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el popular

Jueves 8 de marzo del 2012

nutricin

NU TRI CIN
INCLUYAN LAS FRUTAS

Desayuno escolar
CONOCE QU DEBE CONTENER LA PRIMERA COMIDA DE TU HIJO Y ASEGRALE UN BUEN AO ESCOLAR 2012

CONSEJOS PRCTICOS

Un desayuno jams puede ser reemplazado por una lonchera. El primero es el alimento con que se inicia el da, el que nutre, mientras que el segundo repone la energa perdida en las horas de estudio.
LIC. ZULEMA GALLARDO, NUTRICIONISTA DEL INSTITUTO NACIONAL DE SALUD DEL NIO.

tu pequeo ya est con sobrepeso. Los productos de los kioskos, tanto para los desayunos como para las loncheras, aportan colorantes, preservantes y saborizantes que dan energas vacas, es decir la vitalidad que ofrecen duran poco. Evita endulzar la leche de tus hijos con productos envasados que ofrecen sabores y colores especiales porque aportan caloras. Lo mismo con los cereales de colores que suelen agregar al yogur.

Las madres deben aprovechar el horario de desayuno para darle a sus hijos aquellos nutrientes que no pueden enviarles en las loncheras por temor a fermentarse como es el caso de la leche, el atn y el queso. Incluso, podran tomar jugos de frutas ni bien se levantan como primer nutriente, fuente de vitaminas y minerales, y despus de unos minutos recin tomar el desayunno. Si deciden tomar esta opcin es importante que se consuma el jugo casi inmediatamente despues de ser licuado porque con el paso de los minutos y el contacto con el oxgeno y la luz, estos tienden a perder sus nutrientes.

Loncheras y desayunos se complementan, nunca uno excluye al otro. Para que tus hijos lo coman felices dales variedad y no repitas lo mismo. Darles productos envasados a tus hijos como leches chocolatadas o kekes embolsados aportan mucha azcar y caloras a tu hijo, lo cual causa obesidad, ms an si
Tomar caf, cocoa o infusin en el desayuno no es desayunar. Si quieres que tu hijo tenga un da lleno de energas y a la vez cooperar con su desarrollo, debes asegurarte de darle dos grupos de nutrientes que son esenciales en la edad escolar. Se trata de las protenas y los calcios, ambos favorecen el crecimiento, la regeneracin de tejidos y permiten que tus pequeos estn despiertos y atentos en clase. Las fuentes de estos dos nutrientes son los productos lcteos (leche, queso, yogur) y fuentes de origen animal (carne de pollo, atn, huevo, etc). La mejor manera de complemetarlos es a travs de un carbohidrato como son los panes, las galletas soda o incluso tubrculos como la papa y el camote. Si bien estos alimentos son muy fciles de conseguir es esencial, segn la nutricionista Zulema Gallardo, ofrecerlos en cantidades apropiadas y prepararlos en procesos que no impliquen frituras, apanados, etc. porque aportan caloras extras que hacen perder nutrientes. Las madres deben valerse de estrategias como ofrecer presentaciones atractivas a la vista del nio, alimentos que no requieran mucho tiempo de masticacin, que no estn muy calientes o fros y que no sean pesados. Recuerden que en las maanas lo que ms falta son minutos, dijo la especialista. En suma, el desayuno es como el combustible que enciende una mquina (organismo de tu hijo) t decides con cunta energa empieza a trabajar. (Mariela Lujn)

SABAS QUE...
un nio que no toma un desayuno nutritivo en casa tiende a tener bajo rendimiento escolar porque se queda dormido en clase y no atiende las lecciones? Ello porque se siente mareado y con dolor de cabeza en las horas de estudio.

DESAYUNO 1
- Cuatro galletas de soda con omelette de huevo y verdura. - Un vaso de leche. Este desayuno es fcil de preparar y es nutritivo porque combina los lcteos (leche) y las protenas (huevo) adems de vitaminas y minerales de las verduras. Ponle cuatro galletas a tu hijo porque es lo que equivale a un pan, suficiente para un desayuno escolar.

DESAYUNO 2
- Pan con atn. - Un vaso de yogur. Emplea pan francs, de molde o pan integral. Introduce este tipo de alimento natural en los desayunos de tus hijos, contienen mucha fibra bueno para regular el trnsito intestinal. Prueba con el pan de molde integral que es muy suave y aceptado por los menores cuando se les ofrece con sabores intensos como palta o queso.

DESAYUNO 3
- Una papa sancochada con 100 gr de queso. - Un vaso de jugo de fruta (de preferencia solo con el dulce natural de la fruta). Este es un desayuno muy nutritivo con tubrculo andino que puede ser bien aceptado por los menores. Puede ser papa o camote pero solo una unidad para no dar raciones excesivas que resulten pesadas o propicien el sobrepeso.