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[Teaser #81] - La diversité de la cuisine indienne, par Sandra Salmandjee (Bollywood Kitchen)
[Teaser #81] - La diversité de la cuisine indienne, par Sandra Salmandjee (Bollywood Kitchen)
ratings:
Length:
5 minutes
Released:
May 1, 2023
Format:
Podcast episode
Description
Mercredi prochain, nous diffuserons un épisode inédit de Sur le grill d'Écotable, qui interrogera l'écoresponsabilité de la cuisine indienne.
Dans cet extrait, Sandra Salmandjee, autrice culinaire et fondatrice du blog Bolywood Kitchen, évoque la diversité de la cuisine indienne. Il est question de végétarisme, d'équilibre des saveurs et de la pluralité des régimes alimentaires, qui varient selon les confessions et les classes sociales.
N'hésitez pas à écouter l'épisode intégral ce mercredi et à laisser votre avis sur votre plateforme d'écoute préférée !
***
Pour nous soutenir:
- Abonnez-vous à notre podcast ;
- Donnez votre avis via des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée ;
- Parlez d'Écotable et de son podcast autour de vous ;
- Allez manger dans nos restaurants vertueux et délicieux !
***
Écotable est une entreprise dont la mission est d’accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d’outils sur la plateforme https://impact.ecotable.fr/. Écotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site https://ecotable.fr/.
Dans cet extrait, Sandra Salmandjee, autrice culinaire et fondatrice du blog Bolywood Kitchen, évoque la diversité de la cuisine indienne. Il est question de végétarisme, d'équilibre des saveurs et de la pluralité des régimes alimentaires, qui varient selon les confessions et les classes sociales.
N'hésitez pas à écouter l'épisode intégral ce mercredi et à laisser votre avis sur votre plateforme d'écoute préférée !
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Écotable est une entreprise dont la mission est d’accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d’outils sur la plateforme https://impact.ecotable.fr/. Écotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site https://ecotable.fr/.
Released:
May 1, 2023
Format:
Podcast episode
Titles in the series (100)
#1 - Les circuits courts sont-ils vraiment vertueux? Avec Paul Charlent: Les circuits-courts sont mis à l’honneur. On leur prête de nombreuses vertus, comme la réduction des intermédiaires tout d’abord via la vente en directe. Cette réduction, voire suppression des intermédiaires permettrait de mieux rémunérer le producteur... by Sur le grill d'Écotable