3. Utilizar la tabla B.1 anexa para reportar los datos experimentales obtenidos en la Parte B.

En base a los datos experimentales y mediante la utilizacin de las frmulas analticas necesarias, determinar el % en peso de cido actico en cada fase, de las 4 soluciones preparadas. Registrar los resultados en la tabla B.2 anexa. Incorporar ejemplos de clculo.
Para poder determinar el porcentaje en peso del acido actico en cada fase es necesario determinar la masa de cada fase y posteriormente se titula una alcuota de 1 mL de cada fase con una solucin de NaOH. Los datos obtenidos experimentalmente son expuestos en la Tabla 3.1. Concentracin real NaOH Total 1.71 M

Fase rica en CHCl3 Fase rica en H2O Volumen Volumen Peso Peso Mezcla %CHCl3 %H2O %CH3COOH Volumen NaOH Volumen NaOH (g) (g) (mL) (mL) (mL) (mL) 1 45 45 10 6.1709 4.1 0.5 5.5399 5.5 1.4 2 45 35 20 6.966 4.7 0.8 5.0598 4.8 2.8 3 45 25 30 7.2029 5.1 1.5 4.7282 4.4 3.7 4 45 15 40 8.0464 6.1 2.9 4.0816 3.7 4.8 Tabla 3.1: Se reporta el peso y volumen de cada fase en las distintas mezclas. Tambin se reporta la cantidad necesaria para titular el acido actico en cada fase. Con los datos de la Tabla 3.1, es posible calcular el nmero de moles de acido actico ya que sabemos que la reaccin es la siguiente: CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O

Como se trata de una reaccin equimolar, esto quiere decir que por cada mol de acetato de sodio que se forma se necesito 1 mol de NaOH y 1 mol CH3COOH, por lo tanto para saber cuantos moles de acido actico hay presentes en cada fase se utiliza la siguiente ecuacin. Ecuacin 3.1:

Donde: = Concentracin real de NaOH [Molar, mol/L] = Volumen de titulacin de NaOH [L] Ya que se tienen el numero de moles del acido actico en 1 mL de cada fase es necesario convertirlos a masa esto se logra de una manera muy sencilla utilizando la siguiente ecuacin. Ecuacin 3.2: Donde: Es el peso molecular del acido actico. [60.05 g/mol] : Numero de moles de acido actico en 1 mL. [mol] Finalmente para poder determinar el porcentaje en peso es necesario determinar la densidad de cada fase, una vez obtenida la densidad se determina el peso de 1 mL de la fase usando la siguiente ecuacin.

Ecuacin 3.3

Donde: : es la densidad de la fase [g/mL] : es la masa de la fase [g] : es el volumen de la fase [mL] Como se tomaron alcuotas de 1 mL se puede determinar su peso con la siguiente ecuacin: Ecuacin 3.4

Donde: = masa de la alcuota, 1mL [g] = densidad de la fase [g/mL] = volumen de la alcuota [mL] Una vez que se determino el peso de la alcuota es muy sencillo obtener el porcentaje en peso del acido actico usando la siguiente ecuacin: Ecuacion 3.5

Donde: =porcentaje en peso de Acido Actico =masa del acido actico en la alcuota [g] =masa de la alcuota de 1 mL [g] Ejemplo de Calculo. A continuacin se ejemplifica la obtencin del porcentaje en peso del acido actico en la fase rica en CHCl3 de la mezcla 1, utilizando las ecuaciones anteriores.

Este mismo procedimiento se repite para cada mezcla y para cada fase, solo hay que cambiar los datos segn la Tabla 3.1. Los resultados de estos clculos se presentan en la Tabla 3

Peso molecular CH3COOH Fase rica en CHCl3 Peso especific o de la solucin Concentracin CH3COOH Moles de NaOH 0.0009 0.0014 0.0026 0.0050 Peso especifico de la solucin

60.05 g/mol Fase rica en H2O Concentracin CH3COOH

Mezcla

En Peso

Moles de NaOH En Peso 0.0024 0.0048 0.0063 0.0082 mol 0.1438 0.2875 0.3799 0.4929 g

% 14.27% 27.28% 35.36% 44.68%

1 1.5051 0.0513 3.41% 1.0073 2 1.4821 0.0821 5.54% 1.0541 3 1.4123 0.1540 10.91% 1.0746 4 1.3191 0.2978 22.58% 1.1031 Unidade g/mL mol g g/mL s Tabla 3.2: Porcentaje en peso del acido actico en cada fase de cada mezcla.

4. Localizar sobre la curva de solubilidad construida en el punto (3), los puntos de las mezclas en equilibrio, indicadas por el % en peso de cido actico en cada fase y trazar las lneas de unin ( ver figura 2 ).

Figura 4.1: Lneas de unin del sistema ternario Agua-Cloroformo-Acido Actico.

Las lneas de unin nos indican la cantidad de acido actico que existe en cada una de las fases, estos puntos son graficados a partir de los dato obtenidos en la Tabla 3.2. Se puede apreciar que en la fase acuosa existe un mayor porcentaje de acido actico ya que este es mas soluble en agua.

6. Determinar sobre la curva de solubilidad, el punto crtico de solubilidad (plait point), por algn mtodo de los propuestos en la bibliografa. Explicar el mtodo utilizado.

Figura 6.1: Punto crtico (Plait Point) en el sistema ternario Agua-Cloroformo-Acido Actico.

Para obtener el punto crtico mostrado en la Figura 6.1 se uso el mtodo grafico que consiste en trazar lneas paralelas a las lneas Cloroformo-Acido Actico y Agua-Acido Actico, partiendo desde cada punto de las lneas de unin. Cada lnea de unin tiene un cruce como inferior y superior. En total se van a trazar 16 lneas, 8 inferiores y 8 superiores. Lo anterior descrito se puede ver de manera ms fcil en la Figura 6.1. Una vez trazadas todas las lneas se traza con una lnea curva todos los cruses generados por los pares de lneas trazados. En el punto donde se cruza la lnea curva con la lnea de solubilidad se encuentra el punto crtico.

Agua Cloroformo Acido Actico Punto Critico 20% 33% 47% Tabla 6.1: Muestra los porcentajes de cada componente (cido actico, agua, cloroformo) en el punto crtico. CONCLUSIONES El punto crtico nos indica el sistema en el cual existen dos fases con una composicin exacta, se puede determinar grficamente utilizando las lneas unin como gua ya que estas nos indican el porcentaje de acido actico presente en cada fase. Como ya se haba comentado con anterioridad debido a la afinidad de acido actico con el agua es evidente que el punto crtico no est justamente en el punto de 50% de acido actico. Cabe recordar que ha mayor cantidad de acido actico el sistema es mas soluble entre si, el punto crtico contiene una mayor cantidad de cloroformo que de agua lo que ocasiona que se contrarrestare el efecto por la afinidad del acido actico por el agua.