UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA E INDUSTRIAS ALIMENTARIAS DEPARTAMENTO ACADEMICO DE PROCESOS Y OPERACIONES UNITARIAS

SILABO DE DISEO DE PLANTAS INDUSTRIALES I OP 502

I. DATOS INFORMATIVOS
1.1 1.2 Escuela profesional Dpto. Acadmico 1.3 Pre requisitos : Ingeniera Qumica : Procesos y Operaciones Unitarias : Diseo de Reactores, Termodinamica, Operaciones Unitarias III, y Procesos Unitarios II. Carcter de asignatura : Obligatorio Ciclo acadmico : 2011 Extensin horaria : T = 3 Hr, P = 3 Hr Crditos : 06 Duracin del curso : 17 semanas Profesor : Ing. M.Sc Pedro Angeles Ch.

1.4

1.5 1.6
1.7 1.8

1.9

II. FUNDAMENTACION
Diseo de Plantas Industriales es el curso de fin de carrera, que brinda al estudiante de Ingeniera Qumica e Industrias Alimentarias los conocimientos del diseo a condiciones estacionarias. El diseo a condiciones estacionarias establece mtodos y reglas que parten de una base ideal y con los conocimientos adquiridos en los cursos pre requisito, ste da al estudiante las tcnicas para disear procesos y equipos. De ste modo el curso cubre el diseo de procesos, el diseo de reactores, el diseo de equipos para transferencia de calor y de masa. Con stas bases y principios, en el futuro, el ingeniero qumico podr desempearse en la ejecucin de nuevos proyectos de inversin, participa en las tareas de ingeniera y supervisin, en la construccin de nuevas plantas, as como tambin participar en la puesta en marcha y operacin de la misma.

III. PROGRAMA DEL CURSO UNIDAD I: ESTUDIO DE MERCADO

Capacidades Estudia el comportamiento del mercado actual donde se dirigir el producto. Analiza la oferta y la demanda, precios y la comercializacin, y su proyeccin. Analiza el comportamiento de los competidores y las oportunidades de mercado. Determina la capacidad de la futura planta. Actitudes Muestra inters por el tema que se desarrolla en clase.. Interviene con sentido crtico y responsable. Investiga y obtiene informacin de fuentes nacionales (industria, comercio y economa). Utiliza material bibliogrfico actualizado, e Internet. Contenidos 1.1 Definicin: Estudio de mercado, Investigacin de mercado, oferta, demanda, precio. 1.2 Definicin de Producto.- Naturaleza y Usos. 1.3 Anlisis de la Demanda. Mtodos de proyeccin. Demanda insatisfecha. Tasa de crecimiento Consumo nacional. Tipos. Consumo Nacional Aparente. 1.4 Anlisis de la Oferta: Proyeccin de la oferta 1.5 Anlisis de precios: Tipos, Estimacin y Proyeccin del precio del producto. 1.6 Comercializacin del producto. Canales de distribucin. 1.7 Importaciones y Exportaciones. Grupos comerciales. 1.7 Estimacin de la Capacidad para una nueva Planta.

UNIDAD II. SELECCIN Y DISEO DEL PROCESO

Capacidades Aplica sus conocimientos de procesos unitarios para la seleccin y diseo del proceso. Selecciona el proceso mas adecuado para obtener un producto de ptima calidad. Disea el proceso seleccionado. Aplica Balance de Materiales y de Energa en el proceso.. Actitudes Muestra inters por el tema que se desarrolla en clase.. Interviene con sentido crtico y responsable. Utiliza material bibliogrfico actualizado, e Internet. Contenidos 2.1 Sistema de proceso. Tipos de procesos. 2.2 Desarrollo de un proceso. 2.3 Diseo del proceso. Condiciones del proceso: P, T, ( ). Seleccin de un proceso. Diagrama de flujo Diagrama de bloques Balance de materia y energa PRACTICA : Seleccionar y disear un proceso. ACTIVIDAD: Exposicin de seleccin y diseo equipos de separacin

UNIDAD III. LOCALIZACIN DE LA PLANTA

Capacidades Aplica las tcnicas aprendidas en clase para determinar la ubicacin mas idnea. Determina las mejores alternativas de ubicacin geogrfica. Analiza los factores positivos y negativos y selecciona la ubicacin mas adecuada. Actitudes Muestra inters por el tema que se desarrolla en clase.. Interviene con sentido crtico y responsable. Contenidos 3.1 Alternativas de ubicacin geogrfica. 3.2 Seleccin de ubicacin posible. 3.3 Anlisis de los factores primarios y secundarios. 3.2 Mtodos de evaluacin de alternativas. 3.4 PRACTICA: Ubicacin de una planta. ACTIVIDADES: Reevaluar la ubicacin de una planta de la regin.

