use. qu. mod.ment des pice5 | 5- Bt-il bon dc consommer beaucou;r de conserves I

diflren$ sucs que scrtent les glandes de l,app.reil ditestlf. 2. Pourquoi fut.il bien mestiquer les aliments vant de les avaler I 3. Pourquoi devons-nour rtulirement allcr <hez le denti3te I

47

L'HOI.IME RESPIRE

L'APPAREIL RESPIRATOIRE
bouch"
I

Quelles sont les diffrentes parties de l'ppareil respiratoire humain I Que se passe-t-il qund nous faisons pntrer de I'air dans nos poumons I Voil
ce

qu'il nous faut apprendre.

l.

trine

constatons que I'air pntre dans le nez et que Ia poi_


se tonfle.

'lo lnspirons de I'air, la bouche ferme : nous

L'ensemble de I'appareil respiratoire

pot te nez ou lo bouche. de gagner l.intrjeur de


poitrine.

lnspirons,lo bouche ouverte, en nous pinont le nez: l,ir pntre dans la bouche et la poitrine se gonfle. ll extste donc un posroge qui permet I'air. introduit
la

I.

L'APPAREI

DE

RSPIRATOIRE

L'HOM M E

I'appareil respiraroire: c le lorynx qui se ferme au moment oir les aljments passent de la bouche dans I'cesophage, ce qui vite d' << avaler de travers >>;

2o.Observons lo grovure ci-contte rcprsentont ltensemble de notre appareil respiratoire. Suivons le traier de l'air inspir : o les fosses nosd/es (nez) et la bouche; phorynx, passage commun I'appareil a digestif et
.l.e

la troche-ortre;

o les bronches (combien en voyons-nous sur le dessin l); a les poumons. dans lesquels pntrent Ies bronches.

ll.

Le larynx, la trache-artre

et les bronches

1" Observons

les bronches demeurs attachs un < mou > de veau ou de mouton. o Le lorynx est form de cort,/oges relis par des mem_ branes et recouverts de muscles. Un des cartilages consritue, chez Ihomme, la pomme d,Adam. Touchons notre pomme d'Adam. euel,mouvement fait-elle lorsque nous avalons I c La troche-ortre est un conduit souple qui, chez l'homme, mesure environ 1B cm de long. Ce conduit est renforc par des arceaux en cartilage. Le cartilage oonc se dttater au passage des aliments. r Les bronches: ces deux conduits sont, eux aussi, renforcs par des arceaux de cartilage. L'inflammation des bronches est la bronchite.

le larynx, la trache.artre et

n'exisre pas du ct de I'cesophage. L.Lsoph"ge

p"it

poumoh droit pormo 1. LES POUMONS


48

ot,che

lll.

Les poumons

10 Ob3ervons le << mou >r de veau ou de mouton. A I'aide d'un canif, incisons les deux ronches I'intrieur des poumons. Constatons qu,elles s diyisent en roachcs recoodoi.cs et que ces dernires se divisent a leur tour en bronchioles.

Chaque bronchiole aboutit un sac minuscule com_ prenant des olvoles pulmonoires. Des vaisseaux san_ tuins trs fins couvrent la surface des alvoles. 2o Observons les poumons humains reprsents par la figure 2. La masse des poumons humains. comme celle des poumons des animaux, est molle, iastique, spongieuse, de couleur rose.

3. BRONCHE
.]- POUOT

Le poumon droit est form de 3 parties, appeles loes; le poumon gauche n'a que 2loes. Chez |,iromme adulte, les poumons mesurent peu prs hauteur et psent environ 600 g chacun.
.10

ET PLVRE
lee deux

cm

de

---: porois de
lo p l,rre

Chaque poumon est entour d,un sac double paroi appel plvre; entre les deux parois de la plvre se trouve un liguide; I'inflammation de la plvre est la
pleursie.

lV.

Rsum

aux alvoles du poumon. La masse des poumons est molle, lastique, spongieuse; elle cntint des alvoles dont les parois sont parcourues par de nombreux vaisseaux sanguins trs fins.

L'eppareil respiratoire de I'homme com. prend les fosses nasales et la bouch, le pharynx, le larynx, la trache-artre, les bronches, les bronchioles qui aboutissent

V.

Exercices

l. , D.ssiner I'apprreil rerpiratoir; ..ivaz le nom de ahque ortane.


,-2, oe te t.ache-artre; d, poumons.
lndiqur I'emplccment du lrynx

.t

dc la pomme d.Adtm;

u.""rill

oe r-,l,pton.Pr-

i?

olvolc.l

.3..Qu'esr-Gc qu'un elyolc pulmoneirl(On


,1. A quoi rt due

dh

ousri unc

FIESPI RATOIR

l.

plcu.sie I 49

L'HOT'M RESPIRE

LE MCANISME DE LA RESPIRATION
Nous connaissons maintenant le traiet que suit I'air lorsque notre poitrine se gonfle, c'est--dire pendant I'inspiration et lorsque, au contraire, elle diminue de volume pendant I'expiration.
Mis comment les mouvements de la

poitrine s'effec.

tuent-ils I Que se passe-t-il dans nos poumons ce que nous allons examiner.

C'est

l.
I.
L'I NSPI RATION

lnspiration et expiration
ler ef,ets de la respiration,
:

1o Observons

sur
coge

nous-mmes et sur le torse nu d'un camarade o) inspiration : constatons le ombement de

lo

thorocigue, bombement d l'cartement et au relvement des ctes; remarquons que les organes contenus dans le ventre sont presss de haut en bas : le
dioPhrogme s'ooisse (fig. 1);

I'abaissement des ctes. Le diaphragme s'lve et presse l parrie infrieure des poumons (fig. 2). 20 Comprnons I lors dc I'inspitotion il y a agrandlssement de la cate rhoracique, ce gui provoque un accroissement du volume des poumons et un appel d'air (fig. 3) ; l'air pntre dans les poumons en suivant

b) expiration : constatons l'oplotissement de lo coge thorocigue, aplatissement d au rapprochement et

le trajet nez et bouche, pharynx, larynx,


artre, bronches, bronchioles.

trache-

Lors de I'exPitotion il y a diminution du volume de la cage thoracique et compression des poumons qui expulsent une partie de I'air qu'ils contiennent.

2. UEXPIPATION

ll.
et

Respiration thoracique respiration abdominale

10 Observons sur nous-mmes et surle torse nu d'un comorode ce qui se produit quand on redresse la colonne vertbrale et qu'on rejette la tte en arrire. Nous constatons que les muscles qui lvent et cartent

les ctes remplissent plus compltement leur rle

le bombement de la cate thoracique e5t plus important. La totalit des poumons, y compris leurs sommets, reoit de I'air frais. On dit que l. respiration est

thoracique (fig.4). 2o Observons mointenont ce gui se


3. UII{SPI RAIION ACCROIT LE

VOLUME DE

THORACIQUE

IA

CAGE

posse quond lo colonne vertbrcle cst eoure en ovont et lo te incli-

50

thoracique, alors, ne peut gure tre lans les sommets du poumon, I'ai-r n,est pas l:T:l"lj..C'":. surtorrt te diaphragme gui proyoque rappet d air : la respiretion est dite ventr.lc ;u abdominale (fig. 5).

Jte..1: Tte bombe;

en totalit bien venrils, il

3o Concluons: pour permettre aux poumons d,tre

a a
.

importe:

deyenir tuberculeux. 4o Le nombre dc nos inspirations at de nos expirations. Comptons-les, au repos, puis aprs un exercice violent; dressons un tableau d'ensemble :
lu tDo!

or re. En adoptant cette attitude, on diminue le risque de

de se tenir bien drclt: de rejetcr leJ poules an

'

I ^: -" "' | .a) p.r lnn

rprs un xrcic. vlolcnt

35 prr mn

AlTIlUDE ATTITUDE .espi..otion .espirol;o tho.oc;que venlrql

4 . BO|{N E

5. tlauvatsE

Ces nombres prouvent que les exercices physiques crent une v toble sotf d'eir : ils oblitent i inrpi.u. profondment et une cadence plus raiide.
Lo fivre, elle oussi, occrot te rythne c

lo

respitotion.

-..ii!-"',i-:iif

L'expiration se r ar. conEenu - - Et 4lrvtt de I'air contel oans tes poumons est --- - ' dc le_cage" thoracique et l'lvation du d'iaohra"-"-- due |,eplatissemcnt Au repos I'hommc inspire et expire 15 fois eiviron par minute.

:i'.:'":i:i.i:1;""fl::{"ifi
tv.

f,i.

EXERC|CES

tion rbdominalc I

_ 1. Qu'appclle-t.on insptr.rionl cxpir.tionl euc font Ir ctas, le di.phratm, iu cours da l.inspirr. tion I d. I'cxpintion I 2. Qu'tplla-t-on rspinrion thoraciqua I raspi3. L'edult., donr I'inspi.ation normrl.arrdc O,Sl, Qucllc .ttitude doit-on .doptar pour ventllr

,5

_ frit 15 lnspirationa par minutc. Combicn fait_ll rentter de litrs d'air d.ns 3s poumons en t hu. |

6. SPtPoMFR

SIMruFI

aompds antra lea nivaeux


spiromtrr.

laatamnt ls poumgns I j . 5.- ExDtin.. L fl.con r.nvrs (t. 6) conrint dl'rlr i6qu'cn A, Unlv., le nz pin<, insptr. I'rl. I'ride d'un tut.u de caoutchouc. Le niveau de l'cau s'lvc dc A n I dtns le ll.con. Le volume
A ct B corrlpond ou volue-.!'oit i6pi.. !'.ppil utilis s'apicllc un
51

.1.

L'HOI.TME RESPIRE

QUE SE PRODUIT.IL PENDANT

LA

RESPIRATION

l-'air inspir qui pnffe dans les poumons est identique celui qui nous entoure, mais non celui que nous rejetons. C'est que I'air a t modifi dans nos
poumons, Qu'avons-nous constat en entrant dens une pice clos o sjournent depuis des heures des hommes ou des enfants I

l.
10

Expriences

L'oI

souffle dans ses mains, I'hiver, pour les rchauffer. 70 A l'oide d'un tube de verrc, chossons dons de l'eou

expir est Plus crtoud que

I'oi

inspir

on

I. L'AIA E.xPIFE N ECHAUFFE

de choux

I'oir gue

nous expirons.

LS DOI61S. IL CONTIENT D I.A VAPEUR D' EAU

Or I'eau de chaux a la proprit particulire de devenir trouble au contact d'un gaz appel gaz carbonigue. Concluons : I'air expir
L'eau de chaux se trouble.

contient du 8az carbonique.


Des observatlons tiles evec des appareils prcis parmettent d <onstatr que Ieir inspir et I'air expir n'ont pas la mme compo6ition (fit. 3).

lilro d'rh

insid

I lirc d'rh

rsht c$tio[l

oxySne |
8z carbonique

0,2 litre

0,16 litre

3o Soufflons

Celle-ci se recouvre de bue. Concluons : l'air expir contient beaucoup de vapeur d'eau.

0,0,1 lir.e I quelquer treces I'oir expir sur une glocc bien froide.

,lo En conclusion, disons que l'air introduit dans les poumons s'appauvrit en oxytnei il se charge de gaz carbonique et de vapeur d'eau.

ll.

Que devient I'oxygne disparu ? Comment se forme le gaz carbonique?

On e dcouvert que I'oxytne introduit dins les Poumons traYerse la Paroi des alvolr et Plse dans s'unit aux tlobules routes. Celx-ci l'mPorteni dnt tout le corPs o il sert brler des dchets et nourrir les organes. ll se produit du 8az carbonique et de l vaPeur d'eau (volr P. 92) qui sont transports per le snt iusque dans les alvoles d'o ils ront exPulss et relets aYec I'air exPir (fig.'{).
le sant o il

ll!. Rsum L'air expir n'a pas la mme composition que I'air inspir' ll conticnt bcaucoup moins d'oxygne et beaucouP plus de gaz carboniquc Gt d.
vapeur d'eau. L'oxygne passe dans le sang travers la paroi der alvoles pulmoneircr.
52

orygne, gr orygrF . gn

L,HOl.lllE

RESp|RE

t-i
troces
les- microbes
20

,1.r,*ot,o*
, 10 ll fout se tentr bicn droit, l tte haute, afin oue les sommets des poumons soienr bien
en bon tat

, mainrenir bue
respiratoire.

prctiguc rgulire de l,ducotion physigue, ,Lo ons.li_

";;;,1;r-;;;;" de la tuberculose ne puissent s,y fixer.

* I "reii"l"i fiii"r"tf

virer , ,!! fo* de I'oirle plus porsible de respirer de l,oir pouvre en oxygne ou ihorge ae giz :::,_.^*, corbonique:

3.

t-

L.E! DC

T RA'ETENI DI' 6ruz CAR!OXIQU

cdsFvtr1

p,eces o prus/eurs personnes ont siourn,

o Puisque la combustion consomme de l,oxypne on aura soin de renouveler l,oir dons les p,ces ;- s;;; o,llums des de chouffoge, poles et rchauds. .opporeils a rutsque la respiration consomme de I,oxygne et lLodr,,.d: 8az carbonique, on ourc soin d,orer les
a: ll flul: en
pu,.

revanche, .echercher les occasions de

:y-:::-o:,':,,rcspirct me et de te

( ta campagne,
profondmeft.

r" rnon.anl,-jr"

solomondre-

ootmt dons une pice oit est ollum un

i fond et conrribuent I'hytine de larespiration. 50 Nous avons lu que des personnes avaient t asphyxies par les goz ptoduits dons des po/es dort /e ti.toge toit dfectueux : il faut vet er l, ce que le ii.ogl des oppo,teils de chouffage soit conyenoble er viter de

pole

L'ducation physique, les sports pratiqus modr_ ,ment, en crant < la soif d'air > obligent

."rpi.*

ou

une

ou

4. LE SAiIG ABATDOW!{ gaz


CHAFGE O'OTYG

cAROl{tou!

1 sF E -

Nous, avons aussi que des personnes ont t asPl/Iies par -lugoz d'cloiroge. Ce le en effet,

vei er -ce que te saz a,ecrai.aje ne ll,l-l'l?-ll pursse s chapper sans brler,
faut

taz,

est

V. Rsum
l!{"t"

,.

:ili:J::. j::,:1:.-" et du gaz d'ctairage. mal insralls Vl.

Efiorons-nous d'inspirer profondment et de rspirer de l,air pur; arons siorrno.ns. Mn appare i rs de 1- T.,,
"

J-;;;; l.s

Exercices
?

1. Quels avantagei tire-t-n d,une promentde la campagne 2. Pourquoi ouvr-t-on les fentres de le salle de classe-pendant le rc.erion I 3. Pourqoi faut-il yrifir f.ouem l'tat du tuvu tz I Pourquoi fut-il frmer " """""'t""t ,.bi*. d; ;;;

.,'

chaqu soir r. i ,"r';"' Pourquoi est_ir dnSereux de raissr sans surveitance une ressiveuse bouitir sur re rch.ud 8rz I

53

TRANSPORT DE L'OXYGNE ET DES HATIRES NUTRITIVES DANS LE CORPS HU}IAIN

LE MOTEUR DE LA

CIRCULATION: LE CGUR

I.JE

SENS DES PULSATIONS

Le sang n'est pas un liquide immobilel il circule dans notre corps comme circule I'eau dans des tuyaux. Un << moteur >) provoque cette circulation : c'est un muscle, le cceur.

l.

Le sang circule dans tout le corps

Quel que soit I'endroit de notre corps o nous nous piquons, le sang apparat. Le sang se trouve donc en tout point de notre corps. 20 Serrons notre poitnt droit dans notre main gauche; appuyons l'extrmir de nos doigts
sur les cts de notre cou. Dans les deux cas. nous sen-

'1',

tons de lgers chocs. Comptons le nombre de ces chocs par minute. Ces chocs sont produits par /e song
2.J E
PRENDS MON POULS

qui circule por ondes successiyes. (70 chocs la minute,


e

nviro

n. )

ATTFE

3.J'ENTENDS LE CCEU R DE MON CAHAPAD

3o Plaons notre oreille sur le ct gauche de la poitrine d'un camarade l nous entendons des chocs; ils sont plus forts et plus nombreux lorsque notre cmrde vaent de courir. Un orgone, le cur, Ionce le song dons ies difrentes
potties d cotps.

40 Essayons de prendre notre pouls; d'abord \. repos; puis aprs avoir couru; constatons que le nombre des pulsations par minure est suprieur 70. ll en serait de mme aprs une vive motion (peur ou joie) ou si nous tions malade (fivre). Le docteur tre le pouls d un mlade. C'est qu'en effet

de Iaugmentation du nombre de

la fivre s'ccomptne d une acclrrion du poulnc est--dire batrements du (ur par

Ainsi la circulation du sang est rendue plus rapide par I'exercice physique, l'motion, la
fivre.
I

l.

Le ceur

1o Observons un cceur d'animal (mouton, veau, porc) :

4. LE
54

COEUR

o) I'extrieur : c'est un musc/e rouge, recouvert de traisse par endroits. Sa forme est peu prs conique.

ore i llette

Au cccur sont fixs des vaisseaux : ceux section demeure ouverte sont des artres; la section est affaisse sont des veines-

."ri

dont

aoii

la

4 cavirs ingles

b) I'intrieur : coupons le cceur en deux parties. Nous constatons qu'il est creux et qu'il contient
:

elles.

deux la partie suprieure : les orelllettes (oreillette droire, oreillette tauche): r deux la partie lnfrieure : les ventricules (ven_ tricule droir, ventricule tauche). ..Dcouvrons les cavits qul communiquent entre

ve)ricule gouche
s.scHMA Du

r L'oreillette gauche et le ventricule gauche commun quenr par un orifice que peur fermer une valvulel
l'ensemble forme

cuR c6up

poumon

L'oreillette droite et le ventricule droit communiquent par un orifice gue peut fermer une valvule; I'ensemble forme << le ccur droit >.
Constatons enfin que
<<

<<

le cceur gauche

>>.

le cceur gauche

>>

et

<<

a environ 10 cm de long er 9 de larte;


280 g.

droit n ne communiquent pas entre eux. 20 Notre c@ur : observons sur le croquis ci-conlre I'emplacement de notre ceur; sachons que la pointe en est situe un peu au-dessus de I'extrmit infrieure du steanum. Le ceur est un peu dport vers la tauche; il se trouve en avant de I'csophage. Le cccur d'un adulte

le cur

il

pse environ

ioph"J9m" 6. EMPI.ACE ENl DU


d

COEUR HUUAIN

lndiquons, avec I'extrmit du doi$, le contour approximatif de notre ccur, I'emplacement des deux oreillettes et des deux ventricules.

