Comme son nom l'indique, cet épisode est une version courte (moins de 30min !) de l'épisode #45 de l'émission Business of Bouffe.Notre invité est Guillaume Sanchez, chef surdoué et inclassable, passionné par la création en tout genre. Il est chef et propriétaire du restaurant Neso à Paris, et également fondateur de l'agence créative Solide. Pour co-animer cet épisode de Business of Bouffe, Philibert est accompagné de Samir Ouriaghli, sourceur d'épices et fondateur de la marque Ankhor.Dans cette version éditée, nous évoquons notamment :Le parcours de Guillaume, des Compagnons du Devoir à ses premiers projets professionnelsSes expériences à la télévision dans des émissions de cuisineL'histoire de ses restaurants Nomos puis NesoPour découvrir tous les sujets abordés lors de cette rencontre unique et écouter l'épisode original en entier, tapez "Business of Bouffe Guillaume Sanchez " sur votre appli audio préférée. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.