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[Extrait #8 - Thibaut Spiwack] - Comment faire avancer la société sur les enjeux de restauration durable?: Dans cet extrait, Thibaut Spiwack, chef du restaurant Anona, donne sa vision des enjeux de la restauration durable: que faut-il faire pour faire avancer les choses plus rapidement? 

Cet épisode est un extrait de [#8- Thibaut Spiwack passe Sur le grill...

[Extrait #8 - Thibaut Spiwack] - Comment faire avancer la société sur les enjeux de restauration durable?: Dans cet extrait, Thibaut Spiwack, chef du restaurant Anona, donne sa vision des enjeux de la restauration durable: que faut-il faire pour faire avancer les choses plus rapidement?  Cet épisode est un extrait de [#8- Thibaut Spiwack passe Sur le grill...

DeSur le grill d'Ecotable


[Extrait #8 - Thibaut Spiwack] - Comment faire avancer la société sur les enjeux de restauration durable?: Dans cet extrait, Thibaut Spiwack, chef du restaurant Anona, donne sa vision des enjeux de la restauration durable: que faut-il faire pour faire avancer les choses plus rapidement?  Cet épisode est un extrait de [#8- Thibaut Spiwack passe Sur le grill...

DeSur le grill d'Ecotable

évaluations:
Longueur:
5 minutes
Sortie:
24 juin 2022
Format:
Épisode du podcast

Description

Dans cet extrait, Thibaut Spiwack, chef du restaurant Anona, donne sa vision des enjeux de la restauration durable: que faut-il faire pour faire avancer les choses plus rapidement? 

Cet épisode est un extrait de [#8- Thibaut Spiwack passe Sur le grill d'Ecotable]. N'hésitez pas à l'écouter en entier et à laisser votre avis sur votre plateforme d'écoute préférée. 
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Ecotable est une entreprise dont la mission est d’accompagner
les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition
écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d’outils sur la
plateforme https://impact.ecotable.fr/. Écotable possède égalem ent un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site https://ecotable.fr/fr.
Sortie:
24 juin 2022
Format:
Épisode du podcast

Titres dans cette série (40)

Un podcast, deux formats, deux visions de notre alimentation avec un prisme toujours engagé ! Sur le grill d'Ecotable permet de décrypter les enjeux environnementaux, sociaux, sanitaires de notre alimentation. Les circuit courts sont-ils vraiment vertueux ? Peut-on faire confiance au label bio ? Doit-on limiter sa consommation de fromage ? Fanny Giansetto décrypte toutes les questions que l'on se pose au quotidien avec un expert. Les militant.e.s de l'assiette donne la parole à des personnes engagées au quotidien dans l'alimentation durable. Des parcours et prises de parole inspirantes sous format d'interview. **** Ecotable est un label et une communauté de restauration durable. Ecotable identifie, accompagne et valorise les restaurants engagés dans une démarche écoresponsable afin de permettre à toutes et à tous de manger dans des restaurants écoresponsable et de réduire, de manière globale, l'impact environnemental de la restauration.