Rsum

Le ceur est un mu3cle rouge, creux, situ entre les deux est divis en 4 cavits : les deux oreillettes et les deux ventricJe gadhe le ventricule gauche par un un-val

lll.

lV.
l.
En quelle rgion de le

Exercices
"oa"u

2. lndiquer ivec le dolgt l,emphcement d{ c".u. a" 3. Dc55ine2le


ceg

poitrine entendez-vous l miux les batremehtr du

or"."ji,

ceur, t:"rnir"."."n, a.

.1. D.stinez lc rchlrl. reprsntant I'lntrieur du

thonciqu, le ceur; tacez en pointill le contour des poumons. cur hunein.

"ot.e

propre

RANSPORT DE L'OXYGNE ET DES I{ATIRES NUTRITIVES DANS LE CORPS HUI{AIN


ve r nes

LES ARTRES ET LES YEINES


Le cceur est le moteur qui envoie dans notre corPs le sang charg d'oxygne et de matires nutritives. Le sang circule dans des conduits aPPels vaisseaux sanguins, donl les noms nous sont fmiliers : artres. veines, et qu'il nous faut maintenant tudier.

.coves

l.
orle
r.L E COEU

Artres et

Yeines

\-

ortre

ET SES VAISSEAUX

/ueines p,l-o^'f - oylmon

10 Observons des tronons de voisseoux gui <( sortent > du cur : lo section de certoins de ces voisseour demeure ouverte, telle celle d'un tuyau de caoutchouc. Consta' tons que ces mmes vaisseaux ont une poroi rsistonte,
lostique. On les nomme

artres. Remarquons qu'une

de ces artres part du ventricule gauche, l'autre du ventricule droit. Les autres vaisseaux ont une section semblable

celle d'un tuyau de toile : elle s'offoisse; Io porci de ces voisseou.x est flosgue: ce sont des Yeines.
Remerquons que 4 veines boulitsent I'oreillette gauche et 2 I'oreillette droite.

ver es
c

oves

\
DU SANG

orle centime de millimtre. de diamtre


2. CIRCU LATION
DANS LE COEUR
I

20 Le sang circule dans toutei les rgions du corps. ll perle tous les endroits oil I'on se Pique' C'eit qu'on a perc un vaisseau trs fin - il n'a qu'un
cqPilloi.e (c'est--dire fin comme un cheveu).

aPPel vaisseau

orl-re

pulmonoire

or^lre

l.

L'appareil circulatoire
I'artre aorte : elle part du
ven-

oorfe

Observons les schmas 3 et 4.

10 Suivons

3.
56

COUP DU .COUR

tricule tauche, se ramifie en plusieurs artres dont la plupart sont situes le long des os (par exemple I'artre fmorale le long du fmur). Quelques artres -) sont << fleur de peau >> (artre du poignet (1)' artres Vr' des temPes...). 20 Suivons I'artre pulmonaire qui Part du ventricule droit et qui aboutit aux Poumons. 30 Remarquons les quatre veines pulmonaires qui aboutissent I'oreillette gauche; elles viennent des poumons dont elles ramnent le sang au cceur. vines 40 Remarquons les deux veines caves qui aboutisp.-rlm on. sent I'oreillette droite. Elles conduisent au cccur le sant qui a circul dans le tronc et les membres' (l) lc md<in < P.end le Pouls du mrldc D 'n rPptrnt ltrcmcnt 3!r I'rrt. du Poiinet.

(SCHMA'

pulmoCoi.e
ve

o.l-.e

--POUmOn

50 Ce.toines yeines sont situes prcfondment I'intrieur de notre corps; d'autres,


au contraire, sontsitues<( flur de peau >. Observons le! veines de nos mains, de nos

'pulmonoi.e

ine

bras, de nos jambes.

60 Artres et yeines ie reioignent par les vaisseaux capillaires. Les artres


se divisent en effet en ramifications de plus

en plus fines, ce sont les yoisseoux copjlloires auxquels fonr suite des veines de plus en plus grosses,

l. Mcanisme o)'ra.. d" la circulation du sang


ll

.,

(')

oorle

refoule le sang : dans les


par
m

10 Le cur est un moteur gui aspire et

conditions habituelles, il se conrracte enyiron 70 fois


inute.
tl...io.r d u.
minur

Nomb.. d.

.d!l!. I l.

70
37,50c

t2o
ll0oC

t.to

4.I]APPAREIL

C IRCU

LATO

IR

T.mpr.tu. du co.p.

.lloc

I'oreillette gauche). 30 Le sang revient au ceur par les veines: les deux veines cayes le conduisent
I'oreillette d.oite qui, en se contractant, le chasse ensuite dans le ventricule droit_

20 La ontraction du ventricule gauche chasse le sang, par I'oorte, dans les artre, puis dans les vaisseaux copilloircs (la valvule gauche s'oppoie la remonte du sang dans

4e La contraction du ventricure droit chasse re sant par Iartre purmonaire dans les vaisseux capillaires des poumons (ra varvule droite i'ppose ra iemonte du sang dans I'oreillette droite).

dans I'aorte.

50.Le sang qui a irrigu les poumons revient l,oreillette gauche par les _ 4 veines pulmonaires. 60 Le ccur fonctionne donc comme une pompe. A chaque contraction du ventricule gauche, 1/10 de litre de sang, environ, est lanc .

ly.

Rsum

1. L'appareil circulatoire comprend le creur, des artres, des veines . des vaisseaux capillaires. Des ventricul$ du c(ur partent dcs artres; aux,f) I oreill?ttes a{outissent oreillgttes aboutissent des vcines, vcines, A cdntractions.du cceur chessent Z yentricules danr,les f Ler c<intractions.du cceur chlssent le sane des yntri.ut. den+.tac rang artres..Aprs avoir circul dans les vaisseaux capillaires, le,sang reviint aux ofeilletts par les veines. i

V.
(l ) Pou. Cou.r Hor.n 2.n..

Questions
3) : n'oubti.z pa'

ss vlis'eur srntuins (fit. '"""' "l;?iii"ri1,'.,1f:"'.'"'Tlill:,1' v.inc I '.' 2. Qu cst-(c qu un rtr l une un .epilhirc I Expliqu.r l. trjt du r.i n partrnt du ventriculc .3. aruchc.

t d

d'indieu.r

57

TRANSPORT DE L'OXYGNE

OES I'IATIRES

NUTRITIYES DANS LE CORPS HUI.IAIN

LE SANG
Quand nous nous piquons, quand nous nous couPonr, le sang perle. On nous donne alors les soins ncessaires pour arrter ce saignement. Quand nous << signons > un poulet, il meurt. Le sanS est donc ncesseire la vie. Apprenons quelle est la comPosltlon et quel est le rle exact du sang.

se.'g

l,^o is

l.

Le sang que nous Pouvons


obserYer

o.'g coogr l

10 L sang frais r il est liguide et rouge: il a une saveur particulire (nous avons Parfois suc une Petite plaie de notre doigt) : le sant a une saveur sale. I Procurons-nous du sang d'un animal frachement tu; mettons-en dans deux verres. Leissons rePoser le sang contenu dans le premier verre; trs rapidement se forme u coillot. Battons, avec des brindilles, le sang du deuxime verre. 20 Lc sang caill ; constatons que le 1er verre contient maintenant une masse glatineuse et rouSe que I'on appelle le coillot. Ce caillot baigne dans un laquide launtre nomm le srum. 30 LG sang battu : les brindilles de bois se recouvrent d'une matire tlatineuse, gristre; et dans le fond du verre reste un liquide route qui ne co8ule Pas.

song bollu l.LE saNG


ATTU NE COAGULE

ll.

La composition du

sang

PAS

lobul.

r f
58

;i o ,ti
rett
O

1o Le sng est form d'un liquide appel plosmo' de gloules .ouges qui lui donnent sa couleur et de globules bloncs. Les globules ne sont visibles ni I'ail

nu ni la loupe. lls sont tellement Peti$ qu'on ne peut les observer qu'au microscoPe.
las trobotrs tougs sont de Patits disques de 7 millimes de millimtre d. di.mtr. et de 2 millimes dc millimlr d'P.itseur. lb sont ltrmnt renlls iur l.t bords. ll t cnYiron 5 millions de tlobulcs rougc, per mm! de sang hum{n. Ces tlobul.s rouges Pcrvnt.mmagrsitler dt I'oxt!na ct le transporter drns logt le <orPs humain. L.s globur.s bronas ont una forme irrtulir; ib rnt Plus trot t cviron lll foi. moins nombreux quc lca lloblcs iougcs, lls pcuvent sc dformer et ont h ProPrit P.rticulir' d'abtorber les microbes Puir de les ditrcr. En tc dformlnt
8uins.

ils puvent taiverser les Perois for! mincas dt vlissaaux lln_

2.GOUTTE DE SANG VUE AU MICROSCOPE

4,'f"r"

Dans le prosmo est dissoute une malire qui, I'air, se transforme en un corps lstique et taistre dont la composition

rappelle celle du blanc d'cuf: ce corps est la,lbrine, C'est le plasma qui transporte les matires nutritives, prpares par l digestion, er le taz crbonique produit dant
I'orSanisme.

20 Quond on /oisse le song ou rcpos et I'oir, la fibrine qui se forme emprisonne un trs grand nombre de globules : la masse obtenue est un caiilot rougetre
recouyert de srum.

3. ABSORPTION

30 Quond on fouette le song ovec des brjndilles, la fibrine se dpose sur celles-ci et n'emprisonne que peu de globules : aussi est-elle gristre, tndis que le liquide restanr, qui contient la plupart dei globules, est rou8e, 4o Sachons que le corps d'un homme adulte contient environ 5litres de song.

D'UN

ICROEE
UN

PAR

GLOBULE

BLANC

lll.
Snt frais
Plesma

Tableau d'ensemble
Sang coagul

Snt bettu

liquide et quelqus glbules

+
Globules rougei

(trl|ft)
fibrlne
emprisnnant

liquide conren.nt la plupart


des globules

fibrin emprisonnant

+
Globules blancs

le plup.rt
des tlobubs

(c.illot)

trs pe! dc globuler

f.

2. Le sang est foim d'un liquide ou plasma contnnt des globules rouges rt des globules blancs. Les globules rouges transportant I'Jxygne dans le corps humain. 3. (r) Le plesma contient en dissolution une matire qui, I'air, se transforme en un corps lastique : la flbrine. La fibrine en se forment emprisonne de nombreux globules en un caillot que baignc le srum. - {. (r) Le plasma transporte dans le corps humain les matires nutritives produite par l digestion.

Le sang frais coagule rapidement et se spar en caillot et srum.

lV.

Rsum

V.

Exercices

Lorsquc vous vous piquez ou que vous vous coupez ltrement, le sn8 coule, s,paissitt un -1. crote se form. Que s'st-il pass ? 2. Vous avez vu votre maman fouetter, avec ds brindilles ou une fourchette, le sent du lepin qu,ellc vicnt d tuer. Pourquoi procde-t-elle.insi I l. Oessinez un tlobulc rouia : de facc; d profil. Coloriez-le. .1. Un globule blanc absorb un microb : de.sinez l tlobule t le microbe.

(l)

Pou. lc cM 2c rnna

59

TiANSPORT DE L'OXYGNE ET DES ]'IATIRES NUTNITIVES DANS LE CORPS HU}IAIN

TRANSFORMATIONS SUBIES

PAR LE SANG
de Le sang, lanc Pr le ccur, revient son Point dans les tre pass dans les artres' ao".t "i.e, les veines' Quelles modifications a-t'il dans ;J'li.irJ' .uli", .ou.a de ce circuit I Pourquoi sa circulation "u continue est'elle ncessire notre viel

1. RELATIONS ENTRE LE COEUR ET LES POUMONS

veine cove suprieure

10 Dans les Poumons (fig. 1), le sang se dbaret ses tlorasse du 8az carbonique gutil contenait d'oxygne : il prend une ulu, .or!", se chargent belle teinte rouge.

verne cove

infr.

0)

,9

Ce sanr revenant des poumons' pntrant dans et t'o."itf"a.J gauche Puis dans le ventricule gauche eorte, est donc oxygn et rouge: chass dans I'artre
c'est du song ortriel.

lol
I

I?

mesure qu'il est distribu dans le corps par lei artres et les capillaires' P:t9 :9" qui sert nourrir les organes et brler "rJ"ci. d.h"tt: il se charge du gaz carbonique pro."itfin,
2o Le sang, ui,

"uar", c'est"tdu song veineux,

d",

dchets' ll prend une teinte sombre

droit et Le sanr de I'oreillette droile, du Yentricule est donc du song veineux' de I'art-re Pulmonaire goz corbonigue c'"st-a-aire puvre en oxygne' riche en
et de teinte
sombre.

' iuinrrrves

IRANSPORT DES MATIRES DANS LE saNc

30 Le sang veineux redevient du sang dans les parois des alvoles Pulmoneires'

artricl

40 En outr, les matircs nutritives Provenant d I'intestin dans le sang : de la digestion


Pa3sent
>>

Les groisses sont dverses Par

un ( canal

directement dans le sant veineux'

pie avant d'tre dverses dans le motires nutritives traversent le si ce5 derniers sont troP abondants' ou' au *"" Foie rtient des sucres en sucres' .oniraire, en libre si le sang est troP Pauvre

o Les outres -""-*"r,. -r-"

diitribues au corPs entier par lc seng' Finlemant les mtiras nutritivs tont
60

Hygine de la circutation du sang


1o Aprs un efrort violent, que ressentons-nous ? Notre essoufflement, la sensation d'touffement, les

palpitations, la rapidit de nos pulsations sont dus ce que notre organisme a produit beaucoup de gaz carbonique et exige beaucoup d'oxygne.
Le cceur, qui doit lancer le sang plus violmment et plus frquemmenr, se fatitue. Les exercices physiques trop nombreux ou trop violents peuvent causer des maladis de cceur (fie. 1). 2o Nous voyons parfois, sur les jambes nues de
certains personnes, des cordons noueux et bleutres : ce sont des veines dilates de place en place, Ces dilatations ou yo.ices peuvent s'ulcrer et laisser chapper du sang (fig. 2).
Les

l.r'cRArGNEz LEs MALADTs

DE

CCEUR/,

sent I'oPpotition des vorices.

forretires en setront les yeines des jombes fovori-

VARICES DE I.AJMBE

3o Les coupures, piqres, corchures provoquent l'coulement du sang; un coulement sanguin abondant se nomme hmorrogie. Si l'coulemenr est insignifiant, le sang perdu se coagule vite et constitue une << crote >> qui obture

la blessure. Si l'coulement est important, on applique sur la plaie de I'alcool 90o ou de I'eau oxygne ou du
mercurochrome (fig. 3). Ces produits, en mme temps qu'ils arrtnt I'hmor. ragie, dsinfectent la plaie, c'est--dire qu'ils tuenr les microbes qui peuvent s'), trouver.
3. COM MENT ON

DESINtsECTE UNE

PLAI E

4() Pour mettre fin aux saignements de nez, il convient d'introduire dans les narines un pelit tampon d'ouate imbib d'eau vinaigre ou d'eau oxygne.

Travaux pratiques
1. Appliqueroccsionnellemenrsuruneplaier:ndesproduitsrusceptiblidefairecesserl.hmorragie. 2. Appliquer un pnsement sul. une plaie pralablement dsinfe.te.

Rsum

- la - Le-sang porte au corps entier les matires nutritiyes provenant de -f digestion ainsi que I'oxygne. - ll-se charge de dchets, notamment de gaz carboniquequ'il abandonne dans les poumons. . Le sang artriel est oxygn et rouge. Le sang veineux, pauvre en ox)rtene, rtcne en taz carbonique, a une teinte Sombre. 2 - Le cceur, comme tout moteur, se fatigue s'il st surmen. Si nous sommes blesss, arrtons I'hmorgie I'aide d'alcool, d'eau oxygne ou de mercurochrome.
bt

LE CORPS HUXAIN SE D'ANRASSE DES FOISONS

LE FOIE, LES REINS,


LES GLANDES SUDORIPARES
I

I,
I I

.d ioph |.o9 me
I
I

Le gaz carbonique Produit dans I'organisme est reiet au niveau des poumons' Mais le corPs Produit d'autres substances dont il doit se dborrosser sous beine de mort.ll faut que ces produits soient extraits iu ,"ng "a limins. C'est le rle des glondes que nous allons tudier'

l. Le foie
foie d'animal : c'est une masle brune portant un Petit sac appel pche lle' (ou vsic.ule bilioite) qui contient un liquide vert' le fel
1o Observons un

ou bile. Des vaisseaux santuins aboutissent au foie'


20 Le

ll est situ dans la cavit abdominle, en haut' droite (donc gauche sur la figure), entre le diaphragme

foie humain (reprsent ci-contre)' et


I'estomac (fig. 1).

lndiquons
notre foie.

I'aide

de notre doigt le contour

de

Le foie humain, chez I'adulte' pse environ 2 kg' ll est reli (fig. 2, poge 60) d'une part la paroi de I'in-

I. EMPLACEMENT DU FOIE DANS LE CORPS HUMAI N

testin Par des copilloires qui se runissent en une veine et lui aPPortent des mtires nutritives Puises
dans I'intestin.

sophoge

ll est reli d'autre part au cur Par une veine qui


se dverse dans la grosse veine cave' nous svons dj que le foie bile tgulorise lo richesse du song en sucre' En outre la groisses (fig' 2)' qu-'il scrte focilite Io digestion des

3o Le rle du

foie I

De plus, le foie transforme certins corps analogues au blanc d'euf en un Produit toxigue' I'ure' qu'il dverse dans le sant et qui est limine' ensuite' Par

le rein.

inleslin grle - 2 - COULEMENT DE

lrs utHresrtN
62

L4 AILE

GRELE

Enfin le foie limine, dans la bile qu'il scrte' des I'organisme Doisons fabriqus par les autres Parties de nous a fait absorber en trs Petite ou oue le docteur qua;tit Pour nous soiSner (certains poisons sonc en effet emPloYs en Pharmacie)'

-o.le oo nle

ll.
1o Observons un

Le rein
par

rein d'animal (de mouton

exemple). C'est une masse brun-rougetre qui a la forme d'un haricot, Coupons-le en long: une ortrc pntre dans le rein. Elle s'y divise en caplllaires; ces capillaires invisibles l'cil nu se runissent pour former des petites veiner qul aboutissent finalement

une

veinc unique.

