En cuisine, toutes les vérités sont bonnes à dire, un livre signé Arthur Le Caisne, directeur artistique et "auteur de cuisine". Il nous parle de son dernier ouvrage paru aux éditions Marabout.


Lʹoccasion de déconstruire des idées reçues en cuisine grâce à la chimie et à la physique. Une chronique de Sarah Dirren.