Épisode 324 : Les chefs sont des stars et aussi des stars des réseaux sociaux. Alain Ducasse pèse 368 000 followers, Éric Frechon 216 000 et Yannick Alleno 215 000. Du coup, le Guide rouge perd un peu de son influence et de sa force. C'est la question de cette épisode, entre l'influence d'un Guide mondial reconnu et les réseaux sociaux !Marc Veyrat porte plainte contre le guide MichelinA ce jour, seul Marc Veyrat s’est rebiffé juridiquement contre sa rétrogradation. Il a intenté une action contre le guide rouge pour comprendre le pourquoi et le comment de sa décision. Mais il a été débouté le 31 décembre dernier par le tribunal de grande instance de Nanterre qui a estimé que le chef et sa société SCS Marc Veyrat «ne produisaient aucune pièce relative à l’existence d’un dommage et à la réalité de leur préjudice». Le chef de Manigod n’entend pas en rester là et va poursuivre son combat judiciaire. En apprenant jeudi soir la rétrogradation du restaurant Paul Bocuse, il a confié à Libération : «C’est hallucinant, on veut anéantir une génération de cuisiniers. Si les chefs étaient solidaires, nous devrions tous démissionner (sic) du Michelin».Le Guide Michelin : Brand Content par excellenceVous connaissez tous le Guide Michelin surnommé aussi le Guide Rouge, qui est le guide de référence de la Gastronomie !C’est l’un des plus anciens et aussi des plus célèbres guides gastronomiques du monde, et il est devenu avec le temps une marque à part entière.Cependant comme son nom l’indique, c’est la marque Michelin qui a lancé ce guide en 1900.À l’époque la marque Michelin lance son guide rouge donc, mais aussi son guide vert touristique, comme les endroits à voir, qui se juxtaposaient parfaitement aux cartes Michelin.Le guide vert, le guide rouge et les cartes Michelin, trois contenus de marque par excellence au final, qui n’ont pas été créés pour vendre des pneumatiques mais pour apporter une solution, partager un savoir, amener de la valeur ajoutée à ses consommateurs, ou tous ceux qui sont susceptibles de l’être !Aujourd’hui nous allons nous intéresser au guide rouge, aux chefs étoilés et à la food en Social Media !Chiffres#guidemichelin : 146k#food : 370 millions#michelinstar : 1,4 millions#michelinguide : 576k#michelinrestaurant : 157k#etoilemichelin : 20kJe vous invite du coup à aller voir le #michelin à plus de 2,5 millions de posts : Il y a plus de food que de pneu !https://www.instagram.com/explore/tags/michelin/Le Guide Michelin sur les Réseaux sociauxInstagram1,9 millions de Followershttps://www.instagram.com/michelinguide/On ne l’appelle pas le guide rouge pour rien !Le Logo rouge, Des couverture highlight rouge. Il y a une direction dans la création.Ensuite la stratégie est simple : 100% UGC !Que des photos de plats dans le feed et ça marche très bien, avec de la superbe photo de plats !Et puis en Story ils racontent le reste, les événement par exemple dans chaque pays du monde !Des vidéos chartées en IGTV pour présenter par exemple des Chefs des 4 coins du monde !Facebookhttps://www.facebook.com/guideMICHELINfr/476k de FansOn retrouve tous sur Facebook remis au bon format !Twitterhttps://twitter.com/guideMichelinFRPlusieurs pagesEn France 137k followersUK 97k….Jean Imberthttps://www.instagram.com/jeanimbert/@jeanimbert@mamie@lacase à St BarthIl fait un tabac chez Mamie dans le 16e, anime une chambre d’hôte dans les Côtes d’Armor, a lancé, ce dimanche soir, le premier volet (« Automne« ) de sa série télé sur France 5, continue d’animer, avec Eric Kayser, ses bols de Jean, prépare le lancement de sa prochaine brasserie dans la Samaritaine (avec le duo Kayser et Moret). Si son programme est chargé, rien ne fait peur à Jean Imbert qui sera, cet hiver, aubergiste à Saint-Barth, au Saint-Barth-Isle-de-France, sous le label « LVMH- Cheval Blanc », dans la baie des Flamands. Le nom du lieu: la Case. Le style: esprit Caraïbes, avec épices des îles et poissons issus de la pêche locale et raisonnée.L’aventure new-yorkaise du célèbre che