Crdoba y Santa Fe

2 quincena de junio de 2012

N 587

$ 5.00

PRIMERA JORNADA PROVINCIAL SOBRE FITOSANITARIOS

Agroactiva 2012
eventos
Si el clima ayuda, miles de visitantes podrn asistir a la muestra de las muestras. Comenz Agroactiva en Caada de Gmez (S. Fe) Pg. 10

Visita al confinamiento

Lechera

Un tour por cinco tambos en el noreste de Crdoba con diferentes estrategias de confinamiento. Antese, quedan tres salidas.

Encuentre aqu

Pg. 17

Clasificados

Desde hace algunas semanas, Todoagro le ofrece los mejores clasificadis. Fierros, servicios, repuestos, personal y empleo.

Pg. 22

Mientras en Crdoba Capital se ventila un juicio que tiene en el banquillo a productores y aplicadores de agroqumicos, una jornada en Villa Mara que tuvo como eje a los fitosanitarios, encontr a diversos actores. Se concluy en que son productos indispensables para la sustentabilidad de los actuales sistemas de produccin, pero hay mucho por hacer en la aplicacin eficiente, el control y la generacin de conocimiento localizado para ver cmo se afecta la salud humana. Pg. 2, 3 y 4

El conocimiento aleja fantasmas

2 Tema de tapa

primera Jornada Provincial L aFitosanitaria en Crdoba, fue organizada por el Colegio de Ingenieros Agrnomos de la Provincia de Crdoba y el Ministerio de Agricultura,

Ms de 500 personas se congregaron el viernes 15 de junio en la Sociedad Rural de Villa Mara con motivo de la primera Jornada Provincial Fitosanitaria, en donde se remarc la necesidad de profesionalizar el trabajo con agroqumicos y la necesidad acentuar la fiscalizacin para encuadrar toda la actividad en la legislacin vigente.

Fitosanitarios, una responsabilidad es de todos

Municipalidad de Villa Mara. El acto de apertura estuvo presidido por la presidenta del Colegio de Ingenieros Agrnomos de la Provincia de Crdoba (Ciapc), Nila Busso; el Jefe de Gabinete de la Municipalidad de Villa Mara, Jos Carignano; el Secretario de Agricultura del Ministerio de Agricultura, Ganadera, Alimentos y Produccin Agropecuaria, Juan Cruz Molina y el subsecretario de Fiscalizacin y Control de la mencionada reparticin oficial, Norberto Aichino. Adems acompaaron miembros de la Universidad Nacional de Villa Mara. Los ejes fundamentales de la jornada fueron los fitosanitarios y la sociedad. En esa lnea los disertantes abordaron, en primer trmino todos los aspectos relacionados a la Ley 9164 o ley de Fitosanitarios, donde el secretario de Agricultura, Juan Cruz Molina ubic los marcos del debate. A partir de la Ley 9164 se decidi tener un decreto reglamentario que es el que hoy est vigente. Al mismo tiempo, seguimos llevando adelante capacitaciones desde el estado provincial, vinculados con las Universidades y con el Colegio de Ingenieros Agrnomos. Continuamos con acciones de fiscalizacin y control, y trabajamos en la modernizacin del decreto reglamentario. Entendemos que tenemos que generar los cambios necesarios que deber tener este nuevo documento y se est trabajando. Aadi que esta jornada muestra el compromiso que tenemos como Estado provincial respecto a la necesidad de lograr que el sector productivo agroalimentario y la sociedad urbana, como nosotros le

Ganadera, Alimentos y Produccin Agropecuaria; con el auspicio de la Subsecretara de Agricultura Familiar del Ministerio de Agricultura,

Nila Busso expone en la primera Jornada Provincial Fitosanitaria

Ganadera y Pesca de la Nacin; la Cmara de la Industria Argentina de Fertilizantes y Agroqumicos (Ciafa) y el Ente para el Desarrollo Productivo y Tecnolgico de la

llamamos, encuentren puntos comunes para poder relacionarse razonablemente. En dilogo con TodoAgro, la ingeniera Nila Busso, presidente del Colegio de Ingenieros Agrnomos de Crdoba destac: Como colegio hicimos todo un trayecto desde 2004, ao en que la ley fue aprobada, y en esta jornada nos tratamos de centrar en lo que nos est faltando an para garantizar lo que la ley dice en el equilibrio de la salud humana, el ambiente y la produccin. Tenemos que seguir insistiendo en lo que es la profesionalizacin del trabajo con los productos fitosanitarios, en tener mayor capacitacin a los profesionales. Adems es necesario avanzar en la implementacin de la receta, aunque creo que vamos bien, en esa lnea. Pero tambin creemos que tenemos que avanzar en la investigacin y generar conocimientos propios, nacionales, para que se puedan definir cules son los grados de conocimiento y afectacin de los productos en el ambiente, para de esta forma poder adecuar los marcos legales sobre las problemticas locales, precis. Una visin holstica de un problema complejo La Ley 9164 de Productos Qumicos o Biolgicos de Uso Agropecuario, establece en sus considerando que mediante esta legislacin establece los principios bsicos para la proteccin de la salud humana, de los recursos naturales, de la produccin agropecuaria y del patrimonio de terceros, a fin de prevenir los daos que pudieran ocasionarse por los usos contrarios o indebidos de dichos productos, asegurando la preserva-

DIRECTOR PERIODSTICO Jos Mara Iachetta DIRECTOR COMERCIAL Antonio Lozano

JEFE DE REDACCIN Osvaldo Iachetta REDACCIN Jos Glanzmann

Sebastan Gomenzoro

Luciano Aguilar PROMOCIN Y PUBLICIDAD Ramn Lozano ADMINISTRACIN German Rossi

GESTIN COMERCIAL Jos Luis Lozano Patricia Nazari GESTIN DE EVENTOS Y CAPACITACIN Beln Garca

DIAGRAMACIN Y DISEO Gustavo Guerrero DISTRIBUCIN Y LOGSTICA Cristina Bustos CORRESPONSALA CRDOBA Tel.: (0351) 4743181

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cin de la calidad de los alimentos y de las materias primas de origen vegetal, su trazabilidad y la de los productos mencionados, contribuyendo al desarrollo sostenible y a la disminucin del impacto ambiental que estos generan, y es el gran marco del debate en Villa Mara. Y precisamente esta ley fija que los municipios deberan adherir a la misma para empezar a implementarla. En la actualidad se ha avanzado, pero hay todava hay muchos manejos incorrectos en toda la cadena, tanto de parte de aplicadores, como de productores, operarios, empresas y profesionales. En el ao 2011 se hicieron, se hicieron ms de 3000 infracciones, ya sea a expendios, a depsitos, a maquinas, a aplicadores, y a profesionales por malas prcticas de la actividad, todo controlado por parte del Colegio. Como tambin tenemos juicios iniciados, creemos que estamos avanzando al respecto. Desde el lado de los ingenieros agrnomos tratamos de apuntar que desde el diagnostico a la aplicacin haya un profesional que recete, que prescriba a travs de la receta, que la firme, y ese profesionales ser responsable con su firma de la actuacin profesional, dijo la titular del colegio cordobs y subray: Hay que fortalecer la fiscalizacin, pero con plata y con recursos humanos. Nila Busso se pronunci por avanzar en tener una visin holstica de todo lo que involucra la actividad desde el punto de vista econmico, social, y ambiental. En esa direccin dijo: La invitacin ha sido abierta a diversos sectores, porque es as como nosotros entendemos a la agricultura. Trabajando de manera conjunta y responsable podemos hacer que los objetivos principales de la Ley de Agroqumicos, que son: la proteccin de la salud humana, de los recursos naturales, de la produccin agropecuaria, no sean incompatibles entre s. Cabe sealar que el evento cont con la presencia de importantes referentes de los distintos ejes temticos pensados para la ocasin, entre ellos del ingeniero Juan Cruz Molina, secretario de Agricultura de la provincia; la doctora Graciela Loreto Prez Contreras y el doctor Diego Bichman, miembros de la Asociacin Civil Regional de Jueces, secretarios y funcionarios de la Justicia Municipal de Faltas, la doctora Mirta Domnguez de la Asociacin Oncolgica Argentina; Martn DOlivo de la agrupacin Docentes Fumigados; Mara Cristina Arregui, de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNL; Ricardo Aristu de la Asociacin Toxicolgica Agrentina; y de Clemente Iriarte y Marcela Petrillo, integrantes de UATRE; y Orlando Martnez de la Federacin Argentina de Cmaras Agroareas (Fearca). Capacitar, fiscalizar y sancionar si es necesario Norberto Aichino, subsecretario de Fiscalizacin y Control del Ministerio de Agricultura y Ganadera de la provincia remarc el rol del Estado provincial: Es

fundamental el rol del Estado, en el

Norberto Aichino

control y la fiscalizacin, y en la poltica de aplicacin de la ley 9164. Dada la importancia que reviste el uso de los productos agroqumicos, como herramientas de trabajo para la produccin agrcola sustentable, es necesario promover y fiscalizar el correcto uso de esos productos, contribuyendo a un desarrollo sostenible y a la disminucin del impacto ambiental por el mal uso. Destac la tarea de capacitacin y difusin de la ley 9164 que vienen desarrollando desde el Ministerio y agreg que del total de multas y sanciones que la Subsecretara ha aplicado en 4 meses, el 85% corresponde a la

violacin de la ley 9164. Hay que seguir difundiendo, y capacitar, pero tambin hay que sancionar, porque si se otorgan plazos y pasa mucho tiempo sin hacer nada, no tiene sentido. En estos 4 meses hemos tenido 265 sanciones aplicadas, 171 correspondientes a multas, 60 inhabilitaciones de las maquinas aplicadoras, 3 de ellas fueron secuestradas, y hubo 34 clausuras a empresas, entre ellos muchos depsitos de agroqumicos, expres Aichino. En su alocucin a los presentes, dijo con nfasis que al Estado provincial no le temblar el pulso para mandar a la crcel a los infractores, en casos extremos. Yo creo que la

responsabilidad en el uso sigue siendo de todos. El usuario responsable es todo el que esta alcanzado por la ley, por eso hay que trabajar en todas las areas, quizs hay que poner un poco mas de atencin en los aplicadores areos, de los aplicadores terrestres, y en los depsitos pero no hay que dejar ningn eslabn afuera. La ley establece claramente sanciones muy duras en algunos casos. Hay sancin simple como un apercibimiento por escrito pero despus se pasa a multas de 500 a 25000 litros de gasoil, el decomiso de productos, la inhabilitacin total o parcial, la clausura total, y puede llegar al arresto en casos extremos.

Tema de tapa

4 Actualidad
Desde la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Crdoba (FCAUNC), creemos que en el sistema productivo actual, los agroqumicos son un insumo necesario para la produccin de agroalimentos, as tambin estamos convencidos que su utilizacin debe estar en manos de profesionales, aquellos que dentro del marco legislativo vigente prescriban con precisin su aplicacin y controlen su eficiencia, asegurando su actividad biolgica y evitando los efectos indeseables. El problema de Barrio Ituzaing Anexo, desde sus orgenes aproximadamente 10 aos- present un panorama complicado, donde la realidad se conjug mezclando intereses de diversa ndole. A la fecha, los testimonios de enfermedades y muertes que existieron y La Fadia present su Congreso en la Cmara de Diputados, en el INTA y en el Ministerio de existen no pueden ser atribuidas, de manera simplificada, exclusivamente a las pulverizaciones. En la cadena de responsabilidades de fiscalizacin y control, no debemos obviar el rol desempeado por los gobernantes de turno y opinlogos del momento. Aquellos que seducidos por las cmaras conducan la opinin pblica sin suficientes fundamentos. En este sentido, reconocemos que si bien los plaguicidas son txicos, con un manejo apropiado no son suficientes para causar tantas muertes. Al respecto, es muy difcil que se hayan utilizado insecticidas clorados prohibidos, ya que estos no se comercializan en el pas desde hace mucho tiempo. Sin embargo, residuos de algunos de estos clorados pueden permanecer mucho tiempo en el suelo y en sustratos

Cambiemos temor por conocimiento

inertes. De todos modos, lo que es indudable es que la aplicacin de plaguicidas debe realizarse bajo estrictas condiciones de seguridad. Deben ser utilizados en el momento en que la plaga lo requiera, en las dosis justas y con la tcnica de aplicacin adecuada a cada caso particular. Para esto existen los profesionales Ingenieros Agrnomos que somos los nicos jurdicamente habilitados para el manejo de las plagas agrcolas, actividad que se realiza en el marco de la legislacin vigente. Desde la FCA-UNC, los esfuerzos se focalizan en la capacitacin de los estudiantes que luego sern los Ingenieros Agrnomos que debern responsabilizarse de tales aplicaciones. Destaco adems que el criterio profesional de un Ingeniero Agrnomo, es un conocimiento que se construye en el grado y se experimenta en la prctica a campo en el ejercicio de la profesin. Esta instancia de formacin se complementa con variados ciclos de actualizacin, con el aporte de bibliografa especializada, original, que integra la informacin con la experiencia de un nutrido grupo de profesionales que avalan nuestra profesin. Desde la Facultad, nuestro compromiso con los organismos de control se tradujo en el aporte concreto de una propuesta integradora de modificacin del Decreto Reglamentario de la Ley Provincial de Agroqumicos (9164/04), instancia que comprende todos los temas contemplados en la Ley, algunos de los cuales no haban sido suficientemente cubiertos con el Decreto vigente.

El documento final respecto del cual hago referencia- fue realizado con participacin de muchos profesionales, tcnicos, docentes, de diferentes instituciones y organismos. A la fecha, no tenemos conocimiento de su puesta en vigencia. Como seguramente el caso que hoy preocupa a la sociedad no es el nico en el que confluyen distintos factores que producen contaminacin ambiental, que conduce inexorablemente al deterioro de la salud de la poblacin, desde nuestro lugar queremos poner a disposicin de quienes lo necesiten todos estos elementos de capacitacin, bajo el lema: Cambiemos temor por conocimiento.