Au cours de son passage dans le rein, le sang est en partie filtr : un liquide appel urine traverse le << filtre >>, il est recueilli dans une cavit qui peut se yidr par un conduit aboutissant la vessie.
20 Obscrvonr rur le dssin ci.contre la disposition dc- dcur reins humainr (fig.3).
Situs de part et d'autre de la colonne verrbrale, h hauteur des dernires ctes, ils sont de couleur

3. ljAPPARIII URII'AIRE

lie de vin. Chague rein p&e environ 1.lO g. Le s.nt est men dans le rein par une artre. Aprs filtrtion, il sort par une veine (fig..1). L'urine limine s'accumule dans le yessie d'o elle sera expulse. L'homme vacue cnviron'1,5 I d'urin par iour. Ctt urinc contient p.3 dc ,10 t d'ure, pobon produi! suftout par l foi..

COUPE
SCH MATIQ
U

E D'UN

REI N

PPl.esr

pidenme

: des gouttes de sueur perlent en de multiples points. Chque gouttelette est scrte par une minuscule glande appele glondc sudorlqorc (fig. 5). Dans certaines rgions de notre corps, il en existe plusieurs cenhines par centimtre carr.

Les glandes sudoripares Observons notrc paau quand noui 3uons

lll.

La sueur a une composition anlotue celle de I'urine, mais elle contient davantage d'eau.
Les glandes

prr gale

sodoriprres liminent une quantit de sueul. peu le mill d la quantit d'urine limina pr un rein.

lV.
5, COUPE DE LA PEAU

Rsum

Le foie limine dans le bile les poisons fabriqus per I'orgenisme. Les dux rcins liminent I'urine, qu'ils cxtraicnt du 3ang t qui contient un poison rppel ure. L'urine s'accumule denr la veesie. Les glandes sudoripares produirent la sucur dont la GomPosition est enalogue cellc de I'urine,
Y. xcrciccs

: 1. Darrinz le croquii du toi, du rein ct dc la pceu. - 2. O la bil est-.lh produit. I Commen! est-elle limine | :1. O sont placs lca reins ? Que Produis.t'illl

63

cris lo I lin
pup' lle,

I. LES ORGANES

DES SENS

Nous sommes renseitns sur (e qui nous entoure grce nos yeux, nos oreilles, notre nez, notre langue, notre peau. Ces organes qul nous permettent de voir, d'entendre, de sentir, de goter, de toucher, sont appels orgones de! sens.

co..
I.
L'OEI

nqrF e,prique

1.

L HUMAIN

l_-

2. L'CEIL,DONNE UNE IMA6E


RENVERSEE DES OBJS

10 Obseryons un il de loPin: comme I'eil humin, cet cil est prott pr une enveloppe rsistnte dont une partie, lo corne, est transparente. A I'intrieur se trouvent I'iris, per d'une ouverture de grandeur variable : la Pupille, et une lentille appele cristollin. Une membrane, la rtire, tapisse I'intrieur de I'ceil et se prolonge par le nerf oPttgue. 20 A un obiet plac devant I'ceil correspond sur la rtine une imoge renverse de cet objet. Les impressions lumineuses reues par la rtine sont trnsmises par le nerf optigue.

- L'eil

2.
pavillon

10 Observons lo fgure

- L'oreille

I : I'oreille externe

comprend

conduit que ferme une membrane qmpan. De l'autre ct du tympan se trouvent les parties internes de I'oreille o aboutit le nerf ocoustigue.

et un

20 Lorsqu'un bruit, un son parviennent I'oreille,


ils font vibrer le tlmpan. Les vibrtions sont trnsmlses

au nerf cond,ri/ oud itiF


3. L'OFI LL E HUMAINE

ocoustigue.

3.

1o Oseryons Io figure 4: une membrane o aboutit le nerf olfoctif r^pisse les parois intrieures du nez. 20 Lorsque des vapeurs ou des partlcules trs fines viennent toucher la membrane, I'impression recueillie est transmise par le nerf olfoctif,

Le nez

La langue - d'un comorode : elle porte un Oseryons lo langue


4.
grand nombre de petites poPilles auxquelles aboutissent des nerFs qui transmettent les impressions du got.

La peau Oservons lo figure 6 : elle reprsente


5.

une coupe

de la peau. De part et d'autre de la glande sudoripare nous voyons des nerfs qui transmettent les impressions du toucher.
64

il.
,-.'
.- qrosses

LE SYSTme Xenveux

Les renseignements fournis par les orgones des sens sont transmis par des nerfs au cerveou ou la moelle
pinite.

-popilles

- popilles

Le cerveou, la noelle pinire, les nerfs sont trois Pa.ties importantes du s),Jtme nerveux.

6.

IA

LANGU

1o ll nous est arriv de voir le cerveou etla moelle pinire d'un lapin, d'un mouton ou d'un veau.

l. -

Le systme neryeux

du systme nerveux de I'homme : - le cerveou est log dans le crne; - la moelle pirire est loge dans le canal qui existe I'intrieur de la colonne vettbtole; - du ceryeou et de la moelie pinire partent des nerfs qui abourissent dans les diverses parties du corps.

2o Obseryons lo figure7; elle reprsente une parrie

2.

Actes yolontaires et actes involontaires

1o Nous e.rcutons volontoircment certoins octes i


nous ouvrons une porte, nous lanons une balle, etc... C'est le ceryeou qui provoque ces actes volontaires : ses ordres sont transmis aux muscles por des nerfs.

' l*i"":Xi: E LA MCELLE

20 Nous excutons oussi dej octes involontoircs : le me pique la main. Aussirr, je la retire. La sensation douloureuse a t transmise la moette pinire ptlrne et celle-ci, par I'intermdiaire d'un nerf, a provoqu directement mon geste sans intervention du cerveau. 3o Des nerfs spciaux provoquent, sans intervention du cerveau ni de la moelle, les mouvements de I'estomac, de I'intestin, etc...

t. L'eil, I'oreille, le nez, la langue, la peau sont


Ces organes transmettent,

-, lll.

Rsum
les organes des sens.

par des nerfs, leJ impressions qu'ils reoivent. 2. Le systme ncryeux comprend le cerveau, la moelle pinire et les

nerfs.

3. Les actes yolontaires sont commands par le cerveau; les actes involontaires sont commands par la moelle pinire.

lV.
1. Quels sont les ortanes des
sens

Exercices

brane d l'oreille? le nerfdu nez l\,{. Quelles sont les prties principales du systme nerveux?

I 2. Dcrivez l'ail d'un hpin. i3. Comment i'appellet la mem65

le" onneou--- - LES VERS

votsseo u sonqurn

I. LE VER DE TERRE
Foce dorsole
Parfois la bche du iardinier rejette sur le sol un gros ver rouge qui se tortille vant de s'enfoncer de nouveau dans la terre.
10 observons un ver de terre (fig 1) : son corps cylindrique, dpourvu de membres, est form de nombrcux onneoux semblobles. Sur le dos, un renflement appel selle.
Touchons-le

itjf"r",.
I . LE v

EF DETEFPE r r ooucne

il porte

souyent

: lo peou

nue est humide

et g/uonte;

le

corps est mou, dpourvu de squelette.

4fl".;".-,*, 'F
""r"".(''
onneou

//j,.,_44,i;"i:,v",:',"'.'$:::""i:i',""*i::J"",[::
i"::i"i"i:ff11,,1i?i;,1illifl:i:,if:
se dplacent vers l'avant les unes aprs les autres'

fl

,"

:" Fr*(

;::J;.,:i.;:t fl"T:i,:;,,",'Ji, :?H;::iavant sur la face ventrale : la peau parat d'arrire en


lgrement rugueuse.

ll

n'en est pas de mme

dans

I'autre

sens.

2,LA FACE VENTRALE Avec la loupe, nous pouvons distinguer sur chaque covit de l'inleslin voisseou anneau huit points troups deux paideux : ce snt \. songuin des crochets, ou soies, trs courts et recourbs vers peou lole o"

F:=\
L-

jz+-+\-t

E s

i::::'::"lil iL,T:.,'i:".:,fii"i::
3o Le

- *.

premier nneau ne porte

I /
I

++#
-T{r+< +J-IZ

i:"::ff::#*"i:"ii"":"
40

Pos d'yeux mais rvres' on ne peu'l

Yons distinguer' Par *ansParence' un

sur toute la longueur du corps, nous poufilet rouge, qui


noir'resui

I
l.
110

ffi.=:::,,::.:ii1.;:TJi:.i,JJ""in
poRTtoN DU CORPS

;ffiffi,]l...F

Le ver se nourrir de feuilles morres et de terre qu'il rejette ensuite I'extrieur sous forme de rorouvERT

ti//ons visibles souvent dans les jardins. Par ses incessants travauxde terrassement, il facilitel'entrede I'air dans le sol, de sorte qu'il prsente une certaine utilit.

50 Un ver priv de toute humidit ne ta?de pas mourir. ll n'a en effet ni branchies, ni Poumons et ne respire que Por lo peou. Mais cette resPiration n'est possible que si io peou est humide. 6o Dcoupons dans le corps d'un ver mort (r) une portion de deux ou trois centimtres. ll s'en chappe un song qui est color en rouge comme le 4. L' ASCAFIS ntre. peou de lo foce dorsole et talons-la (fig. 3). Nous mettons Coupons ensuite en long lo nu un fin voisseou songuin et I'intestin trs gros et de couleur brun-iaune. Ouvrons I'intestin : il est souvent rempli de terre.

70 Les eufs pondus au PrintemPs sont envelopps dans une sorte de cocon. ll n sort de petits Yers. 8o Un ver coup en deux ne meurt Pas : les deux morceaux Peuvent continuer vivre. Parfois mme, chacun des tronons reforme la Partie manquanle, de sorte qu'on a
finalement deux vers au lieu d'un.

ll. lll.

Le groupe du Yer de terre

Beaucoup d'animaux corps mou, dpourvu de squelette, souvent allong et form d'anneaux, ont t runis avec le ver de terre dans le groupe (2) des Vers.

Certains vers sont trs nuisibles

C'est ainsi que I'oscoris (fig. 4) et le tnio (fig. 5) vivent en Parasites dans le corps de I'homme, provoquant des dsordres plus ou moins graves. En revanche, lever de tee est utile car il contribue I'aration du sol. Citons encore la songsue qui se nourrit du sangdes autres animaux. On I'utilise Parfois pour eniever du sang certains malades,

Rsum Le ver de terre a le corps mou, form d'anneaux semblables, ll rampe I'aide de soies. ll respire par sa peau humide t s nourrit de feuilles mortes et de terrc. ll pond des eufs. ll fait partie du groupe
des Vers.

lV.

V.
TENIA

Exercices

2. Comment se dplace l ver ? 3. Comment le ver se nourrit-ill ,1. Comment le ve. respire-t-il I 5. Qu'arrive-t-il si on ioupe un ver de terre en deuxl 6. Citez des nimaux du groupe des Vers.

1. Dcrivez le corps du ver de terre.

(l) On I mi5 lverviyrntd id l'.o contnnt loutaei de bnzin. (2) C sro'rpe est un mbrdn6m.nt.

u.

P.u d <hloroforme ou d.ns un fl.cn ivc qulquc3

111

Les grandes

de Ia classification

{IMAUX
Une colon ne vertbrale Corps moufin pied; souvent une coquille

INVERTBR
pea dure; pattes arcicules
corPs
pas de

dc prttat;
coqulllc

.\.-;u..,,." *^ru{
constante variable

MOLLUSQU

lml(')

,,"^/\,",

peau cailluse i

puis poumons

ps d'

b''n.hies

uirasse paiss

pttes

loi*"rrl
,t"fl

l-pti"] lEraAe'rsl

t"o_soml

lE..staI

lffi;t;;]

lA""ls.'E

Les animaux colonne vrtbrale forment le groupe des VcrtbrJr, Les animaux qui n'ont pas de squelette osseux, ou lnvertbrs, sont rprrtlr en groupes appels Mollusques, Articuls, Vers, etc. 2, Chacun de ces grands troupes se divise nouveau en groupor plur

t.

Rsum

Conclusion

petits. Par exemple les Vertbrs se divisent en Mammifrer,

Olrrur'

1t[.""""1 Fuminani]

F"=.i"-;I)

VfuA?M
, C.r troup.r r^t d.t o.d..r. On pourr.ii rrouir
lr Pddot.r rve< Ihomm. e( le

Reptiles, Batraciens, Poissons. 3. On peut encore rpartir les animaux en sous-groupes. C'crt tlnrl que parmi les Mammifres on distingue les Carnivores, les Ron3curr, hl lnsectivores, les Chevaux, les Ruminants, les Porcins, etc.

Exercices
Nommez les diffrents animaux reprsents sur cer deux pa8s. 2. lndlqu.r l.l talndal lllnat da l clssification des animeux. 3. Dens quel groupe placez-vous le canard I Dc qu.l t.orrPa Plua l Pcrllnl (ait-il partie | ,i. Dans qu.l troupe phcet-vous un anaml qui posrde unc colonna v.rtallla, dal

l.

cailles

et des branchies I

sr.t..

(1) Ces rroupes sont d5 Emb'd,ch.m.nts. (2) Ou, plus ex.ctemnr, Arc<hnides(3) ces rroupes sont des closss. Rappelez-vou. l mot Eco lorm rv.c h'1" l.rrr. d.. lnoll amlr.nth.manll Cl:sse er O.d.; il vous permettra d rnter conven.blement le3 trtndt troup.t d. h.l...lllaallan'

.at

NOTRE MAT'RIEL
r. OESENVATION A

TA LOUPE

Botonique' L'tude des Plantes se nomme la

f,eurs nous 10 Pour chaque tude de plante de la Plante tu."", oio.ut"."nt un romeou fleuri ceux-ci existent quand des ai.i- {ou,

;;;;;i;;;'
?o
est

"ta rocines' ses

"ooo*"rons fleuis' chaque fois que.la chose o"e les avec patJUf""nou' prendrons la p'onte entire

fruits

i'ii^;:

certains dtails cependant la loupe fort utile (fi8. 1)'

La oluDart des observations seront faites

;t

,.UlIUSATlotl

DE I.':AI6UILLE

soit une On Deut utiliser soit une loupe ordinire' une louPe d'horloger' que l'on t""; :;;;;;'fiir, soit les pf"i" i f'L,r comme un monocle et qui laisse
mains libres.

#
LA CEOll.?

-=t-

L CALICe

'fLE.

a" i"h"tt, ii..'qr'ie-l", o.'ets'

1o Pour sDarer

"iies

ou manipuler les difrrentes if est parfois prfrable .d'utiliser '

une petite pince (pince chardes

ou Pince Piler Par exemPlel'


I'extr' On se sert aussi d'une oiguille emmanche .iii'J;un morceau de bois' ou mme de la Pointe

llllll
rr
11,t

trtlec

d'une Plume ProPre (fig' 2)'

Pl31lL

,"-"Ii.p.t"t'
d'un vieux livre.

f,eur' soigneu4o Les difrrentes Parties de la pages


soni mises d scher entre les

3 . ETUDE DE FLEUR

lles sont ensuite colles sur une feuille de papier fort en reproduisant autant que possible la disposition

naturelle

(fit.

3).

5o De la mme faon, nous pouvons prparer des plantes entires ou, tout au moins, des rameaux

fleuris, et constituer ainsi une collection de plantes


sches

ou herbier (fig. 4).

Les plantes seront fixs I'aide de bandes de ppier tomm ; on indiquera le nom de l plante, l dat t le lieu de la rcolte.

60 Enfin nos observations peuvent tr rsumes sur un cahier spcial, avec dessins en couleurs sur la page gauche et schmas en noir avec rsum sur

rI.

PLANTE EN HEFBIER

la page droite (fig. 5).


70 Les tudes de plantes qui suivent sont groupes par sries de 4 pages.

rr,ri-2
CAHIER D'OESERVAT|OTS

Elles comportent d'abord l'tude dtaille, tnralement sur deux pates, d'une plonte commune,
A cette tude, suffisnte pour la premire ann. du Cou.s moyen, correspond le nuhro 1 du rsum.

Les deux autres pages apportent des complments ; fruits (cerise, gland) ou groines (pois); il est galement propos une seconde tude de Plonte, facultative d'ailleurs(1). L'ensemble se termine par un peru sur le groupernent des plontes en famille et leur utilit pour les hommes.

Calendrier des dbuts de floraison


(Rgion parisienne) Fin fvrier-ma.s Noisetier

Avril

Mai

Juin

Cerisier (3)
Tulipe
Renoncule
Chne (a)
Fraisier

Pois (5)
Robin ir

Bt.
Lis

Girof,e (2)
Ficaire

Moutarde

Avoine

Primevre

l. Ctte tudc put tr propose aux lvs n tr:vril pe.sonn|, u e.cre tr fait ru cour3 dc l. 2. . d C. M. 2. ll .rt bon de commencer l. Bouniqu plr l'tude d lr rirofle. (Si I'on vur rvoir des fleurc d3 octob'' Gt iu{u'.ux tels, ilhut iemer en miide lr tirofle r.vnll dan3 un ndroit bien expo!. En 3em.nt fin iuin, o. r d.. fllu.s e fvrier-m..s). :. Cri.6 en iuin. 4. Gl.nds en o.tobre.
5. Gr.inet en ju;n. 115

LES CRUCIFRES

t. LA GIROFLE (')
A'
PLANTE ET FLEUR sauvage, la girofle vit surtout dans les ruines et sur les vieux murs qu'elle gaie de la vive couleur jaune de ses fleurs. On I'appelle d'ailleurs gircfle des muroiiles Les fleurs des girofles cultives' lont les couleurs vont du iaune au rouge Srenat' rpandent une odeur trs douce'

A l'tat

1o Observons la Plante entire : une Srosse rocine Principole porte de nombreuses rocines secondoires beaucouP Plus frnes.

s'attachent isolment la ti8e. 20 Les fleurs forment une grappe' A la partie infrieure, elles sont panouies et mme dj fanes' alors ou'au sommet elles ne son! encore qu'en bouton. Dan. quel sens se fait donc la floraison I
Chaque fleur est fixe la tige Par une queue assez
lon gu e.

Les feuilles, simPles,

sont dpourvues de queue' elles

3o tudions une Reur : quatre languettes vertes ou rouge violac I'entourent la base Ce sont les 1)' spoles iont I'ensemble constitue le colice (fig arracher un un, car ils ne sont pas souds On peut les

entre eux mais, au contraire, iibfes' C'est le calice qui enveloPPait entirement la fleur alors qu'elle tait en bouton.
Des 4 spales, 2 sont l8rement bossus la base

40 La parure de la lleur est faite essentiellement a" ouatre lames vivement colores. Ce sont les ptoles dont I'ensemble constilue la corolle (fig' 2) lls sont disposs en croix, comme d'ailleurs les spales avec lesquels

ils

olternent'

est facile de reproduire cette disPosition en utilisant les sPales et les Ptales arrachs (fig' 3)'

ll

Comme les spales, les Ptales sont libres'


11l En
lacuelle <orrespond l

1" inne de Cou.5 Mo/en on 3e contenler d llude n'l 1' prr(i du r5um et ds exrcic3'

1r6

un spole

/
I.LE CALICE

2.u

?
P^LE

50 Calice et corolle prot8ent les autres parties de la fleur, Tout au centre de celle-ci, nous dcouvrons en effet six btonnets blanchtres, les
tomines

(fig.4), qui entourent une colonnette verte,

le p,stil (fig. 6).


