Croquer des grillons grillés ne vous tente pas ? Essayez les nouilles à la farine de larve ! L’avenir de notre alimentation devrait plutôt passer par ces produits à base de poudre d’insecte, sans saveur ajoutée, et meilleurs pour la planète. Pour cela, l’élevage de vers et autres rampants se prépare à entrer dans une ère industrielle. Analyse de cette métamorphose avec Sébastien Julian, journaliste au service Sciences de L’Express. Retrouvez tous les détails de l'épisode ici et inscrivez-vous à notre newsletter.L'équipe :Écriture et présentation : Xavier YvonMontage : Ambre RosalaRéalisation : Jules KrotAlternante : Marion GalardMusique et habillage : Emmanuel Herschon / Studio TorrentCrédits image : L'ExpressLogo : Anne-Laure Chapelain / Thibaut ZschieschePour nous écrire : laloupe@lexpress.fr Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.