Los ingenieros lanzaron su Congreso Nacional en Mar del Plata

Agricultura de la Nacin. Los das 31 de agosto y 1 de septiembre del corriente, en el Hotel Costa Galana de la ciudad de Mar del Plata, se llevar a cabo el VI Congreso Nacional de Ingenieros

Ing. Agr. Alicia CAVALLO Departamento Proteccin Vegetal FCA-UNC

Agrnomos (VI Conia): Desafos profesionales para el desarrollo territorial y el crecimiento nacional, organizado por la Federacin Argentina de la Ingeniera Agronmica (Fadia) y el Colegio de Ingenieros de la Provincia de Buenos Aires (Cipba).

Representantes de la Fadia se reunieron con autoridades del Inta

Luego del lanzamiento oficial del Congreso en Mar del Plata, la FADIA contina con las actividades de presentacin del VI Conia. En esta oportunidad, el pasado 12 de junio, en el marco del Seminario Hacia un equilibrio productivo ambiental para el desarrollo sostenible de los territorios, realizado en el Honorable Congreso de la Nacin, la Fadia cont con un espacio para exponer los lineamientos principales del Congreso. Estuvieron presentes en este Seminario el Diputado Julin Domnguez, Presidente de la Cmara; el Diputado Luis Basterra, Presidente del Comisin de Agricultura; el Presidente del INTA, Carlos Casamiquela; el Director Nacional del INTA, Eliseo Monti; y el Ing. Carlos Paz, asesor de la Cmara de Diputados. Participaron diversos organismos gubernamentales y no gubernamentales vinculados al sector agrario;

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Agricultura 5
El programa de mejoramiento gentico de trigo del INTA Paran Entre Ros present la variedad de trigo BioInta 3006 recientemente inscripta en el Instituto Nacional de Semillas (Inase). Esta fue seleccionada por su alto potencial de rendimiento y gran adaptabilidad a las principales zonas trigueras del pas. Debido a sus caractersticas Biointa 3006 es un importante aporte para los productores trigueros de la Subregin III provincia de Entre Ros, expres Hctor Milisich, especialista en mejoramiento gentico de trigo y obtentor del nuevo cultivar. De acuerdo con el tcnico, este es el primer cultivar que inscribe la Institucin con orgenes en un 50% en germoplasma europeo de alto potencial de rendimiento. La combinacin con una lnea local posibilit la obtencin de un material que se destaca por un buen rendimiento de grano y gran adaptabilidad a diferentes ambientes agroecolgicos. Los ensayos realizados a campo determinaron que el cultivar, sembrado a mediados y fines de mayo

El Gobierno Nacional decidi la liberacin de seis millones de toneladas de trigo para la exportacin, correspondientes a la campaa agrcola 2012/13. As lo anunci el vicepresidente Amado Boudou, acompaado por el ministro de Agricultura, Norberto Yauhar; y el secretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno, tras una reunin de la Mesa del trigo en la sede de la Secretara de Comercio Interior. "Dadas las previsiones que existen a la fecha, la presidenta de la Nacin ha tomado la decisin de liberar derechos de exportacin para la campaa 2012/2013 por seis millones de toneladas", explic Boudou. Segn el vicepresidente, a cargo de la presidencia, "esto -sumado a las 6,5 millones de toneladas necesarias para la seguridad alimentaria de nuestro pas, para la mesa de los argentinos- nos da certezas hacia adelante". "Es una accin muy importante la que se ha tomado, en virtud de lo que est sucediendo en el mundo, en un mundo de una altsima incertidumbre, donde las actividades se derrumban, donde muchos Estados han perdido el rol que tienen dentro de cada economa", dijo. Y resalt: "nuevamente el gobierno argentino vuelve a dar certezas a los productores, y sobre todo al pueblo, a los consumidores en general". Asimismo, inform que "de estas seis millones de toneladas que se abren a la exportacin, un milln de ellas estn reservadas para el sistema cooperativo, para los pequeos y medianos productores". "En funcin de que no haya abusos o atropellos en el sistema de comercializacin, y que todos puedan sentarse a esta mesa en igualdad de condiciones para llevar adelante su actividad en los mejores trminos posibles", explic. En relacin a este tema, Yauhar aclar que del milln correspondiente a las pequeas cooperativas, estn excluidas la Asociacin de Cooperativas Argentinas (ACA) y Agricultores Federados Argentinos (AFA). "Cuando hablamos de ese milln para las pequeas cooperativas, ACA y AFA ya no son pequeas cooperativas, son cooperativas importantes, una de ellas inclusive fue el principal exportador de trigo el ao pasado, estn contempladas

Liberan 6 millones de toneladas de trigo para la exportacin

Biointa 3006, nueva variedad de trigo

dentro de la franja de los cinco millones, no dentro del milln", precis el ministro. Y agreg: "hemos previsto con el secretario (Guillermo Moreno) que vamos a ir manejando (ese milln de toneladas) en funcin de las necesidades fundamentalmente de las pequeas cooperativas y pequeos productores". Por otra parte, Boudou revel que los representantes de la cadena del trigo -productores, molineros y exportadores- decidieron constituirse como una mesa permanente. "Esta posibilidad tambin es importante desde el punto de vista estructural y de las polticas de largo plazo en nuestro pas, porque al ser permanente se puede tomar toda la problemtica de la cadena, y ver cmo de aqu en adelante", indic. En ese sentido, el vicepresidente revel: "en la reunin se dijo que Angola ya es el segundo destino para la harina de alta calidad, harina para pan, de la Argentina; esto no es casualidad, tiene que ver con tareas que se vienen llevando adelante", destac. "Hemos dado un paso ms, en otro momento fue ir fortaleciendo instituciones que estaban debilitadas; en otro fue acompaar a los productores en alguna emergencia, hoy con polticas de mediano y largo plazo, pero sobre todo con certezas sobre las posibilidades de exportacin, dando mayor previsibilidad al sistema de comercializacin de la industria del trigo", concluy. A principios de enero, el Gobierno haba anunciado el nuevo esquema de comercializacin del trigo, que estableci un mecanismo para asegurar el volumen destinado al consumo interno y liberar el excedente para su libre comercializacin. Se entiende como saldo exportable, al resultante de restarle al total de la produccin de la cosecha declarada -ms el remanente declarado de la cosecha anterior-, la absorcin interna de trigo pan, las previsiones por semillas para prxima siembra y las correspondientes a diversas contingencias. Los Registros de Operaciones de Exportacin (ROE) son autorizados a los exportadores habilitados que acrediten haber adquirido el trigo a pequeos y medianos productores, y luego a los productores de mayor produccin.

en Paran, tuvo una duracin promedio de 106 das de emergencia a espigazn y de 168 das de emergencia a madurez fisiolgica. La altura de la planta fue en promedio de 85 centmetros 8 centmetros ms alto que Baguette P. 11 y 9 ms bajo que BioInta 3000. Segn Milisich: La calidad comercial del grano fue buena, con un peso hectoltrico promedio de 83,03 y de 40 gramos las 1.000 semillas. Adems, la calidad industrial correspondi al grupo 3 del tipo comercial y fue calificado como un trigo para panificacin

directa, y explic: "La combinacin con una lnea local posibilit la obtencin de un material que se destaca por un alto rendimiento de grano y gran adaptabilidad a diferentes ambientes agroecolgicos. En el comportamiento sanitario Biointa 3006 present una moderada resistencia a mancha amarilla (Dreschlera tritici repentis) y moderada susceptibilidad a roya de la hoja (Puccinia triticina) y del tallo (Puccinia graminis). Los resultados de la evaluacin en campo de productores mostraron que el nuevo cultivar estuvo entre los materiales de mayor rendimiento promedio de las localidades evaluadas Saenz Pea (Chaco), Paran (Entre Ros), Marcos Jurez (Crdoba), Corral de Bustos (Crdoba), Pergamino (Buenos Aires), Barrow (Buenos Aires), Balcarce (Buenos Aires) y Miramar (Buenos Aires). Biointa 3006 fue recientemente inscripto en el Instituto Nacional de Semillas (Inase) y su comercializacin se realizar mediante un convenio de vinculacin tecnolgica con la empresa Bioceres Semillas S. A.

TO PUJIO - TELEVISORA
Viernes 22:30 hs. / Domingos 22:30 hs.

1er. Congreso de Valor Agregado en origen. 18 al 20 de julio en Manfredi (Cba.)

18 al 20 julio la Estacin Experimental D elManfredideserAgropecuaria INTA sede del 1er

Integracin asociativa del campo a la gndola

Congreso de Valor Agregado en Origen, un mega evento de capacitacin organizado por el INTA que abordar la temtica del valor agregado en las principales cadenas agroalimentarias. El objetivo es generar un espacio de capacitacin de primer nivel que muestre el potencial productivo agroalimentario de gran parte de las cadenas de produccin de nuestro pas, bajo la necesidad de agregar valor en origen para un mayor desarrollo local, regional y nacional, con ms puestos de trabajo, con incremento de renta y mayor competitividad para los actores de cada cadena. Segn explica el Ing. Mario Bragachini, coordinador del Proyecto Precop, Argentina tiene una enorme oportunidad de crecer en las diferentes cadenas de agregado de valor, en el valor de la tonelada exportada, en la cantidad de mano de obra generada y en la distribucin equitativa de la renta, precisando que hoy la Argentina exporta 40 mil millones de dlares

Los puertos argentinos ven salir nutrientes y materia prima sin valor agregado en manufacturas y commodities, macin definitiva y operativizar valor en origen en las diferentes pero podemos pensar que para una red nacional pblico-privada cadenas agroindustriales y agroalimentarias argentinas. El programa 2020 la posibilidad no es solo de agregado de valor en origen. El evento tendr un programa de conferencias de este espacio duplicar sino aumentar ms an esa cifra y que este proceso permi- nutrido de destacados especialistas incluye temas como asociativismo ta el desarrollo de territorios y que a nivel nacional y reconocidos y cooperativismo, industrializacin los municipios, a travs de parques expertos del extranjero que aborda- y transformacin de los granos en industriales y agroalimentarios, rn desde la eficiencia en la pro- protena animal, alimentos y otros puedan dar oportunidad a un des- duccin primaria hasta la obten- productos no alimenticios de conarrollo con equidad y ordenamien- cin del producto final en cada sumo humano, diferentes alternativas de bioenerga en origen como to territorial. Bragachini agreg: cadena de valor. Uno de los seis auditorios dis- biogs, biodiesel, bioetanol, alterel Congreso del INTA ser el mbito apropiado para la capacita- puestos para el congreso estar nativas de financiacin estatal para cin y actualizacin de conoci- destinado especialmente a la capa- proyectos de valor agregado, nuemientos, para analizar la confor- citacin relacionada al agregado de vas tecnologas, e impacto ambien-

tal del agregado de valor en parques agroindustriales y parques bioenergticos, entre otros. En otro auditorio sern abordados los procesos de cosecha y postcosecha de granos, forrajes y subproductos agroindustriales, como etapas productivas estratgicas que definen la calidad de la materia prima de los procesos agroindustriales en origen. Queremos que el Congreso sea un mbito donde podamos nuclear toda la informacin disponible y socializarla, poner a disposicin las cadenas y sus referentes pero tambin las reas de vacancia de informacin que se necesita para ir progresar en el conocimiento del tema, resume Bragachini, apuntando que se va a respirar valor agregado en origen, integracin vertical, asociativismo, inocuidad, trazabilidad, captura de mercado, financiacin y mucho ms. En funcin de esto, apunta como fundamentales a los pblicos relacionados a la produccin pero tambin a los funcionarios: Los intendentes municipales y otras dependencias estatales, que tienen la posibilidad de ofrecer ventajas financieras, tendrn en el congreso la oportunidad de conocer sobre la formulacin de proyectos y su acceso por parte de productores que en forma asociativa formen pymes para incursionar exitosamente en el valor agregado de la produccin en origen. El primer Congreso de Valor Agregado en Origen se desarrollar en el marco del 11 Curso Internacional de Agricultura de Precisin y Expo de Mquinas Precisas, un reconocido encuentro de capacitacin que realiza anualmente el INTA en Manfredi, donde tiene sede la Red del proyecto referente en la temtica. En materia de capacitacin sobre Agricultura de Precisin, durante los tres das funcionar un saln auditorio donde referentes del tema presentarn las innovaciones y avances referidos al manejo de cultivos e insumos segn ambiente, con trazabilidad de producto y proceso, a travs de una mayor eficiencia del uso de las herramientas precisas al servicio del agregado de valor en origen. Simultneamente funcionarn, adems, 3 auditorios donde se llevarn a cabo 3 talleres especficos: Manejo de software para mapeo de rendimiento; Anlisis avanzado de mapeo de rendimiento; Anlisis de imgenes satelitales. Para realizar estos talleres es necesaria una inscripcin previa obligatoria. El evento contar con 6 auditorios de capacitacin en simultneo, talleres especficos, exposicin esttica de maquinaria y las ms novedosas dinmicas a campo con transmisin por pantalla gigante de led. Informes e inscripciones: www.agriculturadeprecision.org y www.cosechaypostcosecha.org

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Mario Bragachini, coordinador del INTA Precop, estim que para el 2020 se llegar a esas cifras si se le agrega valor en origen a la produccin primaria. Del 18 al 20 de julio en Manfredi, Crdoba, se realizar un congreso sobre esta temtica.

La Argentina agroalimentaria puede exportar hasta 100 mil M de dlares

importancia de la participacin de los intendentes en el acompaamiento y la concientizacin del AVO: Es necesario que los 2.200 jefes comunales del interior productivo participen activamente de este proceso de cambio en el que se requieren parques industriales, agroalimentarios y bioenergticos de la mano del ordenamiento territorial y las obras de infraestructura. Debemos aprovechar que somos uno de los pases ms eficientes del mundo para producir soja, maz y trigo y aclar que este posicionamiento en la produccin y la productividad de granos se logr debido a los avances tecnolgicos implementados en los ltimos aos. As precis Mario Bragachini todo el paquete de biotecnologa, la siembra directa, la fertilizacin balanceada, la tecnologa de proceso, la eficiencia de cosecha y poscosecha y la agricultura de precisin que adopt el productor agropecuario hizo que se pueda pasar de 12 horas hombre por hectrea, como promedio hace dos dcadas, para producir granos hasta 1,6 horas hectrea ao en la actualidad. Para el especialista la llave del despegue est en agregarle valor en origen a la produccin primaria ya que si bien hubo un desplazamiento de la agricultura sobre la ganadera por mayor competitividad de hasta ocho millones de hectreas al no incrementarse el grado de industrializacin de los granos, paradjicamente la demanda laboral disminuye y las poblaciones rurales no crecen proporcionalmente a esta realidad. El tcnico Mario Bragachini apunt a modo de reflexin: El asociativismo es la clave para que el productor agropecuario se integre verticalmente. Mario Bragachini puntualiz que el ltimo censo indic que las grandes ciudades han crecido un 12%, mientras que en el interior se habla de un 6 o 7%: Est claro que hay un desplazamiento de los pueblos a las grandes ciudades. Eso se ve resentido en el bajo desarrollo que tuvieron algunas localidades que slo se dedicaron a la produccin primaria. As, la industrializacin de los granos surge como una necesidad que junto a lo econmico, aliviara situaciones sociales y hasta de idiosincrasia de los pueblos: Nadie en el mundo se come en forma directa un grano de maz, de soja o de sorgo. Slo en el primer caso, el 1% tiene ese destino; des-

1er. Congreso de Valor Agregado en origen. 18 al 20 de julio en Manfredi (Cba.)