Les tamines sont au nombre de 6; deux d'entre elles

sont lgrement plus petites que les autres'


60 Chaque tamine est forme d'une mince tiSe blanche, le f,et, supportant son sommet une Partie allonge (fig. 5). Dans les fleurs bien Panouies, cette

dernire partie est recou'erte d'une fine poussire jaune qui est le pollen, si recherch par les abeilles pour leur nourriture.

\u spoles

Le pollen se forme I'intrieur de l'tamine qui s'ouvre et le laisse chapper lorsqu'il est mr.
7o Le pistil, tout au centre de la fleur, Peut tre compar une bouteille trs allonge : au bouchon correspond le stigmote, renflement qui termine le pistil en haut; le goulot est le style, le ventre de la bouteille est I'ovoire. Dans I'ovaire se trouvent des boules blanches difficilement visibles, car elles sont extrmement petites : ce sont les ovules (fit. 7).

soNl DtsPos

3. SE

PlALES
EN CROIX

4 orond 71omin

o m ine: Ines 4.LES ETAIIIIIES 5. UNE TAM

>'. oeliFes

let
B. FRUIT ET
GRAINE

.slig mote 'sly le

\ovo ine" ovules."


?.
U OVAIR.E

80 Observons la base de la grappe ce qui reste des f,eurs fanes : sples, ptales et tamines sont tombs. Seul demeure le pistil, considrable-

coupE

ment grossi, car il se transforme en ftuit (fig. 8). En mrissant, il se dessche, puis les parois s sparent par la base, laissant voir les grornes fixes une cloison qui partage le

fruit dans toute sa lonSueur (fi8. 9). L'vaire tait donc divis lui-mme n deux perties ou ,og..

90 Les graines rsultent de la transformation des ovules. Elles tombent sur le sol et peuvent, en germont, donner de nouveaux pieds de 8irofle.
10o La f,eur donne donc naissance des graines qui assurent la reproduction de la plante.
1't7

,fleurs

e.t

UNE AUTRE PLANTE QUI RESSEMBLE A

bouton

LA GIROFLE

()

fruits

en

Forrnolion

tI
I

II. LA MOUTARDE
C'est une << mauvaise herbe >) trs commune qui envahit parfois les champs de crales (fig. 10). 10 La plante est fixe pr une grosse tocine prin'
ciPdle
MOUTAFD E

et de fines rocines secondoires.

Dans chaque feuille, au bord plus ou moins dcouP, s'observe une forte nervurc Principole de laquelle se dtachent des nervures secondoires-

prol.es n cl.orx

,/\.

20 Ls f,eurs sont groues en groppes jaunes ayec des boutons, tout au sommet des tiges, Au-dessous, on peut observer des fleurs fares et des fruits en formation.
Chaque fleur comprend 4 spoles allongs d'un jaune verdtre, 4 ptoles arrondis et iaunes (fig. 11), 6 tdmines, dont 2 plus petites qui s'cartent des 4 autres, et

4 spol3
en crorx

un Pistil allong termin par un stigmate ltrement renfl (fig. 12 et 13). 30

Le pistil se dveloppe en un fruit termin

par un bec pointu (fig.14). Ouvrons un

les grdines

fruit encore vert : en une seule range, de part et d'autre d'une mince cloison qui divise I'intrieur en 2 loges.

y sont

alignes

40 Le fruit mr s'ouvre par ses deux parois, dcouvrant ainsi la cloison mdiane et ses grines

(fig. 1s).
50 L'tude

de la girof,e et de la moutarde

I'l.E FRUII
Uoism

montre de grandes ressemblances entre ces Plantes. Les fleurs, en particulier, avec leurs 4 ptales en croix t le fruit spar en 2loges, sont organises de la mme faon. On dit que la girofle et la moutrde
appartiennent la mme famille de plontes.
(1) Cette tude peut tre rserve l 2'anne du cours Moyn, insi que les prSraphes lll et lV et la 2' prtie du
rsum

15, LES GRAIIIES DAXS I,EUN IOG


118

et

des xercices.

lll.
r
o a

La famille de la girofle
:

De nombreuses plantes ont, comme la girofle,


des fleurs comprenant

4 spales libres; 4 ptales libres disposs en croix; 6 tamines dont 4 grandes et 2 Petites; un pistil dont I'ovaire est divis en 2 Parties

par une cloison.

Ces plantes forment la famille des Crucifres ou plantes ptales en croix.

lV.

Des Crucifres utiles

et des Crucifres nuisibles

10 Crucifres utils : le chou, le novet, le rcdis, le cresson entrent dans notre alimentation, Les varits de choux sont nombreuses : chou ordinaire, chou de Bruxelles, chou-fleur. chou-rave; certines Yarits servent nourrir les animaux' Des graines du colzo on extrait de I'huile. De n-ombreuses Crucifres ornent nos jardins et nos maisons : citons la girofle' monnoie du pope (fig. 16), l? coeille d'orgent. 2o Crucifres nuisibles : d'autres, qui envahissent nos cultures, ne sont Pour nous que de mauvaises herbes (moutorde des chomps, ourse-d-posteur, etc.)'
L

La girofle possde des feuilles simples t des fieurs groupes en grappe r aque fleur comprend un calice 4 spales libres, une corolle i ptales disposs en croix, 6 tamines et un Pistil dont I'ovaire Gontient d nombreux ovules. 2, La famille des Crucifres runit les Plantes qui ont des f,eurs formes de 4 spales, de 4 ptales en croix, de 6 tamines, dont 2 plus ourtes, d'un (gi"oft pistil ovaire divis en 2 parties pat un" "loison

l.

V.

Rsum

Vl.

Exercices

1. Que savez-vous des recines de la tirofle I de ses {eullles I 2. Comment sont disPosci les fleurs de la tirofle I Pour_ quoi peut-on voir en mme temps des boutons et des fruits sur la mme titc I 3. Dcrivez le clice, la corolle de 13 tirotle. 4. Combien y a-t-il d't.mines I Dcrivez une tamine. 5. Que contient le pistill Que dvient_il Par la suit I 6. Comparez la lleur de tirofl. l fleur dc moutarde' 7. Quelles resscmblances y e_t_il entre le lruit de mouterde et le truit de 8irofle I 8. Donnez les caractret de l. fmille des Crucifres' 9. Citez des Crucifres util.s et des Crucifres nuisibles'
'119

I7. LA FLEVR DE OIROFLEE


COUPEE EN LONG

LES RENONCULACES

I. LA RENONCULE
A. PLANTE E
Ds
FLEUR dans

le mois d'avril, au bord des chemins et

,"
tf

les prs, closent les boutons d'or l'clatant coloris. Chaque soir, les brillantes corolles se referment pour s'ouvrir nouveau quand parat le soleil. Ce << som-

meil des fleurs

> n'est Pas chose rare :

observons

autour de nous pour en dcouvrir d'autres exemples (1). De plus, plaons un bouquet de boutons d'or dans un

endroit obscur; nous I'observerons dans


heu res.

quelques

lo La Plante entire : les rocines sont fixes une Srosse souche qui ressemble une racine mais qui est, en ralit, une tige souterroine. Une telle tiSe est appele rhizome ('z) (fig. 1).
Les feuilles de la base ont une longue queue (ou ptiole) e! sont profondment dcoupes A la partie suprieure, elles sont beaucoup plus rduites (fig.2).

20 Les f,eurs

sont isoles I'extrmit

d'une

longue gueue. Elles ne s'panouissent Pas toutes en mme temps, de sorte que I'on trouve sur la mme plante des boutons, des fleurs et des fruits30 Observons une fleur en bouton : nous ne volons que le colice qui enveloppe entirement le reste de la fleur, De couleur jaune verdtre et couverts de poils, les sPoles sont au nombre de 5 (fig. 3).

40 Dans la fleur Panouie, les spales s'talent largement et librent la splendide corol,e qui justifie le nom de << bouton d'or >. Nous comptons 5 ptoles : ce nombre est le mme que celui des sPales.

Observons Io fleur por-dessous; nous voyons que les ptales olternent avec les 5 spales.

Arrochons spoles et ptoies libres.

toutes ces Pices sont

observons un ptole (fi8. 4) : de couleur jaune, sa face infrieure est terne alors que la fae suPrieure est brillante comme si elle tait recouverte d'un vernis.
(1) L pissenl't. Pa. exemPle (2) C'est ue sorte d'oisnon dns la rrcn<ul b'rlcuse.

120

A la base de chaque ptale existe une petite caille sous laquelle se forme un liquide sucr, le nector,
que recherchent les abeilles pour faire le miel.
5o Les tamines sont

trs nombreuses

leur

nombre yorie d'une fleur I'autre.


Observons la partie suprieure d'une tamine. Cette

2.FEUILLE
DU SOTM

elle s'ouvre pour librer le pollen lorsqu'elle est mre : pour cela observons les jeunes tamines d'une fleur en bouton et des tamines plus ges. L'ouverL nHlzoME ET FEU IIL ture de I'anthre se fait par 2 fentes situes du ct DE LA BASE externe de la fleur, de sorte que le pollen s'chappe vers I'extrieur (tig.5 er 6).
Den!

partie se nomme I'onthre. Cherchons de quel ct

l.

il est libr
3. UN SEPALE

plupert dei autres planres, la girflc par exempl. au contraire vrs I'intrieur de l tleor.

60 Le

pistil (69.7) est une grosse boule

verte

4. UN PETAIE

hrisse de pointes

er situe au centre du bouquet

ten Fes

form par les tamies.


Dtochons guelgues-unes des petites mosses arrondies

-dernS
pollen

et

pltes qui le constituent

; elles ne sont

pas fixes

les unes aux autres, elles sont donc rires.

" pi"lil
lomines
- - --Filel

Leur nombre est grond. Comme pou. les tamines,

il est variable.
Ces petites masses se nomment des corpelles, 70 Observons

6. LE POLLEN s'cHAPPE 5. OUVERTURE


TAM IN E

D'UN E

vEFs

EXTRI EUR

un carpelle (fig. 8) : la

masse

arrondie est un ovaire. Par transparence et avec I'aide de la loupe, nous y distintuons un ovule.
Chaque carpelle est pourvu d'un bec pointu

q!i

est

un style et que termine un stigmote,

d." i tomines
7 LE

!cicolrice
E. UN CARPELIE

PISTIL

L. pistil de le renoncule est donc aompos de nmbreux (rpelles dont chacun, avec son ovaire, son style et son stigmte, peut tre cnsidr comme un pistil simpre.
121

lo mtne
,t
I

tous lcs carPelles comme nous les Ptales et les tamines' Le renflement evons dtach sur lequel taient fixes toutes les pices de la fleur
80 Dtachons s'appelle le rcePtocle (fig. 9).

B. FRUIT ET GNINE sepo


g.LA REI{OTCU LE COUPEE EN LONG

fleur fane depuis longtemps (fig. 10). Seul subslste le Pistil qul' alant irt i-""nu un fruit ou plutt un groupe de ".olri.frults : chacun de ces derniers en effet contient ietlts Lne groine; chaque fruit Peut tre facilement spar
90

Le fruit.

Examinons une

de ss frres auxquels

il

n'est nullement soud'

10o Le carPelle mtr se dessche mais ne s'ouvre pas de lui-mme. ll tombe sur le sol; la graine germe' iait clater I'enveloppe et donne naissance un nouveau pied de renoncule. UNE AUTRE ?LANTE QUI RSSEMBLE A
tO. LE

FRUIl DELA RENONCULE

LA RENONCULE (I)

II. LA FICAIRE
La ficaire (fig. 11) est trs ommune dans les endroits

humides; elle fleurit ds la fin du mois de mars'

1o Sec racines s'Paississent pour former de gros tuercules bourrs de rserves nutritives' 20 Les feuilles sont en forme de cccur' 30 Les fieurs Possdent 3 spales verdtres, 6 9 ptales iaune d'or, surface Yernisse et Portant un" eoitt la base; les tamines et les carPelles

sont nombreux.
reproduit grce des bulbilles, masses blanches, grosses comme Petits Pois et qui se forment des feuilles airs la floraison. Les bulbilles se dtachent' tornbent sui le sol et donneront de nouveaux Pieds

40 Fruits

et

Sraines sont rre6' La ficaire

se

d"i

I'aisselle

de ficaire.
Ce mode de reProduction est analoSue c'lul qu'utilise l iardinier Pour cultiver l'ail I Pettir des tousss'

(t)
IT. LA FICAI
111
R

c.

.2

lll. L famille de la Renoncule


Comme le bouton des fleurs:

d'or,

beaucoup

de Plantes ont

o spales et ptales libres; o tamines beaucoup plus nombreuser que les


ptales.

(Le pollen est libr vers I'extrieur de

la

fleur.)

On run it es plantes dans la famille des Renon'


culaces.

TI. ANEMONE

DES BOIS

lV.

Renonculaces utiles

et

nuisibles

1o Renonculaces

utiles :

certaines Renonculaces sont cultives comme plontes

d'ornement; ce sont les onmones des fleuristes, les roses de Nol qui fleurissent en hiver, les mgnifiques pivoines qui ornent nos jardins.
Ds

le mois de mars, les gentilles fleurs blanches de I'onmonc

des

oir 8aient le sol de nos forts

(fig. 12).

20 Renonculaces nuisibles

beaucoup

de

Renonculaces

ne sont que

de

mauvaises herbes, telles les nombreuses espces de boutons d'or. Elles envahissent souvent

les prairies humides. Certines contiennent des poisons, les animaux ne les mangent
d'ailleurs
pas.
Les grenouilrelte5 sont des renoncules d'eau fleurs blanches

(fit

l3).

V. Rsum La renoncule a des feuilles trs dcoupes. Les fleurs sont isoles' Elles comprennent un calice de 5 spales libres, une corolle de 5 Ptales libres, de nombreuses tamines qui librent leur pollen vers I'extrieur. Le pistil est form de nombreux carpelles libres. 2. La famille des Renonculaces grouPe les Plantes dont les fleurs ont des spales libres, des Ptales libres et de nombreuses tamines dont le pollen est reiet vers I'extrieur (bouton d'or ou renoncule, renoncule d'eau, pivoine, anmone, etc.).
t.
F.:i! le oerl enne
ct

blo nche

eur

Vl.

Exercices

1. Dcrivez le celice et la corolle de la renoncule 2. Que savez-vous des tamines d l renoncule I 3. Comment e5t fit le pistil de le renoncule
?

rmme19ee----

4. Que devient le pistil de l renoncule i


5. O et qund trouve-t-on des fcaires I 6. Dcrivez le fleur de ficire. Comparez-l
fleur de renon-

la

13, LA RNONCULE AOUATIQUE (GRENouTLLETTE o 2 sortes

de

7. Quels sont les crctres des Renonculacesl 8. Citez quelques plants de la {amille des Renonculaces.
173

Fe,-,

illes

LES ROSACS

I. LE CERISIER
A. PLANTE E
FLEUR

Magnifique ornement de nos vergers, le cerisier' en oyril, est un norme bouquet blanc. Mais bientt sa

merveilleuse Parure se transforme en une Pluie d'innombrables ptales blancs. El, ds le Premier mai, il devient bien diflicile de cueillir encore des fleurs de cerisier.
1o Une branche de cerisier. Cassons cette bran' che : elle est dure (c'est du bois), on dit qu'elle est
ligneuse.

Au contraire la tiSe de renoncule, ussi peu rsistante que I'herbe, est dite herbdce. 5ur la branche, certains bourgeons, dont nous voyons encore les coilles, ont donn naissance des fleurs;

d'autres, des feuilles. 20 Les feuilles (fig.1) commencent seulement taler leur lame verte ou limbe alors que les fleurs sont dj panouies. Le limbe est parcouru par de nombreuses netvures, son bord est dent. A la base du Ptiole, les leuilles portent deux petltes lanSuettes qui ne tardent Pas tomber (r).
Parfois, l'endroit orj s'attacheni limbe et Ptiole,

il y

deux petites boules routes qui Produisent du nectar recherch

pr les abeilles. 30 Les tleurs, qui sortent en bouquet de leur bourgeon, son! toutes issues du mme point (2) et portes ih".unu p"r une longue queue ou pdoncule ; un tel groupement de fleurs s'appelle une ornbelle (fig.2).
40 Observons une fieur en bouton : le coiice enveloppe entirement le reste de la fleur. Son rle est donc essentiellement Protecteur' Tout en restant souds leur base, ies 5 sPoles verts qui constituent le calice s'ouvrent pour laisser sortir la boule blanche des ptales encore Serrs les uns contre les autres'
pement dans les fluru de crotte et de persil'

(1) Le, stipuies (nom fminin). (2) Chez le cerisier commun ( fruits acides). on rtrouv

8rou-

171

50 tudions la corolle d'une fleur panouie : 5 lorges ptales bloncs tals sont fixs aux spales et en alternance vec ceux-ci. On Peut facilement
les dtacher un un car ils sont libres entre eux.

D'ailleurs ils ne tardent pas tomber, emPorts


par le vent. Ainsi s'en va le beau manteau blanc dont

I'arbre tait par.


60 Les tamines se desschent aprs la chute des ptales mais subsistent quelque temPs encore. Comp' tons-les : elles sont nombreuses. De plus leur nombre est voriobie d'une fleur I'autre.
Elles sont fixes oux spoles (fig. 4) et ne tombent qu'avec ceux-ci. En revanche, les Ptales n'entranent

I.
eco

UNE FEUILLE JEUNE

bqurgeoy

Fleu. en boufol i lles du

Flpole1-';\
2. UNE OMBELLE DE plo le

iamais d'tamines dans Ieur chute. Entre elles, tamines sont iibres.

les

souoes por lo oose


FLEURS

ll est intressant d'ouvria une Ileur en bouton fin d'observer les nthrs des leunes tamines et de les comparer der anthres mres d'tamines plus tes.

a la forme d'une coupe sur ses bords sPales, Ptales profonde qui porte et tamines (fi8. 3 et 4).
70 La base de la fleur

eTomr

: nous dcouvrons au fond de la cavit' entirement le Pistil, fix tout


Dchirons cette couPe, ouvrons-la

ceploclCTeu x

dpole

5. FLEUR
soudure lominesj

le stigmote qui le termine au niveau des anthres avec

Dessirons le P,stil

(fit. 4). Un

style,

trs lon8, lve

COUPEE EN LONO

on le confond Premire vue; mis sa verdtre permet de distinguer le stiSmate couleur


lesquelles des anthres jaunes.

ly le

spoles
orru

.1

le

A la base du style, se trouve I'ovoire nich tout au fond de la coupe et de couleur verte' ll n'est soud ucune autre pice de la fleur mais est fix I'extrmit du pdoncule: c'est un ovaire libre.

