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[Replay #34] - Faut-il revenir à la consigne?: Dans le cadre de la Semaine Européenne de la Réduction des Déchets, nous vous proposons de réécouter un épisode sur la consigne.
 
En effet, les chiffres de ce que nous jetons aujourd'hui donne le tournis: 2 milliards de tonne chaque année dont des centaine...

[Replay #34] - Faut-il revenir à la consigne?

DeSur le grill d'Ecotable


[Replay #34] - Faut-il revenir à la consigne?

DeSur le grill d'Ecotable

évaluations:
Longueur:
35 minutes
Sortie:
23 nov. 2022
Format:
Épisode de podcast

Description

Dans le cadre de la Semaine Européenne de la Réduction des Déchets, nous vous proposons de réécouter un épisode sur la consigne.
En effet, les chiffres de ce que nous jetons aujourd'hui donne le tournis: 2 milliards de tonne chaque année dont des centaines de millions de tonne de plastique. Rien que la vente à emporter en France génère chaque année de 4,7 millions de gobelets et 300 millions de boites.
Au-delà de leur impact environnemental, les contenants jetables font débat du point de vue de la santé. En effet, ils sont souvent composés de plastique ou de carton, matières qui peuvent contenir des produits dangereux pour l’humain.
Pour limiter tous ces impacts, le système de la consigne commence à faire son retour. Mais l’intérêt et la faisabilité de cette pratique pose question: qu’en est-il si la consigne est faite de plastique? Qu’en est-il de l’impact des autres matériaux? Comment convaincre le grand public de se remettre à cette pratique? Est-ce une alternative crédible aux emballages jetables au regard des habitudes de chacun ?
Pour en parler, Fanny Giansetto a interrogé Nicolas Piffeteau, ancien chef des opérations chez BarePack, un système de consigne pour les restaurants. 
***
Comment passer à l'action et mettre en place la consigne?  Ecotable a créé un annuaire de prestataires écoresponsables et vous propose une petite liste de professionnels spécialisés dans la consigne.
En France :
- Jean Bouteille
- Biopack
- La consigne GreenGo
- La Gamelle Consignée
- Vytal France
- NoWW - No Waste in my World
- PYXO
En région :
- Berny (Bretagne, Vendée, Loire-Atlantique)
- Bout' à Bout' (Pays de la Loire)
- BoxEaty (Nouvelle-Aquitaine)
- DABBA (Auvergne-Rhône-Alpes)
- Dinette (Arles et Marseille)
- En boîte le plat (Toulouse, Rennes)
- Les Boîtes Nomades (Pays de la Loire)
- Les Retournées (les Landes, le Pays Basque, le Béarn)
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Pour nous soutenir:
- Donner votre avis via des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée
- Parler d'Ecotable et de son podcast autour de vous
- Aller manger dans nos restaurants vertueux et délicieux !  
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Ecotable est une entreprise dont la mission est d’accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d’outils sur la plateforme https://impact.ecotable.fr/. Écotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site https://ecotable.fr/fr.
Sortie:
23 nov. 2022
Format:
Épisode de podcast

Titres dans cette série (40)

Un podcast, deux formats, deux visions de notre alimentation avec un prisme toujours engagé ! Sur le grill d'Ecotable permet de décrypter les enjeux environnementaux, sociaux, sanitaires de notre alimentation. Les circuit courts sont-ils vraiment vertueux ? Peut-on faire confiance au label bio ? Doit-on limiter sa consommation de fromage ? Fanny Giansetto décrypte toutes les questions que l'on se pose au quotidien avec un expert. Les militant.e.s de l'assiette donne la parole à des personnes engagées au quotidien dans l'alimentation durable. Des parcours et prises de parole inspirantes sous format d'interview. **** Ecotable est un label et une communauté de restauration durable. Ecotable identifie, accompagne et valorise les restaurants engagés dans une démarche écoresponsable afin de permettre à toutes et à tous de manger dans des restaurants écoresponsable et de réduire, de manière globale, l'impact environnemental de la restauration.