2010-11 nuestro pas export entre manufacturas E n agropecuario, commodide origen

ties, granos y biocombustibles, 39 mil millones de dlares. Pero con un aumento de produccin del 57% en granos con mayor agregado de valor en origen de estas toneladas primarias se podr llegar al 2020 con ventas al exterior por 100 mil millones de dlares como lo dice el Plan Estratgico Agroalimentario (PEA), afirm Mario Bragachini, coordinador del Proyecto de Eficiencia de Cosecha, Poscosecha y Agroindustria en Origen del INTA (Precop). Y bajo esta premisa es que se realizar el primer congreso de valor agregado en origen (AVO),

pus el resto se transforma en alimento animal, y humano en una segunda industrializacin. Con estos parmetros, el productor agropecuario debe integrarse asociativamente para realizar parte o todo el proceso en origen. El trmino asociativismo aparece porque todo ese proceso de integra-

Mario Bragachini

cin vertical en los distintos eslabones de las cadenas agroalimentarias genera demanda de conocimiento, de tecnologa y de dinero y el pequeo y mediano productor es imposible que lo logre solo. A buen puerto Otro cambio de paradigma que

agudiza la problemtica de quienes slo se dedican a la produccin primaria es el aumento del petrleo. Hace 10 aos tena un valor de U$S 14 el barril, mientras que el maz vala U$S 130 la tonelada. Hoy, el maz duplic el valor y el petrleo aument siete veces, detall el especialista en AVO. Por esto en un pas como la Argentina cuanto el productor se aleja del puerto de Rosario el flete se lleva gran parte del costo de produccin. Hoy vemos un maz que se produce a 500 kilmetros del puerto a 680 pesos en Rosario y hay lugares en los que slo de flete gastan $ 1.800 por hectrea. Por esta razn, el productor agropecuario que est lejos del puerto de Rosario tiene la hipernecesidad de evitar el flete mediante una industrializacin de los granos en origen. De esta manera, ampli el tcnico, se agrega valor, se suma mano de obra y se agrega renta a la tonelada producida con el consecuente desarrollo local con equidad de distribucin.

Integracin Asociativa del campo a la gndola junto al 11 Curso de Agricultura de Precisin y la 6 Expo de Mquinas Precisas del 18 al 20 de julio en el INTA Manfredi, Crdoba. Bragachini destac que, entre otras novedades, en las jornadas habr seis salones de capacitacin con conferencias y talleres, disertantes nacionales e internacionales, ms de 150 empresas en exposicin de mquinas precisas y dinmicas a campo con transmisin por pantallas gigantes led. En este sentido, remarc la

Nadie en el mundo se come en forma directa un grano de maz, de soja o de sorgo. Slo en el primer caso, el 1% tiene ese destino; despus el resto se transforma en alimento animal, y humano en una segunda industrializacin.

HERNANDO - TELEVISORA
Lunes 13:00 hs. Jueves 22:00 hs.

Agricultura de precisin/Manejo

l INTA tuvo un rol fundamental para la Argentina en la agricultura de precisin, destac Andrs Mndez, especialista en agricultura de precisin del Proyecto Eficiencia de Cosecha y Poscosecha (Precop), para quien el instituto demostr que con mquinas bien calibradas, correctos procesos de pulverizacin, regulacin para la cosecha y almacenamiento de granos, los productores puede obtener hasta un 50 por ciento ms del rendimiento de cultivo. Con pequeas diferencias el productor puede ganar mucho, resalt Mndez, quien ejemplific que con una mquina mal calibrada se puede perder hasta un 30 por ciento del rendimiento del cultivo slo en la siembra. Estas recomendaciones tendrn su vidriera del 18 al 20 de julio en el INTA Manfredi Crdoba, durante el primer Congreso de Agregado de Valor en Origen (AVO), bajo el lema Integracin asociativa del campo a la gndola. En ese marco se realizarn, adems, el 11er Curso de Agricultura de Precisin y la 6a Expo de Mquinas Precisas. Segn Mndez, un detalle a tener en cuenta a la hora de la aplicacin es el manejo de sitios especficos de los lotes y la importancia de la delimitacin para determinar ambientes en un campo. En un

La Argentina cuenta con la tecnologa para reducir significativamente las prdidas en cosecha y poscosecha. Las estrategias podrn conocerse en el 1er congreso de Agregado de Valor en Origen, del 18 al 20 de julio en Manfredi Crdoba.
Una buena cosecha El tcnico del INTA Manfredi (Proyecto Agricultura de Precisin) indic que para pulverizar se deben tener muy en cuenta tanto los horarios del da por la humedad de ambiente hasta los vientos de superficie. Y, a la hora de la cosecha, recomend considerar particularmente cundo realizarla: el simple hecho de cosechar tarde puede dejar prdidas de hasta 1.000 kilos. Otro aspecto relevante est relacionado con la velocidad de la mquina, ya que de ser excesiva pueden perderse granos. Para esto es importante verificar la regulacin y contar con equipos de calidad de granos que permiten diferenciar calidades en el mismo momento que se est cosechando. Adems, expres Mndez, es muy importante tener en cuenta que el embolsado de los granos por largo tiempo puede derivar en podredumbre por humedad y prdida de peso hectoltrico. Esto se suma a las prdidas en el transporte. Por todas estas recomendaciones, que hoy son la base de una mejor cosecha, en la agricultura de precisin el INTA tuvo un papel fundamental en la Argentina: en otros pases se nota la ausencia de un organismo como el que aqu tene-

Secretos para reducir las prdidas hasta un 50%

mos que trabaja en tecnologas para el productor, las formas de utilizarlas y sus beneficios. Por esto, dijo el tcnico, en la Argentina no existen brechas muy amplias en el conocimiento del productor. Y remarc que hoy el pas cuenta con niveles muy altos de tecnologa y esto se nota en que los pases limtrofes se interesan por los desarrollos nacionales debido a que estn adaptados a la medida de las necesidades de la regin.

mismo lote los rendimientos suelen tener una variabilidad que va de un 20 por ciento a tres veces ms que el promedio. Por esto, se deben aplicar los insumos segn cada ambiente: no es lo mismo fertilizar para tres mil kilos que para 10 o 12 mil kilos de maz. Para lograr mejores rindes, el productor debe extremar sus cuidados desde la cosecha a partir de un conocimiento acabado de las herramientas de precisin: Una mquina sembradora funcionando bien en el mismo campo por sobre otra que no lo haga correctamente puede generar diferencias de hasta

Para lograr mejores rindes se deben extremar recaudos en la cosecha y acopio

2.700 kilos. Es decir, en un maz de 10.000 kilos prcticamente es el 30 por ciento ms de productividad, precis Mndez. El especialista destac que la Argentina est en niveles muy altos de tecnologa, apenas detrs de los Estados Unidos, tanto en cantidad de herramientas utilizadas como en la forma en que se utilizan, y asegur que con pequeas diferencias el productor puede ganar mucho. Con una mquina mal calibrada se puede perder hasta un 30 por ciento del rendimiento del cultivo slo en la siembra.

En primer plano La primera edicin del congreso de agregado de valor tiene como objetivo mostrar el potencial productivo agroalimentario de la mayora de las cadenas de produccin de la Argentina, con la premisa de agregar valor en origen para un mayor desarrollo local, regional y nacional, con ms puestos de trabajo, incremento de renta y competitividad para los actores de cada cadena. El congreso se desarrollar en seis auditorios de capacitacin en simultneo, talleres especficos, participarn ms de 150 empresas en la exposicin esttica de maquinaria y dinmicas a campo. Para ms informacin: www.agriculturadeprecision.org www.cosechaypostcosecha.org

2 quincena de junio de 2012

na misin realizada por la red pblico-privada que conformaron organismos, instituciones y 23 empresas fabricantes de maquinaria agrcola, agropartes y semilleros, estuvieron presentes en Nampo Harvest Day del 15 al 18 de mayo 2012. La misin fue organizada y sustentada econmicamente por Cafma, Afamac, el Ministerio de Agricultura, Ganadera y Pesca (con el INTA), y los gobiernos de las provincias de Crdoba, Santa

Asociados para exportar manejo y tecnologa

Fe y Buenos Aires, entre otras organizaciones. Los productos argentinos que se ofrecieron fueron: sembradoras de siembra directa, pulverizadoras autopropulsadas, pulverizadoras de arrastre, cabezales de cosechadoras, tolvas autodescargables, tolvas para fertilizantes y semillas, embolsadoras de granos, bolsas plsticas para granos y forrajes, extractoras de granos, mixers, equipos de agricultura de precisin, medidores de CO2 para control de calidad de bolsas, estaciones meteorolgicas, mezcladoras de alimentos para ganado, semillas (semilleros) y agropartes. Nampo Park est ubicado en Bothanville, la regin del Free State, es una expo donde es posible ver los adelantos tecnolgicos ms importantes del mundo, con empresas lderes del mercado internacional, especialmente en tractores, mquinas cosechadoras, pulverizadoras, sembradoras de siembra directa y tradicionales, elementos de labranza vertical, semilleros y otros equipamientos agrcolas. La reciente edicin de la muestra se destac por la presencia de tractores de alta potencia, entre los 500 y 600 HP, de cuatro empresas internacionales, adems de toda la gama de potencias menores. En sembradoras tradicionales tambin se observaron equipos de alta tecnologa y de gran ancho de labor, con una evolucin en el distanciamiento entre hileras, lo que

Actualidad/Tecnologa

John Deere, con el objetivo de estar cerca de sus clientes, llevar a cabo en los prximos meses la ya tradicional Feria del Repuesto Original, que brinda a los productores la posibilidad de acercarse al concesionario, capacitarse, divertirse y obtener beneficios con los acuerdos de financiacin realizados en sus productos originales. Para ello, John Deere concibe cada feria como un lugar de encuentro en el que el cliente puede comprar

JD acerca sus repuestos originales

significa que ya se estn ofreciendo mquinas para sembrar a distancias menores de lo que tradicionalmente se hace en ese pas. Sin dudas que la principal novedad de la expo estuvo presentada por los equipos argentinos de siembra directa que se mostraron en el stand institucional, que tuvo una gran concurrencia de productores locales debido a la difusin de los resultados de los ensayos de siembra directa.

repuestos originales con descuentos y recibir capacitacin de especialistas sobre mantenimiento y uso correcto de sus equipos. Asimismo podr participar de sorteos y charlar mano a mano con profesionales de John Deere.

Apache fabricar tractores

Los interesados pueden acreditarse va internet en http://johndeere.cvent.com/FRO. Agende la feria ms cercana a su localidad.

El titular de la fabrica nacional de maquinaria agrcola Apache, Carlos Castellani, se comprometi ante la ministra de Industria, Dbora Giorgi, a alcanzar una integracin local mayor al 50% para el tractor que est desarrollando en alianza con la empresa india Sonalika. La inversin est destinada a fabricar un tractor de una potencia menor a los 100 HP con una integracin creciente que a mediados del ao superar el 50%. Para eso, el Ministerio de Industria organiz un encuentro entre Apache y 20 empresas que fabrican componentes que hasta el momento la empresa no ha desarrollado localmente. La reunin, previa al encuentro con la ministra, tuvo lugar en la sede de la Secretara de Industria y cont con la participacin de fir-

Dbora Giorgi dialog con directivos de Apache sobre nuevos proyectos

mas locales dedicadas a la produccin de radiadores, ejes, escapes, embragues, lubricantes, columnas de direccin, caos y tuberas, retenes, condensadores y rodamientos, entre otras piezas. Estuvieron, entre otros, representantes de las firmas Facorsa, Dana Spicer, Metalrgica BP, Fric Rot, Dos A, SKF, Gentec y Simn Cachn. Apache se especializa en sembradoras y desde hace algunos aos comenz a diversificarse y ofrece tambin pulverizadoras, mixers, descompactadores, acoplados, tolvas de diversas capacidades y rastras, implementos de roturacin, preparacin de sementera y siembra, entre otros productos. Con la fabricacin de tractores, la firma busca completar su oferta de maquinaria agrcola.

REPRESENTANTE

RYE GRASS PASTURAS VERDEOS

Porfirio Seppey y Av. Mercedario 5900 Villa Mara (Cba.) Tel.: (0353) 4527711 Fax: 4521155 jelagro@jelagro.arnetbiz.com.ar

10 Agroactiva 2012, del 20 al 23 de junio en Caada de Gmez (SF)

Los ms de 800 expositores que darn cuerpo a la mega exposicin ya tienen listos sus stands para que todo quede en perfectas condiciones para recibir a miles de productores, tcnicos y pblico en general. Trabajaron y estarn atendiendo para que sus productos se luzcan de la mejor manera ante decenas de miles de visitantes. La maquinaria agrcola, las agropartes, terminales automotrices, bancos, aseguradoras, empresas de semillas y agroqumicos, entre muchos otros rubros estarn representadas en el sector de esttica que abarca unas 85 hectreas. Tambin son intensos los preparativos en el espacio

Abre la muestra que reune todas las muestras

pecuario de la feria, ya que estn ingresando los animales que maana participarn del primer concurso de novillos y block test de AgroActiva. Asimismo, en la otra punta del predio se empiezan a ver los primeros aviones aparcados en Aeroaplica, el sector destinado a la aviacin agrcola que espera unas 30 aeronaves en exposicin. Slo resta esperar que pasen las horas y que desde maana los productores, contratistas, ganaderos, tamberos, ingenieros y pblico en general lleguen a AgroActiva 2012 para vivir, una vez ms, el verdadero encuentro del campo argentino.

