La Revue du Vin de France

Le mois dernier, La RVF fêtait les 25 ans du Guide vert. Bien sûr, nous aurions voulu célébrer ce moment avec tous nos lecteurs, mais voici au moins le récit de cette soirée magique afin que chacun s’y transporte en imagination. Depuis un quart de si

Depuis qu’en 2010, une cargaison de vieux champagnes Juglar, Veuve Clicquot et Heidsieck a été découverte dans l’épave d’un navire échoué en Mer baltique, le vieillissement du vin ne connaît plus de limites. Il faut dire que les champagnes, très dosé

Menetou-Salon a enfin pu accueillir la première épreuve du championnat de France le 23 octobre. 39 équipes tentaient de se qualifier pour la finale de juin 2022. Les Parisiens du club Vignyfica ont remporté l’épreuve haut la main. Prochaines étapes :

Le changement climatique et sa litanie “d’aléas” (gel, sécheresse, incendies…) sont comme un gros nuage noir sur l’horizon des vignerons. Pour tenter d’appréhender les multiples facettes du vin de demain, trois auteurs ont joint leurs compétences : J

Riches d’une histoire fort ancienne, les vins d’Alsace se sont longtemps distingués, en particulier au XVe siècle, comme les plus réputés et recherchés de toute l’Europe. Les paysages de vignobles alsaciens enchanteurs, parsemés de villages pittoresq

C’est le cœur de la Franche-Comté qui bat pour la première fois au rythme d’un salon des vins bio dans cette ville d’histoire et de patrimoine. Toutes les régions sont représentées dans les salons de l’hôtel Mercure Parc Micaud. www.salonduvinbio.com

Créer une bouteille avec une faible empreinte carbone. Tel était l’objectif de Frugalpac, une entreprise britannique, lorsqu’elle a lancé ses travaux de recherche et de développement il y a cinq ans. Le résultat ? La Frugalbottle, une bouteille compo

La cave de l’intarissable “flying sommelier”, Georges Dos Santos… Des allocations dans les plus grands domaines. Une vraie mine d’or et l’ambiance qui va avec ! 18, rue du Bœuf, 69005 Lyon. Tél. : 04 78 37 08 96 Près de la place Bellecour, cette in

La guerre est déclarée entre les producteurs de Prosecco (Italie) et de Prosek (Croatie). La raison ? La Commission européenne a accepté officiellement d’étudier la demande croate d’enregistrement de la dénomination Prosek en tant que « spécialité tr

Il vous arrive d’apparaître sur les réseaux sociaux un verre de vin à la main. Quels sont vos goûts en la matière ? J’aime beaucoup le château de la Crée (à Santenay, ndlr), où je vais une fois par an. Récemment, à Paris, j’ai apprécié le rully En Gu

Nous avons quitté Santa Rosa et le cœur de Sonoma pour traverser la chaîne des Mayacamas, direction le nord-ouest de la Vallée de Napa. À peine sortis de la plaine industrielle et des vignes au cordeau de leurs lignes d’irrigation, nous constatons qu

Récoltées à l’automne, les châtaignes se retrouvent traditionnellement sur nos tables pour les fêtes de fin d’année. En accompagnement de la dinde, sous forme de fricassée ou de purée, ou en dessert avec les fameux marrons glacés par exemple. Plusieu

Ce repas restera gravé dans ma mémoire. Avoir la chance de déguster une quinzaine de grands vins issus de mon millésime, 1971, est un moment de grande émotion. Des vins qui ont été partagés et fournis par une joyeuse bande constituée exclusivement de

Baco : seul cépage hybride (folle blanche et noah) autorisé dans une IG. Racé, puissant et identitaire de l’appellation. Blanche d’armagnac : eau-de-vie de vin non vieillie, parfois monocépage, millésimée et monoterroir, ayant reposé au moins trois

Côquetelers, colombard de Laguille, 45 % : idéal en cocktail type pisco sour ou dry martini. 50 € les 70 cl Delord, colombard double distillation, 42 % : pour des sours et fizz éclatants. 26 € les 70 cl Darroze, trilogie de blanches de cépage, 49

Château de Laubade, L’Occitan 2012 (rivesaltes ambré), 41 % : des fruits compotés à souhait. 35 € les 70 cl (chez Nicolas en exclusivité) Domaine Tariquet, Folle Blanche 8 ans, 50,5 % : fleurs et fruits tropicaux d’une rare netteté. 39 € les 70 cl

Castarède, Favorite (1964), 44 % : une véritable merveille de richesse et d’équilibre, thé fumé, prune, baies, épices, tabac, agrumes, d’une grande délicatesse et expression dès les premiers instants dans le verre. 500 € les 70 cl Château de Laubad

Traditionnellement produite à partir de céréales (seigle, blé), de pommes de terre, de betteraves ou de fruits, la vodka est avant tout un spiritueux d’équilibre : celui à trouver entre les arômes primaires et fermentaires sélectionnés, tout en dosan

