Dans cet extrait, Samir Ouriaghli nous redonne quelques éléments à garder en tête lorsque l'on achète des épices. La provenance est évidemment importante mais Samir insiste surtout sur la nécessité d'éviter les épices en poudre ! Il nous explique également comment elles doivent-être conservées, pour éviter d'altérer leur goût. Pour en apprendre davantage sur les épices et découvrir l'épisode en entier, tapez "Business of Bouffe les épices" sur votre appli audio préférée. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.