Los criadores de cerdos y lanares que lleguen a AgroActiva podrn comprar en la muestra reproductores de gran calidad gentica de las cabaas ms reconocidas de Argentina. Con el objetivo que las subastas tengan buenos resultados se convoc para la 18 edicin de la feria a la consignataria Ferialvarez para que se haga cargo de los remates de porcinos y ovinos. La idea es que Ferialvarez se incorpore a AgroActiva 2012

En Agroactiva habr espacio para cerdos y ovinos

mediante la colaboracin en la organizacin del espacio ganadero, principalmente en el desarrollo de los remates cerdos y ovejas. En lo que respecta a porcinos hay una consignacin estimada de 80 a 100 animales, entre machos y hembras, de reconocidas cabaas de cra de todo el pas. En tanto en ovinos la invitacin an est abierta pero se espera llegar a la fecha de la muestra con 40 50 ejemplares de la raza Hampshire Down. En este sentido, el representante

La Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) volver a tener una destacada presencia en Agroactiva 2012 y desarrollar en conjunto con sus Mercados, Cmaras y Servicios una intensa actividad en esta importante muestra del sector agropecuario. Del 20 al 23 de junio, la Bolsa continuar con la difusin de la campaa 6 claves para comprender el verdadero valor de nuestro mercado de granos y saldr a dialogar directamente con los productores a travs de acciones que se realizarn en todo el predio de la muestra. Participar en exposiciones como Agroactiva, nos permite tomar contacto directo y llegar con este mensaje a todos los actores del sector productivo, comercial y poltico de la cadena agroindustrial, seal el presidente de la BCR, Ing. Cristin Amuchstegui. En este sentido, la Bolsa tiene previsto realizar diferentes acciones en todo el predio de la muestra

Dice la Bolsa que es buen momento para entrar en los mercados

para promover los beneficios de operar a travs de los mercados institucionalizados. De esta manera, dos vehculos de la BCR identificados con la imagen de la campaa estarn recorriendo la muestra esttica. Asimismo, la salida a las dinmicas contar con un puesto informativo para que el productor pueda ampliar con informacin sobre 6 Claves y en todos los puntos de difusin, la Bolsa de Rosario distribuir material educativo e informativo con el mensaje de las 6 claves.

Sobre la Campaa La campaa 6 claves para comprender el verdadero valor de nuestro mercado de granos est dirigida a los actores del sector productivo, comercial y poltico de la cadena agroindustrial. A travs de esta iniciativa, la BCR viene promoviendo la utilizacin de herramientas comerciales sustentables que permitan continuar con el exitoso

desarrollo de los mercados a lo largo del tiempo. Para esto invita a conocer las respuestas a 6 preguntas esenciales que los integrantes de la cadena de valor agroindustrial argentina se hacen con frecuencia: Cmo se forman los precios de los granos en Argentina?; cmo se deforman los precios de los granos?; por qu los Precios Cmara siguen siendo imprescindibles?; por qu los mercados fsicos y de futuros son complementarios?; cules son las opciones institucionales para realizar operaciones a fijar?; y cules son las herramientas financieras que ofrece la Bolsa?. Conocer estas respuestas, generar conocimientos tcnicos sobre los beneficios de operar a travs de los mercados institucionalizados. La posibilidad de que los productores cuenten con estas herramientas debera ser importante como conocimiento adquirido y hacer una eleccin correcta de una semilla. de la firma, Esteban Cacciavilliani, explic que este ao la subasta la haremos a modo de prueba debido a que ser nuestra primera presencia en la feria. Sabemos del crecimiento y la convocatoria que tiene AgroActiva cada ao por lo que, acompaando la iniciativa de los criadores de porcinos y ovinos, decidimos armar el remate. En las ediciones anteriores hubo exposicin de cerdos y lanares que despert inters en el pblico para la compra de los mismos, entonces este ao se podrn adquirir animales de muy buena calidad en la mega muestra. Tanto la actividad porcina como la cra de lanares estn en desarrollo y con amplias posibilidades de expansin. Esta situacin genera inters de los productores por incorporar gentica a sus planteles y entonces las expectativas para el remate son buenas. Igualmente, Cacciavilliani es cauto al momento de plantear un posible resultado del remate: Somos una empresa que tenemos como objetivo dejar conformes a los clientes (tanto vendedores como compradores) por lo que si logramos esto el trabajo nos dejara satisfechos. La expectativa pasar por lo que esperan los vendedores de sus animales, sabiendo que es una plaza nueva, en un marco de generacin de un mercado incipiente en AgroActiva.

ORDOEZ - O VISIN
Mircoles 20:00 hs.

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Durante los cuatro das en que se desarrollar Agroactiva 2012, pequeos y medianos productores de Crdoba mostrarn todo el potencial que coloca a nuestra provincia entre las principales productoras de alimentos. En el sector de empresas que ofrecen servicios al agro, expondr una pyme que elabora repuestos para maquinaria agrcola, otra que produce dosificadores de remedios para ganadera, una firma dedicada a los mapeos de suelos con rastra de conductividad elctrica, otra dedicada al monitoreo del clima y cuidado de granos almacenados, una fbrica de tractores y una cantera que elabora productos para remineralizar los suelos agrcolas. Tambin participarn elaboradores de quesos, chacinados, vinos artesanales, hierbas aromticas y carnes alternativas. Estos producComo es habitual, Case IH participar de una nueva edicin de Agroactiva, donde montar un imponente stand en el que exhibir sus novedades dentro de la lnea de productos de la marca, junto a las mquinas de Case Construction Equipment. El principal equipo ser la nueva Axial-Flow 7120, que se viene a sumar a la familia de cosechadoras axiales de Case IH. Adems de su tecnologa axial y alta productividad, una caracterstica destacable de esta cosechadora es que se producir ntegramente en el complejo industrial que la marca tiene en la localidad cordobesa de Ferreyra. La Axial-Flow7120est equipada con motor Case IH Cursor 10 de 9

La Regin Centro muestra trabajo y potencial

tores llevarn adelante degustaciones y venta de los productos tpicos de diferentes regiones de Crdoba. Adems, estarn presentes los municipios de Miramar mostrando la cra de nutria intensiva que se desarrolla en esta regin y de Quilino exponiendo sobre las diferentes etapas del proceso de la produccin de mandarinas en esa regin. Mini-dinmicas Un apartado especial merece el esquema capacitaciones tcnicas para aplicadores de agroqumicos que el ministerio de Agricultura, Ganadera y Alimentos llevar adelante en el predio, de manera conjunta con la firma Metalfor. Se trata de mini-dinmicas sobre la tecnologa de aplicacin de agroqumicos y la calibracin de equipos de pulverizacin terrestre. Estas actividades, de carcter gra-

Agroactiva 2012, del 20 al 23 de junio en Caada de Gmez (SF) 11

tuito, se desarrollarn todos los das en los siguientes horarios: 11, 15 y 17 horas. En el sector institucional acompaarn al ministerio de Agricultura, Ganadera y Alimentos, la agencia Crdoba Turismo con un equipo de informantes y promotoras que repartirn material informativo de las regiones cordobesas y sus distintas alternativas que ofrece la provincia de cara a las vacaciones del mes de julio. Tambin estarn presentes representantes de la Secretara de Integracin Regional difundiendo toda la informacin referida a la promocin, coordinacin y seguimiento de polticas estratgicas que promuevan la insercin regional entre las provincias de Santa Fe, Entre Ros y Crdoba. Axial-Flow 2688 y 2799. Entre los tractores, los visitantes podrn ver los Magnum 315 y 235; Puma 210 y 180; Maxxum 180 y 150; y Farmall 95 y 75. Desde hace dcadas, un fuerte lazo une a Chevrolet con el campo y es por ello que la marca contar con un stand de 2400 m2 en donde exhibir algunos de los modelos que comercializa en Argentina tales como el Cruze y el nuevo Sonic en sus versiones hatch y sedn, Aveo G3, Captiva, Montana, Prisma, Agile, Camaro, Showcar Super TC2000 y la Nueva S10. Con la llegada de esta pick up, Chevrolet comienza otro captulo en su historia junto al campo. La nueva Chevrolet S10 ya est disponible en todos los concesionarios del pas en las versiones cabina doble LT 4x2, 4x4 y

Diseo y fortaleza

LTZ 4x2 y 4x4 AT. A partir del mes de julio, se encontrarn en todos los salones de ventas tambin las versiones LS 4x2 y 4x4 estando esta ltima exhibida junto al resto de la gama en Agroactiva 2012. A lo largo del ao, se ir completando la amplia variedad de versiones que estarn disponibles en el pas. Adems, Chevrolet contar con un circuito de test drive, donde a travs de diferentes pruebas de exigencia se podrn comprobar las diferentes aptitudes de la nueva S10, como la capacidad de arrastre, de vadeo, de traccin y torque, entre otras.

Case, con una axial hecha ac

litros, producido por Fiat Powertrain Technologies (FPT), de 6 cilindros y desarrolla una potencia de 387 cv. Adems, cuenta con una reserva de potencia (PowerBoost) de 37 cv, que es muy til en situaciones de cosecha con material verde o malezas y cuando es necesario realizar la descarga de la tolva con la mquina en movimiento. Adems, la capacidad de tolva de esta cosechadora es de 11.100 litros y se vaca en poco ms de un minuto y medio a una velocidad 113 litros por segundo a travs de un tubo de descarga de 7,3 metros de largo. Adems de sta mquina, en el stand se exhibir la Axial-Flow 8120 de fabricacin nacional, y las

Por tercer ao KWS es el semillero oficial de AgroActiva y tendr una presencia destacada en la exposicin. Una vez ms la mega muestra acord con la firma de origen alemn, que tiene asiento local en Balcarce, para la instalacin de un stand en la plaza central y la posibilidad de mostrar los productos a travs de los cultivos (hbridos y forrajes) que se utilizan en las demostraciones dinmicas. AgroActiva no es una muestra ms sino que es una actividad central en la campaa de promocin de KWS en Argentina, dijo el gerente comercial del semillero Gonzalo Bravo. Luego agreg que la experiencia fue muy buena en

KWS, por tercer ao

las dos ediciones anteriores de la exposicin, con respecto a la concurrencia de productores que se vio superada en cuanto a nuestras expectativas y con contactos muy fructferos con personas de todo el pas e inclusive de naciones limtrofes. Esta mega muestra est en la agenda de la empresa proveedora de semillas como un mbito en el que KWS se presenta con toda su artillera y ofrece a miles de potenciales clientes la cartilla comercial de los productos de cara a la campaa gruesa. Cada ao la apuesta del semillero va en crecimiento y, segn Bravo, y en esta edicin de AgroActiva podremos mostrarlo.

12 Actualidad

Un desafo: conservar suelos en el norte cordobs

El prximo 13 de julio se realizar en Jess Mara la Tercera Jornada de Conservacin de Suelos, organizada por el ministerio de Agricultura. En el marco de las acciones que el ministerio de Agricultura, Ganadera y Alimentos lleva adelante para la conservacin de suelos en todo el territorio provincial, funcionarios de la cartera se reunieron ayer con representantes de cuatro consorcios de la zona norte de Crdoba. El encuentro se desarroll en la sede de la Sociedad Rural de Jess Mara, y cont con la participacin del secretario de Agricultura, Juan Cruz Molina, y del director de Conservacin de Suelos, Eugenio Fernndez. Tambin estuvo presente el intendente de la localidad de Sinsacate, Carlos Ciprin, acompaado de integrantes

de los consorcios General Paz, Jess Mara, Los Mistoles y Sinsacate. El objetivo de la reunin fue el de avanzar en una agenda de trabajo comn entre el estado provincial y los productores, para potenciar la conservacin en la regin pedemontana norte. A partir de esta primera convocatoria, se estableci una nueva jornada de trabajo, con la finalidad de promover el asociativismo entre los mencionados entes de conservacin. Jornada de Suelos. Uno de los principales temas que se trataron fue la realizacin, el prximo 13 de julio, de la Tercera Jornada de Conservacin de Suelos, organizada por el ministerio de Agricultura. La jornada se llevar a cabo en el auditorio principal de la Rural de Jess Mara y est prevista la presencia de productores y consorcistas de toda

Crdoba. Adems de hablar sobre las problemticas puntuales que la erosin hdrica provoca en los campos de esta zona, ser una gran oportunidad para poner sobre la mesa el conocimiento y la experiencia que ya tienen otros consorcios de conservacin de suelos de la provincia. Especficamente, una parte importante del programa de la jornada estar destinada a los trabajos y la historia que viene desarrollando la Asociacin de Consorcios de la Cuenca del Tegua, que abarca una zona de ms de 450 mil hectreas en el sur provincial, expres el secretario de Agricultura, Juan Cruz Molina. Y finaliz: A partir de ahora, entran en agenda del ministerio los consorcios del norte, que ya vienen trabajando, pero debemos apuntalar para pasar a etapas de mayor organizacin.

La presidenta Cristina Fernndez de Kirchner se reuni con directivos de la empresa Monsanto, quienes le anunciaron el plan de inversiones que la empresa realizar en la Argentina. Este plan contempla una inversin de $1.500 millones de pesos para desarrollar una planta de produccin de maz en la localidad de M a l v i n a s Argentinas, Provincia de Crdoba. Esta iniciativa implica la creacin de 400 nuevos puestos de trabajo, aunque se destac que en la etapa inicial esta cantidad se duplicar entre empleados directos e indirectos. El plan tambin incluye una inversin de ms de $170 millones en Investigacin y Desarrollo local. Dicha inversin contempla la construccin de dos nuevas Estaciones Experimentales (una en la Provincia de

Fuerte inversin de Monsanto en Crdoba

Crdoba y la otra en la Provincia de Tucumn); el desarrollo de Programas de Investigacin y Desarrollo de maz y soja; Ensayos Experimentales a campo, investigacin local en biotecnologa y la expansin de laboratorios. Durante la reunin, los ejecutivos analizaron junto a la Presidenta la importancia que tendr la innovacin en agricultura en el contexto de un crecimiento exponencial de la demanda mundial de alimentos durante los prximos aos. En este contexto, la compaa prev un rol clave para la Argentina. La nueva planta, que de acuerdo con la planificacin ser inaugurada en diciembre de 2013, tendr como funcin el tratamiento y acondicionamiento de semillas de maz con una capacidad mxima de produccin para 3,5 millones de hectreas. Cabe destacar que con las mencionadas instalaciones, la Argentina contar con las dos plantas ms grandes del mundo de produccin de semillas, ambas pertenecientes a la firma Monsanto. Con este proyecto,

Monsanto da un impulso importante al desarrollo del maz en la Argentina, en el que es clave el trabajo en conjunto con los productores. Adems de la importancia de este cultivo en s mismo, el maz es clave porque permite mantener la sustentabilidad de los suelos del pas, ya que mejora el balance de nutrientes y hace que la erosin sea menor. La rotacin del cultivo de soja con gramneas como el maz tiene adems importantes ventajas en trminos de rendimiento.

