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Episode #10 - Ludivine Griveau, Régisseuse du Domaine des Hospices de Beaune

Episode #10 - Ludivine Griveau, Régisseuse du Domaine des Hospices de Beaune

DeGirls in Food


Episode #10 - Ludivine Griveau, Régisseuse du Domaine des Hospices de Beaune

DeGirls in Food

évaluations:
Longueur:
67 minutes
Sortie:
17 mai 2020
Format:
Épisode de podcast

Description

Dans cet épisode, découvrez le parcours hors du commun de Ludivine Griveau, qui, à 37 ans, a pris la tête d'un des joyaux du patrimoine viticole français : le Domaine des Hospices de Beaune, au coeur de la Bourgogne.
Grâce à Ludivine, nous découvrirons comment on peut faire carrière dans le milieu du vin sans être issue du sérail, comment prendre la tête d'une équipe de vignerons quand on est une jeune femme dans un milieu très masculin.
5 ans après sa prise de fonction, elle continue à relever des défis, en mettant en application les principes de l'agriculture biologique dans les parcelles du Domaine, et en posant les jalons de la biodynamie.
Parmi ses sources d'inspiration, Ludivine Griveau cite Nadine Gublin, qui lui a donné sa chance au sein de la Maison Antonin Rodet, et plus récemment, Christelle Verhaege, qui l'a aidée à se former à la biodynamie.
Et elle s'appuie sur l'association Femmes & Vins de Bourgogne, ressource précieuse dans ses fonctions.
Sortie:
17 mai 2020
Format:
Épisode de podcast

Titres dans cette série (40)

La voix des femmes qui font la gastronomie.