4.C9UPE DE' LA FLEUB APRES LA CHUTE DEs PEIALES

llomine
pelo le

ll contient deux ovules difficilement visibles car ils sont trs petits.
Remorgue : la coupe au fond de laquelle est fix le pistif est le rceptacle de la fleur (fig. 5). Mais' alors que dans la renoncule le rceptacle est omb, dans

'rceplocle
SIMPLIFIEE

la fleur de cerisier,

il

est creux.
125

siylelo m.

B. FRUIT ET GRAINE 80 La transformtion en fruit (fig' 6) est facile c'est suivre durant le mois de moi' APrs la corolle' emPortant avec lui les tamines le clice qui tombe' desches. L'ovaire se dveloppe avec une raPidit tonnante, Le style se dessche et disParait' laissant
une lgre cicatrice.

co

6.lPANSFOR}lATION

:fl'=
ll \f,

EN FRUIT (rnq|}
- orloe

\- n"youJf
'q .o rne

juin' 9o tudions un fruit (fig. 7) : au mois de rouge' I'ovair est devenu un beau fruit Lo borci de I'ovoire s'est transforme : la partie devenue charnue' c'est la chair ou pulPe "ti".i" "ramangeons; la Partie interne s'est transoue nous forme en bois et constitue le noydu' L'un des ovules s'est transform en une cmonde; I'autre ne s'est Pas dveloPP'
1Oo

7, LE FRUIT

(j uin

L'amande est une graine car elle Peut germer

et donner un nouveau cerisier'

Elle est essentiellement forme Par une plontu'e enveloooe dans une peau La plantule comprend deux coiyldons, garnis de matires nutritives' entre lesquels ie trouve un << gerrne > (fig 8)' UNE AURE FLEUR QUI RESSE}IBLE A CELLE DU CERISIER (1)

II. LE FRAISIER
tep
9.COUP EN LONG DE LA FLEUR DE FRAI SI EFI ,

'lo La f,eur (fig. 9) (fin avril) Prsente un de 5 spales doubl d'un second calice form ment de 5 Pices.
cultives).

colice gale-

(ce nmbre est tnrelement plus grand dans les vrits 2o

CARPE LLE

IO.UN

d.-:'ii'#
-'-colice

calice, de sorte qu'en arrachant des spales on arrche


des tamines (fig. 11).

La corolle compte 5 ptales blancs' 30 Ls tamines, nombreuses, sont fixes

au

40 L pistil est form de nombreux carpelles fixs I'I. LES EAMINES un rceptacle bomb (2). Chaque carpelle comprend Frx s au caLlc un ovair avec st/le et stiSmate (fig 10)' .rceplo c le 50 La fraise que nous mangeons n'est que le rcePg h6 rnu tacle devenu norme et charnu (fig' 12) des frits ,:=- Fru its Le clice a subsist. Les crPelles sont devenus contnnt une Saeine; c sont les nombreux Petits secs
Srains

dont est parseme l surlce de

fr'ise'

{l) c. M.2

(2) Comm drn. l. ..noncul..

12. LA FRAIS
'116

lll.
cerisier:

La famille du Cerisier
ont, comme le

Plus de 2 000 espces de plantes

des feuilles dentes;

des fleurs 5 spolcs, 5 ptoles lires, nombreuses tdmines soudes oux spolcs;

r .

des grcines 2 cotyldons.

ll en est insi du rosier sduvoge ou gloatier (fig. 13). Ces plantes forment la famillc des Roseccs.

lV. Certaines
15. L' EGLANTINE

Rosaces

sont trs utiles


Elles fournissent des desserts varis et savoureux car elles comprennent de nonbreux orbres fruitieo: iommier, poirier, pruniet, obricotiet, Pcher, cerisier,
cognossier, omondier. Nous consommons galement les fruits du fromoisier et ceux des ronces (mres).

Enfin les innombrables varits de roses aux dlicats coloris Parent nos lardins et nos maisons de leur incomparable beaut. Des ptales de roses, on extrait un parfum,
I'essence de rose.

Le ccrisier possde une tige ligneuse et des feuilles limbe dent. Les f,curs comprennent 5 spales verts, 5 ptales blanca et libres, de nom' breuses tamines f,xcl aux spales' un pistil au fond d'un rceptacle creux. Le fruit contient une grainc 2 cotyldons. 2. La famille des Rosaces groupe les Plantcs dont les feurs Prscntnt 5 spales,5 ptal et de nombruses tamines soudes au calice. Elle comprend la plus grande partie des arbres fruitiers de nos rgions (cerisier' pommier, poirier, pcher, etc.).

t.

V.

Rsum

Vl.

Exercices

1, Qu.nd dit-on qu'une tite est litneuse I Ex.mplt. 2. Comment sont faites l.s fullls de c.risier I 3. Dcrivez le calice et la coroll d h tleur de cerisir I 4. A quoi sont fixs les tamineil Leur nombre est_ll touiours le mme I 5. Dcrivez le pistil d la lleur d. cerlsler. O c _il fix I

6. Dcrivez

unc

fl.ur

d frlsler.
?

7.
14. LE FRAISIER SE REPRODUIT PAR DES TIGES RAMPANIES APPELES STOLONS

La

fraiie que nous mnScona est-elle un fruit

8. Quels sont le5 caract.er de l famlll des 9. Citer d.s Roiaces de votre rtion.

Rosaces

177

LES LGUTiINEUSES

l.

LE POIS
FLEUR

A. FEUILLE ET

Avant I'hiver, ou ds que s'annonce le PrintemPs' r"'i".Jiii". confie la terre les graines de Pois' esPoir beaux iours a-"i'piocrt"in"s rcoltes' Aux Premiers raPidement' t" plJn,".o.a de terre et se dveloppe 1o La feuille de Pois est forme de Plusieurs Par,t", olul itt peut nfondre avec de Petites feuilles

";;J;l'."feuiile comPose est'une


par

appelle des folioles (r) : la feuille -de. Pois Les folioles sont hxes z

2 un Ptiole commun'

filaments

t"it""a li"

plante de grimper : ce sont des vrilles' lames vertet (l) Le bse de la feuille Port deux trandes l' tiSe' qui mbrasien! comPltement
une pcr une : on Les feuilles sont fixes la tiSe qu'elles sont olternes.

des A l'exmit de la feuille' elles se rduisent des suPPorts et Pergui s'enroulent autour

dit

: le 20 ObserYons une f,eur (mai-iuin) -calice termine par 5 dents to.te d'un tube qui se tnl. tt leur "rt lnt;"i-ll ; Jonc 5 spolei qui sont souds par
base.

"

La corolle, d'un blanc lgrement t".tnt..d" r"...un" forme lgante qui rappelle celle d'un papiilon. On dit qu'elle est PoPilionocc'
30
comme Elle n'est Das construite autour drun centre de la girofle' de la renonr"lont f"t flLurs regulires irais elle prsente une droite et iu

"".ttt"t, "-utu,g"r"lt" : on dit qu'elle est itrgulire' ,i"

va mieux nous 40 L'tude dtaille de la corolle (fig' 2'l' Atrcchons les Ptales .;".;.-.;;

';;ularit
{oliole

('t) On dit <

un

(2) L3 rt,Pul'r'

''

un un; nous trouvons d'abord, la partie suprieure, un trs grand ptale gui s'tale, tel un drapeau au veot, et qu'on appelle l'tendord.

I. LE CALICE

Puis, gauche et droit, deux ptales semblables forment les oiles. Fixs seulement par une mince lan-

Suette, ils sont libres comme I'est aussi l'tendard.


Enfin les deux derniers ptles sont souds en portie entrc eux pz leur partie infrieure, rappelant ainsi la forme de la cornc des navires.

J
les 2 o iles
l-

'rndord

En conclusion, la corolle du pois comprend donc

5
'2 ololes o,rds

ptales qui ne sont pas tous semblables (corolle irgulire).


R.moqu. : alons la feur
n outon,

^
2. LA
CORO

ls utres ptrles comme un sorte de

l'tendlrd repli nv.loppe toit.

LLE

50 tudions les tamines qui entourenr le pistil (Iig. 3). Nous en comptons 10, anthres jaunes et filets plus ou moins enchevtrs.

A leur base, les filets se runissent en un tue allong gui enveloppe la plus grande partie du pistil (fig. 4). iub'e torm por les 9 Frlets 3. LES ETAMIN ES
Chose curieuse, l'tomine sup eure n'est pas soude seurs (fig. 5).Soulevons son lorge filet : il recouvre
la

ses

9 Filets soudds

et dissimule ainsi la fente qui subsiste dans toute


longueur du tube form par les 9 autres tamines,

60 Arrachons les tamines I il nous reste le pistil (fig. 6). Dessinons-le : la base, fix au centre

4. LE IUFE DFS ETAMINES


ETA LE

de la fleur, un oyoire trs allong, aplati dans le sens de la longueur et de couleur vert fonc, laisse deyiner par transparence des oyules fixs sa partie supriur-

5. U ETAMI,N E SUPERIEURE
ISOLEE

sligmole---

ll est prolong par un style qui se redresse brusquement et se termine p.r un stigmqte que la loupe montre
recouvert de Poil5,
Rema.quons que ls poils dl, stltmat retlnnnt le pollcn laun onte lib. prr le! temines.

ovo I ne

,"

Ouwons I'ovoirc dans le sens de la longueur, au besoin

od, ta,

I'aide d'une lame fine. Dessinons les petits ovules


aligns sur une seulc ronge.
179

6. LE PISTIL

B, FRUIT ET GRAINE
7o Lt pistil se transforme r.Pidement en fruit (fig.7) : sur un mme pied nous PouYons suivre
les diffrentes tapes de cette transformation. L'ovaire

grandit trs vite aPrs la chute des ptales. D'abord plat, il finit Par s'Paissir : c'est la gousse (ou lgume).

Fl.om,
eEsches

8. tudions un fruit: la gousse de pois (iuin). a) Oservons le fruit entier : sa forme est celle de
I'ovaire. Nous retrouvons le calice et les tamines desschs, parfois mme le style. b) Ouvrons lo gousse (fig. 8) : dans I'unique cavit ou loge, la range de groines se ddouble' les Pois tant fixs lternativement I'un et I'autre des bords de

8. LE FRUIl OUVERT
,gemmule

la cosse.

9. tudions une graine: le pois (r). Enlevons la ou tgument (fig. 9). La plortule qui rste est forme de deux gros cotyldons, Sarnis de matires nutritives et runis Par un (< terme >sur lequelon peut
peau

g.LA GRAINE SANS TEEUM ENT

-!es

'Fod icule

2colyldons'

distinguer les parties d'une Petite Plante : racine (rodicule), rige (tigelle ) et feuilles (gemmule).

10. Lorsqu'on laisse le fruit mrir, il se dessche et s'ouvre de lui-mme par 2 fentes, I'enveloppe se trouvant ainsi spare en 2 Parties.

11, Comprenons la constitution de I'ovaire: c'est une sorte de feuille mdifie qui s'est referme sur elle-mme, Sur ses bords souds se forment

,.\
ovo rae .lo s

les ovules (fig. 10).

UNE AUTRE PLANTE QUI RESSEI'IBLE AU POISC)

II. LE ROBINIER FAUX ACACIA


On I'appelle ordinirement ococio.
des feuilles comPoses Portent l base termines par une foliole (fig. 11). et sont

IO. COMMENI S FORME


L'OVAIR E

1o

Les

Pines

20 les fleurs (mai), groupes en traPPes' sont cons' truites comme la fleur de Pois. Elles sont trs odorantes

et renferment un nectar que recherchent les


pour faire le miel.
('l) 30 Les fruits sont des tousses Plates. Poi. f..is, o'r, de Prf.nce, Pois t.l re!t&
(2) C. M.2

abellles

unc iourn d'ns

II

. FEUILLE

COMPC'SEE

DU ROBIT IER

130

lll.
r
FLEUR DE

La famille du pois
:

Des milliers de plantes ont, comme le pois

dcs /Teurs irrgulires, corolle papilionace;

rnrle

o dcs f.uits en forme de gousse; o des groiaes 2 cotyldons. Elles forment la famille des Lgumineuscs,
appele parce que le

ainsi

fruit est encore nomm

lgume.

lV. De

nombreuses Lgumineuses sont cultives pour leurs graines comestibles

Nous mangeons les graines trs nourrissantes de Pois, haticot, fve, lentille. Dans les pays chauds, I'orochidc est cultive pour ses graines, les cacahutes, dont on extrait une huile de table (huile d,arachide). Cette plante la curieuse proprit d'enfoncer ses fleurs dans le sable, de sorte que les fruits se forment I'intrieur du sol.
plusieurs fgumineuses

D'autres LSumineuses fournissent d'excellents fourrates : t.fle, Iuzme, soinfoin, etc.


Le pois de senteur

et

la glycine sont des Ltumineuses ornementales.

Lc pois a des feuilles composes termines par des vrilles. La fieur prsente une corolle irrgulire 5 ptales qui rappelle un papillon. Elle a l0 tamines qui entourent un pistil allong. Le fruit cst une gousse qui contient des graines 2 cotyldons. 2. La famille dcs Lgumineus$ runit let plants dont les feurs prsen. tent une corolle irrgulire et papilionace; le fruit est une tousse ou lgume. Beaucoup de ces plantes servent notre alimentation ou cellc des animaux domestiques (pois, haricot, luzerne).

l.

V.

Rsum

Vl.

Exercices

1. Pou.quoi dit-on que la fillc de pois est compose I 2. Dcrivz le co.oll. d h tleor de pois. Quel insecte rppell-t-elle I 3. Corhbien la fleur dc pois comptc-t-clle d'temines I ,1. Quelles sont l.s difirnts prrles du pistila 5. Dcrivez la traine de pois.

o-.
ovot ne
D, POIS

6. Comp.rez l fuill du robinier celle du pois. 7. Clnprrez h fleur du robinier c.ll. du pois.

olice
FLEUN

8.

Quela

iont

lcs c.ractres d l fmill

d$

Lgumin.uscs.

T5.@UPE EN LO}IG DE LA

9. Citez des Lguminuses utiles I'homme.


131

LES

PRI

l.IULACES

I. LA PRIMEVRE
A. PLANTE ET
FLEUR

Ds la fln de mars, commencent s'lever, au-dessus

de I'herbe des prs, les frais bouquets jaunes de primevre, plus connue sous le nom de coucou.

la

'lo Observons la plante entire : d'une souche courte et Paisse Partent de nombreuses rocines blanches. Cette souche est une tige souterraine ou thizome; alors qu'en hiver toutes les autres Parties de la plante meurent, cette tite continue vivre et une Primevre en natra au printemPs. Grce son rhizome
la plante ne meurt pas, elle est vivoce.

o les feuiiies s'talent la surface du sol en


rosette. Leur limbe ovale n'est pas dcoup,
entier.

une est

il

2u Les fleurs sont groupes au sommet d'une


longue

tite

dresse verticalement.

Les pdoncules des fleurs Partent tous du mme point de la tige. Ce troupement est une ombelle. 3. tude d'une fleur.
Commenons

por le calice!

c'est un tube renfl, de couleur vert ple, que terminent 5 dents pointues.

ll rappelle une doigts. ll est form de 5 spoles souds main et ses 5 sur une grande Partie de leur longueur.
Ouvrons ie colice et tolonsJe (Iig. 1).

4. La corolle forme un second tube I'intrieur

du

calice. Ce tube s'ouvre la partie suprieure; il s'tale en 5 languettes bord chancr et de couleur iaune

132

vif avec une tache orange. La corolle comprend donc


5 ptoles
souds

sur une grande longueur.

Ls prles olternen! avec ls spiles.

lJbe du co lice

5. Ouvrons en long le tube de la corolle, nous


dcouvrons 5 tomires fixes ce tube par de trs courts filets (fig. 2).
tolons lo corolle et observons-lo pot onsporcnce : chque tamine se trouve exactement en face du milieu

I.

LE CALICE ETALE

d'un ptale. On dit que, dans la primevre, les tomines Jont opposes oux ptoles. l-omines

6. Le pistil reste seul au centre de la fleur


que calice er corolle ont r enlevs (fig. 3).
N tant ps soud une aurre pic de la fleur,

aprs

2. U{E COFLL! EAL

EE

il

es( ,i6re.

'shgmole' -- slyle- - ovo ire ,/ovules.

Dcssinors ses 3 porties: I'ovoire, rond, d'environ 2 mil-

limtres de diamtre, le fin style blanc, le stigmote


globuleux er jauntre.

t.

7. Arrachons
I'ovoire.

ll

un pistil et pressons lgrcment en sort une boule dont la surface est couoyules.
masse

verte de nombreux petits trains ronds, les


3. L PIST I L

4.

COUPE DU pt sTl L

: elle est forme par une pleine dont la surface porte les ovules.
Coupons cette oule

L'ovaire ne comprend qu'un leule loge avec. u centre. une boule tarnie d'ovules (fit.4).

s.FLEUR

SYLE

6. FLEUR A A LOI{G SYL COURT

8. Examinons des f,eurs provenant de pieds diffrents (fig. 5, 6 et 15). Dans certaines fleurs, les tamines se trouvent I'entre du tube de la corolle et le style est court; dans d'autres, les tamines sont situes au milieu de la corolle et c'est le style, trs lon8, qui atteint I'ouverture de la corolle. Curieuse particularit, n'est-il pas vrail B. FRUIT
90 Le

fruit qui rsulte

du dveloppement de I'ovaire

7. LE

est sec; il s'ouvre par 10 fentes qui le dcoupent en formant 10 dents : les nombreuses graines peuvent ainsi s'chapper (fig. 7 et 8).
COU F 133

rr. le

nle DU PoLLEN

(t)
des

%B#%o'
eRossls

1.l

9. ORAINS DE POLLIN NES

anthres I ll est form d'innombrables Petits Srains que I'on ne peut voir qu'au microscoPe (fig. 9)' Ces grains
sont disperss Par le vert ou transPorts par les insectes qui visitent les fleurs. Beaucoup se perdent et meurent mais leur nombre est tel que certains d'entre eux tombent sur le stigmate d'une lleur d'une utre Prime'

Que devint le pollen qui s'chappe

vre ('). c'est--dire un tube trs fin ou tube poll qu'il donne naissance nigue qui s'allonge en s'enfonant dans le style (fig' 11)' 20 30 Le tube pollinique atteint I'ovaire, arrive u contact d'un ovule dans lequel il pntre (fig 12)'

L, le grain de pollen germe,

IO. TRAXSPOFT DU POTTET

-t ube pollin ique


sly le

polle.,

----

Ce phnomne s'appelle la fcondotion et I'on dit


que I'ovule est fcond.