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Amrica latina y el Caribe mode- tuvo su tendencia a la baja y acur en los primeros meses de 2012 mula a abril de 2012 una variacin la desaceleracin de su crecimien- anual de 5,5%, en comparacin to econmico anotada en el segun- con tasas de 6,7% y 7%, a marzo y do semestre de 2011, a pesar de diciembre de 2011, respectivamenuna alta incertidumbre y volatili- te. La cada en los precios de los dad en el contexto externo, seal principales productos bsicos de la Cepal en un nuevo informe. Asimismo, el organismo de exportacin provoc una desaceleNaciones Unidas prev que el racin del valor de las exportacioimpacto de la actual crisis financie- nes de la regin durante el primer ra europea, as como la desacelera- trimestre de 2012. La tasa de variacin de China y la positiva pero cin interanual de las exportaciobaja expansin de Estados Unidos, nes pas de un mximo de 29,3% en el segundo trimestre ser diferenciado en de 2011 a 10,4% en el los pases, segn la primer trimestre de importancia relativa de 2012. A ello contribuy los mercados de destiLa Cepal que las ventas a los pano de sus exportacioprev que la ses europeos han sufrines y su estructura relativa desdo un importante deteexportadora. En este informe de la aceleracin del rioro desde principios de 2011 ante la crisis de CEPAL, el primero de crecimiento deuda que aqueja a esta una nueva serie de econmico regin y la consecuente estudios que examinadisminucin de su actir peridicamente el mundial espevidad econmica. c o m p o r t a m i e n t o rada para La Cepal prev que la macroeconmico de la 2012 llevar a relativa desaceleracin regin, se proyecta que el comerdel crecimiento econque las economas con mayor crecimiento cio internacio- mico mundial esperada para 2012 llevar a que sern Panam (8,0%) nal de la y Hait (6,0%), segui- regin aumen- el comercio internacional de la regin aumendas de Per (5,7%), te a tasas te a tasas menores que Bolivia (5,2%) y Costa menores que en 2011. Las exportaRica (5,0%). ciones crecern 6,3% Venezuela crecer en 2011 este ao, mientras que el 5,0%, mientras que dinamismo de la Chile anotar una demanda interna incidiexpansin de 4,9%, Mxico 4,0%, Argentina 3,5% y ra en un crecimiento mayor, de 10,2%, de las importaciones. Con Brasil 2,7%. Durante el primer trimestre del esto, el supervit comercial pasara ao se detuvo e invirti parcial- de 1,3% del PIB en 2011 a 0,7% en mente la tendencia a la desacelera- 2012. En el informe se advierte que la cin observada en varios pases en 2011. Respecto al mismo perodo posibilidad de un escenario exterdel ao anterior hubo aumentos no ms adverso para 2012-2013 no significativos de la tasa de creci- debe ser descartada. De suceder, miento en Per, Chile y Venezuela esto podra significar una interrupy un incremento leve en Mxico, cin de los flujos financieros hacia mientras que el enfriamiento de la la regin y la suspensin de lneas economa de Brasil observado de crdito bancarias en el exterior, con consecuencias de cadas en los durante 2011 se interrumpi. El crecimiento fue menor que a mercados de valores y depreciainicios de 2011 en Argentina, cin de las monedas, adems de Colombia y Guatemala, pero solo una reduccin de las exportaciones Paraguay experiment una tasa y de la inversin. El reporte indica que la regin negativa durante este primer trimestre de 2012. cuenta en general con suficiente A su vez, la informacin disponi- espacio fiscal aunque en la mayor ble para los pases del Caribe parte de pases es menor al existensugiere que su recuperacin tarda te antes de la crisis de 2008-2009ante la crisis de 2008-2009 comen- para realizar una poltica contracz a reflejarse en tasas modestas de clica que contenga los efectos crecimiento en 2011 pero al alza en inmediatos de la crisis sobre sus economas, con la excepcin de el primer trimestre de 2012. En los primeros meses de 2012 el varios pases del Caribe. Ante un empeoramiento del crecimiento estuvo asociado al aumento de la demanda interna. El escenario externo, en varios casos sector servicios, en particular el existen condiciones para emprencomercio, se mantuvo como uno der acciones sin afectar la sostenide los ms dinmicos. El consumo bilidad de las finanzas pblicas y privado explica la mayor parte del externas y as moderar sus consealza del producto interno bruto cuencias para el crecimiento. En (PIB) de la regin, con base en una otros, es posible que se requiera favorable evolucin del empleo y apoyo financiero externo de los los salarios, junto con la continua- organismos regionales y multilateda expansin del crdito y, en el rales para evitar un agravamiento caso de algunos pases, el aumento del desempleo y la pobreza, finade las remesas provenientes princi- liza el informe. palmente de Estados Unidos. En este perodo la inflacin man-

La CEPAL mantiene su previsin de crecimiento del 3,7% para Amrica latina

l Director General de la FAO, Jos Graziano da Silva, solicit hoy a los lderes mundiales que la seguridad alimentaria y nutricional permanezca de forma destacada en la agenda del G20 durante los prximos aos. El hambre es un problema persistente que afecta a ms de 900 millones de seres humanos seal el Director General. Los esfuerzos de los miembros del G20 para mejorar la seguridad alimentaria deben ser igualmente persistentes, incluso en tiempos de crisis, agreg. Durante su intervencin ante el pleno de la Cumbre de Lderes del G20, realizada en Mxico, el titular mundial de la FAO destac la prioridad otorgada por la Presidencia de Mxico del G20 a la seguridad alimentaria, as como la inclusin en la agenda de la reduccin de la brecha de productividad que separa a los pequeos agricultores de los grandes productores agrcolas. Cerca de 500 millones de agricultores a pequea escala constituyen la columna vertebral de la produccin alimentaria seal, careciendo muchas veces de los

La FAO pide por seguridad alimentaria y desarrollo

medios necesarios para mantenerse a s mismos. Es la primera vez que un Director General de la FAO se dirige al G20 dentro de la Cumbre de Lderes. En representacin tambin de las otras Organizaciones de Naciones Unidas basadas en Roma (FIDA y PMA), Jos Graziano da Silva indic que incrementar los apoyos a los pequeos agricultores puede contribuir a que un sector considerado frecuentemente como parte del problema del hambre, se transforme en parte de su solucin. De forma previa a la reunin, la FAO lider, junto con la OCDE, el trabajo de 12 organizaciones internacionales para proveer al G20 con recomendaciones para incrementar la productividad agrcola de forma sostenible. Cuidar a los ms pequeos Dichas organizaciones recomendaron un enfoque que priorizara a los pequeos agricultores, incrementando la inversin en investigacin y desarrollo e infraestructura agrcola. Subrayaron tambin que es nece-

Actualidad 13

sario proveer apoyos para que los pequeos agricultores puedan adoptar y beneficiarse de las tecnologas ya existentes, as como tener mayor acceso a los recursos productivos. En su intervencin, el Director General insisti en la necesidad de compromisos a largo plazo para impulsar la seguridad alimentaria, especialmente en tiempos de crisis y de incertidumbre como los que enfrentamos. Durante su estancia en Los Cabos (Mxico), el Director General se dirigi tambin al Grupo de Trabajo sobre Seguridad Alimentaria del B20 (Business 20), destacando la necesidad de incrementar la inversin en el sector agrcola, con nfasis en iniciativas que apoyen a los pequeos agricultores. En este sentido, explic que dichos modelos de inversin deben responder a las necesidades de los pases y de los inversionistas, estar basados en informacin contrastada y ser inclusivos para la sociedad civil, las organizaciones campesinas y el sector privado.

14 Actualidad

fitoestimuU na tecnologa deprobada por lantes est siendo reconocidos especialistas en el

Evalan nueva tecnologa en nutrientes

integrantes de la firma de Argentina y Brasil. El objetivo de la jornada fue enlazar las diferentes reas en las que trabajan estos especialistas a partir de los ensayos que han realizado con la tecnologa de fitoestimulantes Fulltec en las ltimas dos campaas. pos de la Argentina hay bajo contenido de zinc y boro. Adems la agricultura avanza hacia suelos de menor productividad donde la existencia de estos nutrientes es deficitaria, es por eso que los especialistas coincidieron en que cada productor debera hacer un anlisis de suelo antes de sembrar y aplicar los nutrientes faltantes en el inicio del ciclo o compensar sus carencias por va de tratamientos foliares durante el desarrollo del cultivo en momentos especficos. En aplicaciones foliares, est demostrado que el nitrgeno y el fsforo en soja generan un incremento en los rendimientos, mejoran la altura de la planta y favorecen la captacin de radiacin. Adems aumentan la cobertura, la intensidad del verde y contribuyen a mejorar la resistencia de la planta en situaciones de sequa.

pas. Recientemente se realiz un workshop con fitopatlogos, entomlogos, expertos en nutricin y en tcnicas de aplicacin, para intercambiar experiencias sobre el uso de fosfitos y micronutrientes de aplicacin foliar. Manganeso, zinc, cobre, fsforo y boro en la mira. Las nuevas tecnologas transforman la manera de manejar los cultivos, y en ese sentido el aporte de las empresas y sus nuevos desarrollos juegan un papel fundamental a la hora de marcar nuevos caminos agronmicos. En sintona con esto, la empresa Fulltec realiz en sus instalaciones ubicadas en la ciudad de Roldn un workshop del cual participaron el Ing. Marcelo Carmona, de FAUBA, el Ing. Pablo Ponzio, de VMV Siembras, el Ing. entomlogo Daniel Igarzbal, Director de Laboratorios Lder, el Ing. Gustavo Ferraris, del INTA Pergamino, y el Ing. Esteban Frola, investigador y desarrollador de tcnicas de aplicacin, junto a

Nutrientes en el suelo y en la hoja Distintas investigaciones determinaron que las aplicaciones reiteradas del herbicida glifosato en tratamientos sobre cultivos implantados de soja pueden generar deficiencias de manganeso en el suelo. Este micronutriente es esencial para estimular la resistencia de las plantas. La hiptesis es que el glifosato podra oxidar el manganeso disponible en el suelo. Segn ensayos realizados en la campaa pasada, una aplicacin de glifosato ms Fulltec Ultra, que contiene fosfitos de manganeso, gener un incremento promedio de 200 kg ms de rendimiento en soja. Con respecto a los nutrientes disponibles para las plantas en suelo se determin que en muchos cam-

gicidas en soja para mejorar el control de mancha de ojo de rana y mildiu. Esta tecnologa tambin dio muy buena respuesta en control de albugo (roya blanca) en girasol. Si bien los fosfitos tienen poder antifngico, lo cierto es que deben ser considerados como complemento de los fungicidas. Adems se est ensayando la aplicacin de fostitos de cobre como complemento de los insecticidas para el control de anticarsia y larvas grandes y chicas de rachiplusia. Entre las primeras conclusiones, se afirma que la tecnologa de fitoestimulante potencia la accin del insecticida generando un rpido volteo. Aceite o humectante La tecnologa Fulltec se caracteriza tambin porque puede utilizarse como sustituto de aceites y humectantes, y se puede mezclar con todos los fungicidas e insecticidas disponibles en el mercado. Esta cualidad impacta directamente sobre los costos de cada aplicacin. Segn los ensayos presentados en este workshop, en dimetro y espacio de gotas lo ideal para esta tecnologa es usar gotas que estn entre los 150 y los 200 micrones. Por otra parte en un aporte formulado por los tcnicos brasileros, esta tecnologa, que desde hace aos se utiliza en este pas, pero que es nueva en Argentina, ha mostrado adems un visible efecto antievaporante.

Complementos Uno de los temas que gener ms inters fueron los resultados de los ensayos presentados utilizando fitoestimulantes con fosfitos de cobre aplicados con diferentes fun-

Hace un ao atrs nadie lo hubiera credo; sin embargo, hoy comienza a convertirse en realidad: ahora sobran campos para alquilar. La jornada de actualizacin tcnica que organiz la Cmara Argentina de Inmobiliarias Rurales (Cair), en el Inta Castelar, fue una oportunidad nica para realizar una ronda de consultas que confirme las tendencias. De todo el pas se congregaron en una reunin de capacitacin, que tuvo sus horas ms jugosas en los dilogos entre los miembros de la cmara. "Actualmente se estn renegociando prcticamente todos los contratos", manifest el ingeniero agrnomo Silvano Morettin, un conocido comisionista de la castigada zona de Cauelas, en la provincia de Buenos Aires. "En nuestra regin los primeros en prender la luz amarilla fueron los grandes "pooles" de siembra. Y detrs de ellos el resto de los agricultores, que estn terminando una de las peores campaas de las que tengamos memoria. Ya nadie quiere comprometerse a pagar arrendamientos fijos, y mucho menos con pago adelantado. Todos intentan volver al formato de pago porcentual, aunque se adelante algn quintal al comenzar el contrato. Hoy como nunca hay muchos campos ofrecidos y pocos interesados en tomarlos", asegur Morettin.

