UNIVERSIDADE ESTADUAL DO MATO GROSSO DO SUL CENTRO DE EDUCAO PROFISSIONAL DE AQUIDAUANA CURSO TCNICO EM AGROPECURIO

A cultura do feijoeiro
Aula II V BOTNICA 1.0 Classificao Botnica:

O feijo comum classificado como pertencente ao ramo Embryophytae Syphonoganae; sub-ramo Angiospermae; Classe Dicotyledoneae (Magnoliopsida); Sub-classe Archichlamydae; ordem Rosales; famlia Leguminosae (Fabaceae); subfamlia Papilionoidea; tribo Phaseoleae; sutribo Phaseolineae; gnero Phaseolus L. e espcie Phaseolus vulgaris L. O gnero Phaseolus possui cerca de 55 espcies, das quais cinco so cultivadas: P. vulgaris L.; P. lunatus L.; P. coccineus L..; P. acutifolius. A. Gray-var. latifolius Freeman e P. polyanthus. Greenman. (Debouck, 1993). Phaseolus vulgaris uma espcie diplide com 2n = 2x = 22, sendo os seus cromossomos extremamente curtos quando comparados com os de outra espcie. 2.0 Descrio da planta:

2.1 Morfologia O feijoeiro comum uma planta herbcea, anual, cujo ciclo vegetativo varia de 61 a 110 dias (maioria dos cultivares 90-100 dias); de crescimento determinado ou indeterminado; de porte ereto, semiprostrado ou prostrado, trepadora ou no.

2.1.1 Plntula Com a semeadura, tem incio o processo da germinao; a semente absorve gua e incha. A radcula alonga-se e emerge da semente, rompendo a testa, geralmente pelo lado do hilo, e cresce para baixo, dando origem ao sistema radicular. O hipoctilo tambm se alonga, empurrando os cotildones e o epictilo para a superfcie do solo. Aps a emergncia o hipoctilo toma uma posio ereta e continua a crescer at atingir seu tamanho mximo. O epictilo, que contm a plmula (gema do embrio) em seu pice, desenvolve-se e as folhas primrias se desdobram, assumindo posio horizontal (Figura 1). Nesta etapa pode se distinguir, entre ambas, a gema terminal do caule que dar lugar ao rpido desenvolvimento vegetativo da planta.

Os diferentes rgos da parte area adquirem cor verde, em certas cultivares ocorre uma pigmentao rsea ou vileta. Essa pigmentao de antociano pode estar presente no hipoctilo, cotildones, epictilo e nervuras das folhas primrias.

2.1.2 Sistema radicular O feijoeiro possui um sistema radicular ramificado (Figura 1), no qual a raiz principal salienta-se por seu dimetro e posio oposta ao caule. A amplitude do sistema radicular varia segundo as condies fsicas do solo, tais como estrutura, porosidade, aerao, capacidade de reteno de umidade, temperatura, entre outras. Em condies muito favorveis, as razes podem alcanar mais de um metro de comprimento, usualmente exploram uma camada de solo no muito profunda (OSPINA, 1981, citado por VILHORDO et al., 1996) Trabalhos demonstram que quase 90% do volume das razes do feijoeiro se concentrada nos primeiros 10 centmetros do solo, fato que torna esta cultura altamente sensvel competio com as plantas invasoras.
Figura 2 Figura 1

Figura 1. Estabelecimento da plntula: A crescimento da radcula; B alongamento; C - hipoctilo ereto, cotildones livres e alongamento da raiz principal com desenvolvimento de razes secundrias e tercirias; D observa-se as folhas primrias expandidas e o epictilo. Figura 2. Caule: A caule principal; B n; C- entren; D estpula; E- pednculo floral; F pecolo; G ramificaes.

2.1.3 Caule. O caule o eixo principal da planta e tem origem a partir do meristema apical do embrio, situado no pice do epictilo. Acima das folhas primrias o caule desenvolve-se de forma dinmica e ascendente, originando uma sucesso de ns e entrens (Figura 2). Os ns so os pontos de insero das folhas no caule e os entrens so os espaos entre dois ns. Na xila das folhas encontram-se gemas que daro origem s ramificaes laterais ou s inflorescncias.

