Thierry Marx, chef étoilé et nouveau président de l'UMIH, était l'invité de Stéphanie Coleau et Christophe Jakubyszyn dans Good Morning Business, ce mardi 29 novembre. Il s'est penché sur les difficultés de paiement des factures énergétiques par le secteur de l'hôtellerie-restauration, ainsi que sur la pénurie de main d'œuvre, sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.