Présentation de l’invité :
C’est après avoir traversé les Rocheuses américaines à pied en se nourrissant exclusivement de burgers que Rudy Guénaire cofonde avec Graffi Rathamohan, PNY : 
des burgers fabriqués à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés et qui à chaque bouchée, vous envoient à l’autre bout du monde. De l’assiette, au packaging des boîtes, en passant par la lumière et le mobilier, rien n’est laissé au hasard et chaque restaurant devient un terrain propice aux obsessions architecturales de Rudy. 
Dans ce nouvel épisode, Rudy Guénaire revient sur tout son parcours, sa traversée des États-Unis à pied, la genèse de PNY, leur succès, leur obsession du branding et de l’architecture, comment il travaille avec Graffi Rathamohan, la cofondatrice, son obsession de l’architecture, ses inspirations ou encore son envie de créer des hôtels. 
« Tu viens dans un resto pour la bouffe, mais tu reviens parce que le staff est cool et qu’il se passe quelque chose dans ce lieu. » 
Ce que vous allez apprendre dans cet épisode : 

Rudy se présente
Sa traversée des États-Unis à pied
Comment gérer la rencontre avec un grizzli 
La genèse de PNY
Qu’est-ce qu’un bon burger
Pourquoi un tel succès
Leur Branding
La singularité de leur architecture 
Leur newsletter
Sa façon de travailler avec Graffi Rathamohan, la cofondatrice
Leurs apprentissages et leurs échecs
Le financement de leurs restaurants
Son avis sur les substituts de viande 
Son obsession de l’architecture
Sa vision de l'architecture et de l’art 
Les gens qui l’inspirent
Son envie de créer des hôtels
​​Son avis sur l’IA et la créativité
Qui il souhaiterait entendre dans ce podcast

«  Avec Instagram et Pinterest, c’est facile de faire des trucs bien, c’est facile de faire des trucs beaux : on a accès à tellement de références facilement que ce n’est plus vraiment ça qui a de la valeur. Il faut avoir quelque chose à dire. Est-ce que j’ai quelque chose à dire ? Je ne sais pas, en tout cas je cherche et j’y travaille. Quelque chose qui sort vraiment de soi-même, c’est peut-être ça qui est le plus intéressant. » 
«  Graffi est le moteur de PNY et moi l’âme. » 
« Mon job est un peu schizophrénique : il y a une partie très entrepreneuriale, avec beaucoup d’énergie, de vitesse, d’impulsivité et une autre, complètement noyée dans la créativité, plus profonde, dans une sorte de réalité alternative. Ce sont deux extrêmes vraiment très agréables. » 
N’oubliez pas de vous inscrire à la newsletter de Entreprendre Dans La Mode, les industries créatives et l’art de vivre sur www.entreprendredanslamode.com. Aussi, si vous souhaitez me contacter ou me suggérer de nouveaux invités, vous pouvez le faire sur Instagram sous le pseudonyme @entreprendredanslamode. Enfin, le plus important : laissez-moi un avis sur Apple Podcast ou iTunes, 5 étoiles de préférence ; cela m’aide à faire connaître le podcast à plus de monde et me motive à faire de meilleures interviews ! Merci de soutenir ce podcast et à bientôt pour un nouvel épisode !
Références : 

PNY : https://www.pnyburger.com/
Rudy Guénaire : https://www.instagram.com/rudyguenaire/?hl=fr
CUT architectures : http://www.cut-architectures.com/
Mathilde Selli : https://mathildeselli.ovh/
Leur Newsletter : https://www.pnyburger.com/pny-burger-news
Audacia : https://www.audacia.fr/
Generis Capital : http://www.generiscapital.com/
Initiative et finance : https://www.initiative-finance.com/
L’Ultrafragola d’Ettore Sottsass : https://www.beauxarts.com/lifestyle/le-miroir-ultrafragola-dettore-sottsass-idole-dinstagram/
Bernard Dubois : http://www.bernarddubois.com
AJP - Albert, Jean et Pedro : http://www.albertjeanetpedro.com/
Officine Universelle Buly : https://buly1803.com/
Aman : https://www.aman.com/
Saint-Lazare : https://saint-lazare.co/fr
Atelier Franck Durand : https://www.atelierfranckdurand.com/
Super:futur : https://superfutur.co.uk/