O primeiro n do caule o n cotiledonar, onde se inserem os cotildones que so opostos. Estes, ao carem deixam cicatrizes. O segundo n o das folhas primrias, tambm de insero oposta. Os demais ns so de disposio alterna (Figura 2). O nmero de ns no caule principal est relacionado com o tipo de hbito de crescimento (VILHORDO e MULLER, 1981). O caule pode ser semiglabro ou pubescente variando a pilosidade segundo a cultivar, a parte da planta, o estdio de desenvolvimento e em menor grau com as condies ambientais, como seca e luz (OSPINA, 1981, citado por ViILHORDO et al., 1996). A cor determinada de acordo com a presena e a intensidade da pigmentao (antociano), podendo ser verde sem pigmentao, verde com pigmentao tnue e verde com pigmentao intensa (MUNOZ et al., 1993).

2.1.4 Folha O feijoeiro comum apresenta dois tipos de folhas: simples e composta. As nicas folhas simples so as folhas primrias que se encontram presentes no embrio. Na base destas folhas encontram-se estpulas bfidas. As demais folhas do feijoeiro so compostas e so caractersticas dessa espcie, inserindo-se nos ns do caule e das ramificaes. So trifoliadas, longo-pecioladas, com pulvnulo na base do pecolo e de disposio alterna. No ponto de insero das folhas h duas estpulas lanceoladas. (Figura 4) As folhas tm trs fololos de tamanho varivel segundo a cultivar, apresentando pelos esparsos. O fololo central simtrico e acuminado e os laterais so assimtricos, podendo ser de forma ovada ou triangular. A cor da folha verde e a tonalidade caracterstica da cultivar podendo ser alterada por condies ambientais adversas.

Figura 3. Folha trifoliada: A pecolo; B pulvnulo; C estpulas; D estipelas; E- peciulo; F fololo central; G fololos laterais.

2.1.5 Inflorescncia A inflorescncia do feijoeiro um racemo que pode ser axilar (hbitos de crescimento II, III e IV) ou terminal (hbito de crescimento I), originada num complexo de gemas (trade floral), localizada na xila das brcteas. Na inflorescncia distinguem-se trs componentes principais: o eixo, composto de um pednculo e rquis, as brcteas e os botes florais. Os botes florais agrupam-se em complexos inseridos no rquis,

formando trades na axila de cada brctea. Em cada trade as duas gemas laterais produzem duas flores visveis e a gema central, ao contrrio, no se desenvolve diretamente.

2.1.6 Flor A flor do feijoeiro do tipo papiloncea com simetria bilateral. Cada flor formada por um pedicielo, por um caule gamosspalo, glabro ou ligeiramente pusbescente, curto-tubuloso, verde, apresentando cinco dentes menores, quase nulos, arredondados ou subunidos. A corola composta de cinco ptalas, das quais a mais externa, o estandarte, a maior, com forma orbicular, envolvendo as demais. Lateralmente encontram-se duas outras ptalas menores e mais estreitas denominadas asas, mais ou menos ovais. As duas ptalas inferiores so fusionadas e assimtricas, formando a quilha, que oferece proteo aos rgos reprodutores. (Figura 5). O androceu constitudo de dez estames, sendo nove unidos e um livre, vexilar, que est em frente ao estandarte. O gineceu spero, formando por um ovrio linear, unicarpelar, pluriovulado e insere sobre um disco hipgino amarelado. O estilete encurvado e o estigma lateral, podendo apresentar plos logo abaixo do mesmo. O tipo de flor do feijoeiro e a disposio dos rgos reprodutores favorecem a autofecundao. Esta espcie apresenta o fenmeno da cleistogamia, caracterizado pelo fato da polinizao ocorrer imediatamente antes ou no momento da antese (abertura da flor). Ocorre um grande abortamento de flores ocorrendo o maior vingamento nos primeiros dias da florao, com um aumento gradativo de abortamento que pode chegar a 100% no final do perodo. A flor pode ser branca, branca - amarelada, rsea, purprea, violeta ou com tonalidades intermedirias entre as duas ltimas. A cor varia com o momento do dia em que se faz a observao, razo pela qual sua identificao deve ser realizada sempre s primeiras horas da manh, j que a luz solar produz rapidamente uma diminuio nos tons das cores (PUERTA ROMERO, 1961, citado por VILHORDO et al., 1996) .

