Il vous ait peut-être déjà arrivé de manger un aliment dont la fraicheur, la parfaite cuisson ou le mode de conservation pouvait être remis en question ; pour ensuite - dans les quelques minutes ou heures qui suivent - vous retrouver assailli de nausée, et vomir de manière assez importance. Si c’est le cas, vous avez expérimenté ce qui est fréquemment nommé une intoxication alimentaire. Cette réponse de défense naturelle de l’organisme vise à éliminer au plus vite les toxines notamment bactériennes que vous auriez pu ingérer. Mais que se passe-t-il de votre système digestif jusqu’à votre encéphale pour provoquer nausées et vomissements ?
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