Dans cet extrait, Vincent Dujardin, Ingénieur spécialiste des déchets nous donne sa vision pour changer de paradigme et en finir avec notre civilisation de déchets.
Cet épisode est un extrait de [#64 - Que deviennent nos déchets?]. N'hésitez pas à l'écouter en entier et à laisser votre avis sur votre plateforme d'écoute préférée.  
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Ce podcast est produit par Ecotable. Ecotable est une entreprise dont la mission est d’accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d’outils sur la plateforme https://impact.ecotable.fr/. 
Écotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site https://ecotable.fr/fr et un podcast qui sensibilise le grand public aux enjeux de l'alimentation.