,ovule

de ce moment, I'ovul se trans' frme en graine. En mm temPs I'ovaire devient fruit (lig. 13). Les aures Parties de la fleur disparais40

A Partir

sent.

rl . La 6PA|rl O POLLE OERrtE

50 Les tomines qui donnent organes mles de la fleur.


Le pistil

le pollen sont

les

qui abrite les greines en formation en est

la partie femelle. 6o tamines et Pistil sont les deux Parties Prin<ioales de la f,eur. Elles Permettent la plante de se reproduire, elles assurent lz fonction de reproduction'
de tout Un fleur dns lquelle on a mis le stigmate I'abri iane et tombe sans donner de fruit' epport d Pollen sc

\-5:'fi::
.Fruil

70 Calice

et corolle n'ont qu'une fonction

de

Protectlon.
Une fleur dont on a enlv les sPales quand mme donner un fruit.

et les Pteles Peut

gro rne
f3. UOVAIR ESl DEVENU FRUI

(1) Lo. I l.ir.

en

2'.nn d Cou'i Mo/'n

(2) C'.3t la Poll,n'tolion

1t4

lll.

La famille de la primevre

Beaucoup de plantes prsentent, comme la prime. vre, des fleurs dont :


14 , L tlOUROt'l ROUGE A DES

FEUILTESOPPOSE ES

de trs nombreux oyules.

o les 5 pto/es sont souds; o /es 5 tomines sonr fixes la corolle; a le pistil contient, dans son ovaire une seule loge,
Ces plantes forment la

famille des primulaces.

lV. Des plantes de cette famille


Certaines p.imevres ., en est de mme ll

di tudies nous onr monrr, au conraire, des feuiiles fixies- la ttge une por;ne ot) feuilles olternes. Les fleurs de mouron sont petites et gnralement d,u-n beau rouge vif, quelquefois bleues. Le fruit, rond com." ,n" boule,-s,ouvre de faon curieuse p-ar un couvercle. Ses graines sont un poison pour les petits oiseaux,

oritinaires de Chine sont cultives comme plantes d,ornement. du c;rclomen, qui, l'tat sauvate, pousse dans les montagnes. .. Le mouron rouge ou mouron des chomps a des feuilles fixes la tite deux pot deux, I'une en face de I'autre : de telles feuilles sont dites opposes (fig. 14). [es autres plantes

spales souds, 5 ptales souds, S tamines, un pistil dont I'ovaire contient de nombreux ovules, 2. Le pollen des tamines doit atteindre les ovules pour que ceux-ci se transformnt en graines et que I'ovaire devienne un fruit. Le fruit mr est sec et s'ouvre de lui-mme,

- l. La primevre, plante vivace grce son rhizome, a des fleurs grou_ pes en ombelle. Chaque f,eur a 5

lV.

Rsum

3. La famille des primulaces comprend les plantes dont les fleurs ont 5 spales et 5 pteles souds, 5 tamines llxes la corolle; I,ovaire contient de nombreux ovules (primevre, mouron rouge).

V.
sligmo le

Exercices
vivace I des feuittes

lomines

1. Pourqui la primevre est-elle


2. Quelle est la forme
poses I

I Commnt sonr-e

es dis-

3. Dcrivez le

YJ
FLEURS DE LA PFIMEVRE
DE

calice et la corolle de la fleur de primevrG. 4. Comment les hmines ront-elles dispo!es I 5. Dcrivez le pistil de la pl.imevre. Commenr sont placs

les ovules I

I5. LES DEUX SORTES

6. Par quoi le pollen est-iltransport I 7. Que devient le trin de pollen sur le itiSmele I 8. A quelle condicion un ovule peut-il se transformer
trine I

en

9. Quels sont les caracrres de la famille des Primulces I


13s

LES CUPULIFRES

I. LE CHNE
A. PLANE ET
FLEURS

Voici, parmi les plantes, un tant : le chne, roi de nos forts. ll atteint 30 et mme 40 mtres de hauteur

et peut avoir plusieurs mtres de diamtre la base. Qu'y a-t-il d'tonnant ce que le bon La Fontaine
I'ait oppos au faible roseau! Et cet arbre magnifique Peut vivre Plusieurs centaines d'annes.
1o Les jeunes pousses de I'anne sont vertes

et tlexibles;

les pousses des annes prcdentes sont brunes, dures et cassantes. Les rameaux se sont donc transforms en ois, on dit encore qu'ils se sont ,ignifs ou qu'ils sont devenus ligneu-{, 20 Observons une bche de chne. L'corce, de couleur brune, est rugueuse et crevasse.

On utilise cette corce dans les tonneries; le tonin qu'elle contient assure la conservation des cuirs.

le bois, trs dur, montre sur la coupe faite par la scie des couches successives (fig. 1). Chacune de ces couches
reprsente le bois form en une anne. Comment donc pouvons-nous valuer l'ge de la tige coupe I La partie centrale ou (< cceur >, trs dure, n'a pas la mme teinte que la partie situe vers I'extrieur ou << aubier >>, constitue par du bois plus tendre.

30 Les feuilles sont portes par les rameaux de I'anne. Elles sont tixes ue par une la tige; elles sont olternes. Leur limbe est bord de larges dcoupures arrondies ou lobes, on dit qu'il est ,ob (Iit.2).
Obseavoni une feuille pr !rnsperenae. Dessinons-la en indiqunt les nervures les plus importants.

A I'approche de I'hiver, les feuilles du chne tombent : elles sont djtes codugues (t). L'rbre continue vivre : il est vivoce.
(1) ll existe une vrit de chn dont ls feuille3 n rombni p.s chqu.n^e : l .< chn vert >.
136

ou b ier

"ouch"s onn u elles

40 Observons en avril-mai les jeunes branches d'un gros chne, alors gue les feuilles ne sont encore
q

u' demi dveloppes.

Certains bourgeons, dont on voit encore les cailles, ont donn naissance un long fil garni de petits bouquets espacs les uns des autres; ces sortes d'pis pendants s'appellent des chotons. 50 Observons I'un de ces chatons, si possible la loupe. Chque petit bouquet apparat form de plusieurs tomines dont les flets partent d'un mme point (fig. 3). Les onthres sont facilement reconnaissables, surtout lorsqu'elles sont ieunes, Ds qu'elles sont mres, elles librent leur pollen puis ne tardent
se desscher.
pas

cun 1. COUP

D'U

econce N TRONC

Chaque bouquet du chaton est une fleur sans corolle ni pistil. On dit que c'est une fleur d tomines ou encore une fleur mle.

2. UNE FEUILLE
-on

60 Les fleurs pistil (fig. 4). Prs de I'extrmit des rameaux verts, nous dcouvrons de petites tiges vertes (r) qui portent gnralement deux ou trois petits ( boutons >> rougetres rermins par une tte de couleur fonce. En examinant ces << boutons >> la

thre

loupe, nous constatons qu'ils sont recouverts


petltes cailles. ll s'git de fleurs pistil (ou fleurs feme,les).

de

:--

Filer

La tte de la fleur est forme par les stigmctes du pistil. Les cailles qui enveloppent l'ensemble constituent une cuirasse protectrice que I'on appelle cupule. ll n'y o pos de ptoles.
70 Un chne poe donc deux sortes de fieurs
:

3. UNE

FLEU R A EAMINES

des fleurs tamines et des fleurs pistil. Le pollen des

premires, en tombant sur les stigmates des secondes, provoquera leur transformation en fruit,
Remarque

: le chne

ne fleurit qu'eprs avoir tteint ne

cinquentine d'ennes.

80 Le fruit du chne est le gland : il n'est compltement dvelopp qu'au mois d'octobre. Nous pourrons facilement I'observer cette poque.
('l ) lls'.siti.i du chn pdo.c',,. Drns le <hn pistil sont fixr dirctment l. b.rn<he.

.@vr., lesflur3

4. FLEU RS

PISlI L

137

,es

ie du

shigmole

B. FRUIT ET GRAINE
que sont deYenues 90 Observons en automne ce des
cupule arrondie Chaoue qland est enchss dans une

lg ument

rc, nlltt'at pi.til' Elles ont donn naissance i.ui., Ut"n connus, les glonds (fig' 5)'
lottoche! 'o.ts lo
5. LE FRU IT

r"i"e"t"i l"iii"s
la base de la fleur.

cailles soudes qui existaient

cupule 6. LA GRAINE

pos de loo Le Sland est un fruit sec gui ne.s'ouvre surface par fri-te i est facile de reconntre laainsi que le i"l""ii" ,' nJi attach dans sa cupule

reste du stiSmate.
11o Ouvrons ce

fruit

: nous dcouvrons une Sroine


(ou-tgument )

"J".;;:'" d:'.;;;;;:t?"" li-t",


ooroi
d
r.:

: I'amande apparat forme de deux ( )) dort .otyleaon, runis Par un Petit germe poinie du gland (fig 7)' i"'r"ii.r,"""i. i,t'ge vers la
nous observe' 12o I'lttons des glands termer: I'enveloppe du r" toJ" J" l" ridicule quid"hite de la tige Puis le dveloPPement ii"i.

(f'g

61'

Enl""on'-"n la peau

*"t

".11","*..ine, et des feuilles (fig' 8)'

8 DBUT

DE LA GEFMINATION

du contenu des cotyLa ieune Plante s alimente ux dPens qui se fltrissent Peu Peu' ldoni

NOIS'TIERcho l'on

au CHNE (r) uNE AUTRE PLANTE QUI RESSEI'IBLE

-LE
tleu"
<i

II. LE NOISETIER OU COUDRIER


une f leur lo mines -9. LES FLURS DU NOISETI ER

cet arbuste' 10 Les lonqs Ghatons Pendants de avant ,"rUt"Ut", ie gr"nde' chenilles' apparaissent qui les forment ii,ri""rlru. gl Dis fvrier' les cailles trs abondant' ....r,*i". i"'*""i th"pp"t un pollen i^I"" a"'ri" porte sa Partie infrieure Plusieurs ;"i;:'-;;;;'.i;nc une fleur tomines ou freur mdle (fie. 10).
20 Les fleurs pistil ou fleurs femelles "lP":itt::: > surmonts de Porls sous la forme de i' bourgeons 11)' ,oug"t qui sont des stigmates (fig
ent3ur.131 30 Lc fruit ou noisette est en Prtie ll ne contient qu'une Sroine' rrcne u* crorle (fig. 13)' rt"'i., .eg"j des cureuils ' et des enfants'

--- coille

sligml
.ou9es to.uNE fLEUR -. r.LE ( l-oce inl )

tI. UIE
138

FLEUFI FEMELLE

co ille"s

""

(r) c.

H. 2

i-resle - -ge.me

du srigmote ont

lll.
r

La famille du chne

Comme le chne, beaucouP d'arbres ou d'arbustes


des fleurs sons Ptoles.

poroi du liuil

--loumenl cle l onoin" le lo 9rorne


cot ylddons
t- -

Ces fleurs sont de deux sortes : les unes sont des feurs tomines, les autres sont des fleurs d pistil. Les unes et les autres sont Portes Par le mme pied.

pas d'eux-mmes

Les pistils deviennent des fruits secs qui ne s'ouvrent et sont entours d'une cupule. Les

- cupule

graines

ont deux

cotyldons.

Ces plantes forment

la famille

des Cupulifres.

Beaucoup des arbres de nos forts font partie de cette famille 12. LE GLAND cou#, N LoNG

lV.

Les Cupulifres ont donc une trs trnde imPortance. Du cne nous utilisons le bois trsdur, l'corce pour le tannageducuir; l'corce paisse du chnelige, arbre des r8lons md iterrnen nes, sert la fabrication des bouchons. Le chtoigniu fleurit en iuin-juillet. Les fleurs Pistil sont groupes par trois dans une mme cupule, la base des chatons de fleurs tamines. Les fruits - ou chtaignes sont entirement enferms dans la cupule pineuse(1). Dans nos forets poussent galement le htre, le charme,l'oune, le boulequ' le noiseticr'

lV.
l.

Rsum

ll Porte' pied, des f,eurs tamines ct des feurs pistil' Lc fruit ou sur le mme gland est llx dans une cupule. ll contient une graine 2 cotyldon:' 2, La famille des Cupulifres, ux fruits entours d'une cupule, n'a que dcs freurs sans ptales,les unes tamines, l3 autres pistil. Ces plantcs (chne, htre, chtaignier, etc'), gnralement de Srande taille' con3tituent la plus grande partie de nos forts.
Le chne a un tiSe ligneuse trs dure et des feuilles lobes.

V.

Exercices

1. Qu'observe-t-on sur la coupe d'une grosse btchc de chne I 2. Quelle est li form des fuillt du chn I 3. Dcrivez une Reur ttmincs, une tlur Pl3tll I ,1. Dns quoi le fruit du chn st-il ll)a | Comment st'il
constitu |

5. Dcrivt 13lluri tmines, lcs fleurs piitil du noltier. 6. Quels sont ls principaux c.ractres de l. famllle das Cupulifres I 7. Citez des Cupulifrs. Pourquoi ces plntes ont-elles unc trandc importnc I
13, LES NOI

(r)

.Dc.la.

oo..

139

LES LILIACES

I. LA TULIPE
A. PLANTE E FLEUR Fleur printanire, ds avril la-tulipe prsente
ses

clatants coloris pour la plus trande jole de nos yeux. De cette fleur magnifique, il existe plus de mllle varits. Originaire d'Afrique et d'Asie, elle a t introduite dans nos pays il y a trois ou quatre slcles. Depuis, elle a toujours t cultive car elle fait I'objet d'un commerce considrable. C'est surtout en Hollande que cette culture se fait sur une chelle importante; d'immenses champs,soitneusement entretenus, offrent, l'poque de la floraison, un spectale frique. o Observons un pied entier de tulipe : de la base d'un oignon, ou bule, recouvert d'une corce brune, prtent de nombreuses racines disposes en cercle. Sur le ct du bulbe prend naissance lne longue tige,
'I

2o Coupons le bulbe en long (fig. 1) : de la base part la tite. Elle est entoure d'cailles dessches. Le bulbe lui-mme st form d'paisses cailles charnues avec, au centre, un bourgeon.
C'ert c bulbe qui, I'en prochin, donera {euilles et fleur) La plante actuelle s'est forhe aux dpens des ciilles maintnnt desrches.

30 La tige, verte, cylindrique comme un crayon, porte, en gnral, trois feuilles alternes, ovales, pointues I'extrmit, plus ou moins plies dans le sens de
la longueur.

40 Chaque feuille est aans ptiole mais elle entoure presque compltement la tige, formant autour de celle-ci une gqine. Nous ne voyons pas de nervure principale mais de nombreuses nervures porol,les parcourent la feuille d'une extrmit l'autre.

50 La f,ur, isole au sommet de la tite, a la forme d'une cloche : I'ouyerture est dirite vers le haut.

co illes

chornues
bou

-.Fi9e

60 Les spales et les ptales se ressemblent beaucoup : comptons les grandes lames colores. Observons ensuite la fleur par-dessous : 3 lames sont fixes au dehors,3 en dedans. ll ne s'agit donc pas de
6 ptales mais de 3 spales et de 3 ptales.

c illes

/t..,\

dessches 1.LE BULB


spo les

TOCr

nes

Ler spaies sont-ils disposs en fce des ptles nance avec ceux-ci | (fit. 2).

o!

en alter-

COUPE EN LONG

Dtochons colice

et cotolle. Les 6 pices se sparent

\l

1pdoncule

facilement une une : elles sont libres entre elles.

70 Les tamines sont au nombre de 6 (fig. 3).


Elles sont souvent entranes lorsqu'on dtache les spales et les ptales : il est alors facile de remarquer qu'elles sont places chacune exactement en face d'un spale ou d'un ptale (fig. 4).

plo le! 2, FLEUF VUE DE

DESSOUS

80 xaminons une ieune tamine: le filet, trs larle, est color en noir ou en jaune ou en violet.
L'anthre, galement colore et dresse verticalement

I'extrmit du filer, est partage en deux parries


gales par un sillon.

lo
3 LES AMIXES E? LE PISI L

9o Dans une tamine plus ge, I'anthre est ouverte suivant deux fentes, l'une droite. I'autre
gauche. Le pollen est ainsi libr.

;-1
's

\ '''

-pl-o le

ou. spole

10o Au centre de la fleur, le pistil (fig. 5) est form d'une paisse colonne verte, / oyoire, que coiffe une sorte de chapeau trois cornes, le stigmote. Entre ces deux parties, un tranglement trs court correspond au st/le.

ETAMIN
'11o

Coupons l'ovaire en travers (fig.5); exami-

ly le

nons-en, par transparence, une tranche mince distinguons 3 groupes de chacun 2 ovules.

nous

logi
ovo r ae

12o Coupons
aligns sur

orr..,rlg3

I'ovaire en long: les ovules sont toute la hauteur, lls forment donc 6 piles,
I lotes,
les ovules tant fixs un

groupes 2 par 2.
L'ovairc est divis en

5. LE PISl I L

pilier

ce.rtral.

141

B. OVAIRE ET FRUIT
feuilles modifies se sont rePIies suivant leur lontueur Pour se .ouder bord bord, chaque bord Portant une rn8e d'ovules' Cs J parties se sont talement soudes entre lles. formant ainsi un ovair I lotes.

1lo La constitution d I'ovai

rG

d. l. tuliPe

(fig. 6) : trois

3lo
6. FORIIAIION
DE UOVAIRE

fruit est form par I'ovaire considragrossi (juin-juillet). ll se dessche et s'ouvre blement
140 Le

par 3 fentes situes au milieu des loges' librant ainsi ses 6 ranges de graines empiles (fig.7).
-

-gl-oins
UNE AUTRE FLEUR QUI RSSEI'IBLE A LA TULIPE (')

II. LE LIS BLANC


E DU FRUIT

onlhre

On le cultive pour parfum pntrant.

ses splendides

fleurs blanches

au

orithne
ou

veile

1o Le bulbe est recouvert d'cailles. Sur ses cts se forment des Petits bulbes appels (oieux' Puis le gros bulbe disParat. Au PrinlemPs suivant' les caieux donneront chacun un nouveau pied de lis 20 Les feuilles alternes sont parcourues par des
nervures Porollles.

