Mis au point vers le IIe siècle avant notre ère, le parchemin remplace peu à peu le papyrus durant le Moyen-Âge, avant d'être détrôné à son tour, vers le XVe siècle, par le papier. Il était fabriqué à partir de la peau de certains animaux d'élevage, et notamment de celle des moutons.
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