•• LAURENCE TOUITOU – L’artisanat c’est pop et cool ! •• 
Cette semaine je reçois Laurence Touitou. Laurence est architecte de formation et vous verrez elle a un parcours incroyable qui aujourd’hui l’emmène au plus proche des savoir-faire, notamment du côté de l’artisanat tunisien qu’elle revalorise à travers de nombreuses initiatives.
Dans cet épisode, Laurence nous raconte comment un projet d’architecture qu’elle réalise New York lui a permis de découvrir au début des années 80 la musique Hip Hop. C’est une vraie révélation qui la conduit à vouloir promouvoir en France ce nouveau phénomène musical, notamment à travers de nombreuses émissions de télé et de radio.
Laurence a ensuite a été à la tête de la Maison de disques Delabel pendant une dizaine d’années; ce qui l’amène à découvrir et à produire de très nombreux artistes que vous connaissez tous, comme les Rita Mitsouko, I AM, Neneh Cherry, M, ou encore Massive Attack.
On discute ensuite de cuisine, des livres de recettes qu’elle a écrit et de sa nouvelle vie en Tunisie. 
Aujourd’hui ce ne sont plus des artistes mais des artisans et des designers qu’elle découvre et qu’elle accompagne.
Laurence est non seulement une passionnée mais elle est également sensible aux questions écologiques et au gaspillage. 
Elle nous parle d’ailleurs d’une initiative qu’elle mène au côté de tisserandes tunisiennes qui réalisent des tapis issus de la récupération de tissus et de vêtements.
Laurence termine par adresser un très beau message sur la valeur du travail manuel.
« L’artisanat c’est pop et cool » comme elle dit !
Très bonne écoute !
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°° LES LIVRES DE CUISINE DE LAURENCE TOUITOU °°
>> Tunisie : La Cuisine de ma mère
>> Carnet de recettes d’une femme du monde
>> Sénégal. Cuisine intime et gourmande
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Où est le beau ? est un Podcast créé et réalisé par Hélène Aguilar
Edition et montage : Paco Del Rosso
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