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De l’azote aux protéines : comment notre consommation de viande impacte l’environnement

De l’azote aux protéines

DeCap sur la transition


De l’azote aux protéines

DeCap sur la transition

évaluations:
Longueur:
11 minutes
Sortie:
29 sept. 2022
Format:
Épisode de podcast

Description

Les protéines sont nécessaires à notre alimentation. Mais en Europe, on en mange trop, et en particulier trop de protéines animales. Or ce macro-nutriment s’intègre dans un cycle qui impacte fortement les milieux naturels, car il faut de l’azote pour produire des protéines. Comment fonctionne ce cycle, et comment la consommation de viande impacte-t-elle l’environnement ? Pierre-Marie Aubert répond aux questions de Sophie Larmoyer.
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#Azote #Protéines #Alimentation #Agriculture #Transition #Soja #Légumineuses #TYFA #UE
Sortie:
29 sept. 2022
Format:
Épisode de podcast

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