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#64 - Que deviennent nos déchets?: Est-ce que nos déchets triés sont vraiment recyclés? Que deviennent les autres? Est-ce qu’on les incinère? Les enfouit? Pour quelles conséquences?
 
Cette question est loin d’être anodine étant donné que chaque année, un français produit en moyenne 430 kg d...

#64 - Que deviennent nos déchets?

DeSur le grill d'Ecotable


#64 - Que deviennent nos déchets?

DeSur le grill d'Ecotable

évaluations:
Longueur:
48 minutes
Sortie:
5 oct. 2022
Format:
Épisode de podcast

Description

Est-ce que nos déchets triés sont vraiment recyclés? Que deviennent les autres? Est-ce qu’on les incinère? Les enfouit? Pour quelles conséquences?
Cette question est loin d’être anodine étant donné que chaque année, un français produit en moyenne 430 kg de déchets. Pollution des sols, danger pour la biodiversité, contamination des eaux, gaz à effets de serre… Les enjeux liés à la gestion des déchets sont à la fois écologiques et sanitaires. Cela pose également une question plus sociologique de la façon dont notre civilisation voit les déchets et s’en préoccupe.
Pour discuter de ce sujet et tenter d’éclairer les doutes, Fanny Giansetto interroge Vincent Dujardin, co-fondateur de l’entreprise de collecte et de composte des biodéchets "Les Alchimistes". Avant cela, Vincent a travaillé chez Véolia dans un site d’enfouissement.
***
Ce podcast est produit par Ecotable. Ecotable est une entreprise dont la mission est d’accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d’outils sur la plateforme https://impact.ecotable.fr/. 
Écotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site https://ecotable.fr/fr et un podcast qui sensibilise le grand public aux enjeux de l'alimentation. 
Sortie:
5 oct. 2022
Format:
Épisode de podcast

Titres dans cette série (40)

Un podcast, deux formats, deux visions de notre alimentation avec un prisme toujours engagé ! Sur le grill d'Ecotable permet de décrypter les enjeux environnementaux, sociaux, sanitaires de notre alimentation. Les circuit courts sont-ils vraiment vertueux ? Peut-on faire confiance au label bio ? Doit-on limiter sa consommation de fromage ? Fanny Giansetto décrypte toutes les questions que l'on se pose au quotidien avec un expert. Les militant.e.s de l'assiette donne la parole à des personnes engagées au quotidien dans l'alimentation durable. Des parcours et prises de parole inspirantes sous format d'interview. **** Ecotable est un label et une communauté de restauration durable. Ecotable identifie, accompagne et valorise les restaurants engagés dans une démarche écoresponsable afin de permettre à toutes et à tous de manger dans des restaurants écoresponsable et de réduire, de manière globale, l'impact environnemental de la restauration.