UNIDAD IV. SISTEMA DE REACCION Y DISEO DE REACTORES

Capacidades Aplica los conocimientos adquiridos en Diseo de Reactores para su anlisis. Analiza el sistema de reaccin y determina el tipo de reactor necesario en el proceso. Disea el reactor industrial segn las condiciones del proceso y capacidad de planta. Determina el material ptimo de construccin del reactor. Actitudes Muestra inters por el tema que se desarrolla en clase.. Interviene con sentido crtico y responsable. Aplica criterios tcnicos para un mejor diseo del equipo. Contenidos 4.1 Anlisis del sistema de reaccin

4.1.1

Estequiometra de la reaccin. Anlisis de la termodinmica y equilibrio de reaccin, Cintica y mecanismo de reaccin. Transporte de masa y energa. 4.2 Diseo del reactor 4.2.1 Reactores industriales: Tipos y caractersticas 4.2.2 Diseo del reactor industrial 4.2.3 Consideraciones del Diseo de un reactor industrial 4.3 Materiales de Construccin 4.3.1 Corrosin de los materiales: Estudio y control 4.3.2 Factores que influyen en la corrosin 4.3.3 Control de corrosin 4.3.4 Materiales de construccin para la industria. 4.3.5 PRACTICA: Seleccin de materiales de construccin para un reactor. PRIMER EXAMEN PARCIAL

UNIDAD V: DISEO DE EQUIPOS PARA TRANSFERENCIA DE CALOR

Capacidades Aplica criterios tcnicos y los conocimientos cientficos para el diseo de un equipo Selecciona el equipo de transferencia de calor segn condiciones del proceso. Analiza la transferencia de calor y los mtodos para diseo de equipos de transferencia. Disea intercambiadores de calor de doble tubo, casco y tubos, placas, y evaporadores. Actitudes Muestra inters por el tema que se desarrolla en clase.. Interviene con sentido crtico y responsable. Contenidos 5.1 Equipos para transferencia de calor 5.1.1 Intercambiador de calor de doble tubo 5.1.2 Intercambiador de calor de casco y tubos. 5.2 Diseo de intercambiadores de calor de doble tubo. 5.2.1 Diseo rpido 5.2.2 Diseo riguroso 5.3 Diseo de Intercambiador de casco y tubos 5.3.1 Diseo rpido 5.3.2 Diseo riguroso PRACTICA:Diseo de un intercambiador de calor de doble tubo Diseo de un intercambiador de calor de casco y tubos 5.4 Diseo de Intercambiadores de calor sensible: Calentamiento, enfriamiento 5.4.1 Intercambiadores de calor de placas 5.4.2 Intercambiadores de calor de serpentn 5.4.3 Intercambiadores de calor de chaqueta 5.5 Diseo de intercambiadores de calor con cambio de fase 5.5.1 Seleccin y Diseo de Condensadores 5.5.2 Diseo de vaporizadores hervidores-vaporizadores 5.5.3 Seleccin y Diseo de evaporadores 5.5.4 PRACTICA:Seleccin y Diseo de Intercambiador de placas Diseo de un hervidor-vaporizador Seleccin y Diseo de un evaporador 5.5.5 Medios de calefaccin y medios de enfriamiento. SEGUNDO EXAMEN PARCIAL

UNIDAD VI DISEO DE EQUIPOS DE DESTILACION

Capacidades Aplica los conocimientos adquiridos en el curso de operaciones unitarias. Selecciona el equipo de destilacin segn condiciones y n de componentes de la mezcla. Diferencia los tipos de destilacin y su aplicacin.

