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[Série d'été - Entrée/plat/dessert] - #2. Plat - Tarte fines courgettes, feta et menthe: Pour l’été Ecotable vous propose un podcast spécial en trois épisodes: 
“Entrée Plat Dessert”. Ce sont 3 recettes goûteuses, simples et 
écoresponsables créées par Simon Auscher, chef engagé et créateur de 
recettes. Laissez vous guider par Fanny Gians...

[Série d'été - Entrée/plat/dessert] - #2. Plat - Tarte fines courgettes, feta et menthe: Pour l’été Ecotable vous propose un podcast spécial en trois épisodes: “Entrée Plat Dessert”. Ce sont 3 recettes goûteuses, simples et écoresponsables créées par Simon Auscher, chef engagé et créateur de recettes. Laissez vous guider par Fanny Gians...

DeSur le grill d'Ecotable


[Série d'été - Entrée/plat/dessert] - #2. Plat - Tarte fines courgettes, feta et menthe: Pour l’été Ecotable vous propose un podcast spécial en trois épisodes: “Entrée Plat Dessert”. Ce sont 3 recettes goûteuses, simples et écoresponsables créées par Simon Auscher, chef engagé et créateur de recettes. Laissez vous guider par Fanny Gians...

DeSur le grill d'Ecotable

évaluations:
Longueur:
18 minutes
Sortie:
Aug 11, 2021
Format:
Épisode du podcast

Description

Pour l’été Ecotable vous propose un podcast spécial en trois épisodes:
“Entrée Plat Dessert”. Ce sont 3 recettes goûteuses, simples et
écoresponsables créées par Simon Auscher, chef engagé et créateur de
recettes. Laissez vous guider par Fanny Giansetto et Simon Auscher à
travers les étapes de chaque recette, avant de déguster avec nous le
résultat.
Avec cette tarte fine, Simon Auscher revisite la spanakopita grecque avec une recette salée et acidulée qui met à l'honneur les courgettes. 

Ingrédients (pour 4 personnes):
● 5 feuilles de pâte filo
● 180gr de feta AOP
● 2 courgettes (une jaune et une verte)
● 1 gousse d'ail
● 1 oignon blanc
● 1 citron bio
● une petite botte de menthe
● huile d'olive
Sortie:
Aug 11, 2021
Format:
Épisode du podcast

Titres dans cette série (40)

Un podcast, deux formats, deux visions de notre alimentation avec un prisme toujours engagé ! Sur le grill d'Ecotable permet de décrypter les enjeux environnementaux, sociaux, sanitaires de notre alimentation. Les circuit courts sont-ils vraiment vertueux ? Peut-on faire confiance au label bio ? Doit-on limiter sa consommation de fromage ? Fanny Giansetto décrypte toutes les questions que l'on se pose au quotidien avec un expert. Les militant.e.s de l'assiette donne la parole à des personnes engagées au quotidien dans l'alimentation durable. Des parcours et prises de parole inspirantes sous format d'interview. **** Ecotable est un label et une communauté de restauration durable. Ecotable identifie, accompagne et valorise les restaurants engagés dans une démarche écoresponsable afin de permettre à toutes et à tous de manger dans des restaurants écoresponsable et de réduire, de manière globale, l'impact environnemental de la restauration.