Si la France reste le terroir de prédilection du cabernet-sauvignon et du cabernet franc, en Toscane, chez nos voisins transalpins, ces deux cépages ont trouvé une nouvelle terre d’accueil : la DOC (Denominazione di origine controllata) Bolgheri, qui

ÀBolgheri, 2019 est un bon millésime. Les cabernets sont bien définis et les merlots ont joué leur rôle d’enrobage sans apporter trop de richesse. Les vins sont un peu plus pleins dans leur coeur de bouche que les 2018. Cette dégustation dévoile des

La Toscane est le berceau de la bistecca alla fiorentina, une viande avec os type T-bone généralement grillée au barbecue. Pourquoi ne pas essayer une fiorentina di chianina, une vieille race bovine originaire du centre de l’Italie ? Elle s’accordera

Assemblage secret, noirs en majorité, touche de chardonnay. Nez très complexe, fruit exotique mature, épices douces, touche de bergamote, brioche vanillée. Bouche ample, dense, vineuse, du gras et du volume, toucher onctueux, aromatique complexe, fin

Nez délicat et fin, avec une note de graphite, mais le fruit reste dominant. L’année a été pluvieuse, il a fallu vendanger rapidement, dont une partie à la machine. Une légère note beurrée arrive à l’air. Le vin offre une belle finesse à l’attaque, s

« Son nez épuré, avec ses notes de poivre blanc et d’épices, ne laisse jamais indifférent. Sa bouche se recentre par l’acidité. Cela lui donne de l’énergie, mais aussi de l’appétence et de la “buvabilité”. Ce vin va durer des décennies et il ne surjo

Malgré l’augmentation réelle des cours des rouges d’Hermitage en quinze ans, l’amplitude entre les cuvées reste importante dans l’appellation phare du nord de la Vallée du Rhône : en 2021, on trouve encore dans notre top 5 un vin sous la barre des 10

En créant son domaine du Clos Naudin au début des années 1900, Armand Foreau avait-il l’intuition de léguer à sa descendance un véritable trésor ? Les amateurs, eux, l’ont vite perçu à la dégustation dont le point d’orgue est celle de sa rarissime Go

Bientôt les fêtes ! Et si vous vous offriez un joli petit cadeau avant l’heure ? Un beau carton de six bouteilles d’un grand vin par exemple ? Pour gagner, rien de plus simple, déchiffrez cette énigme, envoyez votre réponse (bonne si possible) et att

Directeur de la rédaction : Denis Saverot (dsaverot@gmc.tm.fr) Assistante éditoriale : Véronique Géral-Marrast Photo de couverture : Fabrice Leseigneur Rédacteur en chef : Jérôme Baudouin Rédacteur en chef adjoint : Baptiste Charbonnel (larvf.com,

Aussi bien dans leur cuvée d’entrée de gamme que dans leurs champagnes plus ambitieux, de nombreux vignerons jouent pleinement la carte du pinot noir. Une manière d’affirmer une identité auboise passionnante. Des vins à la chair fruitée crépitante, p

Au milieu de vastes plaines céréalières, à l’ouest de Troyes, se dresse la colline de Montgueux, un vignoble à part dans l’Aube. Tandis que la Côte des Bar, plus au sud, fait la part belle au pinot noir planté sur les marnes kimméridgiennes, Montgueu

On se souvient des étiquettes rouge brillant de Piper-Heidsieck sous les néons fluorescents des boîtes de nuit. Si bien qu’un monde séparait “Piper” de sa sœur Charles Heidsieck. Sous l’impulsion de son propriétaire Christopher Descours (groupe EPI)

Implantée à Aÿ, au pied des coteaux sud de la Montagne de Reims, Deutz sait mettre en avant, sans fard, l’empreinte de son terroir. Si Deutz appartient à Roederer, cette célèbre maison champenoise conserve toute son indépendance et son style par rapp

Les Olivets, 18,50 € Réserve, 24,50 € Tradition, 24 € Clos du Calvaire, 29 € Tradition, 26 € Tradition, 27 € Tradition, 29 € Saje, 21 € Marquis Anselme Mathieu, 26,80 € Tradition, 26 € Elisabeth Chambellan, 24 € Tradition, 24 €

C’est le mythe absolu des vins espagnols. Tout commence avec le rachat des terres du marquis de Valbuena par Toribio Lecanda en 1848. Son fils Eloy Lecanda y Chaves y plantera des cépages bordelais, un coup de tonnerre sous le ciel ibérique. Le vin r

Ah ! les frimas de novembre… Pour se réchauffer, Alexis Goujard gagne Le Petit Sommelier, restaurant parisien de Pierre Vila Palleja, avec sous le bras le tout nouveau millésime du Clos des Goisses de Philipponnat. Alexis Goujard. Charles Philippon