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[REPLAY] - Quelles sont les conséquences de l’invasion russe en Ukraine sur notre alimentation?: Nous profitons de l'été pour vous faire réécouter quelques uns de nos meilleurs épisodes.

Aujourd'hui, comprenez mieux les enjeux liées à la crise ukrainienne.

L’Ukraine et la Russie sont deux géants agricoles. La Russie est le premier vendeur de blé...

[REPLAY] - Quelles sont les conséquences de l’invasion russe en Ukraine sur notre alimentation?: Nous profitons de l'été pour vous faire réécouter quelques uns de nos meilleurs épisodes. Aujourd'hui, comprenez mieux les enjeux liées à la crise ukrainienne. L’Ukraine et la Russie sont deux géants agricoles. La Russie est le premier vendeur de blé...

DeSur le grill d'Ecotable


[REPLAY] - Quelles sont les conséquences de l’invasion russe en Ukraine sur notre alimentation?: Nous profitons de l'été pour vous faire réécouter quelques uns de nos meilleurs épisodes. Aujourd'hui, comprenez mieux les enjeux liées à la crise ukrainienne. L’Ukraine et la Russie sont deux géants agricoles. La Russie est le premier vendeur de blé...

DeSur le grill d'Ecotable

évaluations:
Longueur:
62 minutes
Sortie:
10 août 2022
Format:
Épisode du podcast

Description

Nous profitons de l'été pour vous faire réécouter quelques uns de nos meilleurs épisodes.

Aujourd'hui, comprenez mieux les enjeux liées à la crise ukrainienne.

L’Ukraine et la Russie sont deux géants agricoles. La Russie est le premier vendeur de blé au monde, tandis que l’Ukraine est le cinquième. A eux deux, ils représentent 12% des calories échangées au niveau mondial. Ils fournissent 19% de l’orge, environ 30 % du blé et 73 % de l’huile de tournesol au niveau mondial. Et de fait, on remarque d’ores et déjà que l’invasion russe de l’Ukraine a entraîné une perturbation des cours des céréales, engendrant une augmentation des prix. 

A côté de cela, les questions de rupture de stocks et de famines se posent. De nombreux pays sont dépendants des importations de ces produits. L’Egypte, la Turquie ou la Tunisie achètent ainsi plus de 60 % de leur blé à l’Ukraine et la Russie.
Pour discuter de ces questions et plus largement des enjeux alimentaires posées par la guerre en Ukraine au niveau national et international, Fanny Giansetto reçoit Valentin Brochard, chargé de plaidoyer souveraineté alimentaire au CCFD-Terre solidaire ainsi que Laure Ducos Chargée de campagne Agriculture et Alimentation à Greenpeace.
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Ecotable est une entreprise dont la mission est d’accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d’outils sur la plateforme https://impact.ecotable.fr/. Écotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site https://ecotable.fr/fr.
Sortie:
10 août 2022
Format:
Épisode du podcast

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Un podcast, deux formats, deux visions de notre alimentation avec un prisme toujours engagé ! Sur le grill d'Ecotable permet de décrypter les enjeux environnementaux, sociaux, sanitaires de notre alimentation. Les circuit courts sont-ils vraiment vertueux ? Peut-on faire confiance au label bio ? Doit-on limiter sa consommation de fromage ? Fanny Giansetto décrypte toutes les questions que l'on se pose au quotidien avec un expert. Les militant.e.s de l'assiette donne la parole à des personnes engagées au quotidien dans l'alimentation durable. Des parcours et prises de parole inspirantes sous format d'interview. **** Ecotable est un label et une communauté de restauration durable. Ecotable identifie, accompagne et valorise les restaurants engagés dans une démarche écoresponsable afin de permettre à toutes et à tous de manger dans des restaurants écoresponsable et de réduire, de manière globale, l'impact environnemental de la restauration.