3o Les f,eurs fiuin), groupes en Sroppe, s'Panouissent du bas vers le hut. Comme lafleurde tulipe, elles comP.ennent unco'ic de 3 spoles blancs et une corolle forme de 3 ptoles'

de mme couleur.
Les tomines,

au nombre de 6' se Prtent bien

l'observation car elles sont de trs grande dimension (fis. 8). Chacune d'elles est forme d'un filet blanc et 'Jn"'anth.e iaune. Celle-ci, lorsqu'elle est mre' par bascule I'extrmit du filet et s'ouvre en long deux fentes. Elle libre alors un pollen iaune trs abondant (fig. 9). Le Pistil est semblable celui de la tuliPe mais son style est trs long (1g. 10 et 11).

40 Le
(r

fruit
2

mr est sec. ll s'ouvre par 3 fentes'

) c.

1.r.

111

lll.
la tulipe
:

La famille de la tulipe

Plusieurs milliers d'espces de plantes ont, comme

o des feuilles nervures parallles: o des fleurs rgulires ayant 3 spales, 3


6 tamines, un ovaire 3 loges.

ptales'

De plus, alors que les plantes tudies Prcdemment

ont des groincs 2 cotlldons,les Sraines du lis et de la

tulipe ne possdent qu'un cotyldon.

\
12. TLEUR DE cotcHlQUE

Ces plantes forment la famille des Liliaces.

lV. Certaines Liliaces sont alimentaires,


d'autres sont ornementales
consommons les bulbes. De I'osperge, nous mangeons les ieunes tites cueillies au moment o le bourgeon terminal sort de terre.

Nous cultivons pour notre alimentation le Po],eou, I'oignon ' I'oil, l'cholote dont nous

Parmi les Liliaces, quelques espces sont trs dcoratives : tu/rpes' Jocinthes, lis ornent nos Jardlns. Le ioli muguet au parfum dlicat crot dans les forts.

V.
Dans

Rsum

1. La tulipe a un bulbe et des feuilles allonges nervures parallles. la fieur, on comPte 3 spales et 3 Ptales colors de la mme faon, 6 tamines et un Sros pistil dont l'ovaire contient dans ses 3 loges de nom' breux ovules. 2. La famille des Liliaces groupe des Plantes dont les feuilles ont des nervures parallles, Les graines n'ont qu'un seul cotyldon. Certaines Liliaces sont elimentaires (poireau, asperge...), d'autres sont ornementales (tulipe, jacinthe' lis...).
le

Vl.

Exercices

1. Que trouve.t-on la bse du pi.d d. tuliP I 2. Comment sont faites lcs fuilles de tulipe ! 3. Dc.ivez le calice et la coroll de la tulipe.
.1. Qu'obsery-t-on en couprnt I'ovlae en travas 5. Comprrez les teuilles du lis clles d h tuliP.

6. Comp.Z d meme lea flurs des deux Plntes. 7. Quals ront les principux c.ractres des Lilices I 8. Citz qulqud Lilic.s cultives et dites pourquoi on
cultive.

les

Attention! le Col(higua d'utomn renfrm un violent

1!.UN! TULIPs

COUPES N

ION6

poison (fi8. l2), 143

LEs cRAMtNEs

r. r-

sL
FLEUR

A. PLANTE ET
Juin

ses pis innombrables Les dlicaies tamines se balancent lgrement toul au long

: le bl forme

de l'pi encore vert. tudions la modeste fleur dont dpend notre Pain quotidien.
rocires aPrs les avoir laves. Celles qui Partent du piedsont Peu prs d'gale grosseu r. Nous nelrouvons pas de grosse racine PrinciPale mais au contraire un ces racines sont dites ioisceou de racines semblables :
foscicu/es (fig. 1).

'!o Arrachons

un pied de bl et

observons

les

2(l LatiSe du bl est un chaume' Observons les nuds, ."nfl""ments de la tige, et les entre-nuds(fig 2)'
Coupons

en long une tige

celle-ci est pleine aux

nceuds, creuse dans les entre-nceuds.

chaume constituera la poiile, utilise pour la litire des animaux. Dessch,

le

3o ObserYons une feuille allong, Pointu l'extrmit.

: le limbe en est trs


de la feuille'

I-es nervures vont d'un bout l'autre sans se ramifier ; elles sont porollles.

Trouvons-nous dans la feuille de bl une nerrure Ptin'iDol

et des nervures secondoires I


La feuille de bl s'attache la tige d'une faon trs

prticulire :

"n""loppe

de Ptiole mais un tui trs long qui la iige et que I'on appelle la go'ne (lig' 2)'
Pas

Ouvrons cette goine dont les bords se recouvrent sans se souder, A sa partle suPrieure, elle est prolonge

tr
144

par une Petite languette. A sa partie infrieure' elle ,'att"ch" tout autour de la tige, au niveau d'un nceud'
Obse/vors

est

goine Fot uonslorcn'e : comme prcourue Pr des nervurs Parllles'

lo

le limb' lle

40 Observons un pi r il comprend un cerrain nombre de masses vertes qui semblent formes par
des cailles empiles; ce sont des ptits pis ou pj,lets.

Le gros pi est donc un ensemble d'pillets.


Arrochons guelgues pil,ets pour mieux voir l'oxe sur lequel ils raienr fixs (fig. 4). Chacun d'eux s'attache un petit plateau, I'un tant gauche, le suivant droite, etc. ll y a donc deux rcngs d'pillets.

r. LES RACINES
FASCICULEES

, -.1-ige
1o ng
u

etlie

J
a

50 tudions un pillet (fig.


Enleyons les glumes :

5) : sa base nous

trouvons deux cailles; ce sont les glumes (r).

limbe o ne-. vures poro ll.

il reste, fixes un axe, 3 ou 4

petltes masses dont chacune est une fleur.


Le! fleurs de la base de l'pillet sont les mieux dveloppes.

CL

60 Observons I'une des f,eurs de l'pillet, choisie parmi les plus grosses; sparons-la de ses sceurs

2. TI6 E E1

FEUIL LE

(fie.6).
cortons
melles (r).

les deux coilles que I'on nomme glu-

L'une e une neryur mdiane prolonte par ue pointc; f'autre, qui tait embote dans la premire, e dcux nctvurcs,
une de chqu ct.

mes
DE

l]EflLLET

4. AX F DEL, EPI

fi

70 Les tamine3, dans une fleur jeune, sont enfermes entre les glumelles. Elles sont au nombre de 3. Lorsqu'elles sont mres, leurs anthres, en forme de X allong, pendent hors des glumelles, I'extrmit
de

rtlets longs et ninces.

L'pi en est alors tout entour et I'on dit que << le blest enfleurs>>. Aumoindre choc, il s'en chappe une

trs fine poussire que le vent emporte. C'est le pollen, libr par les anthres. Celles-ci ne tardent
pas se desscher et elles se dtachent alors aisment

de leur fragile filet.

glum

es'
EPILLET

80 Au centre de la f,eur se trouve un ovaire minuscule que surmontent deux stigmotes en forme de plume d'oiseau.

90 Concluons : dans la petite fleur de bl. nous n'avons observ que des tamines et un pistil envelopps dans de simples cailles. Que nous sommes loin des brillantes corolles de la girofle et de la tulipe! Et Pourtant c'est de cette modeste fleur que va natre le prcieux train de bl.
(1) Glumc G! rluelle 3on! d.r nomr lm'nins. 145

-aoi sill

le

B. FRUIT 10o L'ovaire se transforme en fruit aprs le rransport, par le vent, du pollen sur les stigmates' Ceux-ci, de mme que les tamines, disParaissent'

p lo nFu

le
)E BLE

7. LE GRAIN

il

F9

r'in e

L'ovaire, bien I'abri entre ses deux glumelles' devient le grain de bl. 'l1o Le grain de bl est un fruit une graine (fie.7). ll ne s ouvre Pas. Sur une face, tl prsente un rition, tu. I'autre. on distingue. Prs d'une extrmit, un Petit disque qui est la piontu/e de la graine' pa|. ,a"nrpa."nce. A I'autre bout' des poils repr"r" les restes de la fleur. sentent

--J::,,',0,{
oll"

en long un grin de bl suivant le sillon (1) (fig. 8) La graine' soude au fruit' ne s'en ,p"r" p"t. Sui le cte, on voit la Piontule' aPPlique p". son unigra cotyldon contre une masse de forine' par u moulln, on sParera la farine du son form
12o CouPons

I'enveloppe du grain.

9."-.'
EN LONG

UNE AUTR PLANE QUI RESSEMBLE AU BL

()

8. GRAIN COUP

il.

L'AVOINE CULTIVE

1o Rcines, tiges,feuilles ressemblent beaucoup

-L'AvolN-

celles du bl.

2o Les fleurs (Iin juin) forment une SropPe d'pillets ports par des pdoncules longs et fins (lig 9)' 30 L'Pillet comprend en gnral 3 fleurs enfermes I'intrieur de deux longues glumes qui constitueront' ))' lorsqu'elles seront dessches' la << balle d'avoine (fig. 10). '

odo n.ul'. l' p ille F

porte une lonnous trouvons deux glumeiles dont I'une

1o tudiont la fleur qui est

la base de

l'pillet

l"

,,n / ille lO LA GPAPPE D'PtLLETS DE uAvolNE


Fleurs
ote

Z"lJ-.
o

,oi".ouae"' puis 3 tomines, filet long et grle' "u" l. "nfin un ovoire surmont de deux stiSmotes Plumeux' 50 Deux des fleurs de l'pillet, Parfois une seule' ses gludonneront un fruit qui restera enferm dans d'avoine' melles :c'est le grain 60 L'avoine est emPloye pour la nourriture bl' elle des chevaux et des v;lailles' Comme le servent a est I'une des plantes dont les grains nourrir I'homme et les animaux domestiques et que I'on aPpelle des croles'
(1) G.ain qi a siourn 2'1 hers

!o. UN T'iL LEl


116

ll"

d'o t oin")

d..s I'eiu

OUV ERT

(2)

c. M,2

lll.
.
o o

La famille du bl
:

De nombreuses plantes ont, comme le bl


des feuilles nervures parallles;

une tige creuse entre les nceuds (chaume);

des fleurs sans ptales,

3 tamines dont

les

anthres, mres, prennent la forme d'un

allong;

o des groires farineuses un seu/ cotlldon. Ces plantes forment la famille des Gramines.

lV. Les Gramines sont particulirement utiles


1o Gramines

I'homme

les croles fournissent des farines dont cerraines sont la (bl, seigle, orte, avoine, mais (fig. iO), erc.). Les Gramines fourragres servent nourrir les bestiaux : elles forment I'essentiel des prairies.
base de notre alimentation On utilise aussi la conne su.re, le bomou, Io,fo (ppier, cordetes).

utiles:

2o Gramines nuisibles
comme le chiendent.

cerlaines Gramines sont de

<< mauvaises herbes

>>,

V.

Rsum

l. Le bl a des racines fascicules, une tige en partie creuse ou chaume, des feuilles nervures parallles. Les f,eurs forment un pi d'pillets. La graine n'a qu'un seul cotyldon. 2. La famille des Gramines est forme de plantes tige creuse et nervures parallles. Les fleurs, sans ptales, sont groupes en pis. Elles ont 3 tamines. Les graines sont un seul cotyldon.
Cette famille compte les plantes les plus utiles pour I'alimentation humaine (bl, avoine, orge, seigle...).

Vl.

Exercices

2. Comment est constitue la tiSe du bll 3. Comment sont fites les feuilles du blf Commenr

'1. Comment sont disposes ls racines du bll

atr-

4.

chent-elles la tiSe ? Pr quoi esr form l pi d bll


prris d'une Ileur de bl? bl

6. Quelles sont lei difirentes


g lu me

5. Commnt les pillets sont-ils disposs sur I'axe de l'pil

lle

12. UNE FLEUR D'AVOINE

,l0. Comment est fite la tiSe des Grahines I l'1. Citez les principales Grmines utiles cultives dans votre
r8ion. 147

7. Les pillets d'voine sont-ils Sroups comme ceux du 8. Par quoi est constitue la blle d'avoine 9. Comperez la fleur d'evoine l fleur de bl.
?

-lgument
emolocem'
de l

La plante A.
LES ORGANES DE

.odicule

LA

PLANTE

I . LE HAFICOT

'.r::..n
cotvldons'\
illes

Prcdemment nous avons observ les diffrentes

parties qui consti!uent les vgtaux. Procdons une rvision.

I. LA
'1,r

GRAINE

/t

2. LES @TYLEOONS spons


Feu

Sous la peau ou t8ument, nous trouvons la future plante ou Plontuie forme de deux normes cotyldons et d'un < germe > mrnuscule Dans ce dernier nous distinguons la rodicule,la tigeiie et la gemmule (fig 2)'
20 Observons des haricots en germination (fig' 3)' La rodicule dchire le tgument et se dveloPPe en une rocine qui donne naissance des racines secondaires

Observons une graine de haricot

(fig l )'

,,!

colyldons

ou rodicelles. La tige/le devient une tige, la gemmuie s'panouit

flt.irs

en une paire de feuilles spares par un bourgeon qui ne tarde pas se dvelopper lui-mme en un rameau
fe u

ill.

rod
TOCt

ic elles

Les cotyldons fltris tombent, mais la plnte est maintnant en mesure de se nourrir Parses proPres moyns Les rserves contenues dans les cotyldons ont servi alimentr l Plantule

ner

pendant sa trnsformtion.

II.
'.
GERM
I

LES RACINES

NAION OU HARICOT

3t, La racine principale de la girolle s'enfonce pivotonte' dans le sol comme un pivot j c'est une rocine Le bl, au contraire, nous afourni un exemple de rocines toutes Peu Prs de mme taille'
foscicules, La betterve la crotte sont des racines pivotantes Elles ont emmagasin des rserves de nouttilute'

rod ice

llel

poils----

obsorbot

remarquons vers I'extrmit des poils nombreux et fins. Par ces Poils, la racine obsorbe I'eau avec les sub5tances que celle-ci a dissoutes, c'est--dire lo sve' Ce sont les po,/s obsorbonts

40 Obseryons

la loupe des

radicelles

(')

(fit.4)'

5" Les racines fixent la Plante au sol'


d

issoules

4- riEAU DU SOL ESl BSORSE PAR DS POILS


148

(1) Cele tude Pe! !r rs'v h 2 'nn do Cours Moven ou eu Cou.5 SUP.ieur (2) Metre drns Ieo lt r.cines d'un Pl'nte (poit pr exemPl) p"rr.e d.n3 l irble fin er .ff.(h"v' te3 Plus t"ndei Pr_

"y."t

bourgeon

l-errninol,'
bo,

"g.on..

Fer'ille -noeud _-

LES TIGES 60 Nous avon3 vu des tites herbaces (renoncule, pois) et des tites ligneuses (cerisier, chne). 70 Une tiSe se compose de neuds et d'entrenceuds (bl): chaque nceud porte une ou plusieurs feuilles (fi9. 5). 80 Des bourgeons sont situs au sommet de lo tige (bourgeon terminal) er I'oisselle de choque
feuille.
lls contiennent l'buchc d un ramelu feuill.

III.

enlne noeud

tt..
5. SCHMA

no"rd

D,UN! TIoE

90 Certaines

tiges sont souterraines, ce sont


:
la

des rhizomes (renoncule, primevre),


Les tjges aonticnnent parrois ds rJerves nutritives
pomrhe de terre est un riga souterrtine renfle (ou tubercure).

6. SCHMA D'UN

(giroFlee) (cerisier) ( chne)


7, FUILLES AIUPLS

enlire denie
-y'1

||r
FIUILL!'

IV. LES

FEUILLES

10o Les feuilles que nous avons tudies ont gnralement une queue ou ptiole et un limbe parcouru par des nervures (fig. 6).
La bese forme prfois une taine (bl).

lobe

11o Le limbe put tre simple ou compos de folioles (feuille du pois). Simple, il peut tre entier (girofle), dent (cerisier), lob (chne) (fig. 7 et 8). 120 L'tude de la disposition des feuilles nous

Fol;o1es.-

\r\r
8. FEUILLE COMPOSEE ( PO IS)

a permis d'observer des feuilles olternes (pois, chne) et des feuilles opposes (mouron rouge) (fi9. 9). 13o A peu prs toutes les feuilles sont vertes.
crasons des feuillas dans un peu d'alcool 95o. La liquide devient vert. ll a dissous un substance vft qu continnnt les leuills et qu'on appelle l^.hlorophylle.

V. LES FLEURS
'l4o Les fleurs comprennent souvent la fois des organes de protection (spales, ptales) et des organes de rproduction (tam ines, pistil) (fi9. 10).

(giroFlJe) (-ou.n rouge) 9. DIgPOSITION DES FEUILL;


'l5o

ollernes

ooooses

VI.
sve,

LES VAISSEAUX

Tous les organes d'une plante fleurs contiennent des vaisseaux conducteurs de la
("'"-. d" (reprod.u c l--i to. scF Er4a

6"q"-i

E.xprience: plonteons dans l'encl.e rouge la bese de meux coups. Ti8es, feuilles et fleurs ne tardent pas se colorer en route. Le liquide a cirul dans des vdisseour tout comme le srng circule dans nos veines et nos rtres. Le! nervurer des teuilles sont formes de visseeux.

149

La plante (suite) B. LA VIE DE LA PLANTE


COMME NOUS LA PLANTE RESPIR

I.

t. ! RESPrFAllOll PRODUIT DU
6AZ CAREOIIqUE

1o Remplissons de champignons frais la moiti d'un bocal divis dans le sens de la hauteur par un morceau de treillage. Bouchons soigneusement. Une heure plus tard, nous constatons qu'une allumette enflamme plonge dans le bocal, s'teint (r). Un peu d'eau de chaux verse le long de la paroi laisse une trace blanche. Ces plantes ont don c rejet du goz corbonigue. De plus' elles ont cbsorb I'oxygne de I'air. C'est le phnomne de Ia.esPirotion. 20 Cela a lieu aussi bien le jour que la nuit.
comme un tubercule de Pomme de terre, une rcine de carotte ou un chmPi8non.
La rspi.tion a lieu dens les organes de la Plante : dans les parties vertes. comme les fuilles, et dans les Parties non vertes

COMME NOUS LA PLANTE TRANSPIRE


11.
30 crasons des racines charnues ou des ieunes tiges : la plante contient de l'eou.
Ell puise cette eau dns l sol 8rce ux poils absorbants

3.