Sobran campos para alquilar

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La Comisin Directiva de la Mesa de Productores de Leche de Santa Fe (Meprolsafe), al igual que la cmara de Productores de leche de Crdoba subrayaron que el poder de compra actual de la industria es $1,75. En un documento en el que se da cuenta de la real y actual situacin de la cadena lctea, se dijo: Es de pblico conocimiento que el mercado interno mantiene un consumo per cpita de 210 litros, a pesar de las continas subas que soportan los productos en gndola, las cuales no han sido trasladados a la produccin. Hoy el sector industrial intenta instalar una fuerte cada de los valores en tranquera, que no tienen fundamentos reales, llevando a los productores a extrema preocupacin. Podemos afirmar que la cadena est en condiciones no solo de mantener los actuales valores, sino tambin de mejorarlos. Nuestra informacin, totalmente avalada a travs de estudios de relevamiento de precios de varias cadenas de Supermercados en las principales ciudades de nuestro pas (Fuente: CCR) confirma un poder de compra, en el peor de los casos, de $ 1,74/lt. para el mercado interno, y en el mercado externo con un promedio, en el mes de mayo de U$S 3912 por tonelada, para la leche entera en polvo, permitiendo abonar un precio de $ 1.75/lt. El comunicado cierra diciendo: Sr. Productor, no se deje engaar por la industria, usted mismo podr corroborar la informacin de los mercados externos en la pgina web del Ministerio de Agricultura, Ganadera y Pesca de la Nacin ( www.minagri.com.ar ) con destino de las exportaciones, la produccin por provincia, las exportaciones por producto, los valores y toneladas a que se venden, precio promedio pagado al productor, indicadores lcteos etc. A los efectos de ampliar estos datos, Meprolsafe y Caprolec, invitaron a productores interesados a participar de las reuniones informativas que se aprestan a desarrollar.

Dicen que las lecheras pueden pagar $1,75 por litro

La circular de Mastellone Hnos. de junio de 2012, enviada a sus productores, argumenta porqu la empresa decidi prorrogar los plazos de pago a sus remitentes. La empresa afirma que fue opcin elegida, frente a otros caminos como la baja del precio o la reduccin de la compra de leche. En lo contextual, la circular indica que en los ltimos meses se verifican bajos precios internacionales, y un fuerte aumento de la produccin. El comunicado aade: Estamos ante un mercado interno firme que pareciese no contar con capacidad de absorber ni mayores volmenes ni mayores precios, y por otro lado una exportacin creciente con un marcado deterioro tanto en la demanda como en sus valores y plazos de pago. Esta situacin no esperada nos enfrenta a un grave problema que puede ser encarado, a nuestro entender, de diferentes maneras: 1-Bajando el precio de la materia prima para adecuarla a los mercados y continuar exportando a los valores actuales. 2-Disminuyendo los volmenes de produccin o de compra de materia prima, para tratar de abastecer solamente el mercado interno. 3-Prorrogando los plazos de pago de la materia prima para ayudar

Mastellone prorroga los pagos a productores

financieramente a solventar la prdida generada al continuar exportando a los actuales valores (aproximadamente 1.000 dlares por tonelada), para de esa forma, mantener el mercado interno y esperar si se produce un cambio en el mercado externo. La primera de las posibilidades es quizs la ms simple de implementar pero arrastra a muchos productores al cierre de sus explotaciones, por lo que queremos evitar tener que recurrir a ella en este momento. La segunda de las alternativas resulta inconsistente con la historia de nuestra empresa, y adems genera consecuencias muy semejantes a la anterior, porque el mercado termina siendo uno solo antes de que se adecuen las variables. Finalmente la tercera, aunque traumtica, es la que consideramos hoy ms viable para superar la actual situacin, pues seguimos creyendo que los mercados en pocos meses deberan cambiar su tendencia. Creemos que es el mal menor: el tiempo nos dir si nos equivocamos o no. En esta lnea de pensamiento es que mantendremos el precio vigente para la protena y la grasa butirosa para junio, pero nos vemos obligados a desdoblar el pago del saldo del mes de mayo en curso, liquidando el 50 por ciento como es tradicional (ltimo da del mes posterior al de entrega) y el 50 por ciento restante con un valor diferido a 30 das de esa fecha. Tanto para los que cobran en cheques, como para los que lo hacen bajo el sistema de transferencias, percibirn el pago de su saldo el 50 por ciento en la fecha histrica y con un cheque posdatado a 30 das

por el resto de la liquidacin. Continuaremos monitoreando los mercados y comunicando cualquier cambio que en ellos se produzcan, pero consideramos que con este mecanismo de postergar a partir de mayo el pago de una parte del saldo, nos permitir transitar los meses que vienen, de no acontecer nuevos cambios negativos en los mercados.

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ETRURIA - TELECAT
Lunes 7:30 hs. Jueves 12:30 hs. Sbados 23:30 hs.

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Las sextas Jornadas Lecheras Nacionales tendrn lugar en las flamantes instalaciones del Amerian Villa Mara Park Hotel, enclavado sobre el acceso noreste de la ciudad de Villa Mara (sobre ruta 158), el prximo mircoles 27 de junio de 2012, desde las 8.30 horas, y girarn en torno al concepto Dar de comer no es lo mismo que nutrir.

Gran expectativa por la jornada lechera de Villa Mara

ara la ocasin se han convocado a seis de los mayores expertos en nutricin animal, a fin de a ayudar a productores, tcnicos y estudiantes a repensar la nutricin, en tiempos de elevacin de los niveles de incertidumbre en el negocio lechero. El evento es organizado por TodoAgro; y auspiciado por el

El subproducto de las plantas de etanol ser cada vez ms importante en la alimentacin lechera INTA y la Cmara Argentina de tura y Ganadera de la provincia de utilizados en sistemas intensivos de produccin de leche, en espeEmpresas de Nutricin Animal Crdoba. Uno de los temas sobresalientes cial en EE.UU. (Caena), y cuenta con el apoyo de Con el objetivo de preparar proMaizar. Precisamente, el presiden- que se analizarn es el uso del te de Maizar, Alberto Morelli con- DDGS y WDGS, que en la actuali- ductores y tcnicos para utilizar firm adems su presencia en la dad se conoce como Burlanda de estas herramientas para la alimentacin de vacas es que se ha invitaapertura del evento, que abrir Maz. En realidad se trata de un subpro- do a disertar a Nicols Di Lorenzo, junto al ingeniero Sergio Dequino, jefe del Inta Villa Mara y un repre- ducto de las plantas de etanol, un ingeniero argentino, radicado sentante del Ministerio de agricul- como Granos de destilera, muy hace tiempo en EE.UU. quien es un experto en el manejo de estos alimentos. El tema adquiere cada vez ms preponderancia, ya que Crdoba contar para 2013, con cuatro plantas de etanol, y cada 100 kilos de maz que procesen esas plantas, se generarn entre 33 y 35 litros de etanol; y entre 30 y 32 kilos de granos de destilera con solubles secos y hmedos (denominados popularmente DDGS y WDGS), que servirn para la alimentacin de bovinos y porcinos, con lo que el impacto productivo ser notable.

El programa a cumplimentar en las sextas Jornadas Lecheras Nacionales, es el siguiente: Nutricin Animal, Sustentabilidad y Salud Humana. Nutrir a las vacas con sustentabilidad, pensando en la gndola y los consumidores. Diserta: Med. vet. Gabriel Gualdoni, presidente de la Cmara

Argentina de Empresas de Nutricin Animal; y gerente regional de Alltech para el Cono Sur. Manejo De La Alimentacin en Tiempos de Sintona Fina. Cules son los nutrientes crticos en un ao complicado. El uso de subproductos en las dietas. Las ecuaciones costo-beneficio en la nutricin. Diserta: Fernando Oras, asesor de tambos y docente de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNRC. Nutricin y Manejo de la Vaca en Transicin. Qu hacer para mitigar el impacto en las vacas del periparto. Las herramientas que nos brindan programas especficos. Diserta: Juan Mara Baeck, Asesor en nutricin bovina. Los Granos Destilados en la Alimentacin de Rodeos Lecheros. Preparndonos para utilizar estos subproductos de las plantas de etanol (granos de destilera con solubles hmedos y secos, denominados WDGS y DDGS). Diserta: Ing. Agr. Nicols DiLorenzo, Ph. D. Profesor de la Universidad de Florida, USA. Investigacin y Extensin en nutricin de rumiantes. Nutricin y Bienestar Animal: Una buena dieta necesita un mejor entorno. La provisin de alimentos e instalaciones que atienden al bienestar animal. Diserta: Med. vet. Hernn R, asesor privado. Produccin de Carne de Alta Calidad con Terneros Macho Holando. Ajustes en el manejo y la nutricin del Macho Holando. La opcin del Macho Entero Joven. Diserta: Experto del sector privado. Para mayor informacin e inscripciones, contactarse a jornadaslecheras@todoagro.com.ar o al telfono: 0353 - 4536239

El consumo mundial de alimentos deparar en la prxima dcada buenos negocios para los pases productores. Las posibilidades de Argentina estarn dadas en funcin de cmo responda a esta oportunidades. Lo concreto es que entre 2010 y el 2020, la demanda internacional de alimentos crecer un 23,9 por ciento, lo que significar un incremento en la facturacin de 363.700 millones de dlares, afirm el economista Juan Llach, durante el Seminario de la Fundacin Producir Conservando. Segn el trabajo de Llach, denominado La demanda mundial de Alimentos 2010-2020, ms del 80 por ciento de este aumento se debe al incremento de la demanda en los pases emergentes, motorizado por el crecimiento de sus clases medias que se quintuplican en el periodo, ya que pasarn de 920 a 4.966 millones de personas. Los pases emergentes continua-

La demanda de alimentos crecer 24% hasta 2020

rn siendo, por mucho tiempo, los socios estratgicos de la Argentina y Sudamrica en alimentos, asegur Llach, quien explic que los emergentes sern los mayores responsables del aumento en el consumo, con picos en productos como la leche en polvo que crecern 94,9 por ciento, mientras que los granos gruesos se ubicarn en el piso, con el 66,3 por ciento de aumento. Ms all de China. Llach destac el fuerte papel del grupo de pases emergentes, que no contempla a China y a India, y que representar el 52 por ciento del aumento de la demanda. El porcentaje que la Argentina capture de este mercado, depender de las polticas que el pas elija. Tiene que estar preparada para usar al mximo no slo sus ventajas comparativas, sino tambin las competitivas, indic el economista.

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E lseTour Lechero Argentina 2012 puso en marcha. Desde el

Con gran xito se realiz el primer recorrido, que propone el Tour Lechero Argentina 2012, en el que visitaron cinco tambos con rodeos confinados, en el noreste de Crdoba. Participaron productores de Colombia y Uruguay. El prximo recorrido se har el 11 de julio.

El confinamiento es una opcin en el noreste de Crdoba

Saln de Usos Mltiples de Marull, en la provincia de Crdoba, y enmarcado en el centenario de esa localidad, ms de cien productores y tcnicos participaron de la iniciativa que apunta a ayudar a comprender el vigoroso proceso de intensificacin y confinamiento en tambos cercanos a la Laguna de Mar Chiquita, en la zona de Marull y la Para. A pesar del fuerte proceso de agriculturizacin, el noreste de Crdoba sigue siendo una zona mixta, organizada con un sistema de pequeos y medianos productores agropecuarios, en donde la lechera tiene una importancia muy alta, y derrama en beneficio de las comunidades de nuestra regin, seal el ingeniero Eduardo Cristalli, jefe del Inta Brinkmann e impulsor del Tour Lechero Argentina 2012.

Los factores que incidieron en el confinamiento El primer recorrido del Tour Lechero tuvo lugar el pasado mircoles 13 de junio, y comenz con las palabras de bienvenida del intendente de Marull, Daniel Costantino quien reivindic el aporte de los tambos al desarrollo de la economa regional. Posteriormente, el ingeniero Rubn Scolari brind una corta, pero contundente charla sobre Manejo de rodeos Confinados, que se inici con un repaso de la historia reciente de la zona. Puntualiz que se utiliza boyero elctrico desde 1970, se hace inseminacin artificial desde 1972, Control Lechero y suplementacin desde 1973 y se trabaja con grupos de asesoramiento y equipamiento de fro desde 1979. Desde esa misma fecha, en la zona de Marull se hace divisin de rodeos y el proceso de concentracin ha sido furibundo: De 136 tambos que existan cuatro dcadas atrs, se pas a tener solo 36 en la actualidad, cuyas producciones crecieron de 8 a 24 litros por vaca da. Cuando explicit las causas, que llevaron a la mayora de los productores de la zona a confinar total o parcialmente sus rodeos, dijo: Hay factores que tienen que ver con la vaca, como la maximizacin de la gentica, un mayor control de la alimentacin, al incluir calles de alimentacin, lectura de comederos, y un mayor confort, con ambientes mas controlados. Pero adems cit razones empresariales: El confinamiento permite mejorar la rentabilidad de los sistemas, con ms litros libres por hectrea, mayor carga, y mayor productividad ganadera en hectreas agrcolas cada vez ms costosas, apunt Scolari. El experto aadi tambin que los sistemas pastoriles de alta carga, eran inviables en el tiempo, ya que no son sustentables agronmicamente, ya que generan un alto nivel de deterioro del recurso ms importante del sistema que es

Recorrido por un drylot en el establecimiento La Angela el mensaje de Ral Barrea, quien rea. el suelo. Estacin 3: Establecimiento Don plante una mirada empresarial del Frente a esto, Scolari, quien asesora a muchos tambos confinados Aladino, con 490 vacas en ordeo. negocio lechero. Cabe destacar en la zona, concluy en que en la All los presentes presenciaron los que la familia Barrea, ya tiene proactualidad el encierre y el ensila- ltimos detalles de un sistema de yectado armar un free-stall con do son la base del nuevo paradig- ordee rotativo (tambo calesita) camas de goma. Estacin 4: Establecimiento San ma, aunque se enfrentan nuevos que esta familia inaugurar en desafos. El punto crtico del breve, que posibilita el ordee de Luis, con 410 vacas en ordeo. En nuevo sistema es la productividad 40 animales a la vez, y escucharon este lugar se puso el foco en el del suelo, ya que la dinmica de los parmetros qumicos del mismo estn siendo fuertemente alterados, en virtud de que hay mayor infiltracin y mejores cultivos; y por lo tanto mayor extraccin. Para lograr la sustentabilidad de los nuevos modelos productivos, invit a dirigir la mirada al suelo, y monitorear permanentemente sus indicadores qumicos y fsicos. Tras esa charla, los asistentes venidos en su mayora de zonas productoras de Crdoba, Santa Fe y Buenos Aires, a los que se les uni un grupo de empresarios de Misiones, y productores de Colombia y Uruguay.

