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[Revivez Omnivore - Episode 2/3] : “Mieux nourrir plus de monde": D'ici 2050 et selon les dernières projections de l'ONU, la population mondiale devrait atteindre les 9,8 milliards d'habitants. Or, comme le rappelle le GIEC dans son dernier rapport, notre alimentation émet énormément de gaz à effet de serre. Par aill...

[Revivez Omnivore - Episode 2/3] : “Mieux nourrir plus de monde": D'ici 2050 et selon les dernières projections de l'ONU, la population mondiale devrait atteindre les 9,8 milliards d'habitants. Or, comme le rappelle le GIEC dans son dernier rapport, notre alimentation émet énormément de gaz à effet de serre. Par aill...

DeSur le grill d'Ecotable


[Revivez Omnivore - Episode 2/3] : “Mieux nourrir plus de monde": D'ici 2050 et selon les dernières projections de l'ONU, la population mondiale devrait atteindre les 9,8 milliards d'habitants. Or, comme le rappelle le GIEC dans son dernier rapport, notre alimentation émet énormément de gaz à effet de serre. Par aill...

DeSur le grill d'Ecotable

évaluations:
Longueur:
67 minutes
Sortie:
Sep 23, 2021
Format:
Épisode du podcast

Description

D'ici 2050 et selon les dernières projections de l'ONU, la population mondiale devrait atteindre les 9,8 milliards d'habitants. Or, comme le rappelle le GIEC dans son dernier rapport, notre alimentation émet énormément de gaz à effet de serre. Par ailleurs, gaspillage alimentaire, utilisation croissante de pesticides et d'engrais, augmentation de bouches à nourrir : notre alimentation est un enjeu quotidien. Un système alimentaire mondial durable apparaît donc indispensable que ce soit d’un point de vue environnemental, sanitaire ou social. 

Au coeur de cet épisode, une discussion sur comment nourrir durablement une population mondiale grandissante ?

Retrouvez aux côtés de Fanny Giansetto :
• Audrey Pulvar, adjointe à la Mairie de Paris en charge de l'alimentation durable, de l'agriculture et des circuits courts -  Ville de Paris
• Eric Decroix, Directeur général de Transgourmet France
• Yannick Migotto, entrepreneur en innovation durable & leadership - Nilgiri Partners
Sortie:
Sep 23, 2021
Format:
Épisode du podcast

Titres dans cette série (40)

Un podcast, deux formats, deux visions de notre alimentation avec un prisme toujours engagé ! Sur le grill d'Ecotable permet de décrypter les enjeux environnementaux, sociaux, sanitaires de notre alimentation. Les circuit courts sont-ils vraiment vertueux ? Peut-on faire confiance au label bio ? Doit-on limiter sa consommation de fromage ? Fanny Giansetto décrypte toutes les questions que l'on se pose au quotidien avec un expert. Les militant.e.s de l'assiette donne la parole à des personnes engagées au quotidien dans l'alimentation durable. Des parcours et prises de parole inspirantes sous format d'interview. **** Ecotable est un label et une communauté de restauration durable. Ecotable identifie, accompagne et valorise les restaurants engagés dans une démarche écoresponsable afin de permettre à toutes et à tous de manger dans des restaurants écoresponsable et de réduire, de manière globale, l'impact environnemental de la restauration.