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#52 - Le scandale des produits ultra-transformés - Avec Aris Christodoulou: Entre 1/3 et la moitié des produits vendus en supermarchés sont des produits ultra-transformés. 90% des produits pour enfant présents en supermarché sont ultra-transformés. Comment en est-on arrivé là? Et quel impact cela a sur notre santé et sur l’env...

#52 - Le scandale des produits ultra-transformés - Avec Aris Christodoulou: Entre 1/3 et la moitié des produits vendus en supermarchés sont des produits ultra-transformés. 90% des produits pour enfant présents en supermarché sont ultra-transformés. Comment en est-on arrivé là? Et quel impact cela a sur notre santé et sur l’env...

DeSur le grill d'Ecotable


#52 - Le scandale des produits ultra-transformés - Avec Aris Christodoulou: Entre 1/3 et la moitié des produits vendus en supermarchés sont des produits ultra-transformés. 90% des produits pour enfant présents en supermarché sont ultra-transformés. Comment en est-on arrivé là? Et quel impact cela a sur notre santé et sur l’env...

DeSur le grill d'Ecotable

évaluations:
Longueur:
48 minutes
Sortie:
9 mars 2022
Format:
Épisode du podcast

Description

Entre 1/3 et la moitié des produits vendus en supermarchés sont des produits ultra-transformés. 90% des produits pour enfant présents en supermarché sont ultra-transformés. Comment en est-on arrivé là? Et quel impact cela a sur notre santé et sur l’environnement?
Diabète, hypertension artérielle, obésité, risque de cancer accru… la liste est longue des effets néfastes de ces produits. D’un point de vue environnemental, les conséquences semblent aussi délétères que ce soit par les matières premières utilisées, l’énergie pour les transformer ou l’utilisation d’emballage de ces produits.
Alors comment reconnaître ces produits transformés? Comment les éviter et, plus généralement, faire changer notre système alimentaire sur cet aspect? Pour parler de toutes ces questions, et bien d’autres, Fanny Giansetto reçoit Aris Christodoulou, fondateur de SIGA. Siga est une entreprise qui offre une évaluation des produits basée sur le degré de transformation des aliments. 

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Ecotable est une entreprise dont la mission est d’accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d’outils sur la plateforme https://impact.ecotable.fr/. Écotable possède égalem ent un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site https://ecotable.fr/fr. 
Sortie:
9 mars 2022
Format:
Épisode du podcast

Titres dans cette série (40)

Un podcast, deux formats, deux visions de notre alimentation avec un prisme toujours engagé ! Sur le grill d'Ecotable permet de décrypter les enjeux environnementaux, sociaux, sanitaires de notre alimentation. Les circuit courts sont-ils vraiment vertueux ? Peut-on faire confiance au label bio ? Doit-on limiter sa consommation de fromage ? Fanny Giansetto décrypte toutes les questions que l'on se pose au quotidien avec un expert. Les militant.e.s de l'assiette donne la parole à des personnes engagées au quotidien dans l'alimentation durable. Des parcours et prises de parole inspirantes sous format d'interview. **** Ecotable est un label et une communauté de restauration durable. Ecotable identifie, accompagne et valorise les restaurants engagés dans une démarche écoresponsable afin de permettre à toutes et à tous de manger dans des restaurants écoresponsable et de réduire, de manière globale, l'impact environnemental de la restauration.