Gaëtan Lacoste nous accueille en toute simplicité avant le service pour donner son avis sur notre sélection de vins corses: Clos d'Alzeto Blanc Cuvée Prestige, Antoine Arena Carco Rouge, Comte Abbatucci Faustine et Clos Venturi.

Chef Sommelier du Clarence où il a pris la suite d'Antoine Pétrus, Gaëtan connait toute la valeur de ce terroir unique et le talent de ses vignerons. À venir dans La Terre à Boire, un portrait plus complet de ce surdoué de 24 ans.

Le Clarence, dont le Chef Christophe Pelé a décroché 2* Michelin en 2017 propose l'une des plus belles sélections de vins corses de Paris, à la carte et en boutique à la Cave du Château, le tout dans un cadre sublime à deux pas des Champs Élysées.