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Les militant.e.s de l'assiette #24 - Quitterie Lacau: le lien direct producteur avant tout: Quitterie Lacau a toujours mis la valorisation des producteurs au coeur de sa vie. Tout d'abord en les valorisant auprès de la grande distribution puis, plus récemment, en tant que Directrice générale des magasins La Récole. La Récolte propose des prod...

Les militant.e.s de l'assiette #24 - Quitterie Lacau: le lien direct producteur avant tout: Quitterie Lacau a toujours mis la valorisation des producteurs au coeur de sa vie. Tout d'abord en les valorisant auprès de la grande distribution puis, plus récemment, en tant que Directrice générale des magasins La Récole. La Récolte propose des prod...

DeSur le grill d'Ecotable


Les militant.e.s de l'assiette #24 - Quitterie Lacau: le lien direct producteur avant tout: Quitterie Lacau a toujours mis la valorisation des producteurs au coeur de sa vie. Tout d'abord en les valorisant auprès de la grande distribution puis, plus récemment, en tant que Directrice générale des magasins La Récole. La Récolte propose des prod...

DeSur le grill d'Ecotable

évaluations:
Longueur:
60 minutes
Sortie:
Sep 29, 2021
Format:
Épisode du podcast

Description

Quitterie Lacau a toujours mis la valorisation des producteurs au coeur de sa vie. Tout d'abord en les valorisant auprès de la grande distribution puis, plus récemment, en tant que Directrice générale des magasins La Récole. La Récolte propose des produits 100% bio et en circuits courts. C'est ce qui les différencie aujourd'hui des autres magasins bio.

Dans cet épisode, Quitterie nous raconte les enjeux des circuits courts, la nécessité de changer les habitudes alimentaires, de repenser sa liste de course. Elle nous explique comment aller plus loin sur ces questions là et ce qui reste à faire.

Elle nous parle également de son autre passion: les voyages en autonomie totale, en vélo ou à pied, du grand nord à l'Afrique. 
Sortie:
Sep 29, 2021
Format:
Épisode du podcast

Titres dans cette série (40)

Un podcast, deux formats, deux visions de notre alimentation avec un prisme toujours engagé ! Sur le grill d'Ecotable permet de décrypter les enjeux environnementaux, sociaux, sanitaires de notre alimentation. Les circuit courts sont-ils vraiment vertueux ? Peut-on faire confiance au label bio ? Doit-on limiter sa consommation de fromage ? Fanny Giansetto décrypte toutes les questions que l'on se pose au quotidien avec un expert. Les militant.e.s de l'assiette donne la parole à des personnes engagées au quotidien dans l'alimentation durable. Des parcours et prises de parole inspirantes sous format d'interview. **** Ecotable est un label et une communauté de restauration durable. Ecotable identifie, accompagne et valorise les restaurants engagés dans une démarche écoresponsable afin de permettre à toutes et à tous de manger dans des restaurants écoresponsable et de réduire, de manière globale, l'impact environnemental de la restauration.