Figura 4. Flor do feijoeiro: A flor completa; B bractolas; C clice; D- estandarte; E asa; F quilha; G androceu; H estame vexilar; I gineceu.

Figura 5.

1- Flor de feijoeiro comum e partes que a constituem: a) asa; b) estandarte, quilha.

2- Quilha : No seu interior encontram-se os rgos masculinos (androceu) e femininos (gineceu).

3- Parte exterior da quilha removida vendo-se no seu interior o carpelo e um estame (os demais foram removidos). Compem o carpelo: a) estilete; b) estgma; c) ovrio; d) vulo. Compem os estames: e) estilete; f) antera; g) gro de plen e h) tubo polnico.

4- Vagem formada mostrando os gros (vulos fecundados e crescido).

2.1.7 Fruto O fruto um legume (vagem) constitudo de duas valvas, unidas por duas suturas, uma dorsal (placentria) e outra ventral (Figura 6). As sementes se prendem sutura ventral, em disposio alterna. A superfcie do legume geralmente glabra podendo, em alguns casos, apresentar pelos muito pequenos. Quanto forma (identificao de cultivares) o fruto pode apresentar perfil reto, semi-arqueado, arqueado ou recurvado, classificao esta baseada no grau de curvatura do eixo central do fruto que geralmente termina em um bico proeminente de lados convexos. O seu comprimento varivel de 10 a 20

cm e apresenta cor caracterstica em funo da cultivar e da fase de sua maturao; quando matura apresenta, geralmente, a cor amarelada, podendo, todavia, ter outras coloraes. O nmero de legumes por planta, segundo Vilhordo e Miller (1981) menor nas plantas de hbito de crescimento determinado (tipo I) menor do que nas dos tipos II e III. Por sua vez, nas cultivares de tipo III, o nmero de legumes por planta pode ser maior ou menor do que nas pertencentes ao tipo II. O nmero de sementes por vagem varia de quatro a sete, segundo a cultivar. A deiscncia das vagens carter determinado pela presena de fibras, tanto nas suturas como na capa pergaminosa da parte interna das valvas.

Figura 6. Partes que compem o legume: A valvas; B sutura dorsal; C sutura ventral; D pice; E dente apical; F semente.

2.1.8 Semente A semente do feijoeiro exalbuminosa (sem albmem), originada de um vulo. O tamanho mdio das sementes de uma cultivar pode variar consideravelmente devido a fatores como: temperatura, umidade, fertilidade do solo, espaamento e poca de plantio. Mateo Box (1961), citado por Vilhordo et al. (1996), classificou o tamanho, baseado no peso de 100 sementes, em: a) muito pequena = < 20 gramas; b) pequena = 20 a 30 gramas; mdia = 30 a 49 gramas; normal: 40 a 50 gramas e grandes = > 50 gramas. Quanto forma as sementes podem ser esfricas, elpticas, reniforme, achatada, etc. A cor das sementes foi objeto de vrios estudos devido importncia dos diferentes tipos, tanto para aceitao no mercado como na identificao botnica. A cor um fator que pode contribuir para uma boa venda do produto, conforme as preferncias nas diferentes regies. H uma estreita relao entre a cor das sementes e das plntulas. Sementes brancas possuem cotildones, hipoctilo e nervura das folhas primrias verdes; sementes pretas possuem estas plntulas avermelhadas. A ampla variabilidade de cores apresentada pelas diversas cultivares de feijoeiro (alaranjada, bege, marrom-avermelhada, vermelha, rsea, roxa, branca, preta, listradas, pintalgadas, etc ) fez com que diversos autores se dedicassem ao seu estudo propondo diversas classificaes. A cor da semente varia com o tempo decorrido da colheita escurecendo (exceo s pretas) com o tempo decorrido. Algumas cultivares apresentam ao redor do hilo, que branco, uma aurola (halo) de cor diferente da testa. A intensidade de brilho apresentada pelas sementes tambm tem sido utilizada como parmetro diferencial das cultivares, podendo as mesmas ser classificadas, de acordo com o CIAT (1976) em opaco; intermedirio e brilhoso.