Girls in Cookbooks - Mathilde présente "Passionnément Vegan, d'Alice Greetham et Julie Bienvenot"

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Girls in Cookbooks - Mathilde présente "Passionnément Vegan, d'Alice Greetham et Julie Bienvenot"

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4 minutes

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15 juil. 2020

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Dans cet épisode, découvrez Passionnément Vegan, d'Alice Greetham et Julie Bienvenot, recommandé par notre auditrice Mathilde, qui tient le blog écolo et littéraire Qu'on se le dise!

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15 juil. 2020

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Titres dans cette série (40)

La voix des femmes qui font la gastronomie.

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Trailer: Ce podcast est né de deux envies : montrer que les femmes ont toute leur place dans la lumière et que sans elles, le paysage culinaire serait bien différent... L’envie aussi de mettre en avant la gastronomie dans toute sa diversité. Dans ce podcast, vous... de Girls in Food
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Episode #2 - Estérelle Payany, journaliste à Télérama Sortir, autrice culinaire et femme engagée: Dans ce 2e épisode de Girls in Food, Adeline Glibota reçoit Estérelle Payany, journaliste gastronomique à Télérama Sortir, autrice culinaire, et femme engagée, qui a récemment co-écrit "Cheffes : 500 femmes qui font la différence dans les cuisines de ... de Girls in Food
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Episode #3 - Sonia Ezgulian, cuisinière poétique "Le bonheur est dans la cuisine": Adeline Glibota reçoit Sonia Ezgulian, lyonnaise dans l’âme et touche-à-tout de talent, qui se définit elle même comme une « cuisinière », amoureuse des « petits riens qui changent le quotidien ». Au fil de sa carrière, Sonia a été journaliste, restaurat... de Girls in Food
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Episode #4 - Marie-Laure Fréchet, journaliste gastronomique et "voix du Nord": Dans cet épisode, Adeline Glibota reçoit la journaliste gastronomique Marie-Laure Fréchet, autrice d'une encyclopédie du pain maison et spécialiste du terroir du Nord de la France : elle en connaît les chefs, les tables, de l’étoilé à l’estaminet, en pas... de Girls in Food
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Episode #5 - Trish Deseine, icône de l'édition culinaire et féministe affirmée: Dans cet épisode, Adeline Glibota reçoit l’icône de l’édition culinaire Trish Deseine. Ensemble, nous avons parlé de la manière dont elle conçoit ses livres, de la cuisine du quotidien, qu’elle trouve mille fois plus excitante que la cuisine de restauran... de Girls in Food
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Episode #7 - Claire Heitzler, pâtissière star: Dans cet épisode, Adeline Glibota reçoit la pâtissière star Claire Heitzler, qui a travaillé avec les plus grands (Alain Ducasse, Michel Troigros), et passée par les plus grandes maisons (Ladurée, restaurant Lasserre...) Claire un modèle pour de nombreu... de Girls in Food
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Episode #8 - Anne Luzin, Magazine Le Chef: Dans ce nouvel épisode de Girls in Food, découvrez le parcours d'Anne Luzin, Directrice des rédactions du Chef Magazine et des autres titres du groupe de presse RHF. Si vous vous intéressez à la gastronomie, vous avez forcément eu entre les mains l’un de... de Girls in Food
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Episode #9 - Alexia Foucher-Charraire (Les Vergers St Eustache) - le lien entre les producteurs et les chefs: Dans cet épisode, découvrez le parcours d'Alexia Foucher-Charraire. Après des études de droit, elle a rejoint l’entreprise familiale de primeurs fondée par ses arrières grands-parents, qu'elle dirige aujourd’hui, les Vergers St Eustache, basés à Rungis e... de Girls in Food
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Episode #10 - Ludivine Griveau, Régisseuse du Domaine des Hospices de Beaune de Girls in Food
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Episode #11 - Vérane Frediani, réalisatrice de documentaires sur la gastronomie et autrice: Dans ce 11e épisode de Girls in Food, découvrez le parcours de Vérane Frediani, réalisatrice de documentaires et autrice de livres sur la gastronomie. Vérane débute sa carrière sur la chaîne musicale MCM, dans l’émission de cinéma, en tant que journalist... de Girls in Food
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Episode #15 - Déborah Dupont-Daguet- La Librairie Gourmande: La Librairie Gourmande, c’est le temple des gourmets à Paris : ils viennent du monde entier découvrir la plus grande sélection de livres de cuisine et de pâtisserie, dénichés avec passion par Déborah Dupont-Daguet. Dans cet épisode, nous allons découvrir... de Girls in Food
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Episode #16 [version courte] - Hélène Luzin - agent de chefs: Hélène Luzin, c’est la femme qui murmure à l’oreille des plus grands chefs. Son rôle ? Elle est leur agent ! Elle a l’art et la manière de créer des partenariats entre les plus grandes marques et ses chefs. Et avec son palais affuté, les étoiles n’ont pl... de Girls in Food
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Episode #18 [version courte] - Gloria Kabe - cheffe afro-vegan: Gloria Kabe est la cheffe de file de la cuisine afro-vegan en France. Cette grande voyageuse, qui a vécu au Brésil, à Londres, au Canada, puise son inspiration dans tout ce qui l’entoure, de la cuisine traditionnelle de sa mère à la street food jamaïcain... de Girls in Food
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Episode #19 [version courte] - Ariane Grumbach, diététicienne gourmande: Impossible de parler de gastronomie sans parler d’alimentation : entre en scène Ariane Grumbach, « diététicienne gourmande » au parcours hors normes. Ariane ne cherche pas à vous mettre au régime : ce n’est pas le genre de la maison ! Au contraire : elle... de Girls in Food
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Episode #20 - [version courte] Lucile Espeillac, Cheffe boulangère à la Boulangerie de la Tour d'Argent: A 25 ans, Lucile Espeillac a fait ses armes au Pavillon Ledoyen et au Bristol, mais pas en cuisine : car Lucile est boulangère ! Une boulangère pas comme les autres, qui sait aussi bien répondre aux besoins de la haute gastronomie, qu’à celle du grand pu... de Girls in Food
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