manejo agronmico de un tambo que produce en campos con muchas limitantes de suelo, y las flamantes instalaciones de ordee que estn finalizando los Scolari. En la oportunidad fue presentado un novedoso equipo denominado Future Cow, que proporciona un proceso sumamente eficaz y fiable para lavar, desinfectar, secar y estimular los pezones de la vaca lechera antes del ordeo Estacin 5: Establecimiento La Angela, con 420 vacas en ordee. En este tambo se vio un sistema de produccin estabulado, con las ms altas producciones de la zona, gentica superior, un patio de comidas, el uso de subproductos, un sistema de cra que incluye casillas para las terneras y forraje conservado de mxima calidad. El recorrido que abarca toda una jornada se repetir los das 11 de julio, 14 de agosto y 19 de setiembre, y los interesados deben dirigirse a: tourlechero@todoagro.com.ar

El recorrido, paso a paso El Tour Lechero se realiza por quinto ao consecutivo, esta vez sobre la traza de la Ruta 17, en Marull y la Para, y se visitaron cinco tambos que confinaron sus rodeos, que tienen producciones individuales superiores a 30 litros, con productividades superiores a 14.000 litros/ha/ao, todos de propiedad de empresas familiares tamberas. Los establecimientos visitados son los siguientes: Estacin 1: Establecimiento MarGer, con 220 vacas en ordeo. En este lugar se vio el funcionamiento de un Dry-Lot (pista de alimentacin, con techo) con corrales a sus costados, que alberga 220 vacas; el manejo de la alimentacin y su comparacin con otro tambo semiconfinado, que tiene la firma que conducen Pepe y Germn Vaira. Estacin 2: Establecimiento La Emilia, con 600 vacas en ordeo. En este caso se mostr un sistema sencillo, pero de fuerte crecimiento en campo 100% alquilado, que aplica un esquema de nutricin de precisin con seis categoras de vacas, y una gentica adecuada a altas producciones. En la oportunidad, Mauricio Mercol, uno de los titulares mostr el manejo de rodeos en nueve piquetes de una hect-

18 Ganadera/Lechera
El ltimo informe de Proyecto Lechero que publica el Inta refiere a aspectos clave para que el parto llegue a un fin deseado, sin sobresaltos. Y sealan que las claves de una crianza exitosa son: Parto. Calostrado. Desinfeccin de ombligo. De uno a uno, los tcnicos del Inta refieren a estos tres aspectos: El parto Es uno de los eventos que marca la sobrevida del ternero, por eso debemos prepararnos: - Secando a las vacas entre 60 y 45 das antes del parto. - Suministrando una dieta adecuada para la madre. - Vacunando a las vacas contra enfermedades que despus pueden afectar a los terneros (como las diarreas y las neumonas) Para los dos ltimos puntos siempre es necesario el asesoramiento de un profesional. Estas acciones van a favorecer que el calostro que se forma sea de muy buena calidad

Tres puntos importantes para el xito de la crianza artificial

y que el parto se desarrolle en forma normal. Adems, hay que tener en cuenta: -El ambiente donde se desencadena el parto: Debe estar lo ms limpio posible, sin acmulos de bosta y barro, y sin vacas preparto hacinadas. -El momento del parto: La observacin es fundamental para actuar con precisin. Lo ms adecuado es el parto natural porque permite que se cumplan todos los tiempos

necesarios para que tanto la vaca como el ternero se recuperen rpidamente. No se recomienda intervenir si no es estrictamente necesario. Si hay ayuda en el parto la vaca queda dolorida y el ternero estresado, y esto influye en que el ternero tarde ms tiempo en tomar calostro. Cuando el parto es asistido es conveniente asegurarse el calostrado de manera artificial.

El calostrado El ternero, a diferencia de otras especies, no recibe defensas (inmunoglobulinas) durante la gestacin. El proceso de pase de defensas de madre a hijo se hace a travs del calostro. Cmo estamos calostrando a nuestros terneros? Para responder esta pregunta, debemos tener en cuenta el tiempo, la cantidad y la calidad. -Tiempo: Desde el nacimiento el

El parto en un lugar limpio

Asegure el calostrado natural o artificial

Desinfecte bien el ombligo

ternero tiene un tiempo mximo de entre 8 y 12 horas para incorporar defensas a travs del calostro. Por eso, cuanto antes, mejor. -Cantidad: 10% del peso del ternero en tres tomas. Por ejemplo, si el ternero pesa 40 Kg. al nacer, debe consumir 4 litros de calostro en tres tomas antes de las 24 hs, siendo la primera toma antes de las 12 hs. -Calidad: El calostro debe provenir del primer ordeo de vacas multparas (ms de dos partos) vacunadas, y en buen estado de salud. -Forma de dar calostro: Si el ternero est bien y se par antes de las 2 horas puede tomar calostro de su madre en forma natural. Si hay dudas, partos con ayuda, madres con poca actitud materna, terneros dbiles o mellizos, es conveniente dar calostro proveniente de un banco de calostro en forma manual. Cmo armar un banco de calostro? Qu calostro guardar? El que proviene de vacas de ms de dos partos, vacunadas, con buena salud, de primer ordeo. Cmo guardarlo? En botellas plsticas o bolsas de nylon que son mas fciles de guardar y mas rpidas para descongelar. En freezer dura hasta 1 ao. En heladera comn 1 semana. Cmo reconstituirlo para drselo al ternero? Descongelarlo lentamente, ya que las protenas que queremos darle ternero se destruyen a temperaturas mayores a 70 grados. Por eso, nunca colocar a bao mara, ni en agua hirviendo. Drselo al ternero en mamadera o con sonda a una temperatura de entre 25 y 35 C. Desinfeccin de ombligo Las onfalitis o infecciones de ombligo son un problema frecuente en las crianzas y pueden desencadenar problemas ms graves como, poliartritis, otitis y/o abscesos en el hgado. Estos problemas pueden prevenirse fcilmente desinfectando los ombligos inmediatamente despus del parto con una solucin yodada. Para obtener mejores resultados debemos preparamos desde antes del parto vacunando a las madres y preparando el ambiente. Luego, durante las primeras horas posteriores al parto hay que asegurar un buen calostrado y desinfectar los ombligos. Estas simples acciones nos ayudarn a disminuir la presentacin de enfermedades y la mortandad durante la etapa de crianza. Esta informacin fue preparada por profesionales del Proyecto Lechero del INTA Centro Regional Santa Fe. Consultas y ms informacin sobre este tema en INTA EEA Rafaela, Ruta 34 km. 227 (2300) Rafaela, Santa Fe E-mail: comunicacion@rafaela.inta.gov.ar Web: www.inta.gob.ar/lecheria

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Cientficos del Centro Nacional de Enfermedades Animales que la institucin tiene en Ames, Iowa, han descubierto que la vitamina D podra ofrecer un tratamiento alternativo al uso de antibiticos para combatir la mastitis. El bilogo molecular John Lippolis, quien trabaja en la Unidad de Inmunologa y Enfermedades de Rumiantes en el centro, estudi el papel de una forma natural de la vitamina D, la prehormona llamada 25-hidroxivitamina D, que altera la respuesta del sistema inmunitario de la vaca al patgeno Streptococcus uberis, el cual puede causar la mastitis. Los resultados de las investigaciones indican que se necesitan niveles precisos de la vitamina D en la corriente sangunea para prevenir afecciones tales como el raquitismo o el ablandamiento de los huesos. Se necesitan niveles ms altos de la vitamina para tener el correcto funcionamiento del sistema inmunitario. La prehormona 25-hidroxivitamina D est presente en la sangre, pero no hay mucho de esta vitamina en la leche.

Usan vitamina D para tratar la mastitis

En el estudio efectuado por Lippolis, las vacas recibieron la vitamina D por inyeccin directamente en el cuarto afectado de la glndula mamaria. Los cientficos luego evaluaron datos sobre el consumo de pienso por las vacas, el nmero de bacterias en la leche, la produccin de leche, los niveles de la vitamina en la sangre, y la temperatura corporal de todas las vacas. Los investigadores observaron una reduccin significativa en los nmeros de bacterias y menos sntomas clnicos de infeccin grave en las vacas tratadas con la vitamina D, comparadas con las vacas que no recibieron ningn tratamiento. En la fase temprana de la infeccin, mientras la vitamina D redujo los nmeros de bacterias, la produccin de leche fue ms alta en los animales tratados. Estos resultados sugieren que la vitamina D podra ayudar a reducir el uso de antibiticos para tratar la mastitis, segn Lippolis. Adems, la vitamina D tiene el potencial de reducir otras enfermedades virales o bacterianas.

En Estados Unidos preocupa la cantidad de establecimientos lecheros que dejaron la actividad en la ltima dcada. De 1992 al 2002, el porcentaje promedio de establecimientos que dejaron la actividad durante este perodo fue

En 20 aos, en Estados Unidos cerraron ms de 50 mil tambos

de 4,8% por ao. En la ltima dcada el porcentaje se redujo a 2,8%. En 1992, el pas tiene registrado 131.535 establecimientos lecheros y los ltimos nmeros del 2011 resaltan que slo quedan 51.481

Lechera

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tambos y las proyecciones no son alentadoras. Se prev que los establecimientos se reducirn a 39.870 para el 2020, a 30.013 para el 2030 y slo quedarn 22.593 en el 2040. Esta situacin puede significar un poco menos de vacas totales, y es

20 Ganadera
cultivos, lograr altos A lternar vacas ycon sustentabilidad: rendimientos de animales por hectrea y mejorar el suelo una propuesta del Inta para agricultores pampeanos con planteos ganaderos. Investigaciones del Inta Venado Tuerto demostraron que, al integrar la produccin agrcola y la ganadera pastoril, lograron aumentar la carga animal por hectrea, obtener carne de buena calidad, mejorar las propiedades fsicas-qumicas del suelo y multiplicar los rindes de soja y maz. Se trata de la cra bovina intensiva (CBI), es decir, incluir a las vacas en la zona ncleo maicera-sojera, un ejemplo interesante de eficiencia econmica y biolgica. El desafo es expresar el potencial productivo de los rodeos de cra en ambientes netamente agrcolas, seal Martn Correa Luna, referente regional en esta temtica y organizador de las III Jornadas Internacionales de Actualizacin Ganadera para la Pampa Hmeda, que se realizarn el

Para no marearse, hay que rotar ganado y cultivo

28 y 29 de agosto en la ciudad de Firmat, en la provincia de Santa Fe. Junto al Inta el Ministerio de la Produccin provincial y la Facultad de Ciencias Veterinarias (UNR) estn al frente de esta tercera edicin de las jornadas, que ya convocaron a ms de 500 productores ganaderos y profesionales de las ciencias agropecuarias. El planteo es simple, asegura Correa Luna y explica: A los rastrojos que dejan el maz y la soja se suman pasturas base alfalfa. Esto permite mantener una carga de cinco vacas por hectrea durante primavera-verano y ms de una cabeza sobre los rastrojos de cosecha gruesa en otoo-invierno. As, en los mejores ambientes se logra una produccin mixta y sustentable mediante la maximizacin de la carga animal, el aumento en la produccin de terneros por vaca y por hectrea a bajo costo y un manejo conservacionista del suelo en una agricultura de altos rendimientos, detall Correa Luna. Con la base en la rotacin, el esquema productivo incluye agricultura en un 80% y pasturas para ganadera en un 20%. En este sentido, es importante el manejo de parcelas con cercos elctricos para manejar la superficie de pastura asignada y respetar los momentos de descanso. Un caso del sur santafesino El pastoreo, la asignacin forrajera y los perodos de descanso de las pasturas son fundamentales para asegurar altas cargas: hasta seis cabezas por hectrea con un promedio de 20.000 toneladas de materia seca al ao. Con prcticas de manejo se logra aumentar la productividad y se conserva la biodiversidad, indic el especialista del Inta. Las vacas de cra son cosechadoras de materia seca que la transforman en contenedores de carne llamados terneros, dijo Ral Bla, propietario del establecimiento mixto El Casco de Chaar Ladeado, en el sur de Santa Fe. Como productor, complet,

busco sumar kilos de carne y, para esto, es importante manejar la cra de manera profesional y destinar buenos lotes y pasto. De acuerdo con el productor, ese manejo incluye salud, nutricin y gentica. Sabemos que la dieta de las vacas debe ser equilibrada durante todo el ciclo, por esto es necesario cubrir el dficit forrajero invernal, agreg. En su establecimiento, Bla logr aumentar los rindes en maz y soja, adems de llegar a seis cabezas por hectreas: Este esquema aporta estabilidad al sistema en aos secos se mantiene la produccin y rentabilidad, adems de bajar los riesgos de la produccin. Ensayos del Inta determinaron que es posible incrementar la carga durante el invierno con una siembra temprana de avena sobre la mitad de la superficie en soja: Esto aumenta el valor nutricional y la disponibilidad forrajera, indic Correa Luna.

La solucin definitiva comederos de hormign mviles

anchio

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Mercados
Representantes oficiales: Villa Mara: Javier Carlomagno Buenos Aires 2160 (0353) 4611481 / 154020450 Oncativo: Manuel Giotto emanuelgiotto@yahoo.com.ar (03572) 15532991

Cuartirolo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 19,00 - 20,50 Barra al vaco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 26,00 - 28,00 Holanda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 29,00 - 31,00 Duro fresco (*) . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 28,00 - 30,00 Duro semiestacionado . . . . . . . . . . . . . .$ 34,00 - 38,00 Por Salut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 24,00 - 25,00 Dulce de leche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 9,00 - 10,50 Muzzarella (cilindro) . . . . . . . . . . . . . .$ 23,00 - 25,00 Ricota . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 7,00 - 8,00

PRECIOS DE QUESOS EN FABRICA

(*) Fresco de campo $ 26,00 Fuente: Pymes de la Cuenca Villa Mara. Valores expresados sin IVA. En destino, hay que sumarle alrededor de $ 1.00 por flete.

Nota: En abril, las ventas en los supermercados sufrieron, en promedio, un retroceso del 2,4 por ciento. Es la primera vez que este indicador marca una baja en siete aos, segn un relevamiento de una consultora. La baja en la demanda de los supermercados estuvo conducida por la cada de las ventas de productos de almacn, lcteos, golosinas y artculos de limpieza, especialmente. Pero no fue por lo nico. Las compras en los grandes comercios cedieron tambin por la suba de las ventas del 1,8 por ciento que registraron los almacenes, negocios de barrios y los pequeos autoservicios.