LA RESPIFAl ION
SE

DIMIXUER LE POIDS

4. LA PANSPIRATION FAI
D

rT-l 1u-,
LA

FAI JOUR ET NUII

40 Plaons une salade balance et faisons la tar.

sur le plateau d'une

Quelques heures aPrs, nous consttons qu l Plante diminu de poid5. De plus ses fuilles se sont fltries. Nous savons du reste qu une Plante Prive d'eu se fane comm une plante coupe.

La plante perd donc conslamment de I'eau par


trcnspirotion.

la

lJn bouleau de taille moyenne reielte insi chque iour environ 500 kE d'ea.
Le iardinier a soin, en Priode de scheresse, d'arroser ses ltumes. Les rtions trop sches et non irritues sont
dsertiques.

50 Les plantes n Peuvent se passer d'eau.

1il. coMME NOUS LA PLANTE S'ALIMENTE


60 L'eau qu'elle absorbe dans le sol contient en solution diffrentes substances nutritives.
La sve monte des racines dans lei feuills. On la voit sourdre en ebondance toasqu'on couPe un sarment de vitne en avril. On dit lors qu la vitne <( pleure ). (l ) Le mme essai . t t i! :t, dblt de l'xPrience.

TRAN3PI RAlION

7o Dans les feuilles, la sve s'enrichit d'un aliment gue lo plqnte prcnd ri I'oir. Celle-ci utilise en
effet le goz coronigue contenu dans I'air, le dcompose en orygne qu'elle rejette et en corbone qu'elle garde pour constituer, avec la sve monte des racines, les aliments dont lle vit80 Ce phnomne ne se produit que dans les perties yertes des plantes, feuilles et jeunes tites, grce la chlorophylle qu'elles contiennent. ll ne se produit que le jour, On I'appelle ossim
loti on chlo tophvl I ien ne. L'homm et les nimaux, eux, sont incapebles d'utiliser einsi l 8az carbonique d I'air.

FONCT I ON
CH LORO FHYLLI EN NE

IV. LA PLANTE CONSTITUE


PARFOIS DES RSERVES 9o Les rserves sont emmagasines dans
7.
des

LA

FONCTION

NE S,

FAII QUE LEJOUR

CHLOROPHYLLIEN E

rocines (carotte, radis), des tiges (chou-rave, tubercules de la pomme de terre), des groines, etc,

tion

Dans l carotte, les rserves sont utilisei lors de la forlna-

ligen.

tf

Dans les

des fleurs, c'est--dire eu cours de la deuxime anne. trainei, elles servent au dvloppement de la plentule.

L'homme dtourne son profit les rserves accumules par la plante.

V. ENFIN LA PLANTE
tube)-cu le 8. tA POI|ME De TEPR,
(

SE

veux ---.--\bo..,.geons)

DAIS UN TUBERCULE

ACCUMULE DEs FISERVES

REPRODUIT 10o Dans les plntes fleurs, se forment des g.oires qui, en germant, donnent naissance une
nouvelle plante.

r. Une prante partir de ra pranture d,une graine. Elle st forme d racines, d'une tige et de feuilles. Les racines puisent dans le sol I'eau et des substances nutritives disroutes. La tige porte feuilles et bourgeons. Les feuilles au limbe plus ou moins dcoup-contiennnt de la chlorophylle. La sve circule dans des vaisseaux. 2. Sans cesse la plante respire, c'est-.dire absorbe de I'oxygne et

"..u".,.rr""I,:rr:.::.:

reiett du gaz carbonique. De plus, pendant le jour, grce la chlorophylle, elle utilise le gaz carbonique de I'air, conservant le carbone t reietant I'oxygne. Par la transpiration, elle relette de I'eau, Les plantes lleurs se reproduisent gnralement par des graines.
,1,

vil. EXERCICES
6. Qu'est-c. que la transpirtion des pltes I 7. En quoi consiste I'assimilition chlorophylfeuillel

Dcrivez la 8l.mintion du haricor. 2. A quoi servent les racines de l plante I 3. Que rrouve-t-on sur un tige I
1. Quelles sot les diffrentes partie5 d'une
5.

ei q""i .o".i.i" r".".pi."tion a"" pr""...

8. Dans quels ortanes les plntes peuvent-elles emmegesiner des rserves I


151

PLANTES SANS FLURS


(Leons pour

le

Cours Suxrieur)

l.

Les Fougres

LE POLYPODE
Le polypode pousse aussi bien dans les bois que sur les vieux murs ou sur les rochers. . 1o Arrachons un pied de polypode (fig. 1) : nous dcouvrons une grosse tige souteuaine, dure comme du

rhizome. Les jeunes feuilles sont enroules en crosse. Dessinons une feuille entirement dyetoppe; sa forme jeu"e Feuille gnrale_est triangulaire. Un long ptiole se prolonge en caosse en une forte nervure principale. De celle_ci partent des nervures secondaires dans chacun des grands lobes qui dcoupent le limbe.

bois, recouverte d'cailles brunes; c'est un .hizome. 2o Au rhizome sont fxes des rocines, de couleur brune galement, 30 De grandes feuilles partent galement du

piiol,e

4o Observons la face infrieure de la feuille : sur un grand nombre de lobes, nous voyons, alignes sur deux rants parallles, et de part et d'autre de la

(lie.2). roctne
,NTI R E

nervure, des taches rondes de couleur verte ou marron 5o Observons ces taches

I. LA PLANTE

formes par la runion de nombreuses petites boules appeles sporonges, qu'un petir filament attache la
feu

la loupe :

elles sonr

ille.

6o Des sporanges s'choppe une,lre poussire for_ me de petits grsins oppels spores (fig. 3). Les spores Peuvent germer et donnent une petite lame verte sur laquelle se dveloppe ensuite un nouveau polypode.

\\

g.o Jpe de

2. UN LOAE D LA FEUILE (FACE ILLE INFRlEUR)

spo.o hges neavure

nsut-l
'1. Le polypode possde une tige, des racines et des feuilles. ll ne lteurit lamais; il
se

reproduit par des spores, 2. Les Fougres sont des plantes

sans

I
spores
vues por-

fleurs; elles possdent des racines, des tiges et des feuilles.

lronspor.
a.

I
d

EXERCICES
1.
Dcrivez une feuille de poj/pode. 2. Les Fougrs ont-elles des fleu6l Commenr se reprouisnt-elles I

uN sPoRANe

ouvRT ( eRossi too Fotst

sporon9esr/ . spor riru iurs

152

ll.
LE
-Feui

Les Mousses

POLYTRIC

lles

Mousses qui, dans nos tapis pais et moelleux. 10 Observons

Le polytric esr une des nombreuses espces de forts, revtent le sol d'un
un pied de cette modeste plante.

Le polytric possde des tiges rampantes et des tiges dresses, trs fines (fig. 1), mesurant quelques centimtres de hauleur. 20 Les tites dresses portent des petites feuilles allonges, pointues, sans ptiole, serres les unes contre les autres.

Filoments

oiFFe
30 Pas
quelques filaments

I,

POLYRIC

de vrit.bler r'cines, mais seulement qui, partanr de riges rampantes,

fixent la plante au sol.


,coi F te 40 Observons de5 polytrics en t. Un certain nombre de tiges feuilles sont alors prolonges par un long filament grle ou soie que termine un

renflement allong (fig. 2).

Ce renflement est lui-mme form par une sorte de bote appele urne, fixe au sommet de la soie, et protge par un curieux chapeau pointu, la coin.
2.POLYTRIC
PO

FTANT UNE UR sore

50 Lorsqu'elle est mre, I'urne s'ouvre par un couvercle et en mme temps, la coiffe tombe. ne
Les spores que conrenait I'urne sont ainsi libres; en germant elles donneront de nouveaux pieds de

polytrics.

5,

l-UFNE
u

RsUM
ae

GROSSte

4.ljURNE SANS I.A COI FFE

l. Le Polytric a une tite et des feuilles; il est dpourvu de vraies racines. ll ne


donne iamais de f,eurs et se reproduit par
des spores.

couveac t!

2. Les J{ousses sont des plantes

rans

fleurs ; elles posrdent der tiges et des feuilles mais n'ont pas de racines.

EXERCICES
t. Que porte le Polytric la
2.

place de racinesl Comment les spores d I urne sont-elles libresl 153

lll.

Les Algues

LE FUCUS'"
On I'appelle communment vorech, ll pousse sur les rochers battus par la mer. Nous pourrons au besoin nous en procurer chez le marchand de coquillages.
t

lolieur

10 Observons la faon dont la plante se fixe au rocher : nous ne trouvons pos de rocines mais de simples c.ompons qui s'accrochent aux pierres (lig.'l).

20

L plante est forme de rubans plats

qui

ne ressemblent ni des tiges, ni des feuilles. Charnus,


assez pais, de couleur brune, ces rubans sont lgre-

ment renforcs en leur milieu. lls portent de part en part des renflements de forme ovale (fig. 2 et 3). Ouvrons l'un de ces renflements i il est creux. ll joue le rle d'un f/otteur et permet la plante de rester
dresse dans I'eau.

I. LA PLANE

I,NII!R!

30 L'extrmit des rubans porte des masses en forme d'ceufs, de couleur orange ou vert brun.
Ces renflements servent la reproduction (tig, 3). Des unes et de! utres t chppent des grains extrmement
petits qui, aprr leur union, donneront naissance

de nouveaux

4() Plongeons un fucus dans

chaude
cTomoons

: il

de I'eau douce et devient vert. Le fucus contient de la

chlorophylle, comme toutes Ies plantes que nous avons tudies jusqu'ici.

RSUM

FIE LE FUCUS

COMMEXT SE RAMI-

oxe rentorc
Floll-eur .e^ rrlenls pou. lo production

1. Le fucus est une plante marine qui vit fixe aux rochers par des crampons. Form de rubans plats munis de llotteurs, le fucus n'a ni racine, ni tige, ni feuilles et ne fleurit
Pas.

2, Les Algues sont des plantes sans fleuri qui ne possdent ni racine, ni tige, ni feuilles mais qui contiennent de la chlorophylle. Elles vivent gnralement dans
I'eau.

EXERCICES
1. Dcrivez un pied d fucus. 2. comment montre-t-on que le fucus contint de la chloro_
phylle I (1) Fcus vsiculeut.

D'UII RAMEAU
154

lomelles

lV. Les Champignons LE CHAMPIGNON DE COUCHE


En automne, le ros apparat dans les prs aprs les pluies, lorsque le temps est chaud. On le cultive sur des << couches >> de fumier de cheval; c'est pourquoi on I'appelle chompignon de couche1o Observons un champignon

mr (fig. 1). ll

est

t.LE cHAMptcNoN DEcoUcHE Le pied, lisse et blanc, Porte la Partie suprieure tn onneou blonc. Le chopeou est Sarni sa face infrieure de fines chopeou-lomelles rayonnantes.

llomelles
20 Observons un jeune champignon, non encore ouvert; coupons-le en long (fig. 2). Les lamelles, de couleur rose, sont compltement enfermes I'intrieur du chapeau. Pour s'guvrir, ce dernier se dchirera, laissant subsister un anneau autour du Pied.

- -pied

chomp jeune 2-COUPES EN LONG

3o En vieillissant les lamelles noircissent. Posons un chopeou ouvert sur du paPier blanc (fig. 3). Une poussire noire se dpose peu peu ; elle est forme de spores extrmement petites. Ces dernires peuvent reproduire le cham piSnon. 40 Un champignon est I'appareil reproducteur d'une plante. Le reste de cette plante est form de longs floments enchevtrs qui se dveloppent
dans le sof (blonc de chompignon) (fig.4).

50 Le champignon ne contient pas de matire verte. DEs IAI,I ELLES

RSUM 1. Le champignon est form de longs fila' ments sur lesquels se dveloppent des appareils reproducteurs qui donnent des
sPores.

2. Le groupe des Champignons runit les plantes sans f,eurs qui n'ont ni racine, ni tige, ni feuilles, ni matire verte.

EXERCICES
Filoe.,ts (blonc de Chompignon) 4. LA PIAIITE ENTIF,
1. Dcrivez l'appreil reProducteur du chamPiSnon 2. Qu'appelle-t-on
<<

de

blanc de chamPisnon

)l
'155

la classification
PLANTES

FLEURS
a a.)

(I,

PLANTES SANS FLEURS

/<=,',,3,. t,J '.,

';

,'.1

des lamines

et leur pollen...
pas de vaisseaux
conducteurs de l sve

des vaisseaux
conducturs de la sve

un pistil

et

ses ovules,

,*{
fu

\de,a

de la

tures graines...

sraines

cotytdonl

-/

(')
trin

\__ E."j""t

.;t;I;E

(')

Ex. le

de bl.

feuilles de ces plantes ont les nervures parallles

Les feuilles de ces plantes onr


des nervures

$t,,tf
(")

ps de pas de feuills.

,"0",,10n"'" tites,

pas de r ites,

pas de feuilles.

dr tl8c', dr Lulll.r,

ramifies

$
(')
fleurs et Plantes sans fleurs. Ler Plantes fleurs se reproduisent par des graines qui ont gnralement I ou 2 cotyldons. 2. Les Plantes I cotyldon ont des feuilles nervures paralltes. Ellcr se divisent en plusieurs familles comme les Liliaces (tulipe) et les Gre. mines (bl). 3. Les Planter 2 cotyldon: prsentent des feuilles nervures ramlfles. Elles se partagent en 3 groupes suivant que leurs fleurs sont ptalt libres, ptales souds ou sanr ptales. Chaque groupe se divise ron tour en familles, 4. Les Plantes sans fleurs comprennent les fougeres, pourvues de vairseaux conducteurs de la sve, et les groupes des champignons, des algucr et des mousses qui n'ont pas de vaisseaux.

,\
Leurs fleurs

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VI

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soi'c

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Fp,d";ril;l

>-FE;l;;;dl

- Conclusion 1. Les Plantes se divisent en Plantes

Rsum

f$
lls,-r"-,,",l F;-,,Il
re

Exercices
de ses graines I 2. Le seigle a des graines un cotyldon. Commenr sont disposes les nrvures de r.! Lulllar I 3, Donnez les ca.actres du troupe des Fougres. En quoi les Fourres diffrenr-llcr d lloullr I

) !.r Dlrn!.. ll.uri forment un Emb.chmenr. (Dan' un des3in de limprifi<rion, on rimin rnr.r I oyulr nur (pin) po'rr ne r.rirer que cetoi des ptanre3 ovutes enct,.)
Cio'r.r d.! mono(oryldon3 ei de. di<or/ldones.

'1. Le chu appertienr l famille des Crucifres. eue pouvez-vous dire de ses fleurs, dG tal latll.t,

.,

TABLE DES MATIRES

l.
1

Notions sur I'air, les combustions' I'eau


4 6 8

- LES CORPS SOLIDS" L',EAU, LES CORPS LIQUIDES " E HoRIZoNTALE 2 - LA suRFAcE l-tsfi.e e u'eeu Esr PLANE
3 J NOTIONS SUR

L'AIR
: LA
COMBUSTION DU CHARBON DE

,b

Notions sur ,es combustions

BOIS "

" -

10 12 11 16 18 20 22 21 26

s'Nogions su, ,es .ombustions


6 - Notions 7-

su' ,es .ombustions

I :

LA COMBUSTION

DU PTROLE
QU'EXIGENT LES COMBUSTIONSI

QUE PRODUISENT'

8-LA DILATATION OE L'EAU .''".,"' 9. LE THERMOMTRE A LIQUIDE lO- L'edu : LES EAUX NATURELLE5 ET L'EAU POTABLE SOLIDIFICATION DE L'EAU ' 11 - L'ou : FUSION DE LA GLACE ET ;; -;'""; , vAPoRlsArloN rr rtQurecrtoN ET CRISTALLISATION DU 13.I'CCU : PROPRITS DISSOLVANTES; DISSOLUTION
I4-L'COU: VAPORATION DES EAUX

LA DILATATION DES SOLIDE5

SUCRE

"

28 30

NATURELLES

ll.
15- Lo <o'pcnre du corls humoin:
LES

L'hmme
3,1

OS DU TRONC ET DES MEMBRES 16-Lo chorp.nte du.ot!s hmoin: LES OS DE LA TTE FORME ET LA CONSTITUTION DES oS 17 - to chotpente du cotps humoin : LA
18 - L'ommc se meut

36 38

LEs MUSCLES

,()
42 44 46 48
50 52

5.{

56

- lc tronspon de l'oxygn et ds motires nutritivas dons lc cotps ftumo,'l : LE SANG 29 - Le trdnrpo.t de I'oxygne et der mdtires nutritives ddni l. cotqs humoin j TRANSfORMATIONS
28

SUBIES PAR LE
30

SANG..,,,..,...
.

60 62 64

- le

.orps humoin se dborrosse dc s.J poisons : LE FOIE, LES REINS. LES GLANDES SUDORIPARES.

3t -

LES ORGANES DS SENS ET LE SYSTME NERVEUX.. , , , , , . ,

lll.
32 33
3,{

Les animaux
66 68 70

- LEs AN|MAUX. LE

MAT.RIEL

. LE CHAT
- LE CHIEN. LES CARNIVORES
LE LAprN. ies roncuns LA IAUPE. LES INSECTIVORES LE CHEVAL. LE GROUPE DES CHEVAUX LE BGUF. LES RUMINANTS LE PORC. LES PORCINS

35 36. 3738 39.

,.

.r-.,.. ........ ... .. ):


.r......................
.

72 71 76

t8

a2 84 86 88

40 - LEs MAMMFRES 41 -

.........

LA POULE,,,,,,
LES OISEAUX

.t2. LE PIGEON.
43

- LE LZARD
COULEUVRE,
LES REPTILES

,',t. LA

90

.t5 - LA GRENOU|11E ,t6 - MTAMoRPHosEs DE LA GRENoUILLE, LEs BATRACIENS


,{7

................

..,,.......,.,,.., .......

.91
96 98

- LA CARPE
VERTBRS

48 - LEs PorssoNs. LEs 49 - LE


50

HANNETON

........

100
'102

- LES INSECTES sl - L'cREVrssE. LEs cRUsrAcs s2 - L'ARATGN. LE GRoupE DEs ARATGNEs. LEs ARTrcuLs
53

1U
106 108
1'10

- L'ESCARGOT. LES MOLLUSQUS


VERS

5.t. LE VER, LE GROUPE DES

112

lV.

Les plantes
'111

116
118
'120

122 124

LE FRAtstER. LEs RosAcEs...

..

176
't

28

159

130
'|

32

13,t 136 138

't,o
112

14
116
1,18

150 152 15,t

76 - LES ALGUES. LES CHAMPIGNONS 77 - CLASSIFICATION DES PLANTES

156

Centres d'intérêt liés