 Disea columnas de destilacin de platos y para destilaciones simples y complejas Actitudes Muestra inters por el tema que se desarrolla en clase.. Interviene con sentido crtico y responsable. Contenidos 6.1 Sistema de destilacin y equipos. 6.2 Equipos de destilacin binaria: Columnas de platos y de relleno 6.3 Diseo de una columna de platos para destilacin binaria. 6.3.1 Tipos de platos y caractersticas. 6.3.2 Presin, distribucin de flujos y altura de la columna. 6.3.3 Dimetro de la columna y cada de presin. 6.3.4 Diseo de una columna de destilacin binaria : mtodo de McCabe-Thiele 6.3.5 PRACTICA: Diseo de equipo de destilacin binaria. 6.4 Diseo de columnas de platos para destilacin de multicomponentes 6.4.1 Componentes clave 6.4.2 Distribucin de componentes 6.4.3 Relacin de flujo mnimo 6.4.4 Determinacin del nmero de platos: Mtodo rpido / mtodo riguroso. 6.5 Destilacin azeotrpica. Destilacin extractiva. 6.5.1 Diseo de columnas con azeotropia. 6.5.2 Diseo de columnas empacadas. 6.5.3 PRACTICA: Diseo de una columna para separar una mezcla de multicomponentes TERCER EXAMEN PARCIAL

IV. METODO ENSEANZA - APRENDIZAJE

Para el proceso enseanza-aprendizaje se emplear el mtodo de desarrollo de proyecto y solucin de problemas. Tipo inductivo deductivo, con ayuda de separatas, pizarra y material audiovisual.

V. EVALUACIN
Se evaluar en base a lo siguiente: resultados de los exmenes parciales (EP), prctica representada por la ejecucin y presentacin de informes en forma sistemtica y cronolgica del desarrollo del proyecto (IF), Intervenciones en clase (IC), y Exposicin o Homework (EXP) realizadas en equipo. La nota promedio en cada parcial (Pi) y la nota final (NF) se calculan as: PF= (P1+P2+P3)/3
INFi 0.10 EPi 0.5 ICi 0.20 EXPi 0.2 Pi 1.0

INF = Informe EP = Examen parcial IC = Intervenciones en clase EXP = Exposicin o trabajos de casa i = Expresa la 1ra, 2da o 3ra unidad del ciclo.

4. BIBLIOGRAFIA

1.

Austin, George Manual de Procesos Qumicos en la Industria 5th Ed. Editorial McGraw Hiil. Mexico 1995 2. Baca Urbina, G. Evaluacin de Proyectos 3ra Edicin. Editorial McGraw Hill. Mexico 1995. 3. Blanco, Adolfo. Formulacin y Evaluacin de Proyectos, Ediciones Torn, 4ta edicin. 4. Chopey, R-. Manual de Clculos de Ingeniera Qumica. Edit. McGraw Hill Mxico 1986. Goulds Goulds Pump Manual . 1995 5. Donald Kern, Transferencia de Calor 5ta Ed, Edit. McGraw Hill Book Co. Inc. New York 1993.

9. 10. 11. 12. 13. 14.

Geankoplis, Christie Procesos de Transporte y Operaciones Unitarias 2da Edic. Edit. CECSA. Mxico 1991.Ingersoll-Rand Cameron Hidraulic Data.- Pump Manufacturing Plants USA 1981. 7. Himmenblau, D Principios Bsicos y Clculos de Ingeniera Qumica Edit. Prentice Hall, 6ta Edicin, Mexico 1997. 8. Holman, P,, Transferencia de calor, Edit. Mc GrawHill, Octava Edicin, Espaa 1999. 9. Levenspiel, O. Ingeniera de las Reacciones Qumicas, Edit.Repla, 2da.Edicin, Mxico 1987. 10. Max Peter and Timmerhaus Plant Desing Economics for Chemical Engineers 4th edition. Mc Graw Hill Book Co. Inc New York 1991 McCabe-Smith Operaciones Bsicas de Ingeniera Qumica 4th Edic.-Edit.McGrawHill Mxico 1995. Missen R, Mims Ch, Chemical Reaction Engineering and Kinetics, Edit Jhon While, 3ra edic. Toronto, EEUU, 1999. Perry & Chilton Manual del Ingeniero Qumico 5th Edic. McGraw Hill Book. New York. 1985 Smith, S. Ingeniera de la Cintica Qumica, Edit McGrawHill, 6ta edicin, Mexico, 1991. Treybal, R. Mass Transfer Operations 3th Edic. Edit. McGraw Hill. N.Y 1986 Ulrich,G. Diseo y Economa de los Procesos Qumicos Edit. Interamericana. Mexico. 1988.

6.