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Les vegans vont-ils convaincre les carnivores ?

Les vegans vont-ils convaincre les carnivores ?

DeSplash


Les vegans vont-ils convaincre les carnivores ?

DeSplash

évaluations:
Longueur:
20 minutes
Sortie:
28 nov. 2022
Format:
Épisode de podcast

Description

En France, les végétarien·ne·s ne sont que moins de 3 %. Pour autant, l’industrie de la viande s’est sentie menacée à de nombreuses reprises ces dernières années. Bataille sémantique ou réelle concurrence, Cathy Dogon s'intéresse à ce marché : celui de la viande animale ou viande végétale, si tant est qu’on puisse encore l’appeler “viande” !  Pour comprendre comment le marché de la viande végétale se structure face au géant et puissant de la viande animale, Cathy a rencontré Romain Espinosa, économiste au CNRS, spécialiste des mécanismes de prise de décisions. Ses travaux portent notamment sur l’alimentation végétale et la condition animale. Comment se porte l’industrie de la viande ? et comment se structure le marché du végétal face à une demande qui augmente ? Quelle mobilisation politique existe-il pour faire la transition au “tout végétal” ? Splash est un podcast produit par Nouvelles Écoutes Écrit et animé par Cathy Dogon en compagnie d’Emmanuel MartinChargée de production  : Mathilde JoninPrise de son, montage, et mixage : Adrien Beccaria à l’Arrière Boutique StudioDirectrice des productions : Marion GourdonVous pouvez consulter notre politique de confidentialité sur https://art19.com/privacy ainsi que la notice de confidentialité de la Californie sur https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.
Sortie:
28 nov. 2022
Format:
Épisode de podcast

Titres dans cette série (40)

Faut-il supprimer l’héritage ? Pourquoi on finance mal les universités ? C’est quoi l’histoire du cartel de la farine ? Emmanuel Martin, prof d’éco et de socio, s'empare des questions les plus épineuses du débat public en compagnie d'économistes et de chercheur.euse.s. Spla$h, c’est l’émission qui jette un pavé dans la mare de l’économie ! Rendez-vous chaque lundi pour un nouvel épisode d'une vingtaine de minutes.