La baguette devrait faire son entrée au patrimoine immatériel de l'UNESCO, aujourd'hui. Tant mieux car elle est menacée en ce moment et en perte de vitesse. Le jambon beurre a été détrôné par le hamburger. L'inflation et la guerre en Ukraine mettent les artisans boulangers en difficulté financière. Et la grande distribution utilise le pain comme un produit d'appel ce qui tire les prix vers le bas.
Ecoutez L'éco & You avec Martial You du 29 novembre 2022