Valores recabados tras diversas operaciones en la provincia de Crdoba.

INDICADORES GANADEROS
Mercado de Hacienda Regional

Crecer fuerte el rea manisera en EE.UU. La siembra de man en EE.UU. aumentara este ao un 25 por ciento, de acuerdo a la estimacin del Usda y llegara a 574.654 hectreas, aunque un especialista advirti que la industria descree de esa cifra; y apunta a una superficie de 537.000 hectreas, es decir 16,4 por ciento ms. Tyron Spearman, prestigioso analista del mercado manisero, destac adems que el consumo de man se afirma en Estados Unidos. An con 30 a 40 por ciento de aumento en los precios del mercado minorista, el uso de man en Estados Unidos registr valores positivos en el inicio de 2012, en todas las categoras. Los candies registraron un incremento del 36 por ciento en febrero y suman un 15,7 por ciento interanual, la manteca de man sigue firme, con subas de 9 por ciento y los snacks, del 15,3, en el primer trimestre. Por su parte, Nathan Smith, economista de la Universidad de Georgia (Estados Unidos) coment que el consumo domstico mejor en 2011. Dijo que el mercado interno fue positivo y creci de la mano de golosinas y snacks. La manteca de man tambin registr incremento; desde el punto de vista del consumo, los indicadores son claramente positivos, agreg Smith. Respecto del escenario internacional, Spearman afirm que Argentina continuar su captura de mercados de exportacin a fuerza de bajar los precios y explic que Estados Unidos pelear duro para retener mercados logrando una baja de exportaciones de slo 16,5 por ciento en 2011. Por Beatriz AckermannGerente de la Cmara Argentina de Man. Man Industria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .S/C Man Seleccin Runner 09/10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .S/C

MERCADO DEL MANI

PRECIOS

El consumo interno presenta desaceleracin y el mercado externo, luego de varias bajas sucesivas en su evento referencial del Global Dairy Trade, acaba de rebotar, mostrando una recuperacin del 8,5%, que esperamos no retroceda. Y si bien juegan en su contra (adems de los factores especulativos) factores estructurales vinculados a la crisis en el mundo desarrollado; juega a su favor una demanda vigorosa en importantes pases emergentes, que tambin es estructural, y lleg para quedarse. En estos escenarios, la curva nacional de produccin va achicando cada mes su brecha de crecimiento respecto del ao pasado. Y si bien los pronsticos climticos son optimistas para la primavera, no sabemos an a ciencia cierta cul ser la magnitud de nuestro problema entonces, dijo la Caprolecoba, que en un mensaje a los productores indic: Lo ms aconsejable quiz sea sentarse a trabajar seriamente y en conjunto la produccin y la industria, para prever hasta donde sea posible, en base a informacin creble (propia y de afuera). Llevar sus conclusiones a los funcionarios del Gobierno, e ir tomando las medidas que permitan reducir o minimizar los daos que pudieran sobrevenir para la cadena o la sociedad.

expresada en pesos por litro - sin Iva POOLES LECHEROS $ 1,57- 1,60 PRODUCTORES DE MS DE 5.000 LITROS Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil clulas somticas, sin inhibidores. Leche enfriada (-4 C) $ 1,53 - 1,57 De inferior calidad. Leche enfriada (-4 C) $ 1,45 - 1,48 PRODUCTORES DE 1.500 A 5.000 LITROS Leche enfriada: $ 1,49 - 1,51 PRODUCTORES DE MENOS DE 1,500 LITROS Leche caliente $ 1,45 - 1,47 Nota: Precios que se pagaran por la leche de abril.

PRECIO DE LA LECHE EN LA REGION CENTRO

El director Ejecutivo de Rosgan, Ral Milano, realiz un anlisis de la coyuntura actual para el sector: La ganadera sobrelleva este momento econmico con muchas ventajas y algunas limitaciones, la principal ventaja es que es una produccin casi totalmente nacional, el ganado es Argentino, los pastos son Argentinos, las alambradas, aguadas, pasturas tienen el inconfundible signo de lo nacional, muy pocos insumos casi todos vinculados a la gentica tienen origen externo". Como resultado de este momento, Milano asegur que la ganadera sigue siendo un buen refugio donde poner los ahorros, quienes estn en la produccin lo saben, slo debemos lamentar que otros sectores todava no hayan visto a la produccin ganadera como un buen refugio, tal vez mejor que los ladrillos o diversas herramientas financieras.

INDICE NOVILLO ARRENDAMIENTO (PROMEDIO SEMANAL) . . .9,703 INDICE NOVILLO ARRENDAMIENTO (PROMEDIO ABRIL) . . . . . . .9,921

Vacas Conserva ..................................................3,50 - 3,85 Vacas Manufactura ............................................4,00 - 4,50 Vacas Gordas ......................................................5,20 - 6,00 Vaca Mestiza Liviana ..........................................6,50 - 6,90 Toros....................................................................6,50 - 7,00 Overos Negros.....................................................8,00 - 8,50 Novillitos. ............................................................8,80 - 9,00 Vaquillonas Livianas ..........................................9,50 - 11,00 Vaquillonas pesadas............................................9,80 - 10,50 Invernada Novillo Overo Negro (con caravana) ................S/C Novillo Overo Negro (Sin caravana)..................9,20 - 10,50 Novillo Mestizo (con caravana)..........................S/C Novillo Mestizo (Sin caravana) ..........................11,50 - 13,00 Vaquillona mestiza ..............................................12,00 - 13,00

Man Seleccin Runner 10/11 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 3.638

MERCADO PORCINO

Man colorado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .S/C

Nota: Rendimiento 70% - Zaranda 7,50

MERCADO DE LA MIEL
$ 8,40 - 8,60 /kg. + Iva

Fuente: Bolsa de Cereales de Buenos Aires Se recuerda que solo se puede vender miel con nmero de Renapa y nmero de Sala de Extraccin.

Nota: precio puesto en frigorfico, por kilo de conejo en pie de 2,300 kg. a 3,200 kg., precios de la semana anterior.

Frig. Infriba-Batn . . . . . . . . . S/C Conecar Las Varillas . . . . . .$ 9,50 Frig. Los Abu - Ramallo . . $ 10,00 Precios sin IVA

MERCADO DEL CONEJO

Nuevos ajustes para soja y serias incertidumbres para trigo

La Gua Estratgica para el Agro (GEA) de la Bolsa de Rosario estima una produccin de 40,5 millones de toneladas de soja y 19 millones de toneladas para maz. Por su parte, la campaa de trigo 2012/13 se inicia con un panorama de alta incertidumbre.

Con un avance de cosecha de 98% para soja, la Gua Estratgica para el Agro de la Bolsa de Comercio de Rosario vuelve a ajustar negativamente las estimaciones de produccin de la oleaginosa. Los ajustes se efectuaron principalmente en los rindes de Buenos Aires, Crdoba, Entre Ros y Chaco, al tiempo que se aumentaron las prdidas en superficie de soja. De esta manera la pro-

duccin de soja 2011/12 se estima en 40,5 millones de toneladas, con un rinde nacional promedio de 22,6 quintales por hectrea, y una superficie no cosechada de 875 mil hectreas. Por su parte el maz, con un avance de cosecha del 73%, no registra ajustes significativos en relacin a la anterior estimacin y consolida el menor rinde obtenido en los ltimos

MERCADO DE GRANOS

Nota: Cuando se analiza el precios de carne fresca porcina (directo al pblico) en el mes de mayo, se observ poca variacin de precios con relacin al mes anterior. Entre las conclusiones, se destacan que los precios ms altos en la mayora de los cortes, se dan en supermercados de la Ciudad Autnoma de Buenos Aires, y que los tres cortes con precios ms elevados siguen siendo el matambre, el solomillo y el carr sin hueso. El reporte de la Aapp, destaca que se sigue observando un diferencial de precios cercanos al 100% entre los promedios de los precios ms altos y los ms bajos para determinado corte, lo que nos sigue afirmando que hay un gran margen de precios que podran modificarse.

Indice capn promedio: Indice capn mximo:

$ 6.81 alza $ 8.72 alza

quince aos con 53 quintales por hectrea, de manera que la produccin se estima en 19,0 millones de toneladas. En cuanto a la nueva campaa, desde GEA sealaron que pese a que las condiciones agronmicas para la implantacin de cultivos de inviernos son las mejores de la ltima dcada, la campaa de trigo 2012/13 se inicia con un panorama de alta incertidumbre.

Entre los factores que contribuyen a la indecisin, el informe destaca los problemas comerciales, los elevados valores para el transporte de granos, el costo de peso significativo para las producciones en zonas alejadas y los altos rindes de indiferencia en campos bajo arrendamiento. Si bien la ventana de tiempo an no est cerrada, este contexto lleva a que se dilate la decisin de siembra,

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2 quincena de junio de 2012

Lechera

23

24 Ganadera

As lo destac Mnica Agnusdei, especialista del INTA, quien adems asegur que son una pieza clave para la transformacin tecnolgica de la actividad.

El buen forraje carga kilos

una E n la actualidad, existesuelos fuerte demanda para potenciar la produccin de forraje en

con limitaciones para la agricultura, que antes se destinaban a la cra extensiva con escasa o nula inversin tecnolgica. En este sentido, el INTA Balcarce Buenos Aires trabaja en la incorporacin de pasturas como una pieza clave para la transformacin tecnolgica de la produccin ganadera. Es fundamental que los productores aprendan a ser expertos en pasto, expres Mnica Agnusdei, especialista de esa unidad del INTA. Y agreg que las pasturas deben manejarse con los mismos criterios y precisiones que con los cultivos de cosecha anuales. Con buenas prcticas de manejo siembra, pastoreo, nutricin mineral de plantas y cuidado ambiental, es factible pasar de una produccin anual de agropiro de 1 a 3 toneladas de materia seca por hectrea en suelos tipo barro

blanco a rendimientos de 6 a 12 toneladas de materia seca, dependiendo del tipo de suelo y clima. Los recursos forrajeros son elegidos para intentar suplir los requerimientos ganaderos durante todo el ao: en primavera el forraje explota al crecer a tasas altas, en verano es muy variable segn las lluvias y, en invierno, las temperaturas y el nitrgeno son limitantes. La buena noticia es que las pasturas perennes tienen un potencial productivo sustancial an en ambientes marginales donde actualmente se concentra la cra y la recra vacuna, explic la especialista. La aplicacin de buenas tcnicas de implantacin demostraron que el agropiro alargado en suelos no agrcolas present un excelente comportamiento local alcanzando altas producciones de forraje desde el mismo ao de implantacin, seal la tcnica del INTA Balcarce. De acuerdo con Agnusdei, a pesar de las posibilidades que brindan las pasturas perennes, estos ambientes siguen siendo subutilizados y la ganadera depende en gran medida de verdeos anuales. Con un uso inteligente, este panorama puede revertirse.

Rosgan realiz su remate nmero 41 esta semana, tras el paro agropecuario. En esta edicin se pusieron a la venta ms de 23.500 cabezas en dos intensos das de remate con un horario extendido para poder ubicar la totalidad de la oferta. En el primer da hbil de actividad despus de una semana de paro la ganadera en Rosgan mostr signos de consistencia, la invernada se sigui colocando con gran fluidez y nuevamente los vientres tuvieron salida a los precios que el mercado est disponible pagar. El director Ejecutivo de Rosgan, Ral Milano, realiza un anlisis de la coyuntura actual para el sector: La ganadera sobrelleva este momento econmico con muchas ventajas y algunas limitaciones, la principal ventaja es que es una pro-

En este contexto, la ganadera logra algunas ventajas

duccin casi totalmente nacional, el ganado es Argentino, los pastos son Argentinos, las alambradas, aguadas, pasturas tienen el inconfundible signo de lo nacional, muy pocos insumos casi todos vinculados a la gentica tienen origen externo. Y como si esto fuera poco para quedar al margen de los vaivenes de las monedas extranjeras, la desventaja tambin acta como blsamo para la fiebre del dlar, el hecho que nuestras exportaciones las hayan llevado al 7 % del total faenado hace que las incidencias del cambio no muevan el sensor. Como resultado de este momento, Milano asegura que la ganadera sigue siendo un buen refugio donde poner los ahorros, quienes estn en la produccin lo saben, slo debemos lamentar que otros Grupo de Biotecnologa de la Reproduccin del INTA Balcarce explic que tras realizar tareas de induccin artificial de la lactancia se logr obtener leche y que, una vez analizada, se confirm la presencia de las protenas de origen humano: lisozima y lactoferrina. Este procedimiento detall Nicols Mucci, investigador del

Tcnicos del INTA Balcarce, organismo dependiente del Ministerio de Agricultura, Ganadera y Pesca de la Nacin, confirmaron la presencia de las dos protenas de origen humano en la leche producida por la ternera clonada, que otorgan propiedades caractersticas de la leche materna. Germn Kaiserinvestigador del

Rosita ISA produce leche maternizada

sectores todava no hayan visto a la produccin ganadera como un buen refugio, tal vez mejor que los ladrillos o diversas herramientas financieras. Se obtuvieron los siguientes precios promedio en cada una de las categoras: terneros: $11,94; terneras $11,37; terneros y terneras $11,33; Novillos 1 a 2 aos $10,38; Novillos 2 a 3 aos $8,75; Novillos ms de 3 aos $7,62; Terneros Holando $9,24; Novillos Holando $7,91; Novillos para faena $6; Vacas con cra al pie $2.677,16; Vacas de invernada $5,60; Vacas para faena $6,21; Vaquillonas de invernada $9,93; Vientres con garanta de preez $3.434,71, Vientres entorados $2.400 y equinos $2.383,33.

mismo grupo permiti simular, mediante hormonas, la ltima fase de gestacin de la ternera, lo que incluy el desarrollo mamario y produccin de leche. Los especialistas coincidieron en la importancia del logro para la nutricin de los lactantes. Esta investigacin no busca reemplazar el vnculo madre-hijo durante la lactancia, sino que est destinada a aquellos lactantes que, por distintas razones, no tengan acceso a la leche de sus madres, resalt Kaiser.